У дощову погоду, коли потрібно підсушити врожай, що може бути краще, ніж електросушарка для овочів та фруктів, зроблена своїми руками? Адже так хороші сушені фрукти взимку! Можна і компоти зварити і так пожувати. Ділимося досвідом як зробити електросушарку своїми руками. Це дуже проста конструкція, яку можна використовувати для сушіння овочів, фруктів та грибів.
Проста електросушарка для овочів та фруктів своїми руками
Осінь! Встигли яблука та груші. Але сушити на сонці вже не виходить. Холодно, та вночі ще роса випадає. Що за день висохло, то за ніч знову ввібрало! Пробували посушити над газовою плитою, та обсяги не ті. Тому почали підбирати підручні засоби для саморобного дегідратора.
А що для сушіння треба? Тепле повітря та обдув, щоб випаровування здувати. Ще потрібні піддони для розкладки фруктів та тепловентилятора.
Як піддони (деко) взяли спочатку 5 наявних овочевих ящиків 400×300×90. На дні великі осередки, тому пристрелили меблевим степлером москітну сітку:
Тепле повітря крізь ящики має йти знизу нагору. Тому бічні стінки ящиків необхідно герметизувати. Частину ящиків обтягли харчовою плівкою:
Потім розрізали плівку на торцях і приторочили її простим скотчем:
Порізали фрукти, посушили...
… і зрозуміли, що піддонів обмаль, вирішили додати ще 5. Їх обтягли пергаментним папером зсередини, теж пристреливши степлером:
Тобто використовували для цього матеріал, який знайшли вдома. Ящики встановлюємо штабелем, так щоб повітря між ящиками не виходило:
У самий низ штабеля ставимо тепловентилятор зі струменем нагору і забезпечуємо доступ повітря до нього знизу. Тепловентилятор знайшли у магазині потужністю 1000 Вт.
Після кількох просушок дійшли наступної технології:
- Овочі та фрукти ріжемо часточками не більше 5 мм.
- На піддон укладаємо фрукти та овочі не дуже щільно, щоб повітря могло пройти.
- Ящики періодично (раз на годину) переставляємо:
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- Загальний час сушіння 8 – 10 годин.
- Зупиняємо сушарку, коли фрукти трохи вологі, вони при охолодженні суші стають.
- Завантаження 6-8 кг, вихід 0,7-1,0 кг. Все залежить від якості фруктів.
Раніше ми встигали насушити близько кілограма груш. Вони у нас пізньоосінні, довго не лежать (Талгарська красуня). А цього року насушили аж 15 кг. Вони висохли так, що схожі на чіпси. Внуки їх з радістю їдять та вимагають грушевих чіпсів! Так що зроблена своїми руками електросушарка для овочів та фруктів нас чудово рятує.
Піти теплим літнім днем у ліз за грибами – це приголомшливе дозвілля. Хтось ходить у вже знайомі, заздалегідь перевірені, грибні місця, а хтось постійно відвідує різні галявини та підліски. Але кожен грибник, прийшовши додому, вирішує те саме завдання – що робити із зібраними скарбами. Посмажити, засолити, заморозити – це все можна зробити, але щоб засушити гриби Вам потрібне спеціальне пристосування. Таку конструкцію можна зробити своїми руками, володіючи мінімальними навичками роботи з інструментами та деревом.
Щоб зробити сонячну сушарку для грибів Вам знадобиться набір інструментів (пила, молоток, саморізи, цвяхи, викрутка) металева сітка, куточки та бруски розміром 50х50мм. Принцип її роботи полягає у випаровуванні вологи з грибів під впливом сонячного тепла та вітру.
На малюнку показані всі розміри, якими Ви повинні виготовити бруски потрібної довжини. Поєднувати їх між собою можна двома способами: цвяхами або шурупами. Все залежить від того, що у Вас є. Щоправда, конструкцію, зібрану за допомогою шурупів буде потім простіше розібрати. Для захисту від дії сонячного світла деревину можна захистити, обклеївши конструкцію зовні поліетиленовою плівкою. Тобто. всі бічні та задні стінки, кришку та відкидні дверцята потрібно захистити таким чином, якщо Ви хочете, щоб сушарка Вам прослужила довгий час.
Особливу увагу слід приділити монтажу дна сушарки. Його потрібно затягнути пластмасовою або металевою сіткою, на яку потім укладатимуться зібрані гриби. По всьому периметру дно потрібно відбортувати тонкою фанерою, а верхню частину бічних стін обтягнути марлею. Цю потрібно для того, щоб захистити лісовий урожай від численних комах, які, напевно, зберуться поласувати Вашими грибами.
