Olga Dekker
Bonjour, mes chéris. Aujourd'hui, je suis heureux de reconstituer votre trésor de recettes avec une herbe extrêmement savoureuse et originale :)
5 règles pour bien manger selon Olga Dekker
Dans cet article, je vais partager avec vous comment préparer des escalopes de poulet au fromage.
La recette n'est qu'une aubaine pour ceux qui cherchent à entretenir leur silhouette et qui souhaitent chouchouter leur famille avec une délicieuse soirée. Les côtelettes sont si juteuses et tendres, pleines de taureau savoureux de première qualité :)
Oh! un soupçon du goût très prononcé des grains de seringue... Je voulais écrire :)
De quoi avons-nous besoin pour des escalopes de poulet hachées au fromage ?
Des produits:
- Poitrine de poulet hachée – 400 g
- Syre (teneur en matières grasses d'au moins 9%) - 180 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Chapelure – 4 c. l.
- Tsibulia – 1 pc. taille moyenne
- Fluage – 20 g
- Hauts – 200 ml
- Sel et poivre pour le goût
- Sonyashnikova oliya (pour la lubrification)
C'est tout? Êtes-vous déjà prêt à commencer ? Alors écoutons la musique et commençons… Je vais commencer à écouter Sade – No Ordinary Love. Avant de parler, vous trouverez la recette avec photos en dessous de cette vidéo :)
Hé, une superbe recette avec de belles photos :)
1. Couper en petits morceaux et cibul. Plus la côtelette est coupée profondément, plus les côtelettes sortiront basses.
2. Mélangez la viande hachée de poulet avec l'œuf, le fromage, la zibula hachée et les herbes. Visible intensément. Ajoutez du sel et du poivre pour le goût.
Assurez-vous que plus vous mélangez la viande hachée intensément, plus l'herbe sera riche et savoureuse.
3. Formez des sacs. Une petite astuce vous aidera ici. Si vous vous mouillez les mains avec de l'eau, il sera beaucoup plus facile de former la forme correcte. Placer les boules sur une assiette avec de la chapelure et bien les tremper.
4. Beurrer une poêle bien chauffée des deux côtés. Laissez la quantité d'huile à votre convenance, mais je recommande simplement de graisser la poêle avec un spray.
Ce qui suffira pour que les côtelettes soient bien lubrifiées, ajoutent une couleur dorée appétissante, et pour qu'elles ne deviennent pas trop grasses et importantes.
5. Versez dessus et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.
6. Vous pouvez servir avec des légumes verts, une compote de courgettes ou d'autres plats d'accompagnement diététiques.
Le beurre fondu Syrn donne un goût crémeux délicat et réduit les calories. Délicieux :)
Est-ce que nous nous soucions de la teneur en calories et du BZHU ?
La valeur énergétique du produit pour 100 g est de 156,7 calories.
- Graisse - 7,94 g
- Glucides B - 2,87 g
- Protéines - 17,68 g
Comme vous le savez, ce n'est pas seulement une herbe savoureuse, mais aussi diététique, qui vous aidera à apaiser la faim et à ne pas perdre ces précieux centimètres au niveau de votre taille :)
L'avez-vous préparé ou essayé ?
Il est désormais temps de procéder à une petite réparation. Une ambiance chaleureuse est nécessaire pour toujours et à jamais :)
As-tu souri ? Lisez ci-dessous comment cuire des côtelettes dans un four, un multicuiseur ou un cuiseur vapeur.
Cuisson au four
Formé en boules, d'abord roulées dans de la chapelure, déposées sur une feuille. Pour éviter que notre herbe ne brûle, vous pouvez la placer sur du papier sulfurisé pour la cuisson. Nous chauffons le four à une température de 2000C et cuisons pendant 25 minutes.
Comment savoir si l’herbe est prête ? Percez la côtelette au milieu, et si vous pouvez voir la coupe nette, il est temps de manger.
Le cuiseur vapeur a encore plus de jus !
Si vous aimez les jus cuits à la vapeur et les hérissons à la cannelle, alors cette méthode est faite pour vous. Placez les boules formées au fond du cuiseur vapeur et activez le mode « Vapeur » pendant 30 minutes. Le fil d’Ariane n’est pas requis pour cette option.
