Marinuoti kartūs pipirai žiemai yra šiek tiek aštrus ir rūgštaus skonio, todėl toks plitimas yra gerai įteiktas kaip užkandis mėsai, net ir šventinėje lentelėje, net ir darbo dienomis. Aštrūs pipirai gerai derinami su alkoholiniais gėrimais.
Actas suteikia ruošinio skonį, panašų į kitas konservuotas daržoves, taip pat daro pipirus su traškiais ir trapiais.
receptas marinuotų ūminių pipirų be sterilizavimo
Bittriniai pipirai žiemai su actu be sterilizavimo yra paruoštas pagal standartinį receptą, kuris gali būti naudojamas visų rūšių daržovėms. Naudojami marinato, vandens, druskos, cukraus ir stalo acto ingredientai.
4 litrų bankams reikės maždaug 2 kg Podpid pipirų. Pabandykite naudoti vidutinio dydžio vaisius be matomų defektų, pavyzdžiui, puvinio, juodinimo ir pan. Pipirų spalva nėra svarbi, todėl galite pasirinkti tik raudoną arba žalią, arba sulenkite viską į vieną stiklainį.
Ingridientai:
- 2 kg kartaus pipirų;
- 1 arbatinis šaukštelis acto esmė 1l stiklainiui.
1 litro marinato jums reikės:
- 1 litro vandens;
- 2 šaukštai druskos;
- 3-4 šaukštai cukraus.
Virimo procesas:
Pirmiausia reikia paruošti pipirai. Nuplaukite skysčio poziciją. Į viršų (vaisių) pipirai supjaustyti ir siunčiami į duobę. Sėklos nėra pašalintos. Jei manote, kad ruošinys tampa per aštrus, tada daržovės turėtų būti plaunamos ne tik lauke, bet ir nuplaukite, kad pašalintumėte sėklas, kurios gali likti po pjovimo viršaus. Taip pat kiekvienoje daržovėje yra maždaug 2 cm ilgio pjūvis nuo paties vaisiaus krašto.
Nuplauti pipirai pridėti prie banko tokiu būdu, kad pjūvio vieta yra mažesnė. Jūs galite iš anksto sterilizuoti stiklainį, arba tiesiog gana plauti ir išdžiovinkite.
Sūrymui į vandenį reikia pridėti druskos ir cukrų. Mišinys turi virti 1 minutę, po to jis yra išpilstytas ant skardinių su pipirais. Į viršų, kad padengtumėte kiekvieną talpyklą su virtu metaliniu dangčiu. Tokioje valstybėje pipirai turi stovėti ir sušilti apie 15 minučių, po kurio sūrymas yra tvarkingai susijungęs ir virimo.
Karštas skystis yra išpilstytas ant skardinių su pipirais ir acto esmė pridedama prie pastarojo. Nepriklausomai nuo sūrymo skaičiaus, acto kiekis nesikeičia: 1 arbatinis šaukštelis esmė yra reikalinga litrų bankui. Įrašyta acto nedelsiant į banką, o ne marinatas neturės įtakos skoniui, bet taip apskaičiuoti ingrediento kiekį yra daug lengviau.
Pridėjus actą, bankui nereikia purtyti ar kitaip prisidėti prie konservanto maišymo. Bankas yra uždarytas su virintu lygintuvu, uždėkite dangtį žemyn ir padengtas į pledą arba antklodę. Po aušinimo, kitą dieną pašalinamas į tamsią vėsioje vietoje. Būtina patikrinti skardinių būklę. Ir jei jie visi lieka sausi, ir skystis yra skaidrus. Ruošinys turi būti ne mažesnis kaip mėnuo.
Bitter marinuoti pipirai atrodo gana tvarkingai: daržovės puikiai išlaiko savo formą ir spalvą.
