Kalcis yra 5-as gausiausias mineralas organizme, daugiau nei 99% jo yra skelete sulankstomos kalcio fosfato molekulės pavidalu. Šis mineralas užtikrina šepetėlių vertę, išlaiko jų tvirtumą ir atlieka daugybę kitų funkcijų. Kalcis svarbus sveikiems kaulams, kraujagyslėms, hormonų apykaitai, mikroelementų įsisavinimui ir nervinių impulsų perdavimui. Jo metabolizmą reguliuoja trys pagrindinės transporto sistemos: absorbcija žarnyne, azoto reabsorbcija ir metabolizmas kauliniame audinyje.
Atradimų istorija
Dar XVI amžiuje olandų gydytojai padarė išvadą, kad skeletas yra dinamiškas audinys, lankstus iki hormonų antplūdžio ir pertvarkomas visą gyvenimą. Kitas svarbus atradimas kalcio istorijoje buvo padarytas maždaug prieš 100 metų, kai Sidnėjaus reindžeris suprato, kad širdies raumens greitį skatina ir palaiko kalcio papildymas siauroje tėvynėje. Be to, įrodyta, kad kalcis aktyviai veikia kitas organizmo ląsteles.
Produktai, kuriuose gausu kalcio
Nurodytas orientuotumas mg 100 g produkto yra:
| + dar 24 maisto produktai, kuriuose gausu kalcio ( nurodytas kiekis mg 100 g produkto): | |||||||
| Sere | 80 | Hrin | 56 | Artišokas | 44 | Ridikėlis | 25 |
| Nasinnya miegapelė | 70 | Vištienos kiaušinis | 56 | Upėtakis | 43 | Avietės | 25 |
| Oranžinė | 70 | Džiovinti abrikosai | 55 | Grebintsi | 39 | Kolorovos kopūstai | 22 |
| Feniksas | 64 | Morska kopūstai | 54 | Sochevica | 35 | Polunitsya | 16 |
| Bobi edamame | 63 | Brokoliai | 47 | Saldžioji bulvė | 30 | Avokadas | 13 |
| Vivsyanka | 58 | Kvinoja | 47 | Rodzinki | 28 | Čornica | 6 |
Gera paklausa
Nėra tikslios informacijos apie tai, kiek kalcio jums reikia suvartoti kiekvieną dieną. Be daugelio problemų, tokių kaip ekstremalus badavimas ar hiperparatiroidizmas, cirkuliuojančio kalcio kiekis kraujyje prarandamas pakankamai, kad sukeltų lėtinį jo trūkumą, todėl organizmui trūksta kalcio. Nuo šepetėlių sveikatos palaikymui. Todėl reikalingas kalcio poreikis grindžiamas sveikai populiacijai keliamais reikalavimais, nes nėra lėtinių ligų. Šis kalcio kiekis perduodamas taip, kad kai kuriems žmonėms reikia mažesnės kalcio dozės.
Nėštumo metu motinos skeletas nenaudojamas kaip vaisiaus kalcio poreikio rezervas. Kalcį reguliuojantys hormonai reguliuoja mamos mineralinių medžiagų įsisavinimo efektyvumą, todėl nėštumo metu kalcio papildų ženkliai didinti nereikėtų. Padidėjusiam kalcio pasisavinimui iš motinos neturės įtakos jo netekimas iš motinos skeleto žindymo metu, tačiau kalcio praradimas atsinaujins po žindymo. Taigi vienerių metų moterų kalcio poreikis yra toks pat kaip ir ne.
Padidėjęs kalcio kiekis gali būti stebimas tokiomis sąlygomis:
- su amenorėja: dėl pernelyg didelio fizinio aktyvumo ar anoreksijos, dėl amenorėjos sumažėja sukaupto kalcio kiekis, prastai pasisavinamas kalcis ir smarkiai sumažėja cistinė masė;
- menopauzės metu: sumažėjusi estrogenų gamyba menopauzės metu siejama su pagreitėjusiu kaulų masės nykimu per 5 metus. Žemą estrogenų kiekį lydi mažas kalcio įsisavinimas ir padidėjęs kraujagyslių sklandumas.
- Dėl laktozės netoleravimo: žmonėms, kurie netoleruoja laktozės ir vengia pieno produktų, gali kilti kalcio trūkumo rizika. Tai reiškia, kad netoleruojant laktozės, piene esantis kalcis pasisavinamas normaliai;
- laikantis vegetariškos ar veganiškos dietos: laikantis vegetariškos dietos kalcio biologinis prieinamumas gali sumažėti dėl padidėjusio oksalo ir fitino rūgščių, kurios yra maiste, pasisavinimo.agatokh daržovės ir pupelės;
- Kai gimsta daug kūdikių, jie nemoka kalbėti: padidėjus apvaisinimui motinos pienu, kai gimsta daug kūdikių, gydytojai gali apsvarstyti galimybę papildomai vartoti kalcio ir magnio žindymo laikotarpiu.
Kalcio galia ir jo patekimas į organizmą
Suaugusio žmogaus organizme yra apie 1200 g kalcio, tai yra maždaug 1-2% kūno svorio. Iš jų 99 % yra mineralizuotuose audiniuose, tokiuose kaip šepetėliai ir dantys, kuriuose yra kalcio fosfato ir nedidelio kiekio kalcio karbonato, kuris užtikrina standumą ir skeleto struktūrą. 1% randama kraujyje, pilvaplėvėje, mėsoje ir kituose audiniuose. Jis vaidina tarpininkaujant sutrumpinant ir atpalaiduojant kraujagysles, sutrumpinant raumenis, perduodant nervinius signalus ir išskiriant kraujagyslių audinius.
Pakankamas kalcio suvartojimas turi daug naudos organizmui. Kalcis padeda:
- užtikrinti sveikų šepetėlių ir dantų augimą ir palaikymą;
- skatinti nuolat jos priežiūros reikalaujančių audinių, ląstelių darbą – širdyje, mėsoje ir kituose organuose;
- kraujagyslių ir nervų robotai, perduodantys impulsus;
- gauti mikroelementų, tokių kaip vitaminai D, K, magnis ir fosforas;
- kontroliuoti trombozės procesą;
- palaikyti normalią žolelių fermentų veiklą.
Kalcis absorbuojamas aktyvaus pernešimo ir pasyvios difuzijos būdu per žarnyno gleivinę. Aktyvus kalcio pernešimas absorbuoja aktyviąją vitamino D formą ir užtikrina didžiąją kalcio absorbciją esant žemam ir vidutiniam gyvenimo lygiui, taip pat esant ūmioms ekstremalioms situacijoms, tokioms kaip augimas, egzistavimas ir laktacija. Pasyvi difuzija tampa svarbesnė esant pakankamam ir dideliam kalcio kiekiui.
Keičiantis kalcio kiekiui, didėja (taip pat) kalcio išeikvojimo efektyvumas. Tačiau šio padidėjusio kalcio išeikvojimo veiksmingumo paprastai nepakanka, kad kompensuotų išeikvoto kalcio praradimą, kuris atsiranda, kai pasikeičia kalcio absorbcija iš odos. Vyrų ir moterų kalcio kiekis mažėja su amžiumi. Kalcis išsiskiria su išmatomis ir išmatomis.
Sūrymas, papildytas kalciu
- Kalcis + Inulinas
Inulinas yra celiuliozės rūšis, padedanti pasiekti „gerųjų“ bakterijų pusiausvyrą žarnyne. Be to, jis padeda suminkštinti kaulus, kurie pasisavina kalcį. Inulino yra tokiuose maisto produktuose kaip artišokai, cibulas, chasnik, žalias cibulas, cikorijos, bananai, viso grūdo kviečiai ir šparagai. - Kalcis + vitaminas D
Šie du elementai yra tiesiogiai sujungti vienas su kitu. Kad organizmas pasisavintų kalcį, jam reikia pakankamai vitamino D. - Kalcis + magnis
Magnis sugeria absorbuotą kalcį iš cistos kraujo. Be magnio kalcio apykaitos procesas praktiškai neįmanomas. Rudosiose pupelėse yra magnio ir žalių lapinių daržovių, brokolių, agurkų, šparaginių pupelių, salierų ir įvairių daržovių.
Vitamine D yra kalcio, kuris prisideda prie jo būklės. Absorbcijos efektyvumas priklauso nuo fiziologinių kalcio poreikių ir priklauso nuo dozavimo. Dietiniai kalcio absorbcijos inhibitoriai apima medžiagas, kurios sudaro kompleksus žarnyne. Baltymai ir natris taip pat gali pakeisti kalcio biologinį prieinamumą, nes didelis kalcio kiekis padidins jo išsiskyrimą. Nepaisant to, kad į žarnyną pasisavinamo kalcio kiekis didėja, galutinis rezultatas gali būti kalcio kiekio, kurį organizmas pasisavina iš karto, pasikeitimas. Tačiau laktozė sugeria absorbuotą kalcį.
