Kiaušiniai yra svarbus vaikų meniu elementas. Kūdikis pradeda duoti tokio amžiaus: kietai virtas trynys nuo 7–9 mėnesių, atsižvelgiant į maitinimo tipą, ir baltymas kūdikiui pristatomas tik po metų. Kada galima padaryti omletą trupiniui, kurį receptą pasirinkti kūdikių maistui ir kokius kiaušinius geriausia naudoti vaikui skirtam omletui?

Nauda

• Omlete yra daug vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, skirtas odos sveikatai ir geresniam matymui, vitaminai B, skirti pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir nervų sistemos veikimą, ir vitaminas D, palaikantis kaulų sveikatą. Be to, omlete yra daug kalio, geležies, vario ir fosforo.
• Omletas yra medžiaga liuteinas, žinomas dėl savo antioksidacinių savybių ir gebėjimo sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Omletas laikomas lengvu ir švelniu patiekalu, todėl jį galima įtraukti į vaikų, sergančių virškinamojo trakto ligomis, dietą.
• Omleto baltymai gerai absorbuojami ir suteikia vaiko organizmui visą aminorūgščių spektrą.

Žala ir kontraindikacijos

• Kiaušiniai laikomi alergišku maistu, kuris dažnai sukelia reakciją vaikystėje.
• Per didelis baltyminio maisto, įskaitant kiaušinius, vartojimas gali neigiamai paveikti inkstų funkciją.
• Kepant omletą keptuvėje, produktas yra nesveikas dėl kancerogeninių junginių susidarymo, kai kaitinamas aliejus.
• Jei terminis omleto apdorojimas yra nepakankamas, kyla pavojus, kad per šį patiekalą bus perduodama salmoneliozė.

Nuo kiek mėnesių galite įvesti dietą?

Omletai gali būti įtraukti į vienerių metų vaiko meniu, nes tiek karvės pienas, tiek kiaušinių baltymas, pediatrų patarimu, į vaikų racioną įvedamas po 12 mėnesių.

Kaip ir bet kurį naują patiekalą, jis turėtų būti duodamas trupiniams mažais kiekiais. Omletui reikia naudoti šviežius kiaušinius ir pieną, skirtą kūdikių maistui. Jei patiekalui ėmėte kaimiško pieno, jis pirmiausia turėtų būti užviręs. Omletai kūdikiams yra kepami arba verdami garuose - keptą trupinio variantą galima pristatyti po 3 metų.

Kaip dažnai 1 metų kūdikis gali valgyti omletą?

Kiaušinių patiekalų, tarp kurių yra ir omletas, valgymo dažnumas priklauso nuo vienerių metų vaiko kiaušinių vartojimo normų. Kadangi šio amžiaus vaikams rekomenduojama suvalgyti iki pusės kiaušinio per dieną, jei meniu nėra virtų kiaušinių ir kitų kiaušinių patiekalų, tris kartus per savaitę galite virti omletą iš 1 kiaušinio.

Ar putpelių ar vištienos kiaušiniai geriau tinka papildomam maistui?

Vištienos kiaušinis laikomas labai alergišku produktu, todėl vaikams, turintiems polinkį į alergiją, omletui geriau pasiimti putpelių kiaušinį. Jie sukelia reakciją daug rečiau nei vištiena.

Putpelių kiaušiniuose yra daugiau mikroelementų ir vitaminų. Tuo pačiu šių dviejų kiaušinių rūšių maistinė vertė yra panaši, tačiau putpelių kiaušiniai yra geriau įsisavinami. Svarbu tik prisiminti, kad bet kokio omleto recepto atveju vištienos kiaušinius turite pakeisti bent dvigubai daugiau putpelių kiaušinių.

Kaip gaminti?

Tradiciškai omletui imami du pagrindiniai ingredientai - kiaušiniai ir pienas. Jei pieną pakeisite grietine, gausite mažiau purų patiekalą, tačiau jo skonis bus labai subtilus. Paruoškite patiekalą iš kelių kiaušinių iš karto ir paduokite vaikui vidurinę dalį, nes ji pasirodo pati erdviausia.

Iš trynių

Kūdikiams iki vienerių metų maitinti tinka omletas, kuriam imami ne sveiki kiaušiniai, o tik tryniai.Šį patiekalą galima paruošti 10–11 mėnesių kūdikiams. Be to, ši omleto versija tinka vaikams, turintiems alergiją kiaušinių baltymui. Norėdami jį paruošti, suplakite vieną trynį, palaipsniui įpilkite apie 60 ml motinos pieno (arba pradinio mišinio kūdikiams) ir įpilkite šaukštą manų kruopų. Plaktas mišinys supilamas į formą ir kepamas orkaitėje.