Ces côtelettes brunes et juteuses sont parfaites pour les petits enfants :)
Et si vous ajoutez des courgettes râpées à la viande hachée, alors les enfants tisseront des boulettes de viande pour leurs joues offensées, sans même évoquer le "truc" :)
J'écris le texte et je dors. Arash - "Broken Angel" sonne tout de suite. Écoutez et voyez... :)
Eh bien, comme ça ? Tsikavo, quelle est ton humeur actuelle ? Quel genre de musique aimez-vous aujourd’hui ? Écrivez dans les commentaires, j'écouterai également les mélodies qui vous conviennent.
Et maintenant essayons-le aux multivarts
Je souhaite également vous présenter 2 façons de préparer des escalopes de filet de poulet dans un multicuiseur : avec de l'huile ajoutée et cuites à la vapeur. Lequel convient le mieux à vous et à votre pays d’origine ?
1 façon Au préalable, graissez les boulettes de viande avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées en utilisant le mode graisse, 7 à 10 morceaux de chaque côté. Ajouter|ajouter|
2 voies. Placez les boulettes de viande dans un bol et augmentez le mode « vapeur » pendant 25 à 30 minutes. De cette façon, vous économiserez le sirop brun, les légumes verts et en même temps supprimerez les côtelettes inférieures indésirables.
Oh, je me suis de nouveau enthousiasmé et j'ai écrit sur l'amertume du pouvoir.
Je pense qu'un jour il faudra ajouter un peu de fromage à la viande hachée et préparer de savoureuses escalopes avec du fromage. Alors, quel père serait le meilleur ? Qu'en penses-tu?..
Si vous avez déjà essayé de cuisiner les jus et les bas d’escalopes, n’hésitez pas, partagez vos résultats dans les commentaires.
Gardez-vous en bonne santé, Olga Dekker.
5 mythes sur la perte de poids. Mangez en toute sécurité grâce à la brillante nutritionniste Olga Dekker
Vibery, messager pratique, retournez à
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Je partagerai avec vous les secrets les plus terribles : comment se mettre en forme sans stress extrême, augmenter son estime de soi et adapter son image corporelle.
P.P.S. Abonnez-vous ci-dessous à ma page @olgadekker sur Instagram
J'y publie de la cannelle et de délicieuses recettes. Aje, les herbes savoureuses et la cannelle n'aideront pas à améliorer votre santé et à commencer à contrôler votre vagin :)
Les recettes pour faire des escalopes de poulet au fromage sont très simples. Les principaux ingrédients sont la viande et le fromage, et les arômes proviennent des fruits et légumes, ainsi que de divers additifs présents dans les bouillons, les sauces et les sauces. L'introduction de la crème sure dans le bouillon de légumes rend les côtelettes très tendres, donc la bouche sent tout simplement.
Il peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. En option, diverses céréales, légumes, pâtes et pommes de terre, selon vos envies. Ces côtelettes conviennent aux enfants et aux adultes, en raison de leur saveur crue, de leur tendresse, de leur douceur et de leur jutosité.
Recette de Pokrovy
| entrepôts | Quantité |
|---|---|
| viande de poulet sans peau ni pinceaux - | 0,3-0,4 kg |
| siru - | 1 paquet (200 g) |
| tsybuli - | 1 tête |
| yaєts - | 1 PC. |
| Persil frais - | 1 bouquet |
| paprika - | pincer |
| chapelure fine pour désosser - | 2 cuillères à soupe |
| huile de Roslin - | 50 millilitres |
| sel de mer - | pour le goût |
| Temps de préparation: 50 hvilin | Teneur en calories pour 100 grammes : 224 Kcal |
Comment faire cuire des escalopes de poulet avec du fromage :
Escalopes de poulet ruban au fromage et semoule
Ingrédients:
- 0,5 kg de filet de poulet ;
- 1 paquet de crème sure ;
- 2 cuillères à soupe de semoule ;
- 1 oeuf;
- un bouquet de cibul vert, coriandre et persil ;
- 1 clou de girofle chasnik ;
- 1 cuillère à soupe de crème sure ;
- 50 millilitres d'huile de pin raffinée pour la lubrification ;
- Assaisonnement Khmeli-suneli;
- Tout est question de goût.
Passez une heure à préparer la nourriture pendant 1 an. Une portion de cent grammes ne contient pas plus de 130 kcal.