Kalcis absorbuojamas per žarnyno membraną per vitamino D atsargas, taip pat per vitamino D tiekimą. Dvylika kartų žarnynas yra pagrindinis kalcio kiekis, kuris taip pat leidžia plonosioms ir storosioms žarnoms nusausinti savo nuosėdas. Maždaug 60-70% kalcio yra pasyviai reabsorbuojama iš vandens, infuzuojant specialų skystį, kuris vibruojamas natrio ir vandens reabsorbcijos metu. Dar 10% absorbuojama nefrono ląstelėse.
Maisto gaminimo taisyklės
Buvo atlikti skaitiniai tyrimai, siekiant nustatyti, kaip maisto ruošimas veikia ežių mineralų ir vitaminų kiekį. Kaip ir kitų mineralų, kalcio kiekis yra 30-40 procentų, lygus kituose produktuose. Ypač daug bulvių išleidžiama daržovėse. Sereda Riznich tinka mileliv bula nudilsh su šuoliu ties waskanni psyl vannnya, kuris yra nudažytas ties vodi narizuvannya, ir pissli tsoogo - Obvmazhuvannya, Zhainnya Ta Gasinnya. Be to, rezultatai buvo vienodi tiek gaminant paruoštą maistą, tiek gaminant masinę gamybą. Kad verdant netektų kalcio, išvirtą maistą leiskite iš karto užvirti su sultiniu, virimo metu įberkite nedidelį kiekį druskos, produktų neperpilkite ir rinkitės gaminimo būdus, kurie kuo labiau išsaugo spalvą. kitų galia.
Statusas oficialioje medicinoje
Kalcis yra būtinas sveikų šepetėlių ir dantų augimui ir palaikymui. Tyrimai rodo, kad kalcis, ypač kartu su vitaminu D, gali sumažinti osteoporozės riziką. Osteoporozė yra liga, kuriai priklauso daug veiksnių. Didžiausias venų išsiplėtimas moterų viduryje pasireiškia menopauzės metu. Yra keletas būdų, kaip sumažinti su osteoporoze susijusią kaulų būklės pablogėjimo riziką, įskaitant kaulų masės didinimą ir atliekų mažinimą vėlesniame amžiuje. Šiuo tikslu kalcis yra svarbiausia medžiaga, o pakankamas vitamino D kiekis užtikrins optimalų kalcio pasisavinimą organizme.
Yra daug būdų, kaip pasiekti didelę kaulinio audinio masę, įskaitant sportą, pvz., bėgimą ir jėgos treniruotes su pakankamu kalcio kiekiu (1200 mg per dieną) ir pan. jaunimas. Nepaisant to, kad fizinė veikla, tokia kaip vaikščiojimas, plaukimas ir važiavimas dviračiu, turi teigiamą poveikį sveikatai, jų įtaka kaulų masės mažėjimui yra nereikšminga.
Kalcis, kaip ir kiti mikroelementai, gali turėti įtakos piktybinių navikų vystymuisi storojoje žarnoje. Kontroliuojamų klinikinių tyrimų metu buvo įrodyta, kad dietos papildymas 1200–2000 mg kalcio per dieną nežymiai sumažina gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio dažnį. Dalyviams, vartojusiems daugiausia kalcio (1087 mg per parą iš maisto ir kitų maisto papildų), tikimybė susirgti vėžiu buvo 22% mažesnė nei tiems, kurie vartojo mažiausiai kalcio (732 mg per dieną). Daugeliu atvejų rezultatai parodė, kad kalcio suvartojimas šiek tiek sumažėjo. Tai galima paaiškinti skirtingomis skirtingų žmonių reakcijomis į kalcį.
Dabartiniai tyrimai rodo, kad kalcio papildai grub pavidalu gali atlikti svarbų vaidmenį užkertant kelią raumenų įtampai pacientams, sergantiems makštimi ir preeklampsija. Tai rimta liga, pasireiškianti po 20-osios nėštumo stadijos, kai makšties moteriai išsivysto hipertenzija ir atsiranda baltymų perteklius skrandyje. Tai yra pagrindinė motinų ir naujagimių ligų ir mirtingumo priežastis, kuri sudaro apie 5–8 % mirtingumo Jungtinėse Valstijose ir iki 14 % mirtingumo visame pasaulyje. Tyrimai rodo, kad kalcio papildų vartojimas nėštumo metu sumažina preeklampsijos riziką, tačiau nauda yra didesnė toms grupėms, kuriose kalcio papildų nepakanka. Pavyzdžiui, atsitiktinių imčių klinikiniame tyrime, kuriame dalyvavo 524 sveikos Indijos moterys, vidutinė kalcio išeiga buvo 314 mg per dieną, o papildomai 2000 mg kalcio, pradedant nuo 12–25 svorio ir iki lovos, žymiai sumažėjo preeklampsijos ir išankstinės lovos, lygios su vieta. Jo paties kraujyje atliktas panašus tyrimas Jungtinėse Amerikos Valstijose (sumažėjęs kalcio kiekis, kaip taisyklė, yra normalus) nerodė tokių pačių rezultatų. Geriausi rezultatai buvo pastebėti moterims, kurios suvartojo mažiau nei 900 mg kalcio per dieną.
Pagrindinė mintis yra ta, kad moterys, vartojančios kalcio papildus ir teikiančios pirmenybę subalansuotai mitybai, turi mažesnę riziką susirgti insultu per 14 metų. Šie gydytojai numato, kad taip pat yra rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
Kalcis laisvos darbo valandą
Kai kurios profesinės organizacijos rekomenduoja papildomai vartoti kalcio nėštumo metu moterims, kurioms trūksta kalcio, kad sumažintų preeklampsijos riziką. Pavyzdžiui, Amerikos akušerijos ir ginekologijos koledžas (ACOG) teigia, kad papildomas 1500–2000 mg kalcio kiekis gali sumažinti preeklampsijos sunkumą nėščioms moterims, kurių kalcio kiekis yra mažesnis nei 600 mg per dieną. Analogiškai visagaliam Organizani Zhononi Health (pastatas) rekomenduojama 1500–2000 mg Kalzii verpimo atsargų sujungimui su Kalziye, ypač su Rizik Gestaniyaniya, PSO rekomenduoja visą dozę padalyti į tris, kurias reikia išgerti per valandą kiekvieną dieną, nuo 20 nėštumo savaitės iki miego. PSO taip pat rekomenduoja atskirti kalcio papildus nuo išmirkyto skysčio, kad būtų sumažintas slopinantis kalcio patekimas į išmirkytą skystį. Tačiau mokslininkai patvirtina, kad ši sąveika turi minimalią klinikinę reikšmę, ir patvirtina, kad gamintojai neskatina pacientų dalintis papildais, siekdami supaprastinti vartojimo režimą ir lengviau laikytis gydymo režimo. vonia. Kanados darbo grupė hipertenzinių makšties sutrikimų klausimais, Tarptautinė makšties pacientų hipertenzijos gydymo partnerystė ir Australijos bei Naujosios Zelandijos Akušerinės medicinos partnerystė paskelbė panašias rekomendacijas.
Kalcis tradicinėje medicinoje
Tradicinė medicina kalcį pripažįsta svarbiu mineralu šepetėlių, raumenų, dantų ir širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai. Be tradicinių liaudiškų receptų būtina pagerinti skeletą - tarp jų, virtų kiaušinių žievelės, pieno rūgšties produktai (pavyzdžiui, vadinamoji "kefyro dieta", esant bet kokiai ligai, išgerkite 6 butelius neriebaus kefyro per dieną. pašalinti ir hipertenzija, širdies ir kraujagyslių diabetas, aterosklerozė). Padidėjęs kalcio suvartojimas taip pat gali sukelti susirgimą tuberkulioze. Be to, liaudies receptai rodo antgamtinio kalcio įsisavinimo likučius, tokius kaip, pavyzdžiui, Nirkovakamyan liga. Dėl tokios diagnozės, be medicininio gydymo, pakeiskite savo mitybą. Rekomenduojama pridėti barzdos duonos, rupaus pomelo, rafinuotų angliavandenių, zur ir pieno.
Kalcis naujausiuose moksliniuose tyrimuose
- Mokslininkai išsiaiškino, kad per didelis kalcio kiekis smegenų ląstelėse gali paskatinti Parkinsono ligai būdingų toksinių sankaupų susidarymą. Kembridžo universiteto vadovaujama tarptautinė komanda nustatė, kad kalcis gali tarpininkauti tarp mažų membraninių struktūrų, esančių nervų galūnių viduryje, kurios yra svarbios neuronų signalams smegenyse, ir alfa-sinukleino – baltymo, susijusio su Parkinsono liga. Per didelis kalcio ar alfa-sinukleino kiekis gali sukelti Lanczug reakciją, dėl kurios smegenys gali mirti. Svarbus alfa-sinukleino vaidmuo fiziologiniuose ir patologiniuose procesuose gali padėti kuriant naujus Parkinsono ligos gydymo metodus. Pavyzdžiui, aišku, kad vaistai, skirti blokuoti kalcio kiekį sergant širdies ligomis, gali turėti įtakos Parkinsono ligai.