Garintas receptas

Šakute arba maišytuvu plakite vieną kiaušinį apie 20 sekundžių, tada į jį įpilkite apie 50 ml pieno, įberkite šiek tiek druskos ir toliau plakite. Supilę gautą mišinį į stiklinį indą (svarbu jį užpildyti iki pusės), suberkite jį į vandens pripildytą puodą (vanduo puode taip pat turėtų pasiekti pusę formos su omletu). Iki virimo omletą laikykite ant silpnos ugnies, uždarytą dangtį.

Multivarke

Šis prietaisas leidžia iš karto paruošti omletą visai šeimai. Jums reikės maždaug 250 ml pieno ir 7 kiaušinių. Kiaušinius ir pieną plakite mikseriu mažu greičiu arba plaktuvu. Supilkite mišinį į aliejumi išteptą multivarko dubenį. Nustatykite kepimo parametrą ir virkite indą 15 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Šis omletas yra purus ir erdvus, net jei į kiaušinius nededate pieno ar miltų. Paimkite 2 kiaušinius ir 75 ml pieno, suplakite šiuos ingredientus maišytuvu ir supilkite į riebalais pateptą indą. Į kiaušinius galite pridėti daržovių, obuolių, sūrio ir kitų priedų.

Virimo laikas bus nustatytas pagal viryklės galią, vidutiniškai jis bus nuo 3 iki 5 minučių.Jei gaminate omletą pirmą kartą, įsitikinkite, kad jis paruoštas. Jei nuspręsite mikrobangų krosnelėje pasigaminti omletą be pieno, muškite trynius atskirai, o po to baltymus ir tada juos sumaišykite.

Dvigubame katile

Paimkite du kiaušinius ir du šaukštus pieno. Šiuos ingredientus išplakite su trupučiu druskos. Formą ištepkite sviestu, į ją supilkite kiaušinių ir pieno masę ir dėkite į dvigubą katilą. Po 10–15 minučių galite palepinti savo kūdikį skaniu garų omletu.

Orkaitėje

Toks omletas pasirodys labai purus, jei kepdami bent pirmąsias dvidešimt minučių neatidarysite orkaitės (tada indas nesusės). Kiaušinių ir pieno mišiniu užpildykite omletą tik iki pusės, nes virimo metu pradinis tūris padvigubės.

Receptai su priedais

Jei norite išvirti vaikui omletą su kažkokiu įdaru, jo ingredientus reikėtų paruošti atskirai ir pridėti prie paruošto omleto. Pavyzdžiui, tai gali būti šaldytos arba šviežios daržovės, kurios pirmiausia troškinamos ant silpnos ugnies katile arba lėtoje viryklėje, o po to užpilamos kiaušiniais, plaktais su pienu.

Jei norite saldaus omleto su vaisiais, naudokite vieną kiaušinį, 50 ml pieno ir 100 g vaisių. Obuoliai yra puikus vaisius omletui. Paimkite vieną didelį obuolį, nulupkite ir supjaustykite pleištais, tada troškinkite trupučiu sviesto. Supilkite obuolius su plaktais kiaušiniais ir pienu, o paruoštą omletą pabarstykite trupučiu vynuogių cukraus.

Kitas įdomus omleto variantas vyresniam nei metų vaikui yra patiekalas su mėsa. Jam reikia virtos vištienos filė, kuri išdėstyta karščiui atsparioje formoje, užpilama ant viršaus dviem plaktais kiaušiniais su nedideliu kiekiu pieno, o tada garinama arba orkaitėje. Taip pat vaikams per metus patiks omletas su makaronais, varške, neriebiu sūriu.

• Šviežias vištienos kiaušinis neturi būti lengvas, o purtant kiaušinio viduje niekas neturi gurgti.
• Korpuso spalva jokiu būdu neturi įtakos kiaušinio kokybei, tačiau gaivus lukštas šiek tiek blizga.
• Nepirkite kiaušinių kūdikio omletui abejotinose vietose. Geriau juos pirkti iš patikimo pardavėjo ar parduotuvės, įsitikindami, kad produktas turi reikiamus ženklus.
• Nepirkite įtrūkusių ar susmulkintų kiaušinių arba labai nešvarių ar išplautų kiaušinių. Atminkite, kad nuplauti kiaušiniai laikomi mažiau, nes plovimas pašalina apsauginę plėvelę nuo lukšto ir kiaušinis pradeda blogėti.
• Nemanykite, kad didžiausias kiaušinis yra geriausias pasirinkimas. Didesniuose kiaušiniuose yra daugiau vandens ir mažiau maistinių medžiagų, nes šiuos kiaušinius deda vyresnės vištos. Kūdikiui geriausia imti antros kategorijos kiaušinius (juos nešioja jaunos vištos ir tokie kiaušiniai turi labai malonų skonį) arba pirmąją (jų subalansuota sudėtis) kiaušinius.

