Daugelis žmonių tikriausiai žino, kad maistą reikia kruopščiai sukramtyti, tačiau ne visi tiksliai žino, kokį poveikį tai daro organizmui. Tuo tarpu lėtai įsisavinamo maisto nauda yra moksliškai įrodyta. Daugybė įvairių šalių mokslininkų atliktų tyrimų patvirtino, kad greitas maisto sukramtymas ir rijimas gali sukelti daug sveikatos problemų. Pažvelkime į pagrindines priežastis, kodėl reikia gerai sukramtyti maistą.
1 priežastis. Kruopštus maisto kramtymas prisideda prie svorio kritimo
Galbūt kai kurie skeptiškai vertins šį teiginį, tačiau taip yra. Teisingas maisto suvartojimas - lengvai numes svorio. Svoris dažniausiai padidėja dėl persivalgymo, jį skatina skubotas maisto vartojimas. Žmogus, stengdamasis gauti pakankamai greitai, mažai dėmesio skiria maisto kramtymui, praryja jį blogai sutrupintą, todėl suvalgo daugiau, nei iš tikrųjų reikia kūnui.
Gerai sukramtant maisto gabalėlius, galite gauti pakankamai mažo maisto kiekio ir išvengti persivalgymo. Taip yra dėl to, kad kramtant pradeda gamintis histaminas, kuris, pasiekęs smegenis, suteikia joms prisotinimo signalą. Tačiau tai įvyksta tik praėjus dvidešimt minučių nuo valgio pradžios. Jei žmogus valgo lėtai, per tas dvidešimt minučių jis suvalgys mažiau maisto ir pajus sotumą dėl mažiau kalorijų. Jei maistas bus suvartotas greitai, daug bus suvalgoma, kol smegenys gaus pilnatvės signalą. Be pagrindinio tikslo, histaminas taip pat pagerina medžiagų apykaitą ir taip pagreitina kalorijų deginimą.
Kinijos mokslininkų tyrimai taip pat byloja apie neskanų valgį. Jie užverbavo vyrų grupę. Pusės jų buvo paprašyta sukramtyti kiekvieną kąsnį 15 kartų vartojant maistą, o likusių - 40 kartų sukramtyti kiekvieną į burną išsiųstą maisto porciją. Po pusantros valandos vyrams buvo paimtas kraujo tyrimas, kuris parodė, kad tie, kurie daugiau kartų kramtė, turėjo daug mažiau alkio hormono (gerelino) nei tie, kurie greitai valgė. Taigi įrodyta, kad neskubrus maistas suteikia dar ilgesnį sotumo jausmą.
Lėtas maisto vartojimas prisideda ir dėl to, kad jis pagerina virškinamąjį traktą ir apsaugo nuo žalingų nuosėdų susidarymo žarnyne - toksinų, išmatų akmenų, toksinų.
Be to, kai tik maistas patenka į burną, smegenys siunčia signalus kasai ir skrandžiui, verčia juos gaminti fermentus ir virškinimo rūgštis. Kuo ilgiau maistas bus burnoje, tuo stipresni bus siunčiami signalai. Stipresni ir ilgesni signalai paskatins skrandžio sulčių ir fermentų gamybą didesniais kiekiais, todėl maistas bus virškinamas greičiau ir geriau.
Taip pat dideli maisto gabalėliai sukelia kenksmingų mikroorganizmų ir bakterijų dauginimąsi. Faktas yra tas, kad gerai sutrupintas maistas dezinfekuojamas druskos rūgštimi, esančia skrandžio sultyse, skrandžio sultys visiškai neprasiskverbia į dideles daleles, todėl jose esančios bakterijos lieka nepakenktos ir patenka į žarnyną tokia forma. Ten jie pradeda aktyviai daugintis, sukeldami disbiozę ar žarnyno infekcijas.