- Naujas mokslinis tyrimas, pristatytas Amerikos kardiologijos koledžo mokslinėse sesijose tarpvalstybiniame sveikatos institute Solt Leik Sityje, rodo, kad kalcio buvimas ir nebuvimas vainikinėse arterijose ir mes galime padėti nustatyti širdies ir teismų kaltės riziką. ligų. Be to, šis tyrimas gali būti atliekamas ne tik siekiant nustatyti būsimas ligas, bet ir jei simptomai jau yra. Eksperimente dalyvavo 5547 pacientai, nesirgiantys širdies ligomis, kurie nuo 2013 m. pradžios iki 2016 m. pradžios į medicinos centrą kreipėsi dėl krūtinės skausmo. Nustatyta, kad pacientams, kuriems buvo atliktas kalcio tyrimas vainikinėje arterijoje, buvo didesnė širdies priepuolio rizika per 90 dienų, lygiai taip pat pacientams, kurių kompiuterinė tomografija parodė, kad kalcio nėra. Tyrėjai taip pat išsiaiškino, kad pacientams, kuriems vėžio pradžioje buvo kalcio kiekis, taip pat buvo didesnė tikimybė sirgti obstrukcine vainikinių arterijų liga, revaskuliarizacija ir (arba) kitomis rimtai nereaguojančiomis širdies ligomis.
- Remiantis Amerikos nacionaliniame akių institute atliktu tyrimu, ankstyva vaikystė, kurioje gausu kalcio arba vartojami maisto papildai, nepadidina vokų geltonosios dėmės degeneracijos rizikos. Ši liga yra pagrindinė 65 metų ir vyresnių žmonių regėjimo praradimo ir aklumo priežastis Jungtinėse Valstijose. Rezultatai buvo paskelbti žurnale JAMA Ophthalmology. Duomenys pagrįsti daug ankstesniais tyrimais, kurie rodo, kad didelis kalcio kiekis yra susijęs su pažengusia su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija ir tuo pačiu koreguoja kalcio kiekį Ir, beje, šiuo atveju tai atlieka sausą vaidmenį.
Kalcio papildymas kosmetologijoje
Be pagrindinio vaidmens sveikiems šepetėliams, dantims ir kūno organams, kalcis taip pat yra labai svarbus odai. Didžioji jo dalis yra atokiausioje odos dalyje (epidermyje), kur, kaip buvo parodyta, kalcis yra atsakingas už barjerinių funkcijų ir homeostazės atnaujinimą (savaiminio atsinaujinimo procesas, kai odos ląstelių skaičius kompensuoja prarastų ląstelių skaičių). Keratinocitams – epidermio ląstelėms – kalcio koncentracija reikalinga įvairiais būdais. Nepriklausomai nuo nuolatinio atsinaujinimo (mažiau nei 60 dienų odos epidermis nuolat atnaujinamas, pakeičiant daugiau nei 80 milijardų keratinocitų suaugusio žmogaus kūne), mūsų oda atsisako atsisakyti senos, Dėl to keratinocitų sklandumas smarkiai sumažėja. dideja. Senėjimas yra susijęs su epidermio plonėjimu, elastoze, sumažėjusia barjerine funkcija ir melanocitų praradimu. Keratinocitų diferenciacijos likučiai lengvai nusėda kalciu, kuris taip pat yra toks pat kaip ir sena oda. Įrodyta, kad odos senėjimo procese naudojamas epidermio kalcio gradientas odoje, kuris sugeria augančius keratinocitus ir leidžia jiems diferencijuotis.
Be to, kalcio oksidas kosmetologijoje naudojamas kaip rūgštingumą reguliuojanti ir sugerianti medžiaga. Jo yra tokiuose gaminiuose kaip dekoratyvinė kosmetika, vonios druskos, indų muilas, burnos priežiūros ir plaukų priežiūros priemonės.
Kalcis svorio netekimui
Keletas tyrimų parodė, kad kalcio papildų vartojimas su maistu gali padėti kovoti su piktžolėmis. Ši hipotezė buvo pagrįsta tuo, kad vartojant daug kalcio, gali sumažėti kalcio koncentracija riebalų ląstelėse, keičiasi prieskydinės liaukos hormono ir aktyvios vitamino D formos gamyba. Sumažėjusi kalcio koncentracija ląstelėse Tuo pačiu metu kalcio papildai gali padidinti kalcio skilimą. riebalų ir sumažinti šiose ląstelėse susikaupusių riebalų kiekį. Grietinėlė, kalcis ar kiti priedai gali surišti nedidelį kiekį žolelių riebalų ir trukdyti įmirkusiems riebalams. Pieno produktuose, pieno produktuose gali būti papildomų komponentų, dėl kurių gali būti geriau pasisavinami kūno riebalai, kurių būtų galima pridėti vietoj kalcio. Pavyzdžiui, baltymai ir kiti pieno produktų komponentai gali moduliuoti apetitą reguliuojančius hormonus.
2014 m. atliktas atsitiktinių imčių skerspjūvio tyrimas, kuriame dalyvavo 15 sveikų jaunų suaugusiųjų, parodė, kad dieta, kurioje yra daug pieno arba pieno (kurioje yra 1700 mg kalcio per dieną), žymiai padidino išmatų riebalų išsiskyrimą, sumaišytą su kontroline 50 mg kalcio per dieną dieta. Klinikinių tyrimų, kurių metu kalcis buvo pridėtas prie kūno masės, rezultatai buvo labai neigiami. Pavyzdžiui, 340 suaugusiųjų, kurių kūno svoris viršija pasaulį arba yra nutukęs, 1500 mg per parą papildo, kurių vidutinis kalcio kiekis buvo 878 mg per dieną (gydymo grupėje) ir 887 mg per dieną (placebo grupėje). Palyginti su placebu, kalcio vartojimas 2 dienas nesukeliant kliniškai reikšmingo antplūdžio makštyje.
- Gryna elementine forma kalcis yra minkštas, sidabriškai baltas pievos žemės metalas. Tačiau svarbu, kad kalcio gamtoje nėra izoliuota forma, bet jo atsiranda ryte. Šiek tiek kalcio galima rasti įvairiuose mineraluose, įskaitant vapnyaką (kalcio karbonatą), gipsą (kalcio sulfatą) ir fluoritą (kalcio fluoridą). Kalcis yra beveik 4,2 šimto kvadratinių metrų žemės plutos.
- Norėdami išskirti gryną kalcį, atlikite elektrolizės procedūrą – techniką, kuri naudoja pastovią elektros srovę elementams sustiprinti iš natūralių elementų. Pamatęs kalcį, jis tampa reaktyvus ir susilietus su paviršiais sukuria pilkšvai baltą oksido ir nitrido dangą.
- Kalcio oksidas, taip pat žinomas kaip kalkės, rūgštaus vandens pusėjimo metu vibruoja ryškioje, intensyvioje šviesoje. 1800-aisiais, kol nebuvo atrasta elektra, ji buvo naudojama teatrams apšviesti. Ką anglų kalba primena posakis „šviesoje“ - „būk pagarbos centre“.
- Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja kalcio ir magnio santykį 2: 1. Jei mūsų organizmui reikia daugiau kalcio, iš tikrųjų esame labiau jautrūs magnio trūkumui. Todėl mūsų organizmas kaupia ir perdirba kalcį, o magnis pasisavinamas ir pasišalina iš organizmo ir gali būti papildytas kiekvieną dieną.
Kontraindikacijos ir atsargumas
Kalcio trūkumo požymiai
Lėtinis kalcio trūkumas gali atsirasti dėl kalcio trūkumo arba prastos absorbcijos žarnyne. Kitos priežastys gali būti lėtinis azoto trūkumas, vitamino D trūkumas ir mažas magnio kiekis kraujyje. Lėtinio kalcio trūkumo metu mineralas pasisavinamas iš skeleto, kad palaikytų normalų kalcio cirkuliacijos lygį ir taip pagerintų kaulų sveikatą. Dėl to lėtinis kalcio trūkumas sukelia kaulų masės mažėjimą ir osteoporozę. Kalcio trūkumo pasekmės yra osteopenija, osteoporozė ir riešo lūžių rizika.
Hipokalcemijos simptomai yra pirštų tirpimas, kraujagyslės, traukuliai, vangumas, blogas apetitas ir nenormalus širdies ritmas. Jei laiku negydoma, kalcio trūkumas gali sukelti mirtį. Todėl įtarus kalcio trūkumą labai svarbu kreiptis į gydytoją.