Namuose galite lengvai patikrinti, ar kiaušinis yra šviežias, panardindamas jį į vėsų vandenį. Geras kiaušinis nuskęs, o jei produktas nebus šviežias, kiaušinis plauks.

Peržiūrėkite kanalo „Mamos savaitės“ omleto receptą, kuriame omleto receptas rodomas vandens vonelėje.

Omletas yra labai maistingas ir sveikas patiekalas, todėl jo reikėtų įtraukti į vaiko dienos racioną. Bet tik tuo atveju, jei kūdikis neturi alerginės reakcijos į vištienos kiaušinius. Paprastai šis produktas yra leidžiamas mažiausiai 1 metų vaikams.

O jei kiaušinį vaikui duodate pirmą kartą, maždaug per dieną, atidžiai stebėkite jo kūno reakciją. Jei pasireiškia tokie nerimą keliantys simptomai kaip odos paraudimas, bėrimas, kosulys, dusulys, nedelsdami nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Labai tikėtina, kad vaikas turi alerginę reakciją į kiaušinius. Mažylio omletą reikėtų virti tik tuo atveju, jei vaikas yra jaunesnis nei trejų metų.

Paprastas omletas

Dažniausiai tėvai suteikia vaikams omletą iš bendro stalo, tačiau reikia nepamiršti, kad tokiame patiekale turėtų būti ribojama druska, o prieskoniai neturėtų būti. Paprastas omleto receptas tinka, jei kūdikiui gaminate maistą atskirai.

Ingridientai:

• 1 vištienos kiaušinis arba 2-3 putpelių kiaušiniai;
• 50 ml. pienas;
• ½ šaukštelio miltai.

Viską kruopščiai išplakite mikseriu ar maišytuvu, supilkite į keptuvę. Virkite ant silpnos ugnies. Per metus vaikas gali būti ir sviestas, ir augalinis aliejus, tačiau neturėtumėte duoti kūdikiui traškios plutos. Atskirai galite paruošti vadinamąsias dekoracijas išpjaudami akis, nosį, antenas iš leidžiamų daržovių, kad padarytų gyvūno veidą. Taigi vaikui bus smagiau ir įdomiau valgyti nepažįstamą patiekalą.

Kiaulpienių omletas

Vaikams patinka šis receptas dėl subtilaus skonio. Pasiruošimas užtrunka šiek tiek ilgiau nei įprasta, tačiau verta tinkinti - jūsų kūdikis garantuotai bus patenkintas.

• 1 vištienos kiaušinis.
• 50 gramų pasterizuoto pieno.
• 1 šaukštelis sviesto.
• Druska pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite kiaušinį po tekančiu vandeniu, sulaužykite jį į dubenį ir plakite maišytuvu 30 sekundžių. Jei po ranka neturite maišytuvo, galite tai padaryti senamadiškai - šakute. Tiesa, mušti teks ilgiau, bent tris minutes. Tada įpilkite pieno ir druskos ir vėl gerai išplakite. Todėl turėtumėte turėti vienalytę purią masę.

Jei turite dvigubą katilą, puiku. Paimkite stiklinį dubenį, dugną ir kraštus aptepkite sviestu, supilkite kiaušinių masę ir dubenį padėkite į dvigubą katilą maždaug 15 minučių. Jei neturite garlaivio, galite gaminti maistą paprastoje vandens vonelėje. Norėdami tai padaryti, jums reikia gilaus, mažo skersmens puodo. Ant dugno uždėkite dubenį su plaktais kiaušiniais, užpilkite vandeniu tiek, kad apsemtų du trečdalius indo. Omletą būtina virti ant labai mažos ugnies, apie 10 minučių. Dubuo turi būti iš ugniai atsparaus stiklo.

Iš pradžių omletas pakils labai stipriai: kartais jis atrodo net iš dubens kraštų. Bet po kelių minučių jis susitvarkys. Perkelkite jį į gražią lėkštę, leiskite jai atvėsti. Iš petražolių šakelės padarykite mūsų kiaulpienės stiebą ir lapus.