Patarimas:
Prieštarauja šeimininkams, kurie anksčiau nenaudojo marinatų, gali stebėti išsaugojimo sąlygą sūrymu. Jei visą laiką jis išlieka švarus ir skaidrus, tai reiškia, kad pasukimas buvo sėkmingas ir gali būti ramiai laikomas toliau. Bet jei per pirmąją dieną ar mėnesį Banko skystis bus tinkamas arba pasirodys nuosėdos, tada jūs galite tiesiog mesti marinuotą užkandį, nes jei tai nebus padaryta, dangtelis netrukus nuspręs, ir bankas bus sprogti.
Marinuoti kartūs pipirai yra idealus užkandis tiems, kurie mėgsta deginti patiekalus ir padažus. Jis pasirodo labai kvapnus ir patrauklus ryškus. Nors sezonas dar nepaliko, pasakykite man, kaip padaryti kartaus podpid pipirų derliaus nuėmimo žiemą. Remonto receptas be sterilizavimo, didelių išlaidų poetas nebus.
receptas marinuotų aštrių paprikos ankštyje su aliejumi ir česnaku
Europoje tai ugnies pipirai plaukė ant laivo "Columbus". Jo gydytojas atnešė šią neįprastą daržovę kaip dovaną Ispanijos karalienei. Pipirų paruošimas neskubėjo, pirmiausia teismas jį naudojo kaip skrybėlę ornamentu. Bet labai greitai ugnies pipirai "tipked" ir pradėjo pridėti prie įvairių patiekalų ir padažų.
Pasak meksikiečių, kurie mėgsta ugnies užkandžius, aštrūs paprikos apšviečia protą, sužadina apetitą ir skatina puikų virškinimą. Po marinacijos, ugnies skonis yra sušvelnintas, bet jis vis dar išlieka aštrus. Česnakai suteikia Pickpie už patrauklią aromatą. Skirkinė švirkštimo priemonė, paruošta ant šio recepto, bus puikus užkandis į šviežią košė, padidinti ir stiprių gėrimų.
Jei jums nepatinka aštrūs užkandžiai, tada ant to paties recepto galite skaniai pasiimti paprikos. Keletas striukės, skirtos "Apetining Marinads" sėkmingai įvairaus meniu, todėl turite laiko virti juos, kol bus baigtas armatūros sezonas.
Ingridientai:
- bitter Podpper - 1 kg;
- Česnakai - 3 galvutės.
Marinada:
- cukrus, actas 9%, vanduo, augalinis aliejus - 1 puodelis;
- druska - 1 valgomasis šaukštas;
- pepper juoda žemė (neprivaloma) - 1 šaukštelis.
Virimo procesas:
Apsauga ir bankai iš anksto pasirengia: nuplaukite soda, kad blizgėtų ir sterilizuotų.
Ūmus pipirai plaunami tekančiame vandenyje, leiskite jam nutekėti ir išdžiūti. Iškirpti keliose vietose kiekvienas ešeris šakės ar dantų krapštuke. Taigi Čilė yra geriau impregnuota marinatu, o bankuose nebus oro.
Česnakai turi būti valomi nuo lukštų (arba dalis pridėti nekvalifikuotą), slydimo ir palikti dantis su sveikais skaičiais.
Norint paruošti marinatą, druską ištirpinkite vandenyje, įpilkite aliejaus, acto, cukraus, malti pipirų ir užvirinkite. Česnakai ir ūminiai pipirai, virti marinadoje 5 minutes po virimo šalių.
Skleiskite pipirus ir česnako gvazdikėlius bankuose, užpildykite marinatą, nuskendo.
Bankai apverčia, palaukite, kol atvėsina ir pašalins šalta, geriausia, rūsyje. Jei paliksite pipirus į šilumą, yra rizika, kad bankai "sprogs". Todėl geriau rasti jų netiesioginę vietą.
Daugelis šeimininkų pridėti marinuotų aštrių paprikos, kai ruošiatės savo mėgstamus patiekalus suteikti jiems malonų pikantiškumą. Picker pridedamas nedideliu kiekiu bus papuošti mėsos patiekalų ir daržovių troškinto skonį. Be to, jis taip pat taps geros papildymo į kebabą. Šlifavimo produkto pipirai gali būti pridėti prie padažų ir sriubų.