Kalcio pertekliaus požymiai
Nepageidaujamo kalcio pertekliaus poveikio žmonėms įrodymai yra svarbūs siekiant neutralizuoti maisto papildymo rezultatus. Tarp daugelio pašalinių kalcio pertekliaus organizme poveikių trys svarbiausi ir biologiškai reikšmingiausi yra:
- akmenys plyšiuose;
- hiperkalcemija ir azoto trūkumas;
- kalcio sąveika su kitais mikroelementais.
Kiti kalcio pertekliaus simptomai gali būti apetito praradimas, nuobodulys, vėmimas, sumišimas, koma.
Kalcio pasisavinimo ribinė norma katėms yra 1000-1500 mg/d., vaikams nuo 1 iki 8 metų – 2500 mg/d., vaikams nuo 9 metų ir vaikams iki 18 metų – 3000 mg/d. iv. Suaugusiesiems norma – 2500 mg/d., o sulaukus 51 metų – 2000 mg/d.
Sąveika su kitais elementais
- Kofeinas. Kofeinas gali padidinti kalcio praradimą ir sumažinti kalcio absorbciją. Reikia pažymėti, kad kofeino antpilas yra aiškiai mirtinas, šis poveikis yra pranašesnis už visus atvejus moterims, kurioms menopauzės metu trūksta kalcio.
- Magnis. Sunkus ar sunkus magnio trūkumas gali sukelti hipokalcemiją. Tačiau remiantis 3 metų tyrimais, kai magnis buvo pašalintas iš raciono, buvo nustatyta, kad nedideli magnio kiekio pokyčiai gali sukelti rimtų sveikatos problemų.sumažinti kalcio serumo koncentraciją.
- Oksalo rūgštis Galite perkrauti įgyto kalcio. Produktai, kuriuose gausu oksalo rūgšties – špinatai, saldžiosios bulvės, rabarbarai ir pupelės.
- Fosforas. Išorinė fosforo absorbcija gali būti pasiekta kalcio absorbcijos procesu. Tačiau jei suvartojamo kalcio kiekis yra pakankamas, jo prieinamumas pasikeičia. Fosforo pirmiausia yra pieno produktuose, koloje ir kituose nealkoholiniuose gėrimuose bei mėsoje.
- Fitino rūgštis. Galite naudoti šiek tiek molio kalcio. Venkite neraugintos duonos, sausų pupelių, žirnių, grūdų ir sojos produktų.
- Baltymas. Idėja yra ta, kad grūdų baltymai gali būti naudojami siekiant pagerinti kalcio pašalinimą iš mėsos. Ši mityba vis dar stebima.
- Natrio. Pridėjus natrio chlorido (druskos), padidėja kalcio kiekis, kuris išsiskiria iš organizmo. Buvo rasta netiesioginių įrodymų, kad tai gali turėti neigiamą poveikį šepečiams. Iki šiol rekomenduojamos kalcio papildų su druska dozės nebuvo paskelbtos.
- Cinkas. Kalcis ir cinkas absorbuojami toje pačioje žarnyno dalyje ir gali abipusiai prisidėti prie medžiagų apykaitos procesų. Didelės cinko dozės gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą. Ypatingą pagarbą reikia skirti silpno amžiaus moterims, kurių kalcio kiekis organizme natūraliai žemas, o papildomai vartojant cinko preparatų jis gali dar labiau sumažėti.
- Zalizo. Kalcis gali trukdyti kalcio pasisavinimui į organizmą.
Sąveika su vaistais
Kai kurios sultys gali prisidėti prie kalcio metabolizmo, pirmiausia išstumdamos kalcio kiekį į sultis ir taip sukeldamos kalcio trūkumą. Pavyzdžiui, plačiai žinoma, kad gliukokortizoidų infuzija yra atsakinga už osteoporozę ir kaulų masės mažėjimą, nepaisant amžiaus ir būklės. Kortikosteroidai padidina kalcio ir kalio kiekį organizme ir dėl to neigiamai padidina kalcio kiekį.
Iš šios iliustracijos surinkome svarbiausius dalykus apie kalcį ir mielai pasidalinsime nuotrauka socialinėje žiniasklaidoje, kaip paskelbta šiame puslapyje:
„Dzherela“ informacija
- Weaver C. M., Peacock M. Kalcis. Mitybos pažanga (Bethesda Md.), 2(3), 290-292. doi:10.3945/an.111.000463
- Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig ir Linda D. Meyers. "Kalcis". Referencinis suvartojamo maisto kiekis: pagrindinis maistinių medžiagų poreikių vadovas. 2006. 286-95.
- Kipple, Kenneth F ir Orneals, Kriemhild Conee. "Kalcis". Kembridžo pasaulio maisto istorija. Kembridžas: Cambridge UP, 2012. 785-97. Kembridžo pasaulio maisto istorija.
- Mitybos faktai
- Cashman, K. (2002). Kalcio suvartojimas, kalcio biologinis prieinamumas ir kaulų sveikata. British Journal of Nutrition, 87(S2), S169-S177. doi: 10.1079/BJN/2002534
- 7 itin galingos maisto poros,
- Dietos ir mitybos patarimai moterims,
- S. J. Fairweather-Tait, S. Southon. Maisto mokslų ir mitybos enciklopedija (antrasis leidimas), 2003 m.
- M. R. Clarksonas, C. N. Magee, B. M. Brenneris. Kišeninis Brenner ir Rector's The Kidney kompanionas. 2-asis leidimas, 2011 m.
- Kimura M., Itokawa Y. Maisto gaminimas praranda mineralus maiste ir jų mitybinę reikšmę. Mitybos mokslų žurnalas Vitaminol. 1990 m.; 36. 1 priedas: S25-32; diskusija S33.
- Nacionaliniai sveikatos institutai. Maisto papildų biuras. Kalcis. Faktų suvestinė sveikatos specialistams. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
- Uzhegov, G. Tradicinė medicina: nacionalinė enciklopedija. 2007 m. r_k.
- Alanna K. Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Dietos ir papildomo kalcio suvartojimo ryšys su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija. JAMA oftalmologija, 2019 m.; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
- Intermountain medicinos centras. „Įrodyta, kad arterijose esantis kalcis padidina pacientų skaičių“ yra nežinoma priepuolio rizika.“ 2019 m. vasario 16 d.
- Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Eurag Tan Re Hyslop,,, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. Sinukleino surišimas su kalcio C-galu moduliuoja sinapsinių pūslelių sąveiką. Gamtos komunikacijos, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
Mūsų organizmą sudaro įvairūs audiniai, o iš jų odai augti ir normaliai funkcionuoti reikės įvairių vitaminų ir mineralų. Kalcis yra cistinio audinio pagrindas, todėl tokios cistos yra labai svarbios ir turi didelę reikšmę.
Norint, kad kalcio ir vitaminų visada būtų pakankamai, būtina kasdien suvartoti reikiamą kiekį šio elemento produktų. Dažniausiai geriau maitintis taisyklingai ir subalansuotai, neužilgo. Pažiūrėkime, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia kalcio ir kaip teisingai jį pasisavinti.
Prieš pradėdami, turime kruopščiai vartoti maistą, kuriame gausu kalcio, pirmiausia perskaitykite toliau pateiktą maisto produktų sąrašą.
Visi nuo vaikystės žino, kad kalcis yra šepetėlių ir dantų pagrindas, ypač svarbus vaikams, kai dantukai aktyviai auga, formuojasi dantų emalis. Kai vaikas netenka kalcio, iškyla problemų, pradeda girgždėti ir trūkinėti dantys.
Suaugusiesiems cistoms svarbesnis yra kalcis, todėl jei jų trūksta, cistos nusilpsta ir gali atsirasti lūžių. Jūsų valkatoms moterims labai svarbu pasirūpinti savo maistu, nors pledas pasisavina didelį kiekį vitaminų, o pritrūkus reikalingų elementų, nuo mamos šepetėlių ir dantų ima bėgti smarvės, todėl suvestiniai palikimai.
Dantų ir šepetėlių kremas, mineralai vaidina vaidmenį visuose organizmuose. Kai trūksta kalcio, kenčia išorinė mėsa, kurios lukštai subyra, o širdys pradeda blogai dirbti, kraujo smarvė visiškai nutekėja. Todėl hipertenzija sergantiems pacientams rekomenduojama vartoti kalcio produktus.
Normaliam nervų sistemos funkcionavimui taip pat būtina vartoti produktus, kurie dideliais kiekiais pakeičia kalcį. Pakankamas mineralų kiekis organizme užtikrins normalų atsparumą stresui, žmonės geriau išsimiegos ir jausis.
Kalcis maisto produktuose yra dėl jo buvimo raumenų ir kaulų sistemoje bei tiems žmonėms, kurie kenčia nuo padidėjusio svorio netekimo ir cholesterolio. Elementas mažina cholesterolio kiekį ir teigiamai veikia kraujagyslių veiklą.
Trūkumas
Kalcio trūkumas organizme dažnai atsiranda, nepaisant to, kad šiais laikais Rusijoje gyvenantys žmonės turi daug sunkumų dėl maisto tiekimo. Ši patologija tapo ryškesnė tarp senovės žmonių, tai liudija dabartinių archeologų rasti palaikai.