Omletas „Morkos“

Norėdami paruošti dvi porcijas, jums reikės šių ingredientų:

• 2 vištienos kiaušiniai, geriausia naminiai - jų tryniai yra daug ryškesni;
• pusė mažos morkos;
• 1 šaukštelis daržovių aliejus.

Paruošimas:

Kiaušinius sulaužykite į stiklinę tarą, nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka - jums reikės maždaug dviejų šaukštų. Pirmiausia kiaušinius labai kruopščiai išplakite su pienu, įberkite šiek tiek druskos. Tepkite formą augaliniu aliejumi, padėkite morkas ant dugno ir užpilkite kiaušinių masę viršuje.

Geriausia omletą kepti dvigubame katile, mažiausiai 20 minučių. Jei ne, galite susitvarkyti su orkaite. Tokiu atveju kepimo laikas 200 laipsnių temperatūroje bus maždaug 20 minučių. Kraštutiniais atvejais galite kreiptis į mikrobangų krosnelę, kurioje ji gaminama greičiausiai - apie 7 minutes.

Paruoštas omletas turi labai linksmą ryškiai geltonai oranžinę spalvą, kuri tikrai patiks kiekvienam vaikui. O norint papildomai papuošti omletą, galite naudoti kukurūzus ar žirnius. Pridėkite keletą grūdelių, kurie veikia kaip akis ir nosis.

Omletas "maistingas"

Vaikui, vyresniam nei dvejų metų, galite pagaminti skanų omletą su sūriu.

Jums reikės šių ingredientų:

• 100 gramų saldžiųjų paprikų;
• 1 šaukštelis daržovių aliejus;
• 2 šaukštai. l. pasterizuotas pienas;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 10 gramų kietojo sūrio;
• krapų žalumynai.

Paprikas nuplaukite ir nulupkite, išimkite sėklas, smulkiai supjaustykite ir virkite vandenyje. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, nuplaukite kiaušinius ir suskaidykite į dubenį. Kruopščiai išplakite kiaušinius ir pieną, kol jie pasidarys tankios, vienodos putos.

Įpilkite tarkuoto sūrio ir dar kartą gerai sumaišykite. Omleto formą ištepkite augaliniu aliejumi, ant dugno tolygiai padėkite troškintus pipirus, ant viršaus užpilkite kiaušinių masę ir nusiųskite omletą virti. Dvigubame katile virimo laikas yra 15 minučių, orkaitėje - 20, o mikrobangų krosnelėje - 7.

Obuolių omletas

Vaikams šis neįprastas skonis tikrai patiks.

Jums reikės šių ingredientų:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• pusė vidutinio dydžio obuolio;
• 2 šaukštai. l. pasterizuotas pienas;
• 1 šaukštelis saulėgrąžų aliejus.

Nuplaukite obuolį, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, sutepkite formą augaliniu aliejumi ir padėkite vienodu sluoksniu ant dugno. Kiaušinius nuplaukite tekančiu vandeniu, sulaužykite dubenį, įpilkite pieno ir keletą minučių kruopščiai plakite, kol gausite vienalytę tankią putą. Kiaušinių masę supilkite į iš anksto paruoštą obuolių keptuvę, padėkite kepti. Dvigubame katile omletas kepa apie 20 minučių, orkaitėje - 15, o mikrobangų krosnelėje - apie 7 minutes.

Putpelių kiaušinių omletas

Putpelių kiaušinių omletas yra subtilaus skonio. Putpelių kiaušiniai yra naudingi: juose yra didžiulis kiekis žmogui reikalingų vitaminų, mineralų, mikro- ir makroelementų. Be to, putpelių kiaušiniai turi vieną unikalią savybę - jie beveik niekada nesukelia alerginės reakcijos. Ir net tarp tų žmonių, kurie kategoriškai netoleruoja vištienos.

Kepimui jums reikės šių ingredientų:

• 7 putpelių kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. pasterizuotas pienas;
• druska pagal skonį;
• sviesto.

Paruošti šį omletą yra labai paprasta, kaip ir iš vištienos kiaušinių. Skirtumas tik tas, kad negalima išsiversti su dviem kiaušiniais. Kiaušinius būtinai nuplaukite tekančiu vandeniu ir suskaidykite į dubenį.

Į juos įpilkite pieno ir druskos, kruopščiai plakite šluotele arba maišytuvu, kol gausite vienalytę masę. Omleto formą ištepkite sviestu, į ją supilkite kiaušinių masę ir padėkite kepti. Jis kepa labai greitai - dvigubame katile apie 6 minutes, orkaitėje - ne ilgiau kaip 5 minutes, o mikrobangų krosnelėje pakanka 3 minučių.