Kalbant apie papildomus marinizavimo ingredientus, galite pridėti prie savo nuožiūra: lauro lapų, salierų ar koriandrų sėklų.
Beje, aštrus čili yra įtrauktas į efektyviausių afrodiziakų viršuje. Jei jūsų mėgstamiausia nėra abejinga aštriems patiekalams, tada pasiūlykite jam vakarienei Išbandykite savo skanius marinuotus pipirus!
Dėl recepto ir nuotraukos aš atsiųsiu dėka mano mamai!
Nuoširdžiai, Annie.
Gali būti, kad vyno acto marinuotų pipirų receptai:
Žiemos ruošiniai - šventas už kiekvieną meilužę. Dažniausiai valcuoti agurkai su pomidorais, didelė populiarumas turi visas paskaitos ir baklažanų sukimų veisles. Bet pipirai kartūs žiemai yra nuimami daug rečiau. Ir netgi aštrių užkandžių gerbėjai. Tuo tarpu šis daržovė yra labai naudingos: tie, kurie reguliariai naudoja, yra visiškai apsaugoti nuo širdies problemų. Taip, ir kartumas žiemą gali pakelti nuotaiką ir duoti linksmumą.
Darbų su kartaus pipirais
Jei jus domina idėja, suderinkite pagrindinius metodus, kaip marinuoti kartaus pipirų. Jis nenuostabu, vadinamas deginimu: gydant ankštus su neapsaugotomis rankomis, jūs visiškai pajusite "ugningą" daržovių pobūdį. Nepaisant to, kad dauguma receptų pipirų nereikia, geriau bendrauti su juo plonomis guminėmis pirštinėmis.
Jei norite gauti ne tik skanus, bet ir gražus užkandis, į banką įdėti spalvotus ankščius.
Pepper "Gorgon"
Pavadinimas yra gana pateisinamas: žiemą, atidarydami stiklainį, rasite labai degančią užkandį. Beje, tai, kaip marinuoti kartūs pipirai rengiasi korėjiečių kalba. Kilograma ankščių yra švari, uodegos supjaustyti iš kiekvieno, o kvaila pusė yra mažai supjaustyti. Peppers yra sukrauti švariais bankais, pageidautina su pakaitomis spalvos. Gebėjimai pilami minutėmis su stačiu verdančiu vandeniu, kuris yra po sujungimas ir pakeistas marinatu. Jam, vienas su puse litrų vandens yra pabarstyti su cukrumi (pusantros šaukštai), skystis yra virti, ir nuimant nuo ugnies, stiprus, 9 procentų acto yra pilamas į tris šaukštus kiekį . Gorkio pipirai marinuoti žiemai pilamas gaunama kompozicija, bankai sukti ir pasukti į aušinimą. Galite tiesiog laikyti saugykloje - šis nugara nesprogsta.
Gruzijos pipirai
Kalnų tautos yra gana gerbiamos aštriais patiekalais ir prieskoniais. Nesutampa su savo dėmesiu ir marinuotų kartaus pipirais. Gruzijos siūlomas receptas gali pasigirti gražiu ir deginančiu jo įsikūnijimu. Nupjaukite vaisių, kurie nėra būtini. Pirma, ilgas paprikas prižiūri šakutė ir diena praleidžia ant stalo. Po ketvirčio valandos pilamas verdančio vandens ir sujungtas. Šeši česnako galvutės švariai ir smulkiai iškraipyti (arba įjungia mėsmalį) su salierais, krapais, petražolėmis ir "Cilantro". Žolės užima daug, ruošinys turėtų pasirodyti ne tik aštri, bet ir aštrus. Į masę pridedamas stiklas druskos, dviejų vyno acto (įmanoma ir obuolys, ir stalas nebus išleistas), keturių liesos aliejus ir pusė cukraus pakuotės. Šis tūris yra pakankamas penkių kilogramų žaliavų. Peppers užtvindė marinatą, maišoma ir retransai į pensiją. Po stiklainių ir sterilizuoti. Dėl pusės litrų yra pakankamai 10 minučių, litrai yra atleidžiami apie dvidešimt.