Paprastai suaugusio žmogaus organizme yra arti kilogramo kalcio, kuris visas pasiskirsto cistose, o kitose sistemose susidaro tik 0,1 proc. Tokiu būdu, kalbos raumenims ir nervams nepasiekus roboto, jis pradeda bėgti nuo žmonių šepetėlių ir dantų, o tai veda prie osteoporozės ir ėduonies.
Priežastis
Mikroelementų trūkumą lemia ne tik netinkama mityba, bet ir maži faktoriai bei ligos, kurios neleidžia iš organizmo pasišalinti kalbai:
- hormoninių vaistų vartojimas;
- Endokrininio pobūdžio patologijos;
- Kušingo liga;
- vitamino D trūkumas;
- žarnyno patologijos, kurių metu sutrinka kalcio pasisavinimas;
- kontaktas su fosfatais;
- Hipokalcio dieta;
- mochekam'yana hvoroba;
- Estrogeno trūkumas moterims.
Todėl daug kalcio turinčius produktus reikėtų vartoti ne tik kaip prevencinę priemonę, bet ir kaip išgydyti įvairias ligas. Pavyzdžiui, nuolat vartojant kortikosteroidus, būtina reguliariai pasisavinti pakankamą kiekį mikroelemento. Tas pats pasakytina apie moteris prieš ir po menopauzės, pacientams, kuriems yra sutrikusi skydliaukės funkcija. Dažnai rekomenduojama vartoti vitaminus su kalciu.
Simptomai
Svarbu pradėti valgyti daug kalcio turintį maistą, kai tik pastebite kalcio trūkumo simptomus. Atkreipkite dėmesį, kad dieta bus veiksminga tik nuo pat pradžių, tačiau jei simptomai tęsiasi ilgą laiką, kreipkitės į terapeutą ir pradėkite vartoti kalcio vitaminus.
Trūkumo simptomai:
- Šiandieniniai teismai Homilkos regione;
- Atminties problemos;
- Aritmija;
- Skausmas riešuose, susijęs su jų retėjimu, taip pat patologiniai lūžiai;
- Toksikozė nėštumo metu;
- Vaisiaus vystymosi gydymas;
- Padėkite griuvėsius prie ditini.
Paprastai patologiniai lūžiai rodo rimtą cistų struktūros pažeidimą. Tokia būklė reikalauja privalomo gydymo, vienas vaikas to padaryti negali, teks valyti šepetėlius, gerti kalcio vitaminus. Taip pat susirūpinimą kelia nėščios moterys ir vaikai, todėl šią pacientų grupę reikia reguliariai stebėti pas bendrosios praktikos gydytoją arba pediatrą.
Produktai
Jau daug įrodyta, koks svarbus šis elementas normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui, nustatytas pakankamas kalcio kiekis, kurį būtina pasisavinti, kad nekiltų problemų su cistomis. Vaikams viena dozė rekomenduojama gauti 0,3–0,8 g kalbos, o suaugusiems – 0,8–1,3 g.
Taip pat svarbu suprasti, kad ne visi maisto produktai, kuriuose gausu kalcio, bus tokie skanūs, kaip norėtume. Todėl, kadangi bet kuriame produkte yra didelis kalcio kiekis, tai nereiškia, kad jis visas pasisavins, todėl maistą gali sudaryti įvairūs produktai ir žolelės.
Toliau apžvelgsime, kuriuose produktuose yra pakankamai kalcio ir kaip jie pasisavinami.
Molochnė
Visų pirma, pieno produktai yra svarbiausias kalcio šaltinis. Jis ne tik pakeičia didelį mums reikalingų mikroelementų kiekį, bet ir gali būti aiškiai pasisavinamas, pavyzdžiui, kalciu, kurio yra natūraliuose produktuose.
Norėčiau padėkoti, kad įpylėte sirupo. Šiuo atveju yra pakankamai reikiamos kalbos, o šiuo atveju - laktozės. Todėl tokį vertingą produktą ribotais kiekiais gali vartoti žmonės, netoleruojantys laktozės.
Žemiau yra lentelė, rodanti kalcio kiekį įvairiuose pieno produktuose:
Dabar ir tada
Jei paklausite žmonių, kuriuose maisto produktuose yra kalcio, jie tai vadina pienu. Tačiau nepamirškite, kad rekordinį skaičių žodžių galima rasti aguonose ir sezamo sėklose.
Didelis šių produktų privalumas yra tai, kad juose yra magnio, kuris yra naudingas kalcio pasisavinimui. Pažvelkime į toliau pateiktą produktų, kurių sudėtyje yra daug kalcio, lentelę.
Taigi, norint padidinti suvartojamo maisto kiekį, nesunku suvalgyti aguonų ir sezamo sėklų, maistui užtenka vos vieno valgomojo šaukšto, o už kalcio, kurio yra kituose produktuose, kainą.
Žemiau yra lentelė, kurioje yra kalcio žirniuose ir žirniuose:
Jūros gėrybės
Žuvyje ir jūros gėrybėse taip pat gausu kalcio, kuris lengvai pasisavinamas, nes šiuose produktuose yra magnio, ir vitamino D, atsakingo už kalcio pasisavinimą.
Daugiausia kalcio yra sardinėse, ypač konservuotose veislėse, nes jos gaunamos tiesiai iš lukštų.
Lentelėje pateikiama informacija apie mikroelementų kiekį žuvyje ir jūros gėrybėse, čia yra produktų, kuriuose yra daug kalcio, sąrašas:
Daržovės
Didelis kiekis mikroelementų yra šviežiose daržovėse ir žalumynuose, cukinijose ridikėliai, salotos, salierai, žiediniai kopūstai ir morkos. Kaip ir jūros kopūstuose, jame yra daug kalcio ir kitų organizmui būtinų vitaminų bei mikroelementų.
Yra nedaug daržovių, iš kurių sunku pasisavinti kalcį, ypač tokių produktų kaip burokėliai ir špinatai. Rekomenduojama valgyti subalansuotai, net ir tik su daržovėmis, svarbu pasiekti reikiamą lygį.
Žemiau yra lentelė, rodanti kalcio buvimą raudonųjų uogų produktuose:
Vaisinis
Uogose ir vaisiuose yra nedaug kalcio, tačiau juose yra ir daug vitaminų, kurie pasisavina jų maistines medžiagas, todėl šiuos produktus reikia pasisavinti kasdien.
Daugiausia cinamono mikroelementų yra džiovintuose vaisiuose, todėl sumažėja degtinės kvapas.
Kad būtų aiškumo, pažiūrėkime į lentelę.
Mėsa
Mėsoje yra mažai kalcio, todėl jo yra kauluose ir kraujyje, todėl ji nepripranta. Todėl, jei trūksta kalcio, mėsą reikia valgyti mažais kiekiais, o ne valgyti daugiau daržovių, pieno produktų ir žuvies.
Grūdai
Grūduose ir grūduose yra nedidelis kiekis mikroelementų, kitaip jie turi būti gerai įsisavinami. Norint padidinti tokių ežių pluteles, rekomenduojama juos valgyti su pieno produktais, pavyzdžiui, koše su pienu ir sumuštinį su kietuoju sūriu.
funkcijos
Kai kuriuose maisto produktuose gausu kalcio, dabar reikia suprasti, kaip tinkamai pasisavinti šiuos maisto produktus, kad kalcio organizme visada būtų pakankamai. Yra keletas niuansų, kurie, sutelkdami dėmesį į juos, gali žymiai padidinti įgytos kalbos garsumą.
Prieš dietą turite įvesti maisto produktų, kuriuose yra pakankamai vitamino D, taip pat šiek tiek išsimiegoti. Šis vitaminas dalyvauja kalcio buvime kauliniame audinyje ir yra jo absorbuojamas. Dažnai mikroelementų trūkumo priežastis yra vitamino D trūkumas. Taip pat mikroelementai geriau pasisavinami kartu su fosforu ir magniu.
Produktai su vitaminu D optimaliai pasisavinami likus 4 metams iki kalcio papildymo.
Norėdami maksimaliai padidinti dietos poveikį, turite išjungti produktus, kuriuose yra kalcio, cava, oksalo rūgšties, druskos ir angliarūgštės. Žmonėms, kuriems trūksta kalcio, vegetarizmas netinka, maistas gali būti subalansuotas.
Kad mikroelementai normaliai susigertų, būtina užtikrinti normalų vamzdelio rūgštingumą. Sumažėjus rūgštingumui, kalcis lengvai pasišalina ir pasisavinamas. Mikroelementus dažnai rekomenduojama paimti su rūgščiomis sultimis.
Labai svarbu normaliam kalbos įsisavinimui, siekiant apsaugoti organizmą nuo endokrininių ligų ir pagerinti hormonų pusiausvyrą. Taip pat būtina pasitarti su gydytoju, nes elemento trūkumo galima išvengti vartojant bet kokius vaistus, kurie iš pirmo žvilgsnio gali būti nekenksmingi.