Сушити гриби можна й іншими способами, наприклад, нанизуючи на нитку. Нагадаю, що для сушіння потрібно вибирати лише найміцніші гриби. У сушарці, зроблена своїми руками, можна сушити не тільки гриби, але й інші овочі або навіть фрукти.
Якщо ви прихильник здорового харчування, а тим більше самостійно займаєтеся вирощуванням корисної їжі, сушарка для овочів та фруктів буде вашим незамінним союзником. Хочу запропонувати вам варіант саморобної електричної шафи для висушування фруктів, овочів, трав, ягід та грибів від Іллі Третнікова.
Матеріали та інструменти:
- фанерні листи для корпусу
- дерев'яні рейки
- саморізи
- москітна сітка
- дриль
- меблевий степлер
- обігрівач
- фольга
- шнур живлення з вилкою
- ізоляційна стрічка
Підготовляємо основні елементи
1.
Дерев'яний корпус для сушарки
Це може бути стара тумбочка або самотній дерев'яний корпус.
Обов'язково просвердлюється безліч отворів в даху або стінці навпроти вентилятора для вільного виходу вологи від продуктів.
Щоб уникнути шкідливих виділень зі стін корпусу при нагріванні, рекомендується обшити його зсередини фольгою без ламінації. До того ж, це елемент додаткової теплоізоляції.
2. Деко на сітковій основі
Своїми руками вони робляться з дерев'яного каркасу та москітної сітки. Рейки каркаса краще з'єднувати за допомогою шурупів, а кріплення сітки проводити меблевим степлером. Щоб сітка не розсотувалась, її краї загортають кілька разів. Натягувати сітку на дерев'яний каркас варто спочатку шириною, а потім довжиною.
3. Рейки для розміщення деко в сушарці
Можуть бути з тих же дерев'яних рейок розміром 5*8 мм у профілі. Їхнє кріплення до дерев'яного корпусу проводиться за допомогою саморізів.
Приступимо до розрахунків та монтажу
Крок 1. Обходимося без цвяхів
Для цього пристрою цвяхи абсолютно ненадійні. У цьому випадку автором майстер-класу рекомендується використовувати шурупи. Щоб шуруп не пошкодив цілісність конструкції, просвердліть отвір меншим діаметром від діаметра ніжки шурупа і тільки після вкрутіть.
Крок 2. Визначаємось із конструкцією майбутньої сушарки
Ілля Третніков пропонує розглянути два типи конструкцій сушарки для овочів та фруктів. Перший тип – обсягом до 13 кг при завантаженні продуктів, квадратна. Другий тип - конструкція ускладнена та обсяги завантаження свіжих продуктів можливі до 40 кг. Цей варіант доповнюється пірамідальною установкою для вентиляторів, які забезпечують рівномірну циркуляцію повітря. Завдяки пірамідальній формі повітряний потік отримує конкретний напрямок руху і досягає найдальших кутів.
Крок 3. Підбираємо вентилятори
Згідно з рекомендаціями автора майстер-класу в сушарці, глибиною до 57 см, висотою внутрішньої робочої поверхні до 39,5 см, а шириною – 41 см, для отримання якісних продуктів на виході достатньо роботи лише одного вентилятора. Відповідно, використовується дерево завтовшки 1,7*1,7 см, і отримуємо розмір деко – 41*45 см.
Основні розрахунки:
Загальна глибина сушарки (57 см) – довжина листа (45 см) = місце для розгону повітря (12 см). Якщо робити сушарку для фруктів і овочів із завантаженням до 13 кг - цього достатньо.
При будівництві сушарки для фруктів та овочів разом з пірамідальною конструкцією та розмірами: ширина внутрішньої робочої поверхні – 61 см, висота внутрішньої робочої поверхні – 83 см, глибина – 42 см – встановлюється 2 вентилятори. Деко розміром 41,5*60,5 см.
Основні розрахунки:
Загальна висота сушарки (83 см) – довжина листа (60,5 см) = місце для розгону повітря від основного корпусу до стінки приставки (22,5 см).
Крок 4. Термостат та електрика
Щоб глибоко не вникати у фізику, Ілля Третніков рекомендує просто купити обігрівач «дутик», як його називають у народі, і одразу отримати набір усіх необхідних деталей.