"Citsak"
Tai yra marinuotų kartaus pipirų pavadinimas armėnų. Ir už tai tik tam tikra veislė yra tinkama: ilgas, plonas, lengvas atspalvis. Žinoma, galite imtis dar vieną aštrią švirkštimo priemonę, tačiau nebebus "Citsak". Iš pradžių, pipirai keletą dienų yra neplauta (tai yra svarbu!) Jis paliekamas urmu ant stalo, kad būtų šiek tiek. Tada jis yra gerai valus ir stumia šakutę 2-3 kartus. Kai kuriose tinkamos pakuotės į apačią, kad padėtų krapai su skėčiais ir užpilkite išvalytą česnaką. Žingsnis nėra privalomas, tačiau iš anksto produktas, rengiantis specialią pikantišką pastabą. BREE B. saltas vanduo Didelė nervinė druska už penkių litrų vandens stiklinę yra ištirpinama. Jie pilo pipirai ir prijungė ne labai sunkius krovinius, kad jie nestumtųsi. Pipirai neturėtų būti iškelta. Laikas, kuriam reikės šio verslo, neįmanoma nurodyti, tai priklauso nuo labai daug parametrų. Pasirengimo ženklas bus ankščių pagelsta.
Kai Marinuoti kartaus pipirai armėnų pasieks sąlygą, jis yra sujungtas su sūrymu, glaudžiai užsikimšusi grynais bankais. Kopijavimas į dedeklių sūrymo procesą būtinai sujungia. Tada galite eiti įvairiais būdais.
- Bankai su pipirais, bet be sūrymo, dešimt minučių yra sterilizuojamos ir shaced.
- Galite paruošti naują sūrymą nurodytomis proporcijomis, užpilkite verdančiais bankais, sterilizuoti tą patį laiką ir uždarykite.
- Jei yra rūsys, tai paprastai yra tobula: armėnų pipirai, švelnūs žiemai, yra pripildyta šaltu marinatu, uždaro tankius plastikinius dangčius ir slepia rūsyje.
Jis saugomas ilgą laiką ir valgo greičiau nei gauti galimybę sugadinti.
Pomidorų užpildymas
Jis dažnai naudojamas, kai riedėjimo pomidorai ir nuotėkiai yra receptai tokiam agurkų sukimosi. Bet kaip marinuoti kartaus pipirų pomidorų sultyse, žinokite keletą. Dėl šio recepto geriau imtis mažų ankščių kaip "šviesa". Jie privalo gerai plauti, supjaustyti uodegos ir kepti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Sultys yra paspaudžiamos iš pomidorų, jis klesti pusę ir suspausti druska ir cukraus - abu komponentai yra imami į skonį, jie neturi įtakos kokybės ir patvarumo konservų, nes konservantas yra konservantas, esančios pomidorų konservantas. Peppers atsisakoma bankams su kiekvieno sluoksnio "padažo" šveitimo. Pajėgumai tylūs ir sterilizuojami trečią valandą.
Naftos marinatas
Receptas patiks tiems, kurie nėra pernelyg pasveikinti patiekalų actu. Be to, tokie marinuoti kartūs pipirai ruošiasi be sterilizavimo. Podžiai yra gerai švarūs ir sausi, bet jie nerūpi nieko kitaip: nei Jerseal, ne lūžimo, nei nutraukti "asilas". Peppers yra glaudžiai mažėja bankams (natūraliai, sterilizuoti ir sausai), mažėja česnakų plokštės ir aštrios sausos žolės virėjas nuožiūra. Virti, alyvuogių aliejus yra šildomas ir šaltas. Ekonominės šeimininkai gali pakeisti tokį brangų saulėgrąžų produktą, tik nerafinuotas ir ne dezodorotas. Karštas aliejus pilamas į viršų viršuje, kad tarp dangtelio ir jo praktiškai nėra tuštuma. Mes klokuliuojame ir įdėsime į tamsią vietą. Žiemą, aliejus, kuris buvo užtvindytas pipirų kartaus šaldymo marinuotas, taps nuostabiu salotų padažu.