Įrodyta, kad kalba yra prastai suprantama, nes žmonės nervinasi, todėl reikia vengti streso ir nepergyventi nemalonumų. Akivaizdu ir tai, kad upei geriau prisigerti vakare ir apie gėrimo laiką, todėl tokius produktus geriau valgyti vakare, o ne valgyti su tais pačiais produktais.
Metaboliniai procesai organizme sąveikauja ir yra subalansuoti. Reguliarus produktų, kurių sudėtyje yra kalcio, naudojimas yra būtinas sveikam kauliniam audiniui, dantims, venoms, odai ir smegenims.
Korisni vlastivosti
Produktų, pakeičiančių kalcį, patikimumas, ypač ant šepetėlių ir dantų odos. Makroelementas dalyvauja ląstelių medžiagų apykaitos procesuose, svarbus raumenų veiklai, organų koordinacijai. Mažina sumažėjusį kraujo netekimą, turi priešuždegiminį poveikį, stimuliuoja nervų sistemą.
Esant nesubalansuotai žolelių mitybai, organizmo negalavimams ir sutrikimams, iš kaulinio audinio išgauti kalcį, tenkinant papildomos energijos poreikį. Taip atsitinka, kai sutrinka kalcio apykaita, jei organizmas chroniškai permirkęs. Vystosi osteoporozė – kaulai tampa porėti, trapūs iki lūžimo.
Turint daug kalcio turinčių produktų, padidėja organizmo atsparumas infekcijoms, temperatūros pokyčiams, keičiasi kraujagyslių pralaidumas ir atsparumas padidėjusiam arteriniam slėgiui.
Makroelementas valo ir mažina cholesterolio kiekį.
Garų nuosėdos ant kraujagyslių sienelių dažnai yra susijusios su pertekliniu produktų, kuriuose gausu kalcio, kiekiu.
Tiesą sakant, ligas sukelia neorganinė įvairovė. Natūralių produktų valgymas be terminio apdorojimo taupo ir skatina sveikatą.
Trūkimo priežastys
Makroelementų asimiliaciją iš maisto produktų, jo perėjimą į cistinį audinį palengvina pakankamas rokhovaya aktyvumas. Todėl sportininkai ir sportininkai reguliariai užsiima fizine veikla ir iš savo organizmo išgauna daugiau makroelementų. Trūkumas dažniausiai nustatomas mažas pajamas gaunančiame gyvenimo būdu.
Kalcio trūkumas dažniau pasireiškia vasaros karštyje, deginantis saulėje ar saunoje, reguliariai užsiimant intensyvia fizine veikla.
Įgytas elementas naikina skolio-žarnyno trakto ligas, nikozę, pankreatitą, skydliaukės hiperfunkciją, nereceptinius antagonistinių preparatų – seilių, natrio – vartojimą, trūkumą, nereikšmingą viduriavimo ir sechotinių vaistų vartojimą iv.
Kalcio trūkumo priežastis yra tetraciklinas, dėl kurio elementas pasišalina iš audinio. Tetraciklinas patenka į cheminę reakciją, kuri sunaikina šepetėlius ir dantis, o ant dantų emalio susidaro atšiaurios dėmės.
Trūkimo priežastys yra netinkama mityba, valgymas, netinkama mityba (natrio chloridas), agurkai, cava, alkoholis.
Kalcio trūkumas naikina kaulinio audinio gyvybingumą. , miego valandėlę pradeda judėti kojos, nuryjama gerklė, nukrenta kraujas.
Deficito pašalinimas
Kiaušinio lukštas yra 90% kalcio karbonato. Kūnas sugeria jo paviršių ir paverčia jį kalcio fosfatu, kuris pakeičia kaulinį audinį ir dantis. Šukutės pašalina fosforą, varį, cinką, manganą.
- Įmuškite kiaušinį, virkite šukutę 15-20 minučių, o iešmus patepkite kremu. Išdžiovinkite, sumalkite cavomoltuose.
Skarapulę įkiškite į 3–5 kiaušinius vienu metu. Priėmus 1s. , kuriame gausu vitamino D.
- Iš raudonų miltelių išimkite tris kiaušinius.
- Supilkite vieno sultis.
- Padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos, kol iškeps.
Vienu metu skirkite 1 valandą. Du kartus per dieną. Rūgštinį sandėlį palengvina elemento įsisavinimas žarnyne.
Vietoj citrinos sulčių galite troškinti kitas rūgščias uogas. Norėdami pagerinti skonį, įpilkite 1 valg. medus
Ženklų per daug
Visų pirma, nervinė sistema tampa dirglesnė, susilpnėja audinių ląstelės, sumažėja jų funkcionalumas.
Kalcio išstūmimas organizme provokuoja secho rūgšties ligos vystymąsi, kalcio ir magnio druskų nusėdimą, didesnę secho rūgšties druskų (uratų) koncentraciją. Padidėjusi koncentracija kremzlėje yra podagros išsivystymo ir laisvumo praradimo priežastis.
Persunkus kalciu, patartina gerti distiliuotą arba „švelnią“ vandenį, kuriame yra mažiausiai makroelementų. Jis nuplauna ir pašalina mineralų likučių perteklių. Hidroterapijos kursas – du mėnesiai.
Norm
Šiandien suaugusio ežio organizmas gali suvartoti iki 1 g kalcio, o vaiko – iki 0,8 g.
Tuštinimosi metu organizmas netenka iki 0,75 g nevikoristinio elemento, 0,2 g – per prakaitą ir pjaunant.
Norma, kad rusai turi sandėlyje visokių pieno produktų.
Sumažėjus pieno gamybai, regiono gyventojų mityboje pirmenybė teikiama kitiems kalcio turintiems produktams: grūdams, vaisiams, daržovėms, mėsai.
Kalcis ir vitaminas D
Kad kalcį pakeičiantys produktai pasisavintų plonąją žarną, organizmui reikia vitamino D.
Vitaminas D neleidžia vystytis osteoporozei, rachitui, periodonto ligoms, reumatui, būtinas kraujo gerklei, audinių augimui, sklandžiam širdies veiklai, nervų sistemos sveikatai.
Iki 90% vitamino D sintezuojama odoje, veikiant saulės spinduliams. Natūralią sintezę veikia užteršimo baimė ir intensyvus saulėgrąžų kremų stingimas. Praustis būtina tik švaraus oro vietose, kai ultravioletinės spinduliuotės koncentracija maksimali – ryte ir vakare.
Mažinant vitamino D trūkumą maisto produktais ir sintetiniais vitaminais, organizmas įsisavinamas. Todėl svarbu aiškiai suprasti savo požiūrio vertę. Labiau tikėtina, kad vitaminu D praturtinto maisto vartojimas provokuoja kalcio druskų nusėdimą.
Vitamino D gausu žuvų riebaluose, menkių ar otų kepenyse, atlantinėse silkėse, skumbrėse, tunuose, skumbrėse, kiaušinių baltymuose, pone, pone, svieste, taip pat kiaulienos, karvių odos, žuvies ir paukštienos kepenyse.
Kalcis ir fosforas
Norint pasisavinti kalcį, reikia produktų, kurie pakeistų fosforą. Fosforo atsargos susitelkusios dantyse. Tinkama vitamino D sintezė skatina optimalų šių elementų balansą kraujyje.
Šiandieninis beigelis pašalina pakankamai fosforo. Tai žuvis, mėsa, sūris, kiaušiniai, žirniai, kriaušės, žirniai, duona.
Per didelis fosforo kiekis sutrikdo hormonų kontrolę. Kol fosforo kiekis kraujyje nepasieks normalaus lygio, kalcis turėtų būti pašalintas iš organizmo. Iki to laiko organizmas išnaudoja kalcio atsargas iš kaulinio audinio.
Dobova užaugo ir fosforo norma 1,6g.
Fosforo ir kalcio mišinio produktai: žalieji žirneliai, pupelės, švieži agurkai, ridikai, bet kokios veislės kopūstai, neriebus sūris, Hercules.
Vietoj kalcio pieno produktuose
Tradiciškai buvo vartojami kalcio ir pieno produktai (pienas, jogurtas, grietinė).
Kiti produktai, kuriuose yra daugiausia kalcio
Mieli sveiko maisto draugai, paverskite jį taip, kad užaugus pienas būtų prastas - susidaro rūgštus skrandis. Organizmas pasisavina kalcį, kuris geriausiai naudojamas maisto produktuose, siekiant jį neutralizuoti. Kalcis, kurio yra piene, neturi jokios galios žmogaus organizmui. Dėl jo įsisavinimo iš šepetėlių ir dantų išgaunama daug energijos ir kalcio atsargų. Populiarus pieno produktas – sūris, kuriame gausu kalcio, riebalų, druskos, kuri ne visada sveika.
Todėl kalcio produktus geriau rinktis ne pieno produktus.