Recette Pokrokovo :
- Hachez finement le filet de volaille avec un couteau ;
- Prenez les verts et faites-les défiler auprès de votre partenaire ;
- Épluchez et frottez une gousse de chasnik sur une râpe fine ;
- Dans une casserole, ajoutez le filet, le fromage, la semoule, les herbes, la crème sure, le chasnik râpé, incorporez un œuf, assaisonnez d'épices, ajoutez les courgettes à votre guise. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse;
- Faites chauffer l'huile pour graisser dans une poêle. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirez le fond de l'escalope et transférez-la dans l'eau bouillante. Faites dorer les pousses des deux côtés et placez-les sur une assiette en carton pour éliminer l'excès de graisse.
Escalopes de poulet au fromage et fromage au four
Tu auras besoin de:
- 450 grammes de poitrine de poulet hachée ;
- 150-180 g de pâte de fromage ;
- 3-4 œufs de caille ;
- 70 à 80 grammes de copeaux de levain ;
- 2 cuillères à soupe de barbe ;
- 10 à 15 gallons de jeune récolte ;
- sel, épices pour la saveur.
L’heure de la cuisson au four : il est presque minuit. Teneur en calories : pour 100 g 176 kcal.
Recette des crocs :
- Placer les poitrines hachées, la pâte de syrah, les copeaux de syurd, l'aneth finement haché, le sel et bien mélanger dans une assiette creuse ;
- Cassez les œufs de caille de la viande hachée, ajoutez un peu de barbe pour que la masse ne soit pas trop fine ;
- Préchauffer le four à 180-200 degrés. Tapisser une feuille de papier d'aluminium et la graisser avec de la graisse de suif;
- Imbibez les fonds d'eau froide et, à l'aide d'une cuillère, aidez à former des escalopes de la bonne forme. Placez sur une plaque jusqu'à ce qu'elle soit remplie de vos haricots, placez au four sur la surface et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
Escalopes de poitrine de poulet au fromage et légumes
Tu auras besoin de:
- 1 poitrine de poulet, 0,6-0,7 kg ;
- 1 paquet de sirop;
- 2 carottes moyennes ;
- 1 petite courgette ;
- 1 botte de récolte ;
- 1 gousse de poivron frais ;
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ;
- quelques pincées d'assaisonnement aux herbes de Provence ;
- 1 oeuf;
- 30 à 40 millilitres d'huile de romarin ;
- sel pour le goût.
Le coût total par heure de préparation et de lubrification dure 1 an. Teneur en calories : pour 100 g 120 kcal.
Recette Pokrokovo :
- Mange tes légumes. Râpez les courgettes et pressez légèrement le jus (versez) jusqu'à ce qu'il soit trop juteux. Coupez la tige et la chair du poivron et hachez-le finement. Retirez la fine peau des carottes et frottez-les sur une grille fine. Détaillez les légumes verts de la culture ;
- Parez le magret, retirez la peau, coupez la chair du magret. Broyer la pulpe avec l'aide d'ouvriers ménagers ;
- Mélanger tous les ingrédients, en ajoutant la fécule et les assaisonnements, dans un plat allant au four. Écouter. Sortez-le du congélateur pendant un quart d'année ;
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez une autre cuillerée de viande hachée et déposez-la sur la surface pour l'enrober. Retournez les escalopes dorées pour retourner la face dorée vers le haut et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient joliment croustillantes.
Recette multicuiseur
Tu auras besoin de:
- 0,6 kg de viande de volaille hachée ;
- 200-250 g de pâte de fromage ;
- 1 bouquet de cibul violet ;
- 2 chapelets pour l'horloger ;
- 4 œufs de caille ;
- 1 pincée de poivre noir moulu ;
- Sel de mer pour le goût.
L'heure de préparation des produits carnés cuits à la vapeur issus de la transformation frontale prend environ 1 an. Teneur en calories : 100 g ne dépassent pas 134 kcal.
Comment faire des escalopes de poulet avec de la viande hachée et du fromage dans un multicuiseur :
- Placez un mixeur dans tous vos entrepôts pour la recette et broyez jusqu'à obtenir une pâte lisse ;
- Placez le mélange de côtelettes dans un sac en plastique séparé, attachez-le au bout et placez-le sur la table. Levage (pas en hauteur) et relâchement du colis sur le châssis. Et répétez cela 10 à 15 fois, la masse résultante acquiert la consistance d'une pâte à modeler molle ;
- Versez 1,5 litre d'eau chaude dans le bol du multicuiseur. Placez un récipient pour cuire à la vapeur dans votre appareil. Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide. Prenez le fond d'escalope avec une cuillère à soupe (avec une cuillère chaude) et façonnez-le avec vos mains en forme d'escalope ovale, placez-le dans un récipient pour qu'il ne se remplisse pas. Fermez le couvercle du raccord ;
- Réglez le menu multicuiseur en mode vapeur pendant 40 minutes ;
- Vous pouvez préparer rapidement le plat d'accompagnement des côtelettes en ajoutant vos céréales ou pommes de terre préférées dans le bol, puis tout sera cuit en une heure.