Medaus marinatas
Siūlomo užpildo naudojimas pripažįsta hermetiško ribojimo nebuvimą: žiemos atsargos puikiai saugomi net tankiais plastikiniais dangteliais arba senaisiais būdais - su mezgtu marle su kaklais. Tiesa, šiuo atveju, laikykite jį šalta. Tačiau paaiškėja aštrus ir neįprastas marinuotas kartaus pipirų. Receptas priskiria šį marinato santykį: 9% acto stiklas į du šaukštus medaus. Jūs netgi galite nufotografuoti, tik jis ištirps ilgiau. Medaus kiekį galima reguliuoti priklausomai nuo pageidaujamo saldumo laipsnio. Daugiaspalviai ankšties smailių veislių yra švarūs ir visiškai, dešinėje su uodegomis, žavinga sužavėtas. Ir bankai, o pipirai turėtų būti ne tik švarūs, bet ir džiovinti - ne vandens lašas. Supilkite marinato poreikį po visiško medaus nutraukimo.
Užkandžiai nuo kartaus pipirų
Iki šiol mes apsvarstėme receptus, kad kalbėtų, švarios ir vienišos daržovės ir kietos formos. Tačiau pipirai kartūs žiemai gali būti nuimami ir makaronų-namazuka, kuri bus tik nuostabus užkandis, kuris yra padengtas ant duonos medžioklės. Podų lentynos yra išlaisvintos iš uodegų, bet ne išvalytas ir yra atliekami per mėsos malūnėlis kartu su keturiais dideliais mėsiniais pomidorais ir išvardytų česnakų galvu. Pusiau stalo saulėgrąžų aliejaus pilamas į gilų keptuvę arba katilą ir daržovių mišinys yra išdėstyti. Jis yra kalcinuotas ir vagia apie pusvalandį, kol skystis beveik visiškai išgaruoja, o užkandis nesilaiko storo nuoseklumo. Masė yra atmesta bankams. Jei laikoma ilga saugykla, jie sterilizuojami 10-15 minučių. Priešingu atveju, kasampa gali būti tiesiog uždarytas su varžtu arba plastikiniu dangčiu ir nuimkite šaldytuvą apačioje.
Lachy ir švieži maisto, tikriausiai, labai ir labai naudinga, bet dauguma žmonių pageidauja kažką salino, jų, kartais net aštrus ir, tik tai deginimas. Tiems, kurie nebijo degančios kalbos, ir yra aštrių pipirų. Šis vaisius dažnai naudojamas namo ruošiniai žiemai Marinacijos ir sūraus procese. Be to, be to, tai tiesiog neįsivaizduojama pagal "Mega" rengiant šiandien Adzhika. Jūs galite paruošti adzhika nuo pomidorų, nuo baklažanų, nuo drenažo ir kitų daržovių ir vaisių, bet tikrai jums reikės pridėti aštrių švirkštimo priemonių į juos. Be to, aštrios paprikos gali būti tiesiog sūdytos arba marinuotos. Jei radote įvairių spalvų pipirai, grožis bus neeilinis, ir svarbiausia, degančio malonumas, kurį esate garantuotas. Jei norite padaryti tokius aštrių pipirų ruošinius namuose ir su pipirais, tada viskas jums reikia, tiesiog pasirinkite receptą mūsų įvairių kolekcijos ir nebijokite eksperimentų.