3 priežastis. Kūno veiklos gerinimas
Kokybiškas, ilgalaikis maisto kramtymas teigiamai veikia ne tik virškinimo sistemą, bet ir visą kūną. Skubus maisto vartojimas žmogų veikia taip:
- Sumažina širdies stresą... Greitai įsisavinant maistą, pulsas padidėja mažiausiai dešimčia dūžių. Be to, skrandis, užpildytas dideliais maisto gabalėliais, spaudžia diafragmą, o tai savo ruožtu veikia širdį.
- Stiprina dantenas... Kramtant tam tikros rūšies maistą, dantenas ir dantis veikia nuo dvidešimt iki šimto dvidešimt kilogramų. Tai ne tik treniruoja juos, bet ir pagerina kraujo tekėjimą į audinius.
- Sumažina rūgščių poveikį dantų emaliui. Kaip žinote, kramtant susidaro seilės, o ilgai kramtant jos išsiskiria dideliais kiekiais, tai neutralizuoja rūgščių poveikį, todėl apsaugo emalį nuo pažeidimų. Be to, seilėse yra Na, Ca ir F, kurie stiprina dantis.
- Palengvina neuroemocinį stresątaip pat pagerina našumą ir dėmesį.
- Aprūpina kūną daugybe energijos... Rytų gydytojai tuo įsitikinę, jie mano, kad liežuvis sugeria didžiąją suvartojamo maisto energijos dalį, todėl kuo ilgiau maistas išlieka burnoje, tuo daugiau energijos gali gauti kūnas.
- Sumažina apsinuodijimo riziką... Lizocimo yra seilėse. Ši medžiaga sugeba sunaikinti daugybę bakterijų, todėl kuo geriau maistas apdorojamas seilėmis, tuo mažesnė tikimybė apsinuodyti.
Tankus maistas, jei jis yra kruopščiai sukramtytas, yra geriau nei paskubomis nuryjama virta dietinė košė ar sriuba - mūsų virškinimo sistemai naudingas tik įvairus ir gerai sukramtytas maistas. Yra ir kitų priežasčių, kodėl reikia kruopščiai kramtyti maistą. Svarbiausias iš jų yra gebėjimas išsaugoti fermentus.
Vidutinio kūno maistui stengiuosi kiekvieną kąsnį sukramtyti 30–50 kartų. Tada jis virsta koše, kuri lengvai nuslysta į stemplę ir gerai įsigeria. Kietą maistą, kaip ir tuos, kuriuos organizmas sunkiai įsisavina, geriausia sukramtyti 70–80 kartų. Kuo ilgiau žmogus kramto, tuo daugiau seilių išskiria seilių liaukos - ir tai naudingiau virškinimui.
Hiromi shinya
Žarnyno sienelės gali absorbuoti tik tas maisto daleles, kurių dydis neviršija penkiolikos mikronų (0,015 mm), visa kita išsiskiria iš organizmo. Jei blogai sukramtote maistą, didžioji dalis suvalgyto maisto bus švaistoma, neatnešant jokios naudos organizmui.
Merginos kartais klausia: - Bet jei maistas nebus visiškai įsisavinamas, tada aš neporėsiu, nes tai nuostabu, ar ne?... Bet tai nėra taip paprasta. Jei maistas nevirškinamas, žarnyne prasideda fermentacijos procesai, kaip ir tais atvejais, kai žmogus persivalgo, išsiskiria daug toksinų, kurių neutralizavimui reikalingas didelis kiekis fermentų (fermentų).
Kiekvieno žmogaus kūnas yra individualus ir unikalus. Paprastai vienus maisto produktus mes virškiname geriau, kitus blogiau. Todėl net jei mityba yra visiškai subalansuota, žmogui gali trūkti pagrindinių medžiagų. Ypač pastebimas tų elementų trūkumas, kurių organizmas reikalauja mažiausiais kiekiais.