Quel type de sauce servir avant les côtelettes : options
- Sauce à la crème sure. Préparé à base de crème sure additionnée d'herbes fraîches hachées, de chasnik râpé et d'épices ;
- Béchamel. Faire revenir le cibul finement haché dans un dessus d'huile. Ajoutez quelques cuillères à soupe de boroshn de blé pour plus d'épaisseur. Versez du lait partout, ajoutez du sel et du poivre jusqu'à ce que vous soyez savoureux;
- Sirnium. Beurrer quelques tranches de chasnik râpées dans une poêle, verser le dessus, ajouter le fromage fondu. Lorsque le fromage fondu est cassé, ajoutez le fromage râpé solide et le tobasco sur la pointe d'un couteau ;
- Tomate. Préparé à base de tomates concassées ou de pâte, que l'on ajoute aux légumes sautés (carottes, merle, poivrons) ;
- Vershkovo-champignon. Après avoir enduit les assiettes de champignons de cibul et d'épices, verser dessus et dessous et laisser mijoter à feu doux.
- Pour préparer les escalopes de poulet, utilisez de la viande de volaille blanche hachée maison. Ensuite, vous serez impressionné par le fait que vous ne mélangez pas les veines, les peaux, les pinceaux broyés, les additifs d'écorce, les conservateurs. Le lait obtenu est frais, riche en saveur et non voilé d'assaisonnements et de poivre ;
- Ce n'est pas grave, car la viande hachée roulée est trop riche pour une seule portion de côtelettes. Emballez-le en portions dans des sacs en plastique scellés et conservez-le au congélateur. Le moment optimal pour conserver les aliments est supérieur à 2 mois. Recherchez les panneaux sur les emballages indiquant la date de stockage ;
- Enduisez d'abord la viande préparée dans de la graisse végétale ou végétale bouillante, afin que la rougeur de la croûte sèche disparaisse le plus rapidement possible et que la puanteur préserve la jutosité au milieu ;
- Avant de mouler les escalopes de poulet avec le fromage, imbibez les longes d'eau ou de graisse végétale pour que la viande hachée n'y colle pas ;
- L'herbe paraîtra plus uniforme et élastique, car il est possible de battre le support roulé devant les moulures ;
- La viande de poulet, en particulier la viande de poitrine, est considérée comme un produit diététique. Une contribution significative à la teneur en calories de l'herbe provient de la méthode de préparation et de l'additif ajouté à la base.
Délicieux!
Les côtelettes tendres et aromatiques au fromage conviennent aussi bien aux adultes qu'aux enfants. C’est facile d’être timide, c’est facile, mais c’est encore plus délicieux de faire son coming-out. Le Syre, ajouté à la viande hachée, confère aux côtelettes une tendresse et une jutosité particulières. Le chasnik, le tsibula et les épices les rendent encore plus parfumés. De telles côtelettes peuvent être cuites au four ou cuites à la vapeur, l'odeur sera 100% bio.
Escalopes au fromage cottage
GRANDS PRINCIPES DE CUISINE.
Avec le fromage, vous pouvez préparer non seulement de la viande, mais aussi des côtelettes de légumes. Graissez-les dans une poêle avec de l'huile de cuisson, faites-les cuire sur le pont au four ou à la vapeur.
Le Syre est ajouté directement à la viande hachée. Les côtelettes ont un vin subtil, mais cela leur donne une saveur de fromage spécifique.
Pour l’herbe finale, la teneur en matières grasses du sirop n’a aucune importance. La quantité de graisse qui peut être stockée dans le nouveau représente moins de calories.
Les principaux avantages de ce produit sont la fraîcheur, la consistance et l'uniformité. Plus le fromage est rare, plus les côtelettes seront formées et la viande hachée sera plus rare. Comme il s'agit d'un fromage à grains, le vin ne se dispersera pas uniformément dans la masse de côtelette et des grains y seront visibles.
Le fromage n'est pas le seul à être ajouté au mélange de côtelettes de poisson, de viande ou de légumes. En même temps, vous ajoutez souvent de la semoule, de la betterave rouge, des œufs et de la crème sure. Pour les côtelettes de viande et de poisson, ajoutez des légumes pour plus de jutosité.