Головне – це вбудований у вентилятор термостат, який вміщений у середину корпусу обігрівача. Його автор майстер-класу та розміщує всередині робочої камери майбутньої сушарки. За допомогою звичайного термометра Ілля виконує ручне налаштування термостата. Для цього необхідно так переставити контакти, щоб дія термостата поширювалася лише на ТЕН. Це означає, що при досягненні максимальної температури автоматично відключатиметься лише спіраль, а вентилятор продовжить свою роботу. При охолодженні спіралі, термостат запустить її знову. На цей момент варто звернути особливу увагу, оскільки фабричне складання обігрівача має на увазі відключення термостатом і ТЕНу, і вентилятора. Створений Іллею метод набагато економніший у споживанні електроенергії.
Крок 5. Установка спіралі
Крок 6. Встановлення перемикача сушарки
Краще розподілити функції перемикача таким чином: увімкнений вентилятор / увімкнена спіраль нагріву і вентилятор / вимкнений.
Крок 7. Індикатори роботи сушарки
Ілля використовує 2 лампочки:
- перша – показник спільної роботи приладу, тобто горить при позиції «включено», не горить при позиції «вимкнено»
- друга – показник позицій «включено»/«вимкнено» для ТЕНу.
Крок 8. Установка двох вентиляторів у пірамідальній конструкції
При створенні сушарки з пірамідальною конструкцією Третніков використовує 2 вентилятори, у кожному по одній спіралі нагрівання. Але регулювання роботи обох ТЕНів виконуватиметься лише одним термостатом. Тобто дуже важливо отримати в результаті одночасне розмикання ТЕНів, тому що інакше процес сушіння стане нерівномірним. Щоб переконатися в однакові температурі, по всій порожнині сушарки достатньо розмістити кілька термометрів на різних площинах.
Сушка - це найпоширеніший спосіб консервації та збереження фруктів та овочів, багатий урожай яких ви зібрали зі своєї ділянки.
Можна навіть перебільшено сказати, що людина з первісного стану і поступово поступила до цивілізації, завдяки заготівлі про запас літніх продуктів. Мавпи, як відомо, про запас нічого не заготовляють.
Крім збереження врожаю, висушені фрукти ще корисні для здоров'я. 
Наприклад, один кухар, який обслуговує членів політбюро ЦК КПРС, писав у своїх спогадах, що на всіх обідах обов'язково подавали компот із сухофруктів.
Чи не соки, не морси, а саме компот із сушених фруктів. 
Тобто, правильне сушіння рослинних продуктів – це не тільки збереження врожаю, але й користь здоров'ю.
Необхідність сушіння ми з'ясували, чи основне питання полягає в тому, яким чином це краще зробити? Як виявляється, для цього зовсім не обов'язково купувати дорогі фірмові сушарки. 
Ви самостійно з недорогих матеріалів (до 1000 рублів) можете зібрати продуктивну, економічну та дуже зручну сушарку, на якій однаково легко сушитиметься зелень, ягоди, гриби, шматочки фруктів, риба тощо.
Магазинні сушарки багатьох не влаштовують або своєю якістю, або ціною. А буває, що тим і іншим водночас. 
Але найголовніша незручність – це їхні невеликі розміри. Що ви можете висушити у невеликій каструльці з теном потужністю 250-300Вт? 
Щоб обробити багатий урожай, така штука у вас повинна функціонувати в автономному режимі цілодобово.
А тим часом, саморобні варіанти збираються набагато більших розмірів і при цьому справляються зі своїм завданням не гірше за магазинні.
За кілька годин іноді вдається висушити об'єм трохи менше відра! Залежить все, звичайно, від виду продукту. Порівняйте це із заводськими каструлями та коробками.
У цей же час вартість саморобних буде в 5 разів нижчою, ніж ціна найдешевших, що продаються на ринку.
А якщо порівнювати з дорогими та якісними моделями, то різниця буде більш ніж десятикратна. 
Давайте розглянемо три популярні способи як зібрати таку електричну сушарку своїми руками, ну а ви самостійно підберете собі підходящий варіант.
Сушарка з шафи з тепловентилятором
Перший варіант - використовувати для цього стару, непотрібну кухонну шафку. 
А краще самостійно його зібрати із дощок банних порід дерева. Матеріали, які вам для цього знадобляться:
- датчик температури з термометром
- ізолюючий шар із фольгуючого матеріалу
Шафку можна зібрати будь-якого розміру, який вам необхідний. Багато хто при цьому не рекомендує використовувати композитну деревину – ДСП, ДВП, OSB. 
Вони занадто високий вміст клею і без достатньої ізоляції при нагріванні, вони можуть виділяти шкідливі речовини.
Але більшість на це не звертає уваги, заспокоюючи себе тим, що по-перше, працюватиме така сушарка при відносно низькій температурі (до 40-45 градусів), а по-друге, всередині все буде обшито термоізоляцією. Через що вдасться уникнути небезпечного нагрівання деревини та прямого контакту гарячого повітря з нею.