Pastaraisiais dešimtmečiais atsiranda vis daugiau žmonių, kuriems trūksta reikalingų maistinių medžiagų. Paprastai yra trys šio reiškinio priežastys: nesubalansuota mityba, virškinimo sutrikimai ir blogas maisto medžiagų įsisavinimas dėl nepakankamai kruopštaus maisto kramtymo.
Kruopštus kramtymas yra geras ir tuo, kad lėtina valgymo procesą. Kol žmogus valgo, padidėja cukraus kiekis kraujyje ir sumažėja apetitas. Kai jis valgo lėtai, sumažėja persivalgymo tikimybė. Jei kruopščiai sukramtote kiekvieną kąsnį, sotumo jausmas atsiranda greičiau, o tai leidžia dar kartą neužkrauti savo valios ir neapsiriboti maistu.
Gerai ir ilgai kramtant, apetitas natūraliai sumažėja. O kai į organizmą patenka mažiau maisto, sumažėja ir fermentų, kurie jį apdoroja ir pasisavina, kiekis. Kaip matote, kruopštus maisto kramtymas iš visų kampų padeda išsaugoti fermentus.
Kai sumažėja „magiškų fermentų“ nuostolis, kūnas gauna galimybę juos išleisti vidinei pusiausvyrai palaikyti, detoksikacijai, savigydai ir energijos tiekimui; sustiprėja imuninė sistema, o tai ne tik pagerina sveikatą, bet ir padidina gyvenimo trukmę.
Kai nepersivalgote ir kruopščiai nesukramtote maisto, jūsų kūnas gerai įsisavina tai, ką valgote, ir nepalieka blogai suvirškintų maisto likučių, kurie jį skaido ir nuodija toksinais. Tai leidžia dar labiau išsaugoti magiškus fermentus.
Jau seniai žinoma, kad lėtas valgymas naudingas sveikatai. Populiari išmintis sako: „Kas ilgai kramto, tas ilgai gyvena“. Patarčiau atidžiai apsvarstyti šią patarlę - tada galėsite išvengti neapgalvoto brangių fermentų švaistymo.
Kad ir koks būtų geras ar naudingas tas ar kitas maistas, jei jis blogai pasisavinamas, nukenčia žmogaus sveikata. Labai svarbu tinkamai subalansuoti sveiką maistą ir tinkamai kramtyti. Atsižvelgdami į šias tris taisykles, išsaugosite savo „stebuklingus fermentus“ ir gyvensite ilgai, sveikai.
Pasirinkdami natūralius produktus ir tinkamai maitindamiesi, mes ne tik pageriname savo savijautą, bet ir saugome sveikatą. Tačiau siautulingu šiuolaikinio gyvenimo tempu kartais pamirštame, kad maistą reikia kruopščiai sukramtyti.
Prieš daugiau nei šimtą metų nutukęs Horace'as Fletcheris pateikė nuostabią koncepciją: daugiau nei 32 kartus kramtydamas maistą, žmogus gali ne tik numesti svorį, bet ir žymiai pagerinti savo sveikatą.
Maisto kramtymas kruopščiai prisideda prie:
Stiprinkite dantenas... Kramtomiesiems raumenims, kaip ir visiems mūsų kūno raumenims, reikia treniruotis, tai yra kramtymas. Priklausomai nuo to, kokį maistą turite kramtyti, dantys ir dantenos patiria stresą nuo 20 iki 120 kg... Dėl to padidėja dantenų kraujotaka, sumažėja periodontito rizika.
Reikalingo seilių kiekio gamyba... Reikia tik išgirsti maisto kvapą ar sugalvoti kokį nors skanų patiekalą, nes seilės iškart pradeda gamintis burnoje. Žmogaus seilės 98%
susideda iš vandens, jame yra daug naudingų fermentų ir biologiškai aktyvių medžiagų, B, C, H, A, D, E ir K grupės vitaminų, mineralų Ca, Mg, Na, hormonų ir cholino, cheminė sudėtis yra silpnas šarmas. Kai žmogus kramto, seilių susidaro 10 kartų daugiau nei ramioje būsenoje. Tuo pačiu metu seilėse esantys F, Ca ir Na stiprina dantų emalį, o ant dantų paviršiaus susidaro apsauginė plėvelė.