Pour rehausser le goût des desserts, ajoutez des fruits secs au masa de côtelettes. Son apparence est indiquée par les goûts savoureux de la peau.
Assaisonnez la viande hachée, le poisson et les légumes avec les épices choisies selon votre goût. Ajoutez souvent des légumes verts pendant une heure.
Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille au dessert avec du fromage à labourer.
Tandis que les carottes en dessert et les escalopes de légumes (carottes, pommes de terre) avec du fromage sont servies en accompagnement, la viande et le poisson sont servis en accompagnement. Ceci est choisi par les autorités.
Escalopes de poulet inférieures avec cuisson ==
INGRÉDIENTS ==
Vaga : 0,5 kg. viande hachée de poulet;
50 ml 11% vershkov;
Cibuline ;
1 oeuf;
2 chapelets pour l'horloger ;
200 g de sirop 9% ;
3 cuillères à soupe de récolte hachée ;
Plastiques de maïs pour panure (sans réglisse).
METHODE DE CUISSON ==
1. Le poulet haché, le fromage et la choucroute, passent dans un hachoir à viande avec le meilleur gruau. Ajoutez le dessus, battez l'œuf trop fort.
2. Ici vous pouvez voir l'heure, mettre les détails du livre. Ajoutez du sel pour le goût, badigeonnez de poivre moulu et remuez bien.
3. Pétrissez légèrement les plastiques de maïs avec vos mains. Formez la pâte avec vos mains dans l'eau et roulez-la bien dans du plastique.
4. Faites chauffer l'huile de cuisson à feu doux dans une poêle à frire résistante. Abaissez les escalopes et badigeonnez-les en les retournant après 5 couches sur l'autre face.
5. Une fois huilée, la poêle n'est pas en cause mais est recouverte d'une fissure. Si tu le fermes, tu ne verras pas la croûte
Escalopes de ruban cuites au four ==
AVEC CUISINER CUISINER
INGRÉDIENTS ==
Goberge surgelée - 800 gr.;
250 gr. sirop faible en gras;
Petite cibuline ;
Deux œufs de poule ;
Un petit tas de récolte ;
Trois cuillères de semoule (céréales).
METHODE DE CUISSON ==
1. Coupez les nageurs de la carcasse de saumon et coupez la queue. Grattez la peau avec un couteau directement de la queue à la tête. Coupez le bourgeon, retirez l'excès de boyau et le liquide sombre et épais. Lavez soigneusement sous le robinet et séchez. Renforcez la viande de la colonne vertébrale et des autres pinceaux.
2. Torsadez le filet de poisson et le surlonge sur la viande hachée. Si le père est granuleux, tournez-le.
3. Ajoutez la semoule et la crêpe hachée. Ajoutez les œufs bien élevés. Assaisonnez avec du poivre et du sel à votre goût. Mélangez bien le masa jusqu'à consistance lisse et laissez reposer 20 minutes. Pendant cette heure, les gruaux de manne gonfleront bien et l'herbe ne deviendra pas aigre.
4. Avec les mains bien mouillées avec de l'eau, donnez au produit la taille et la forme souhaitées. Transférez-les dans la déco et versez un peu d'eau glacée.
5. Placez la rôtissoire dans un four préchauffé pendant 20 minutes et faites cuire le plat à 200 degrés.
escalopes de viande avec cuisson ==
À la sauce tomate
INGRÉDIENTS ==
Mélange de porc haché et de peau de vache - 500 gr.;
18% père – 100 gr.;
Une cuillère à soupe de crème sure à 15 % ;
Répétez les cuillères de légumes verts hachés pour le goût.
POUR LA SAUCE
La tête de la tsibula est grande ;
Trois cuillères à café de tomate épaisse ;
une cuillère à café de boroshna;
Verdure;
Poivre Mélénium,
Profitez de la saveur.
METHODE DE CUISSON ==
1. Pétrissez la viande hachée avec vos mains. Ajouter la pâte de fromage passée au tamis et râpée dans le tiers médian.
2. Ajoutez la crème sure, les herbes hachées et les œufs. Assaisonner de poivre, saler et bien mélanger en battant la viande hachée dans un bol.
3. Réalisez des petites escalopes rondes et panez-les en les roulant dans la farine. Enduire d’huile de cuisson chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée et transférer dans une casserole moyenne.