Скріплюєте дошки на меблевих шурупах і спереду прикладаєте дверцята.
Оптимальний розмір шафи, щоб і вдома не заважав і переносити було зручно:
- ширина 60см
- глибина 40-45см
- висота 70-80см
Щоб дверцята закривалися щільно і не випускали тепло, приробіть зверху і знизу дві клямки. 
Виготовлення піддонів для сушіння
Усередині шафки на напрямні укладаються саморобні сіточки. 
Вони також збираються з деревних планок, з'єднаних будівельними куточками.
Тільки не склеюйте при цьому дерева!
При нагріванні клей виділятиме токсичні пари. Тому тільки куточки чи степлер.
Сітку на якій і розміщуватимуться продукти, краще вибирати металеву з харчової нержавіючої сталі. Вона не виділятиме ніякої хімії при нагріванні. 
Бджолярі через таку мед фільтрують. Проблема лише її знайти.
Багато хто радить не морочитися і брати армуючу, що йде під штукатурку. У ній нібито міститься лише скловолокно і нічого більше. 
Однак не забувайте, що там є і сполучний елемент – епоксидний компаунд. Також не рекомендується використовувати протимоскітну сітку. 
До її складу входить пластик та отруйна фарба. З такими піддонами, всього через кілька років рясного поглинання "корисних" сухофруктів, на вас обов'язково чекатиме онкологія.
Сітку пристрілює на планку степлером по всьому периметру.
Такі піддони виготовляються буквально за кілька годин. Для вищенаведених розмірів шафки оптимальна кількість сіток всередині - 4шт.
Розміри сітки-піддону мають бути вже на 5см, ніж глибина шафи.
Це необхідно для того, щоб тепле повітря могло вільно циркулювати як із задньої, так і з передньої сторони.
Самі піддони краще розміщувати таким чином, щоб перший розташовувався до дверцят, а другий до задньої стінки і т.д. 
Теплий потік за такої шахової розкладки буде послідовно обдувати ярус за ярусом.
Піддон засувається або кладеться на напрямні планки. Вони робляться або дерев'яними, або з алюмінію. 
Алюміній у цьому випадку швидше віддає тепло після нагрівання. Однак завжди залишається відкритим питання його екологічності та токсичності. Дерево все ж таки безпечніше.
Теплоізоляція сушильної шафи
Зсередини вся шафа і самі дверцята обтягуються відбиваючим матеріалом з фольги. 
Такий, наприклад, використовується для обшивки сауни. Він витримує високі температури та абсолютно нешкідливий при нагріванні не більше 45С.
Закріплюєте його на скоби від будівельного степлера, а краще на саморізи з широким капелюшком.
Без цього відбивача тепло швидко передаватиметься дерев'яним стінкам. По-перше, це затягне весь процес. А по-друге, якщо при складанні каркасу ви все ж таки використовували ДСП або ДВП, вони будуть грітися, що в кінцевому підсумку призведе до отруєння продуктів.
Також не обшивайте стіни дзеркальною бляхою. 
Жесть це насамперед метал. Вона нагріватиметься і переноситиме все тепло на дерев'яний корпус. Теплоефективність такої сушарки різко впаде.
А ще від такого нагрівання корпус поступово деформуватиметься і у вас утворяться широчені щілини. 
ТЕН або обігрівач
Чим нагнітається температура, звідки і як відбувається нагрівання? Все дуже просто - як нагрівальний елемент і вентилятора одночасно, застосовується кімнатний обігрівач підлоговий ветродуйчик. 
Намагайтеся не використовувати для цієї справи відкриті тени. По-перше, це пожежонебезпечно. А по-друге, у вас виникне проблема з їхньою установкою на дерев'яну основу ящика з дотриманням допустимих відстаней. 
Доведеться міцно замислитись на що їх укласти або як закріпити. Ось наприклад, хтось зрозумів підкласти під тен від плитки азбест. 
Ще раз – АСБЕСТ! У ящик для сушіння фруктів! Не робіть такого ніколи.
Зі ветродуєм проблем немає. Просто ставте його на дно шафки, а на задній стінці для припливу свіжого повітря, лобзиком вирізаєте отвір за розміром вентилятора. 
Отвір робиться в обов'язковому порядку, інакше обігрівач просто перегріє сам себе і загориться.
Через цю ж "дірку" виводяться дроти живлення з вилкою.
Підключення проводів та термодатчика
Якщо ви не знаєтеся на електричних схемах, можете регулювати нагрівання і температуру вбудованим термостатом на самому обігрівачі, викручуючи ручку в мінімальне та максимальне положення. 