Skrandžio, kasos ir kepenų veiklos gerinimas... Kai maistas patenka į burną, smegenys siunčia signalus skrandžiui ir kasai gaminti virškinimo rūgštis ir fermentus. Todėl kuo ilgiau maistas yra burnoje ir kuo ilgiau jis kramtomas, tuo stipresni smegenų siunčiami signalai. Kuo stipresni šie signalai, tuo daugiau gaminsis skrandžio sultys ir virškinimo fermentai, o kokybiškiau ir greičiau maistas bus virškinamas.
Greitesnis ir kruopštesnis maisto virškinimas ir įsisavinimas... Mūsų virškinimo traktas sugeba suskaidyti tik tas maistines medžiagas, kurios yra ištirpusios. Maistas, patekęs į skrandį, nėra absorbuojamas organizme. Jei gabalėliai yra maži, skilimas atsiranda veikiant skrandžio ir kasos sultims, taip pat tulžies. Tačiau tai žymiai padidina virškinimo laiką, yra puvimo puvimo pavojus. Kuo geriau maistas susmulkinamas ir perdirbamas su seilėmis, tuo didesnis mūsų virškinimo sistemos efektyvumas.
Rūgščių veikimo neutralizavimas ir atstatoma normali organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyra.
Širdies naštos mažinimas... Nurijus didelius maisto gabalėlius, spaudžiama diafragma, ant kurios yra širdis.
Geresnis maistinių medžiagų įsisavinimas... Kramtymo procese burnoje atsiranda maisto prisotinimas su visais naudingais komponentais. Javai, bulvės, saldumynai, duonos gaminiai - visi maisto produktai, kuriuose yra angliavandenių, pradeda virškinti burnoje, o atsargus lėtas maisto sukramtymas gali žymiai sumažinti virškinimo sistemos apkrovą. Skrandis gali perdirbti tik labai mažus maisto gabalėlius, nes skrandžio sultys negali prasiskverbti į didesnius gabalėlius. Todėl šie neperdirbti maisto gabalėliai patenka į žarnyną ir išsiskiria iš organizmo.
Lieknėjimas... Kruopščiai sukramtę maistą galite sočiai prisotinti žymiai mažiau maisto.
Kaip maisto kramtymas padeda numesti svorį?
Dažniausiai antsvoris padidėja dėl persivalgymo. Grįžtame namo alkani, daužomės į maistą ir vartojame jį kiekiu, kuris gerokai viršija kūno poreikius. Jei valgote lėtai, kruopščiai sukramtote maistą ir atsikėlę nuo stalo jaučiate lengvą alkio jausmą, galite pamiršti antsvorį visiems laikams. Japonijoje galioja nerašytas įstatymas ne veltui: valgyti galima tik tol, kol bus užpildytos aštuonios iš dešimties skrandžio dalių. Nuolatinis persivalgymas lemia tai, kad skrandis išsitempia, ir vis daugiau maisto lengvai telpa.Kinijos ekspertai iš Harbino universiteto padarė sensacingą išvadą: norint sulieknėti, pakanka kruopščiau sukramtyti maistą. Dalyvauti eksperimente buvo pakviesta 30 įvairių svorio kategorijų jaunuolių. Gavę porciją maisto, dalyviai buvo paprašyti jį sukramtyti 15 kartų, po to 40 kartų. Kraujo tyrimai, paimti 1,5 valandos po valgio, parodė mažesnį grelino (alkio hormono) kiekį tiems savanoriams, kurie kramtė 40 kartų.
Birmingemo universiteto mokslininkai priėjo prie išvados, kad sukramtę kiekvieną maisto porciją, galite atsikratyti vakarinių užkandžių ir sumažinti sukauptų kalorijų skaičių. ne mažiau kaip 30 sekundžių.