Ypač daug makroelementų yra sezamas, migdolai, žemės riešutai, džiovinti abrikosai, rodzinki, miegapelė ir arbūzas.
Pieniškas šokoladas, sumaišytas su karčiu saldumu, su daugiau cinamono. Taip pat galite laikyti kakavos miltelius, juodą ir baltą duoną.
Kūnas pasisavina kalcį, kurio yra kopūstuose, tiksliau, mažesniame piene. Ale kopūstai yra tūriniai, norint pasiekti rekomenduojamą kiekį, turėsite gerai užpildyti lukštą.
Besaikis produktų, kuriuose derinami baltymai, vartojimas sukelia skrandžio rūgštingumą. Dėl to organizmas pašalina žievės elementą iš audinio, naudodamas rezervus iš cistinio audinio.
Termiškai apdorojant ežius rudas organinis kalcis paverčiamas neįsisavinančiu neorganiniu kalciu. Pasigirsta akmens nirkah, atrajotojų arba slash mikhur garsas.
Pieno produktuose, kurie buvo pasterizuoti, turi būti neorganinio kalcio. Ekologiškoje veislėje gausu žalių daržovių, vaisių, košių, karvės pieno.
Motinos piene gausu organinio kalcio. Natūraliai palankiai veikiant, vaiko dantys greičiau pasirodo, rečiau išsivysto rachitas, o valgant gabalėliais – mažiau.
| Produktas | Kalcio kiekis 100 g produkto, mg |
|---|---|
| Sezamas | 1150 |
| Lesoviniai žirniai (lazdyno riešutai) | 290 |
| Migdal | 254 |
| Džiovinti abrikosai | 170 |
| Nasinnya miegapelė | 100 |
| Graikinių riešutų žirniai | 83 |
| Žemės riešutas | 70 |
| Šviežias arbūzas | 60 |
| Rodzinki | 56 |
| Sojos, pupelės | 257 |
| Apykaklės žalumynai | 212 |
| Žalieji kopūstai | 210 |
| Petražolės | 190 |
| Kvasolya | 105 |
| Špinatai | 87 |
| Selera | 70 |
| Zelena Tsibulya | 60 |
| Morkva | 40 |
| Salotos | 20 |
| Kartoplya | 14 |
Produktai, skirti neorganiniam kalciui sunaikinti
Žievės elemento įsisavinimą nustelbia žalinga žolė, kurios gausu avinžirnių ir kiaulienos daigų racione.
Kraujyje neorganinė rūšis sukuria nuosėdas ant gimdos kaklelio ir išangės venų sienelių, o tai sumažina kraujo tėkmės sklandumą. Kraujagyslių spindžio garsas skatina pūkų vystymąsi.
Kai kraujas išsivalo, kepenys nukreipia neorganinį elementą į kramtomąjį kailį. Perteklinis kraujas perkeliamas į nirką ir sechovy mikhurą, akmuo sukuria.
Buryakovy sik valo kraują, skaido kalcio nuosėdas ant kraujagyslių sienelių, didina spindį, mažina arterinį spaudimą. Chloras, patekęs į sandėlį, skatina limfinės sistemos veiklą, kuri valo kepenis, vašką ir dantų akmenis.
- Prieš patiekiant šviežiai paruoštas burokėlių sultis reikia palaikyti kambario temperatūroje dvejus metus, kad neliktų nuotėkių.
- Valymo mišinį apšlakstykite morkų arba obuolių sultimis.
Šiandien išgerkite 250–300 ml burokėlių sulčių.
Kita valymo schema:
- Išgerkite tris butelius burokėlių, morkų ir agurkų sulčių per dieną.
Vienos citrinos sultys sugeria sechoinės rūgšties perteklių, tirpdo:
- Paimkite trichą per dieną iš vienos citrinos, praskieskite puse butelio vandens.
Kalcis labai svarbus žmogaus organizmui. Jis ne tik formuoja cistų struktūrą, bet ir užtikrina mėsos sutrumpėjimą, kraujo gerklę, hormonų ir neurotransmiterių išsiskyrimą. Esant kalcio trūkumui, išsivysto daug pavojingų ligų:
Vaikas serga rachitu;
Vyresnio amžiaus žmonėms – osteoporozė (rankų kolapsas) arba osteomaliacija (rankų netekimas).
Kalcio trūkumo rizikos grupei priklauso vaikai, pagyvenę žmonės ir moterys menopauzės metu. Kai kiaušidžių funkcija išnyksta, osteoporozės ir cistų lūžių rizika žymiai padidėja.
Nėra nieko ypatingo užtikrinant pakankamą kalcio suvartojimą. Laikantis visavertės mitybos, šio mikroelemento netrūksta.
Kaip matyti iš šios lentelės, maisto produktuose pakanka suvartoti bent 1-1,5 g kalcio. Kurie? Tai aišku nuo šiol. Norime jums pristatyti 10 produktų grupių, kuriose yra didžiausias kalcio kiekis, apžvalgą.
1. Sere.
Visuose pieno produktuose gausu kalcio. Sire yra vienas iš lyderių už savo sėdynės. Per dieną pakanka suvartoti bent 100-200 g šio produkto, kad aprūpintume save kalciu.
Įvairios sero veislės maišomos su skirtingais mikroelementais. Pagalbos ieškokite šioje lentelėje:
|
Syrah veislė su dideliu riebalų kiekiu |
|
|
"Parmezanas" |
|
|
„olandų“ 45 proc. |
|
|
„Poshekhonsky“ 45 proc. |
|
|
„Čederis“ 50 proc. |
|
|
„Šveicariškas“ 50 proc. |
|
|
„rusiškas“ 50 proc. |
|
|
„Rokforas“ 50 proc. |
|
|
Seras „rusiškas“ tirpsta |
|
|
"Suluguni" |
|
|
Seras "Kovbasny" tirpsta |
|
|
"Adigeyska" |
|
|
"Kamamberas" |
|
|
Viso riebalų švirkštas (4-5%) |
|
|
riebus tėvas (18%) |
2. Pienas.
Kasdien pieną geriantys žmonės yra patikimai apsaugoti nuo kalcio trūkumo organizme. Gerkite, kad pasisavintumėte didelį šio mikroelemento kiekį. Taip yra dėl to, kad pienas naudojamas penėjimui, kuriam reikia daug įvairių mineralinių medžiagų, o svarbiausia – kalcio. Be žodžio, visapusiškas skeleto vystymasis yra neįmanomas.
Pieną galima vartoti tik šviežią. Geri kalcio šaltiniai yra sausas ir kondensuotas pienas. Kalcio koncentracija gėlame vandenyje gali skirtis priklausomai nuo riebumo lygio, produkto (parduotuvės ar naminio) ir veislės (ožkos, karvės, kupranugario ir kt.).
3. Kiti pieno produktai.
Aišku, kadangi pačiame piene yra kalcio, tai iš jo paruoštuose produktuose šio mikroelemento yra. Kadangi žmonės nemėgsta valgyti kondensuoto pieno ar gerti nenugriebto pieno, kol kas bus alternatyvių paragauti. Pieno produktus galima vartoti žalius arba dėti į kitus maisto produktus gaminimo metu.
Kaip ir bachimo, kefyras, jogurtas, fermentuotas keptas pienas ar bet koks kitas pieno produktas, retai kada į vienetą dedama tiek kalcio, kiek pieno, tiek, kiek neatrinkto pieno. Pieno rūgšties bakterijų veikla neturi įtakos jo koncentracijai.
4. Nasinnya gorikhi.
Gorihi ir nasinnya yra vieni geriausių kalcio šaltinių. Jei žengsite žingsnį po vieną, dabar reikės dėti daugiau mikroelementų, pieno ar kokio kito pieno produkto.
Žemės riešutuose taip pat yra daug kitų riešutų mikroelementų ir vitaminų. Todėl nuolat su jais gyvenantys žmonės yra patikimai apsaugoti nuo hipovitaminozės ar mineralų trūkumo.
5. Grūdai ir ankštiniai augalai.
Jei norite, kad grūduose, duonoje ir pupelėse nesusimaišytų tiek daug kalcio viename vandens vienete, tai kvepia geru papildomu šio mikroelemento šaltiniu tūryje. Dauguma žmonių mėgaujasi šiais produktais didesniais kiekiais, įskaitant sūrį, žirnelius ir košes.
6. Daržovės.
Kaip ir grūdams, daržovėms nereikia daug kalcio viename grūde, tačiau jos gali aprūpinti jus šiuo mikroelementu už didelius pinigus. Daržovės, kuriose yra daug kalcio:
7. Vaisiai ir džiovinti vaisiai.
Kitas papildomas kalcio šaltinis yra vaisiai. Produktai iš jų gali pasiekti aukštą šio mikroelemento lygį. Be kita ko, apsvarstykite figas ir persimonus – juose yra daugiausia kalcio. Yra ir kitų vaisių, kuriuose mikroelementų kiekis viršija 40 mg 100 g.