Але можна зробити набагато зручніше та функціональніше. Купуєте у найближчому магазині електроніки або у Китаї виносний датчик температури та зовнішній термостат.
Просвердлює два отвори приблизно посередині задньої стінки і вставляєте туди контролюючі датчики.
Провід припаюється замість вбудованого термостата обігрівача, а назовні виводиться цифровий термометр.
Температуру сушіння виставляєте самостійно залежно від продукту – овочі, фрукти, м'ясо, риба тощо. 
Для рослин та ягід таким вентилятором на першому положенні оптимально нагнітають температуру 40С. При цьому намагайтеся поменше відкривати дверцята шафи.
Для інших продуктів перемикайте обігрів у положення II.
Виносний термостат з проводами - це добре, але не всім виходить розібратися зі схемою підключення. Якщо і у вас із цим проблеми, а контролювати сушіння ви все-таки хочете саме таким чином, скористайтесь терморегулятором-розеткою. 
Його вставляєте в найближчу розетку, заводіть датчик у шафу і програмуєте верхній і нижній пороги температури. 
При цьому вилка тепловентилятора просто встромляється в сам терморегулятор. Виходить конструкція розетка в розетці. 
Вам нічого не потрібно мудрувати з електричною схемою. Дійшла температура всередині сушіння до 40С, дуйчик вимкнувся. Охолонула до 38С - включився.
Хочете все це автоматизувати та виставити заданий час сушіння, щоб не зіпсувати продукти – до ваших послуг таймер-розетки (механічні або електронні). 
Особливо це важливо при сушінні риби, коли за технологією потрібно робити певну паузу, після безперервної багатогодинної роботи агрегату.
Вентиляція та вихід вологого повітря
Тепле вологе повітря в процесі нагрівання повинне кудись виходити з шафки. Для цього зверху вирізається отвір (d-100мм) і вставляється туди пластикова труба.
Хочете обійтися без пластику та труби, зробіть по периметру не один, а три отвори меншого діаметру (35мм). 
Тільки бажано всі ці отвори не залишати відкритими, а пристосувати туди якісь захисні грати або сіточку від мух і комах. 
Але як показує досвід експлуатації, з одним отвором у вигляді труби вдається підтримувати більш стабільний температурний режим, ніж з трьома.
Вся вогкість, запах і пара через цю витяжку йдуть на вулицю. У процесі сушіння не забувайте міняти місцями піддони, тому що нижній ряд через безпосередню близькість тепловентилятора сушиться набагато швидше.
За великого врожаю переробити його відносно маленькою заводською сушаркою, дуже нетривіальне і нудне завдання. А за допомогою такої об'ємної шафи ви це зробите швидко та із задоволенням.
Інфрачервона сушарка
Другий спосіб виготовлення дегідратора ще простіший. Тут замість тепловентилятора вам знадобиться інфрачервона плівка. 
Причому в цьому випадку навіть не знадобиться споруджувати громіздку шафу. Достатньо виготовити довгі полички. Але про все по порядку.
Інфрачервона плівка, що гріє, - це рулонний матеріал і продається вона метражем. Ширина може бути різною – 50,80,100см. 
Якщо ми плануємо зробити агрегат для серйозних обсягів, а не аналог маленької каструльки, то вибирайте ширину ближче до 100см.
Яку потужність вибрати? Для хорошої продуктивності купуйте моделі потужністю 220Вт на 1м2. При середньому розмірі полиць 20*100см один ярус споживатиме близько 55Вт/год. або 1,32кВт на добу.
Помножуйте цю потужність на кількість поличок та отримайте витрату електроенергії вашої сушарки. 
Як підключити інфрачервону плівку, що гріє
Основний біль голови для багатьох - підключення такої плівки до проводів з вилкою. Для цього знадобиться паяльник.
Насправді, нічого складного тут немає. Робиться все буквально раз, два, три.
Щоб не перепалити матеріал, виробники рекомендують використовувати паяльник потужністю трохи більше 60Вт.
Паяльником розігріваєте та знімаєте ізоляцію з боку мідної струмопровідної смужки.
З одного боку підключається фазний провід, з іншого – нульовий.
Капає на це місце олово.
Залуджений мідний провідник притискаєте до підготовленої поверхні та припаюєте контакт.
На цьому все. Місця пайки обов'язково ізолюйте шматочками липкої стрічки, щоб ніде не залишилося оголених струмопровідних частин. 
Якщо навіть таке просте підключення вас не влаштовує (немає у вас паяльника і все тут), запитайте в магазині спеціальні клеми. 
Ціна їх правда кусається, та й контакт виходить менш надійним. Тому паяння в даному випадку вважається найкращим варіантом.