Jogai - pripažinti šimtamečiai sako: „ Valgykite skystą maistą, gerkite kietą maistą". Jo prasmė yra ta, kad net skysto maisto negalima nuryti iš karto, bet jį reikia sukramtyti, kad sumaišytumėte su seilėmis. Kietą maistą reikia sukramtyti labai kruopščiai, kad jis taptų skystas. Paprastai jogai kramto vieną kąsnį bent 100-200 kartų ir gali gauti pakankamai tik vieno banano.
Daugelis žmonių mėgsta gerti vandenį su maistu. Geriausia, žinoma, apsiriboti savo seilėmis, tačiau, jei maistas yra sausas ir kietas, galite jį šiek tiek praskiesti vandeniu.
Paprastai kramtymo procese dauguma augalinių maisto produktų tampa skanesni, o jei greitai praryjate, niekada negalite žinoti tikrojo patiekalo skonio.
Moksliškai įrodyta, kad žmonės, kurie maistą kramto ilgiau nei įprasta, greičiau patiria sotumą. Kai tik maistas patenka į burną ir žmogus pradeda kramtyti, atsiranda histamino gamyba, kurios taip reikia pagumburio neuronams ( smegenų dalis). Histaminas smegenis pasiekia tik praėjus 20 minučių nuo valgio pradžios, taip suteikdamas kūnui sotumo signalą. Taigi lėtas kramtymas leidžia prisisotinti kur kas mažiau kalorijų nei greitai nurijus. Be sotumo signalo, histaminas žymiai pagerina medžiagų apykaitą, dėl to organizmas greičiau degina kalorijų perteklių.
Mūsų kūnas išleidžia daug energijos maistui virškinti. Jei žmogus kruopščiai kramto maistą ir taip pagerina išankstinį apdorojimą, jam prisotinti reikia žymiai mažiau maisto, o virškinimo organai dirba mažiau.
Kruopšti kramtymo ir virškinimo sistema
Virškinimo procesas prasideda jau burnos ertmėje, kur sudėtingi angliavandeniai skaidomi į paprastus, veikiant seilėse esančiam baltymui - amilazei. Be to, kuo geriau maistas suvilgomas seilėmis, tuo lengviau jis praeina per virškinamąjį traktą ir tuo greičiau virškinamas.Apie burnos ertmė nekramtyti gabalai patenka į stemplę ir gali ją sužeisti. Kramtymo metu maistas pašildomas iki kūno temperatūros, todėl patogesnis tampa stemplės ir skrandžio gleivinės darbas. Maistas skrandyje gali būti iki šešių valandų, kur veikiant skrandžio sultims skaidomi baltymai. Tolesnis baltymų skaidymasis į aminorūgštis vyksta dvylikapirštėje žarnoje. Čia, veikiami lipazės ir tulžies, riebalai skirstomi į gliceriną ir riebalų rūgštis.
Maisto virškinimas plonojoje žarnoje baigtas. Veikiant žarnyno fermentams, kruopščiai sukramtytas maistas virsta paprastais junginiais. Ir jau šie junginiai yra absorbuojami į kraują ir prisotina kūną energija ir maistinėmis medžiagomis.
Kadangi nekramtytas maistas tiesiog išsiskiria iš organizmo, mes nuolat netenkame vitaminų, geležies ir baltymų. Be to, užsitęsę skrandyje, dideli maisto gabalėliai prisideda prie kenksmingų bakterijų ir mikroorganizmų dauginimosi. Maži maisto gabalėliai dezinfekuojami druskos rūgštimi, esančia skrandžio sultyse, didelėmis dalimis bakterijos lieka nepakenktos ir patenka į žarnyną, kur aktyviai dauginasi ir gali sukelti disbiozę ir žarnyno infekcijas.
Kaip išmokti lėtai kramtyti?