4. Trempez la graisse chauffée en fines tranches et réservez légèrement. Fouettez, mélangez bien la farine et enduisez 3 pains en remuant de temps en temps.
5. Ajoutez le concentré de tomates à la tsibula, mélangez bien à nouveau le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 4 minutes. Versez ensuite un verre d'eau et laissez mijoter 3 minutes.
6. Versez la sauce tomate dans le bol avec les escalopes et laissez mijoter les cinq morceaux à feu doux. Lorsque l'extinction est terminée, faites grésiller les verts détaillés.
ESCALOPES DE CAROTTES DESSERT ==
AVEC CUISINIER « COLLATION D'APRÈS-MIDI OLEZHKIN »
INGRÉDIENTS ==
Un peu de carotte bouillie ;
150 gr. la semoule;
Oeufs – 2 pièces;
50 gr. fruits secs (abricots secs) ;
Deux sirènes.
METHODE DE CUISSON ==
1. Rincez abondamment les abricots secs à l'eau, disposez-les sur une assiette et séchez-les soigneusement. Coupez les fruits secs en petites tranches fines et transférez-les dans le sirop.
2. Ajoutez quelques œufs battus et un morceau de semoule (100 g). Ici, râpez les carottes bouillies en un tiers et mélangez bien le tout. Laissez le fromage reposer toute la nuit.
3. Formez de petites escalopes à partir du mélange de fromage et roulez les restes de mantz de tous les côtés.
4. Faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ces côtelettes sont servies avec de la crème sure, du lait concentré ou du miel.
Escalopes de ruban graissées ==
AVEC LE CUISINIER «RIBISHKI POUR OLESHKA»
INGRÉDIENTS ==
morue hachée - 550 gr.;
250 g de gras de sirop maison ;
Une petite pomme de terre ;
Cibuline de taille moyenne ;
Une cuillère à soupe de semoule ;
Chapelure (blanche).
METHODE DE CUISSON ==
1. Placez le poisson haché derrière pour le décongeler. N'utilisez pas d'eau ou de microfibre pour accélérer le processus de dégivrage. Versez-le dans un bol posé sur la table, et mettez-le de préférence au réfrigérateur toute la nuit.
2. Démoulez le masa et écrasez-le délicatement avec une fourchette ou tournez-le sur une tranche de viande. Ici, vous pouvez broyer du taureau fait maison sur un tamis.
3. Frottez le mélange de pommes de terre crues avec une râpe fine. S'il reste déjà beaucoup de restes, égouttez et transférez les légumes dans le bol de poisson haché.
4. Ajoutez une cuillerée de semoule et du poivre moulu. Mélangez bien tous les ingrédients et placez le bol pendant 10 minutes.
5. À l'aide de la viande hachée restée au repos, façonnez-la en une pâte en forme de poisson, jusqu'à un demi-centimètre d'épaisseur. Bien paner les morceaux avec de la chapelure et les enrober d'huile d'olive, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Chaque côté comporte environ six piquants.
Escalopes de carottes diététiques ==
AVEC CUISINIER CHEZ DUKHOVTSI
INGRÉDIENTS ==
Carottes fraîches – 800 g;
Deux cuillères à soupe de grains de blé ;
100 g de sirop allégé ;
Podloga - bouteilles de semoule (environ 80 g) ;
30 ml d'huile.
METHODE DE CUISSON ==
1. Frottez les carottes pelées dans une grande râpe. Placez une poêle à fond épais. Ajoutez un verre d'eau nutritive et laissez mijoter à feu moyen sous le couvercle pendant 15 pièces.
2. Dans la poêle, transférez la compote de carottes dans un bol, ajoutez les cintres, la semoule, l'huile d'olive et remuez bien le tout.
3. Lorsque le masa est froid en surface, ajoutez du sel et ajoutez|ajouter| Monsieur et suspendez soigneusement jusqu'à consistance lisse.
4. À partir du mélange d'escalopes, placez les petites escalopes ovales dans l'eau avec vos mains. Rouler légèrement la peau dans la farine et la déposer sur un linge de papier sulfurisé déco huilé.
5. Placez la rôtissoire dans un four chaud et faites cuire au four à 220 degrés pendant 20 minutes. Retirez la plaque, retournez les escalopes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, en cuisant encore 10 minutes.
Escalopes de poulet à la vapeur ==
AVEC CUISINE ET BROCOLI.