Складання полиць для сушіння
То як же збирається і працює така інфрачервона сушарка? Тут, на відміну від варіанта з тепловентилятором, не потрібно ніякого термостата і термометра. Плівка в процесі роботи нагрівається саме з тією температурою, яка нам і потрібна (порядку 45С).
Саме вона є оптимальною у разі для сушіння рослинних продуктів. Звичайно, не варто забувати, що ензими, що містяться в них, гинуть при температурі понад 38С. Тому, на перший погляд, здається, що 45 градусів це багато. 
Однак тут йдеться про температуру нагрівання плівки. Якщо ви покладете між нею та фруктами прокладку (папір для випічки, сітку), а саме це і рекомендують робити досвідчені господині, то температура нагріву самих продуктів вже не перевищить допустимих 38С.
Полички для сушарки можна виготовити двома способами. Перший, для лінивих - з дошки або фанери вирізаєте полицю потрібного розміру і зверху накладаєте фольгувальну підкладку, що відображає. 
Поверх цього розкачуєте плівку. Щоб вона не зрушувалась, достатньо її зверху придавити дерев'яними брусками. 
Це дуже примітивний, найдешевший і не особливо естетичний спосіб. Їсти набагато краще.
Для другого варіанта готує дві заготовки. Це будуть ніжки нашого сушильного апарату. 
Ширина такої заготовки повинна бути трохи ширшою за саму плівку. Оптимальний розмір - 20 * 70см.
З фанери 9мм нарізаються смужки, з яких збиратимуться самі полички. Ширина рейок 4см. 
Все дерево зашкурюється наждачкою, забираються нерівності та задирки.
На шурупах скручується каркас конструкції. У нашому випадку буде п'ять полиць. 
Найголовніший "фокус", який максимально спрощує та полегшує весь виріб, це електроди.
Плівка в цій сушарці лягає не на широку дошку, а впоперек планок з електродів. 
У варіанті з дерев'яною підкладкою багато тепла губиться на марне нагрівання дошки. Навіть фольга, що відображає, іноді особливо не допомагає.
У цьому ж випадку, за рахунок порожнечі знизу, овочі та фрукти на полицях прогріватимуться з обох боків. По-перше, вони лежать на теплій основі і гріються від нього, а по-друге, верхня планка також віддає своє тепло трохи вниз. 
Для прискорення процесу сушіння можна накрити повністю всю конструкцію покривалом, і зробити для виходу вологи зверху та знизу кілька отворів. Через кілька годин, коли волога випарується, отвори закриваються і сушіння продовжується.
Відстань між поличками робіть 10-15см. Його можна було б і звузити та посилити прогрів. Однак не забувайте про моменти викладки шматочків на полиці.
За надто вузьких рамках робити це буде незручно.
Електроди використовують діаметром 4мм. Вставляють вони в просвердлені отвори фанерних бічних планок з кроком 12-15см.
Підключення проводів
Після складання конструкції припаюєте дроти до плівки, як обговорювалося вище і виводьте їх через отвори в бічній ніжці.
Там же, збоку, щоб сховати всі дроти подалі від очей, прикручує кабель канал. 
А знизу монтуєте вимикач для увімкнення-вимкнення сушарки. При потужності до 2 кВт підійдуть моделі з номінальним струмом на 10А.
Провідників у вас буде кілька штук. Вдвічі більше, ніж полиць. У нашому варіанті – п'ять. П'ять з одного боку ніжки (фаза), п'ять з іншого (нуль).
Щоб їх з'єднати воєдино і вивести одним кабелем, скористайтеся розпредкоробкою. 
За допомогою двох затискачів Wago на шість клем, з'єднуєте все в одну точку (на одній стороні нулі, на іншій фазі) і підключаєте сюди один двожильний кабель живлення на 220В.
Грубо кажучи, всі дроти від плівки праворуч скручуються в один провід. І всі дроти з лівої до іншої. У результаті виходить два дроти або два скручування. Ось до них вам і потрібно підключити двожильний кабель живлення з вилкою.
Обов'язково вмикайте вилку в ту розетку, яка захищена ПЗВ або диффавтоматом!
Плівка ця виготовляється з термопластичного полімеру ПЕТ (поліетилентерефталат). А він буває харчовий та не харчовий. У теплих підлогах використовується як ви розумієте другий варіант.
Тому, як уже говорилося вище, обов'язково застилайте поверхню папером для випікання. Також це допомагає сушити продукти із підвищеним вмістом соку (ягоди).