1. Vietoj šaukšto ir šakutės naudokite kiniškas lazdeles. Bent jau tol, kol neišmoksite jais naudotis taip greitai.2. Susikaupkite maistui, mėgaukitės skoniu
3. Valgykite tik prie stalo virtuvėje ar valgomajame
4. Gaminkite patys, kad geriau vertintumėte maistą
5. Valgydami sėdėkite tiesiai, kvėpuokite giliai, nesiblaškykite
Tikimės, kad įsiklausysite į paprastas, bet naudingas šio straipsnio gaires. Įdomumo dėlei, kitą kartą valgydami pabandykite pasitikrinti, kiek kartų kramtote prieš prarydami.
Valgymo procesas turėtų būti naudingas ir malonus. Todėl svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir tai, kaip tai darote. Skubus valgis dažnai sukelia virškinimo trakto problemų. Todėl verta pagalvoti, ar reikia kruopščiai kramtyti maistą ir kaip tai padaryti teisingai.
Ar man reikia kruopščiai kramtyti maistą?
Kodėl maistą reikia kruopščiai kramtyti, kokia nauda
Mokslininkų atlikti tyrimai įrodė, kad ilgas ir kruopštus maisto kramtymas gali teigiamai paveikti organizmą. Tarp pagrindinių privalumų yra šie:
1. Virškinimo procesas yra lengvesnis ir greitesnis. Kai maistas smulkiai supjaustomas ir sudrėkinamas daug seilių, jam daug lengviau judėti virškinamuoju traktu. Todėl jo virškinimo procesas yra greitesnis.
2. Svorio metimas. Jei gerai sukramtysite kiekvieną kąsnį, kūnas bus prisotintas daug greičiau. Tokiu būdu suvalgysite daug mažiau. Taip yra dėl to, kad kramtymo proceso metu smegenyse išsiskiria specialios apetitą kontroliuojančios medžiagos. Jūs tiesiog nenorite valgyti daug.
3. Dantenos tampa stipresnės. Kramtymas yra savotiška dantenų gimnastika. Tai pagerina kraujotaką, todėl sveikesnės ir stipresnės dantenos.
4. neutralizuojamas žalingas rūgščių poveikis dantų emaliui. Maistą kramtant susidarančios seilės žymiai sušvelnina agresyvų rūgščių poveikį. Ilgi pietūs išsaugos jūsų dantų grožį ir sveikatą.
Valgant maistą mažomis, gerai sukramtytomis porcijomis, galima išgydyti visą kūną. Be to, turėsite laiko atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti per pietus.
Kaip tinkamai kruopščiai sukramtyti maistą?
Jei nuspręsite pradėti kramtyti maistą teisingai, turėtumėte atsižvelgti į šias rekomendacijas.
Šimtmečius žmonės svarstė klausimą, kokia turėtų būti sveika žmogaus mityba. Tačiau net ir tarp daugybės mitybos teorijų niekas negali abejoti, kad svarbiausias virškinimo etapas yra maisto kramtymas.
Kodėl reikia teisingai kramtyti, kiek kartų tai turėtų būti daroma - atsakymus į šiuos klausimus pateiksime šiame straipsnyje.
Kada prasideda virškinimo procesas?
Daugelis žmonių mano, kad maistinės medžiagos pasisavinamos prasidėjus skrandžiui. Tačiau ši nuomonė yra neteisinga. Paprastu eksperimentu lengva tai paneigti. Jei ilgai kramtysite įprastos baltos duonos trupinį, burnoje atsiras saldus skonis. Kodėl? Reikalas tas, kad krakmolas, esantis duonoje, pradeda skaidytis į jo komponentus.
Pagrindinė burnos ertmės užduotis yra kruopščiai sumalti maistą ir tolygiai aprūpinti jį fermentais. Jų ir kitų būtinų veikliųjų medžiagų, be kurių virškinimas nebus baigtas, yra seilėse.
Kas toliau?