INGRÉDIENTS ==
Filet de poulet - 300 gr.;
250 gr. 1% de sirop ;
250 gr. brocoli (congelé);
Un œuf de poule ;
Verts frais,
assaisonnez le chasnik avec de la relish (vous n’êtes pas obligé d’en rajouter).
METHODE DE CUISSON ==
1. Rincez le brocoli congelé avec de l'eau pour retirer les abats. Il n'est pas nécessaire de tremper dans l'eau.
2. Broyez le filet, le brocoli et le fromage à l'aide d'un hachoir à viande en utilisant les meilleurs grains.
3. Ajoutez du sel, des épices préférées, du chasnik supplémentaire et des herbes hachées pour le goût.
4. Ajoutez l'œuf au mélange d'escalopes et mélangez bien.
5. Formez des formes rondes. Pour éviter que la viande hachée visqueuse ne colle à vos mains, mouillez-vous immédiatement les mains avec de l'eau lorsque vous formez une nouvelle escalope.
6. Faites cuire les escalopes au cuiseur vapeur pendant une journée maximum.
COUTELLES DE POMMES DE TERRE AVEC CUISINE. ==
INGRÉDIENTS ==
Pommes de terre – 8 petits bulbes ;
150 g de sirop 9% ;
1 poule, œuf frais ;
Un tiers de cuillère à café de poivre noir moulu ;
Une demi-cuillère à café de curcuma ;
Trois chapelets pour l'horloger ;
Un petit bouquet d'aneth ou de persil frisé peut être mélangé ;
Borochon de blé – 2 c. l. dans la côtelette masa plus pour panuvannya.
METHODE DE CUISSON ==
1. Faites bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Égoutter la casserole et écraser les pommes de terre.
2. Lorsque les pommes de terre sont froides, mélangez-les avec le fromage et mélangez bien la masa. La meilleure façon de le préparer est de le ramasser et de le tordre sur de la viande.
3. Ajoutez des épices à la pâte de pomme de terre à votre convenance, salez et ajoutez les œufs. Ajoutez les légumes verts au mélange et mélangez bien à nouveau.
4. Pour faciliter le façonnage de la préparation et éliminer les odeurs nauséabondes lors de la friture, ajoutez soigneusement et suspendez bien à nouveau. La farine de blé peut être remplacée par de la farine de blé.
5. Lavez soigneusement une assiette large et profonde. Former des petites boules avec le mélange d'escalopes de pommes de terre. Placez les sacs un à la fois sur le sac. Appuyez légèrement et appuyez bien sur les côtés secs.
6. Dans une poêle à fond épais, faites bien revenir l'huile, placez-y les escalopes de pommes de terre et badigeonnez jusqu'à ce que le fond soit doré. Retourner de l'autre côté et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Servez cette herbe avec de la crème sure ou des légumes frais. Vous pouvez ajouter un peu de légumes verts hachés et du chasnik finement râpé à la crème sure pour le goût.
Escalopes au fromage cottage - Astuces ==
Si vous souhaitez préparer une version diététique de l'herbe, prenez des matières premières faibles en gras et contenant le moins de matières grasses. Cuire non pas à la poêle, mais au four à vapeur. Eh bien, si vous vouliez toujours quelque chose de lubrifié, vous devriez travailler uniquement sur l'huile.
Broyer le fromage granuleux avec un hachoir à viande, battre avec un mixeur ou passer au tamis. Il deviendra uniforme et sa structure ne sera pas visible.
Lorsque vous ajoutez de la semoule à la viande hachée, laissez reposer le mélange de côtelettes pendant au moins un quart d'année. Quand le temps est suffisant, la croupe est enflée. Sinon, l'herbe paraîtra trop épaisse et épaisse.
Si du fromage est ajouté à de la viande hachée à partir de légumes bouillis ou graissés, ajoutez-le seulement après qu'ils soient complètement égouttés.
1. Si le porc est congelé, décongelez-le d'abord. Après rinçage, coupez les mèches des veines et coupez-les à l'emporte-pièce. Épluchez la cibuline, rincez-la et coupez-la également. Les morceaux de viande et de poitrine de porc sont tels qu'ils rentrent dans le col du hachoir à viande. Nettoyez également l'horloge.
Si vous l'aimez, vous ne pouvez pas manger de porc si vous êtes en bonne santé, parce que... Rendre la viande plus grosse. Ensuite, vous pouvez le remplacer par tout autre produit diététique, par exemple du veau, du poulet ou du lapin.