Džiovintų vaisių vienam vandens vienetui reikia dėti daugiau kalcio. Taip yra dėl vandens kiekio produkte pokyčių.
8. Žalieji.
Žalieji gali suteikti daug kalcio vienoje porcijoje. O jei norite išlaikyti tą pačią produktų grupę, turite juos derinti su mažais įsipareigojimais, jie apskritai gali padaryti savo indėlį aprūpindami jūsų organizmą mikroelementais.
Bet kokiu atveju subrendę žaluma nebus pastebimi ir net sandėlyje neliks kitų rudų medžiagų, išskyrus kalcį.
9. Konditerijos virusai.
Įprasta įtraukti sveikatai kenksmingus produktus. Ir vis dėlto lasūnai gali iš jų išgauti tymus. Konditerijos daigai gali suteikti papildomo kalcio. Vyne, sandėlyje yra kakavos, pieno, košės ar žirnių.
10. Riba ir jūros gėrybės.
Be mėsos, nors ji visai nepanaši į tai, kiek kalcio suvartojama labai mažais kiekiais, žuvis ir jūros gėrybės gali papildyti organizmo šio mikroelemento atsargas.
Svarbiausia, kad kalcio galima rasti daug maistinių medžiagų turinčiuose maisto produktuose. Tiems, kurie nuolat alksta, jie nesuvokia jokio mikroelemento trūkumo. Kalcio trūkumą gali sukelti vegetarizmas arba mažai kalorijų turinčios dietos, skirtos svorio metimui. Tokiu atveju svarbu vartoti papildomų vaistų ar maisto papildų, tokių kaip kalcis ir vitaminas D.
Svarbiausi maisto produktai yra sukurti taip, kad tenkintų žmogaus organizmo poreikius kalcio. Golovne – priprask produktai, kuriuose gausu kalcio kartu su ežiuku, kuris padeda įvaldyti šį elementą.
Kalcis ir jo vaidmuo organizme
Kalcis yra vienas iš svarbiausių cheminių elementų žmogaus organizmui. Kalcis yra šepetėlių ir dantų struktūrinis pagrindas, būtinas normaliai kraujotakai, hormonų gamybai ir raumenų mažinimui. sukelti tokias problemas kaip augimo sutrikimas (vaikams), osteoporozė ir uždegimas (suaugusiesiems).
Jūsų organizmui reikia pakankamai kalcio. Taigi vaikams iki 3 metų kalcio reikia 600 mg, vaikams nuo 4 iki 10 metų – 800 mg, vaikams nuo 10 iki 13 metų – 1000 mg, vaikams nuo 13 iki 16 metų – 1200 mg. g, mes augame 16 metų - apie 10 moterų - nuo 1500 iki 2000 mg.
Laimei, natūralūs produktai gali patenkinti organizmo kalcio poreikius. Dėl snukio – kartu su oda valgykite maistą, kuriame gausu kalcio, kuris padeda įsisavinti šį elementą.
Žirniai, malta jautiena ir pupelės yra maisto produktai, kuriuose yra daug kalcio
Priešingai plačiai paplitusiam stereotipui, kalcio yra gyvūninės kilmės produktuose. Be to: tarp turtingų žmonių dietos produktų, kurie gali būti panašesni, vietoj kalcio jie aiškiai pirmauja!
Taigi, 100 g aguonų yra ne mažiau kaip 1,5 g kalcio (skoniui: piene yra 120 mg kalcio 100 ml produkto). Sezamo sėkloms - 800 mg/100 g, dumbliams - 250 mg/100 g, pupoms - 200 mg/100 g.
Žinoma, vien vartojant šiuos maisto produktus neįmanoma patenkinti organizmo kalcio poreikių, tačiau jie taps vertingu dietos priedu ir leis žymiai padidinti kalcio tiekimą organizmui iš maisto produktų.
Žalumynai, žolelės – ir kalcis!
Kalcio nėra labai daug tokiuose produktuose, kaip jaunieji krapai (713mg/100g), rėžiukai (214mg/100g), laivas (257mg/100g).
Žinoma, vargu ar šie produktai išgyvens labiau nei, ko gero, pupelės, tačiau nereikia pamiršti, kad „žmonės negyvena vien iš kalcio“! Švieži žalumynai ir šviežios žolelės bet kuriuo metu taps labai vertingu dietos priedu žiemos-pavasario vitaminų trūkumo laikotarpiu. Tai taip pat padeda papildyti kalcio atsargas organizme, taip pat pagerinti šio vertingo elemento įsisavinimą.
Kalcis piene ir fermentuotuose pieno produktuose
Tai daugiausia natūralus kalcio tiekimas organizmui. Ir nors pienas, o ne kalcis, toli gražu nepatenka į kalcio pagrindo produktų TOPą, pieno produktus galima vartoti beveik be apribojimų.
Galutinis atsakymas yra klausimas, kuriuose pieno produktuose daugiau kalcio – šviežiame piene ar pone.
Dešinėje pieno sirupe yra „kairėje“ kalcio, o piene, kadangi jis gaminamas iš gryno pieno, kalcio yra daug mažiau, apatinis galutinis produktas yra vidutiniškai 80 mg 100 g.
Tačiau naudojant komercinį pieno sūrį, į pieną galima įpilti kalcio chlorido, kad būtų pagreitintas tuštinimasis. Štai kodėl „parduotuvėje pirktame“ sūryje gausu kalcio, bet ne „prekybiniame“. Tai tiesa ir šimtu procentų tvirtas siriv.
Kalcis mėsos produktuose ir žuvyje
Priešingai paplitusiam stereotipui, mėsos gaminiuose gausu kalcio. Dešinėje, paukščių ir paukščių kūne, daugiausia kalcio yra kraujo plazmoje, o ne ląstelių viduryje. Todėl mėsoje yra labai mažai kalcio (mažiau nei 50 mg/100g).
Žuvyje ir jūros gėrybėse taip pat yra kalcio. Vienas galiukas – sardinės (300 mg/100g).
Kalcio maisto produktuose, pavyzdžiui, grūduose ir daržovėse
Grūduose ir daržovėse gausu kalcio. Daugumoje daržovių, nesmulkintų grūdų ir džiovintos duonos (arba stambių burokėlių) kalcio kiekis panašus į mėsą – iki 50 mg/100g.
Tačiau šie produktai yra mūsų mitybos pagrindas, o nedidelį kalcio kiekį kompensuoja didelis šių ingredientų kiekis maiste.
Kalcis maisto produktuose: maistinis biologinis prieinamumas
Kaip matome iš to, kas išdėstyta aukščiau, visai nėra svarbu valgyti daug kalcio turintį maistą ir nedelsiant subalansuoti kalorijų kiekį bei dienos racioną.
Svarbu tik kalcio prieinamumas – kad mūsų organizmas galėtų pasisavinti šį elementą. Todėl maistas, kuriame gausu kalcio, turi būti derinamas su maistu, kuriame yra daug vitamino D (šio vitamino yra svieste, pieno produktuose, kiaušinių mišinyje, riebioje žuvyje) ir askorbo rūgštimi (dūmų ir dribsnių randama organizme – daržovėse).
Be to, kad kalcį pasisavintų kaulinis audinys, organizme turi pakakti magnio (jo gausu kabančiuose vaisiuose, stambioje duonoje ir žirniuose) ir fosforo druskų (kurių yra žuvyje). Priešingu atveju kalcis yra tiesiog matomas iš skerspjūvio arba nusėda vietos kampuose ir apačioje „akmenų“ - kalcifikacijų pavidalu.
Taip pat svarbu atsiminti, kad visos sechogininės funkcijos prisideda prie kalcio išsiskyrimo. Todėl svarbu, kad alkoholinių ir kofeino turinčių gėrimų, galinčių turėti sechogininį poveikį, vartojimas neigiamai paveiks kalcio pasisavinimą iš produktų.
Kalcis produktuose ir hiperkalcemija
Viskas pasaulyje gerai. Be to, kalcio prieaugis! Šio elemento perteklius gali sukelti vadinamąją hiperkalcemiją, dėl kurios gali atsirasti akmenų (akmenų) kakle ir atsirasti sechomichurijos, netekti gerklės kraujo ir susilpnėti imuninė sistema.
Tačiau sveikas organizmas turi išsamius kalcio įsisavinimo kontrolės mechanizmus. Taip yra dėl to, kad natūraliuose maisto produktuose yra per daug kalcio, kuris, kaip taisyklė, į organizmą nepatenka. Jūs tiesiog negalite įsisavinti per daug kalcio!
O prieš skiriant vaistinius preparatus, kalcį reikia vartoti atsargiai. Ypač naudingi yra kalcio gliukonatas (Calcii gluconas) ir kalcio chloridas (Calcii chloridum). Šie produktai nėra patvirtinti vartoti kaip maisto papildai, tačiau jų vartojimas be medicininių indikacijų gali sukelti nepriimtinų pasekmių.