Kramtymas yra unikalus maisto perdirbimo žingsnis. Štai kodėl reikia kruopščiai sukramtyti maistą. Jei tai nebus padaryta, maisto gabalėliai nuo pat pradžių sutrikdys virškinimo procesą. Ką mes turime dėl to: skrandyje maistas yra perdirbamas tik iš dalies, o žarnynas negali susidoroti su jo stūmimu. Tai gali sukelti rimtų problemų, kurių galima lengvai išvengti tinkamai sukramtant tai, ką valgote.
Kodėl mes atkreipiame dėmesį į šį klausimą?
- Siekiant išvengti neefektyvaus maistinių medžiagų naudojimo. Fermentinį apdorojimą skrandyje galima atlikti tik paviršutiniškai. Nekramtytas gabalas viduje lieka nepakitęs ir negali iki galo realizuoti naudingų medžiagų.
- Neįtraukti virškinamojo kanalo traumų. Nevalytas maistas gali sužaloti stemplę. Tai sukels skausmingus pojūčius ryjant.
- Siekiant užkirsti kelią nepageidaujamų organizmų dauginimuisi. Kruopščiai sukramtytą maistą visiškai nuplauna skrandžio sultys. Maži gabalėliai dezinfekuojami ir tampa saugūs žmogaus organizmui. Kadangi didelių maisto gabalėlių vidus nėra apdorojamas skrandžio sultimis, tai yra nuostabi terpė kenksmingoms bakterijoms, ypač maisto dalelėms patekus į žarnyną.
Kitas argumentas ilgai ir gerai kramtyti yra nauda, \u200b\u200bkurią gaunate beveik be jokių pastangų.
Tinkamo kramtymo nauda
Kiek teigiamų pokyčių įvyksta žmogui po to, kai jis pradeda kruopščiai kramtyti maistą, iš pradžių sunku įsivaizduoti:
- pagerėja virškinimas. Maistas absorbuojamas greičiau ir geriau, kai jis yra pakankamai susmulkintas ir sudrėkintas seilėmis. Tai taip pat prisideda prie greito balastinių medžiagų pašalinimo iš virškinimo trakto. Iš tikrųjų galite atsikratyti gastrito, vidurių užkietėjimo ir opų paprasčiausiai pradėdami tinkamai kramtyti maistą;
- dingsta kvapas iš burnos. Kruopštus kramtymas pašalina vieną iš pagrindinių nemalonaus kvapo priežasčių - virškinimo sutrikimus dėl blogai sukapotų maisto gabalėlių;
- numetate papildomų svarų. Jei kruopščiai sukramtote maistą, tada jų suvartojimas sumažėja, o į organizmą patenka maisto kokybė. Labai dažnai žmonės persivalgo, nes juos kažkas atitraukia nuo kramtymo proceso;
- padidėjęs imunitetas. Seilių aplinka padeda padidinti šarmingumą kraujyje, o tai geriau veikia sveikatą.
Ar man reikia ką nors čia pridėti? Pliusai akivaizdūs.
O kiek valgyti?
Taigi, pagrįstas klausimas - kiek kramtymo judesių reikia norint tinkamai sukramtyti maistą? Daugelis mokslininkų ir praktikų laikosi panašios nuomonės, kaip elgtis prie stalo. Įstatymas vienas: neskubėkite valgydami. Kiek reikia atlikti kramtymo ciklus, priklauso nuo atskirų produktų, tačiau daugumai 30–50 kartų tiks. Be to, tai taikoma ir skystam maistui - kruopoms, sriuboms, bulvių košei. Taip, nenustebkite, bet juos taip pat reikia teisingai sukramtyti. Tačiau, naudojant šiuos patiekalus, reikia pabrėžti ne tiek gabalų smulkinimą, kiek kruopštų maisto sudrėkinimą seilėmis.
Finale primename nepaprastą vieno senovės graikų išminčiaus teiginį (atspėk, kuris?): „Sveikas žmogus turėtų kramtyti maistą 50 kartų, sergantis - 100 kartų, o savikultūras - 150 kartų“.