По-перше, у вас нічого не контактуватиме безпосередньо. По-друге, ви назавжди забудете що таке прилипання та чищення плівки від солодких плям.
Найпростіша сушарка із ящиків
Ну і третій варіант, для самих, що називається лінивих. Тут не потрібно працювати з деревом і виготовляти спеціальні піддони з сіточкою або плівкою, що гріє. Все дешево та сердито.
Для початку у другому ящику, який розташовуватиметься знизу, ножицями або ножиком вирізаєте отвір під тепловентилятор. 
Ставте його поверх іншого ящика. За рахунок цього забезпечуватиметься вільна подача повітря знизу.
Монтуєте усередину теплодуйчик. 
Не захоплюючи при цьому низ. На всю намотування має піти не менше семи шарів. 
Тепер необхідно роз'єднати всі яруси окремо, розрізавши плівку ножем. 
Нижній піддон із вентилятором не чіпайте. Для перемикання режиму роботи вентилятора не забудьте прорізати два отвори під коліщатка. 
Спочатку ставте регулятор режимів на I, а крутилку температури максимум. У принципі, на цьому все.
Сушарка готова до роботи. Завантажуєте піддони нарізаними фруктами, овочами, грибами та збираєте свою “вавилонську вежу”.
Для захисту від сміття та комах верхній ярус накриваєте ще одні ящиком або марлею.
Включаєте вентилятор у розетку та стежте за процесом.
Переваги такого способу очевидні – простота та дешевизна. Недоліки – відсутність контролю за температурою. 
З такою сушаркою доведеться постійно контролювати всю роботу і часто міняти кошики місцями.
Що стосується пластику, то вибирайте ящики, які використовуються для збирання фруктів. У спекотних країнах при температурах під 40С вони нерідко зберігаються саме в них.
У вас прогрівання має відбуватися в такому ж режимі.
Ми випробували різні способи сушіння: у російській печі та на російській печі, у холодильнику, у газовій духовці та на газовій плиті, на сонці, у відкритих сушарках на електропідігріві, у закритих електросушарках, в електросушарках з примусовою вентиляцією повітря, у тому числі і покупних ...
Гриби ж у сушарки поміщали в розсипаному вигляді на листах, на газеті, нанизавши на нитки або на дерев'яні палички, на тяганини, розсипавши на спеціальних сітках-сушарках. Сушили гриби цілком і нарізаному вигляді. Одне слово, про кожен експеримент можна багато розповісти цікавого. Шишок було набито багато! 
У результаті ми зупинилися на самому технологічному (на наш погляд) способі – сушінні в саморобній закритій електросушарці конвективного типу на сітках-сушарках. Гриби при цьому ріжемо на пластини.
Сушарку зробили самі 12 років тому. І за відчуттями, вона прослужить ще тричі по стільки! У цій сушарці ми сушимо не лише гриби, а й трави, і овочі, і фрукти.
Перед створенням сушарки ми сформулювали вимоги: одноразова закладка до 20 кг свіжих грибів та час сушіння 10-12 год.
Конструкція дуже проста, головне було зробити сушарку швидко, але надійно.
Створювали її із тих матеріалів, які були у нас на дачі. За основу було взято непотрібну залізну шафу. У бортах шафи біля підлоги електролобзиком з пилкою по металу вирізали вікна для припливу повітря. Зверху кришку пиляти не довелося, у нашому ящику вже були верхні дверцята. Після виготовлення сушарку зсередини ми не фарбували, щоб не псувати запах грибів.
Полиці теж прості: у бортах просвердлили 5 отворів один навпроти одного, простягнувши через них дріт діаметром 4 мм. Кінці дроту просто загнуті. Усередині шафи в ці п'ять дротів вплетені ще три поперечні тяганини 4 мм. Кінці поперечок теж загнуті. Всі! Полиця готова! Міцність такої конструкції цілком достатня, щоб витримати вагу грибів. Понад те, нам якось довелося сушити дрова. Сушарка була повністю забита полінами - і полиці з дроту витримали!
У нашій сушарці чотири завантажувальні полиці та одна технологічна, для кріплення ТЕНів (трубчастих електричних нагрівачів). Якби зараз ми робили цю сушарку, то перший ряд ТЕНів теж розмістили б на полиці. А так довелося вирізати та гнути з жерсті спеціальні кронштейни, кріпити їх на підлозі залізної скриньки. Відстань від блоку ТЕНів до полиці з грибами – близько 200 мм. Це дозволяє продуктам сушитись, але не горіти. Довелося врахувати, що теплове випромінювання у залізному ящику поширюється як вгору, і униз.