2. Sur un hachoir à viande, tordez la viande et le tsibul, et passez le chasnik dans une presse.
3. Ajoutez plus de viande hachée | Monsieur. Vous pouvez d'abord le broyer au tamis pour qu'il devienne homogène et ne reste pas dans les escalopes, mais vous pouvez le retirer pour que tous les morceaux des escalopes soient retirés.
4. Battez les œufs émincés, assaisonnez de sel et de poivre moulu.
5. Mélangez bien les produits jusqu'à consistance lisse. Il est préférable de le faire avec les mains, en passant la viande hachée entre les doigts. Vous pouvez également battre un peu la viande hachée, la prendre dans vos mains, la soulever et la rejeter avec force dans le bol. De cette façon, vous pouvez voir le gluten, ce qui facilite le collage des escalopes et évite qu'elles ne se désagrègent dans la poêle.
6. Former des escalopes ovales ou rondes. Pour éviter que la viande hachée ne devienne trop chaude sur vos mains, trempez périodiquement le fond avec de l'eau froide.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et ajoutez de la graisse aux escalopes.
8. À feu moyen, enrobez-les jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la croûte caractéristique soit créée, puis retournez-les sur l'envers et laissez cuire le même temps.
9. Servir les côtelettes finies à table chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement pour l'aubergine. C'est vraiment délicieux de les manger avec de la sauce chasnikovy chi-tomate.
Regardez la recette vidéo pour savoir comment préparer des escalopes de veau au fromage.
Aujourd'hui, nous préparons des escalopes de poulet tendres et juteuses, y compris du fromage. L'autre herbe s'avère riche, aromatique et même savoureuse, car elle se marie miraculeusement avec n'importe quel plat d'accompagnement. Servez ces délicieuses escalopes de poulet rosées avec de la purée de pommes de terre ou simplement des pommes de terre bouillies, du riz, des pâtes, des céréales.
Puisqu’il faut ajouter de la poitrine de poulet à cette autre herbe, la préparation des escalopes ne prend pas près d’une heure. Quelle que soit la teneur en matière grasse de la viande hachée, ce mélange de viande vous ravira par sa jutosité et sa tendreté. Vous pouvez poêler les escalopes de poulet non seulement dans de la chapelure, mais aussi dans du muci - tout de même avec délectation.
Ingrédients:
(500 grammes) (200 grammes) (1 pièce ) (1 pièce ) (30 grammes) (1 clou de girofle (3 clous) (50 millilitres) (0,25 cuillère à café) (1 pincée)
Préparation du plat d'après la photo.
La recette des escalopes de poulet que nous préparons aujourd'hui comprend les ingrédients suivants : filet de poulet (à mon avis, poitrine de poulet), fromage, œuf de poule, tsibula, chasnik frais, crêpe (ou autres légumes verts jusqu'à ce qu'ils soient savoureux), chapelure i (j'ai à la maison cuisson ), sel, poivre noir crayé et huile de roslinna raffinée (I vikoristova sonyashnikova) pour la lubrification.
Il est particulièrement plus facile de traiter le poulet haché non pas dans un hachoir à viande, mais dans un robot culinaire (accessoire - fond métallique). Ensuite, vous pouvez facilement ajouter tous les ingrédients nécessaires dans un récipient et les battre jusqu'à consistance lisse. Au robot, passer le filet de poulet dans un hachoir à viande.
Le milieu de la cibuline et la gousse du chasnik frais sont nettoyés, puis râpés dans la bouillie. Les légumes verts frais (j'ai tendance à devenir grincheux) sont finement hachés avec un couteau.
Maintenant, nous devons mélanger soigneusement le poulet haché, le cibul, le chasnik et les légumes verts parés. De plus, il y a aussi beaucoup de fromage, un œuf de poule, du sel et du poivre noir à la craie. Vous pouvez mélanger la viande hachée pour les escalopes de poulet avec vos mains, mais le robot culinaire peut la gérer en quelques secondes.
Le résultat est une viande hachée parfaitement uniforme pour les escalopes de poulet. Avant de parler, si vous aimez et cuisinez souvent des escalopes de filet de poulet, vous savez que la viande hachée ressort collante et qu'il faut former les escalopes avec les mains trempées dans l'eau froide.
Sur une assiette plate ou une assiette, remplir de chapelure et rouler dedans avant de préparer l'escalope. J'ai reçu 7 pièces de taille moyenne. Choisissez vous-même la forme - vous pouvez faire des ronds, des trois pièces ou des dovgasti (comme le mien).