Populiarūs ūminių pipirų metodai
Geriausi ruošiniai žiemai su deginimu, aštriais pipirais - receptai su nuotraukomis
Paskutines pastabas
kerescan - 2015 m. Spalio 8 d
Kai kurie iš mūsų pageidauja šviežių agurkų ar jų salotų, kažkas panašaus į marinuotą ar sūrus, kažkieno "Saues" iš barelio ... ir tik mažos galvos agurkai yra mylimi visiems. Jie yra vidutiniškai laisvi, impregnuoti prieskonių ir česnako, kieto ir traškių aromatais. Bet ar galima išsaugoti šį skonį ir aromatą žiemai. Jūs galite, ir šis receptas padės. Tai gana paprasta, tačiau tai leidžia išsaugoti namuose visas pirmiau nurodytas kokybės agurkas per visus metus.
Gorge pipirai yra nuimami žiemai, daugiausia dėl tolesnio papildomo patiekalų. Dažniausiai PODS papildo sriubas, antrasis patiekalai, padažai, salotos ir kai gurmanų pridėti šį daržovių net gėrimų. Bitter pipirai yra gerai patyrę išsaugojimo, todėl yra didžiulis daugybė receptų, dėl kurių galima gaminti savo laivybą.
Gorkio pipirai, kuriuos užėmė žiemą, daugiausia papildomai pridėti prie įvairių patiekalų
Norint sutaupyti laiko valymui ir pjaustant kartaus pipirų ankštį, jis gali būti visiškai ištrauktas. Toks ruošinys taps puikiu papildymu į antrąjį paryškintus patiekalus.
Dėl savo virimo jums reikia:
- 350 gramų kartaus pipirų ankštys;
- 100 mililitrų vynuogių acto;
- 1 česnako galva;
- 3 krapų šakos;
- 3 kinse filialai;
- 1 mėtų filialas;
- 500 mililitrų geriamojo vandens;
- 1 desertas akmens druskos šaukštas;
- 2 desertų šaukštai koriandų sėklų;
- 2 desertiniai cukraus šaukštai;
- 2 laurai;
- 2 gvazdikai;
- 8 žirniai apie pipirų mišinį;
Gana marinuoti pipirai kitoje žingsnis po žingsnio technologijos:
- Raudonieji ankštys yra švarios po tekančiu vandeniu, o tada pradurtas su dantų krapštukus vaisių srityje. Šis žingsnis jokiu būdu negali būti perduotas, kad būtų išvengta pernelyg didelio oro kaupimo pipiruose.
- Žalia plaunama vėsiu vandeniu, lapai yra atskirti nuo šakų.
- Česnako galvutė išardyta ant griežinėliais.
- Podžiai perkeliami į puodą, pilamas tik tai kietmedžio. Tada konteineris yra uždarytas ir paliktas tokioje būsenoje 5 minutes.
- Tada skystis sujungia į kriauklę, o čili yra užpildyta šviežia verdančiu vandeniu. Tokia procedūra kartojama 5 kartus.
- Vanduo teka į kitą konteinerį, cukrų, druską, žirnius, koriandrą, įlankos lapų, gvazdikų, česnakų griežinėliais ir žalumynai pilami į kitą konteinerį. Mišios yra sumaišytos ir užvirinamos.
- Po verdančio vandens, actas yra pilamas į jį, o masė virinama dar 3 minutes.
- Be to, marinatas pašalinamas iš ugnies, padengtas dangčiu ir paliekamas 15 minučių.
- Sterilizuotas bankas yra sukrauti žalumynai ir česnakai iš marinato, jie yra išdėstyti chili šiuo pagrindu, ir visi prieskoniai yra išdėstyti ant jų, kurie dalyvavo virimo marinade.
- Biletė į kraštus yra pripildytas marinatas, paprikai yra šiek tiek įrengtos šakės.
- Be to, bankas turėtų sukti, apversti ir suvynioti į šiltą maistą 1 dieną.
- Jis saugomas tokia ruošinė tamsoje vėsioje vietoje. Valgykite užkandį turėtų būti valgoma ne anksčiau kaip per savaitę.