Електронагрівачі у сушарці розташовані на двох поверхах, тобто на кожен блок ТЕНів припадає по дві полиці з грибами. Внизу розташовано три ТЕНи повітряного типу по 300 Вт кожен, на верхньому поверсі - два ТЕНи повітряного типу по 500 Вт кожен (однотипних ТЕНів не було у продажу). Загальна потужність нашої сушарки становить 1900 Вт. Цієї потужності вистачає, щоб висушити 20 кг грибів за 10-14 год. Хоча, звичайно, час сушіння залежить від погоди та стану грибів (у дощову погоду гриби сохнуть довше).
Кожен поверх ТЕНів включається окремо. Це важливо: коли грибів небагато, ми включаємо лише один поверх із ТЕНами. Вони, до речі, до полиці кріпляться на скручках із металевого дроту. Вартість таких ТЕНів досить низька.
Можливо, здається, що подібна сушарка нерентабельна, гриби коштують надто дорого. Але простий розрахунок показує, що сушіння на електриці не таке дороге, як здається на перший погляд. 1 кВт коштує у нас 2,83 руб., Отже, сушарка, включена на повну потужність, за 10 год використовує електроенергії на 53,77 руб. Чи не так, смішні гроші за високоякісний продукт? 2 кг сушених грибів обходяться в 54 руб.! Потім не треба забувати, що інші способи сушіння також потребують матеріальних витрат. Для опалювальної печі потрібні дрова, для газової плити – газ, і вони теж коштують грошей. І ще: рівень пожежної небезпеки у печі та газової плити набагато вищий, ніж у електросушарки, вони вимагають постійного нагляду.
Наша сушарка конвективного типу.Повітря, що надходить знизу через прорізані вікна, нагрівається ТЕНами і піднімається вгору через товщу різаних грибів, несучи зайву вологу. Від вентиляторів ми виявились через шум. Нехай він і невеликий, але в житловому будинку він діє на нерви. Ще одна перевага сушарки. Адже основне сушіння відбувається під час масового зростання грибів, тобто з кінця серпня до середини жовтня. Погода в цей час стоїть прохолодна та сира. Наша сушарка паралельно та будинок обігріває!
Гриби на полицях розміщуються у спеціальних лотках-сушарках. Після різних експериментів ми зупинилися на конструкції лотка-сушила із металевої сітки. Її купували у магазинах будівельних товарів. Виготовити такий лоток дуже легко.
1 . Від рулону сітки ми відрізаємо шматок необхідного розміру.
2 . По всьому периметру шматка підгинаємо край, щоб сітка не «сипалася» і не поранила руки (ті, хто шиє, знають, що тканину після розкрою необхідно підрубати, так само робимо і зі сталевою сіткою).
3 . Після обробки країв сітки відгинаємо - виходить лоток глибиною 4-5 см. У кутах бортики згинаємо між собою і пробиваємо молотком. Все – лоток готовий. У нас на виготовлення одного лотка потрібно 10-12 хв.
Робили й лотки на дерев'яній рамці, до якої будівельним степлером пристрілювали денце з сітки, а також лотки, сплетені з вербових лозин. Сплетене полотно із прутів прикріплювали до дерев'яної рамки за допомогою скручування з алюмінієвого дроту. Всі ці лотки досі служать у нашому господарстві. Лоток зі лозин особливо підійде тим, хто приділяє пильну увагу екологічності.
Гриби в сушарку ми завантажуємо нарізаними на пластини: так вони набагато швидше сохнуть і швидше розмокають перед приготуванням. Крім того, при нарізці дуже добре виявляються вади гриба (червоточини, наприклад).
Розміри сушарки та лотків ми не даємо, тому що в кожному конкретному випадку вони відрізнятимуться. А в якості основи можна взяти корпус старого холодильника, повністю викинувши з нього всі начинки з теплоізоляцією, залишивши тільки металеву коробку з дверцятами. А замість гумового ущільнювача прикрутити шурупами дерев'яну рейку. Так як температура у сушарці не перевищує 60-70 °, для дерев'яних деталей це не страшно. І запах дерева не зіпсує запах грибів, чого не можна сказати про гумові ущільнювачі. Можна навіть зібрати ящик із жерсті та оцинкованих профілів для гіпсокартону за допомогою саморізів по металу.
При виготовленні конвективної електросушарки важливо забезпечити надходження достатньої кількості повітря знизу та вихід теплого повітря зверху. У нас гора відкривається практично повністю. А ще треба стежити, щоб над ТЕНами було не більше 2 поверхів лотків із грибами. Для кожного блоку нагрівачів необхідний окремий вимикач, а на всю сушарку - один загальний вимикач із захистом. Успіхів у збереженні врожаю!