Cukinijų omletas

Vyresniam vaikui skirtą omletą galima paruošti su cukinijomis. Toks omletas yra labai malonaus skonio, yra gana sotus ir puikiai tinka pusryčiams.

Jums reikės šių ingredientų:

• 50 g šviežių cukinijų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukšteliai pasterizuotas pienas;
• daržovių aliejus;
• druskos pagal skonį.

Nulupkite cukiniją, supjaustykite juostelėmis ir užpilkite šaltu virintu vandeniu, palikite 10 minučių - tai turi būti padaryta taip, kad jie nebūtų kartaus skonio. Nusausinkite, cukiniją supjaustykite mažomis juostelėmis, sulenkite į aliejumi iš anksto išteptą omleto dugną. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska ir kruopščiai išplakite, supilkite į indą su cukinijomis ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Omletas be baltymų

Tiems, kurie yra griežtesniame vaikų meniu, idealus omleto receptas be baltymų.

Ingridientai:

• 1 kiaušinio trynio;
• pieno (maždaug tiek pat, kiek išeina trynys, ty 30–50 ml);
• 1 val l. manų kruopos.

Galite virti tiek ant silpnos ugnies, tiek paprastoje orkaitėje. Šis receptas netinka mikrobangų krosnelėms.

Taigi, pirmiausia reikia išplakti trynį, įpilti pieno, dar kartą išplakti, tada įdėti manų kruopas ir kruopščiai išmaišyti. Jei vaikas atsisako valgyti tokį maistą ir matote, kad tai reikalinga, galite pridėti šiek tiek druskos pagal skonį.

Sausas omletas

Natūraliai karvės pienas taip pat turi daug baltymų, palyginti su tuo, ko reikia vienerių metų kūdikiui. Todėl kūdikiui patariama tęsti maitinimą mišiniais po to, kai jis atjunkomas. Atsižvelgiant į tai, labai naudingas ir teisingas omleto su sausu mišiniu receptas.

Ingridientai:

• maisto suliejimas vaikams;
• vanduo;
• 1 trynys;
• ½ šaukštelio miltai;
• druska pagal skonį;
• sviesto.

Maitindami kūdikį mišinį atskieskite įprastomis proporcijomis. Jei anksčiau nereikėjo duoti mišinio, tuomet neskubėkite paruošti tokio omleto. Leiskite vaikui pirmiausia priprasti prie įprastos košės.

Išplakite trynį, įpilkite praskiesto mišinio, miltų ir druskos. Šaukšte ištirpinkite nedidelį sviesto kubelį, supilkite į skystą košę. Greičiausias būdas pagaminti omletą yra mikrobangų krosnelė su vidutine galia 2 minutes.

Mėsos omletas

Mėsa kūdikiui į dietą gali būti įtraukta nuo šešių mėnesių iki aštuonių mėnesių, o po metų vaikas ją turėtų valgyti kasdien, todėl reikėtų derinti du tokius patiekalus. Specialus kepimo būdas suteiks jam papildomų privalumų: dvigubame katile arba vandens vonioje. Tiesa, tai užtruks daug ilgiau, nei nusprendus gaminti kitaip.

Ingridientai:

• 2 kiaušiniai;
• pienas;
• virta vištienos krūtinėlė;
• žiupsnelis druskos;
• sviesto.

Plakite kiaušinius, įberkite druskos, supilkite pieną, vėl viską kruopščiai išplakite. Formą ištepkite sviestu, tolygiai paskleiskite smulkintą vištieną išilgai dugno, supilkite skystą mišinį. Įdėkite dvigubą katilą 15–20 minučių arba įdėkite indą su omletu į didelį puodą su vandeniu, pusę uždengdami indą, užvirkite, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį, laikykite ant viryklės, kol suminkštės.

Omletas su pomidorais

Vienerių metų vaikas gali valgyti beveik visas daržoves, įskaitant pomidorus, bet ne šviežias, o virtas su omletu. Jie bus puikus pasirinkimas kūdikiams, kuriems labai reikalingi vitaminai.

Ingridientai:

• 1 vidutinis pomidoras;
• 1 trynys;
• pienas;
• 1 šaukštelis daržovių aliejus.

Pomidorą užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę, smulkiai supjaustykite, įdėkite į keptuvę ir kelias minutes pavirkite ant silpnos ugnies. Suplakite kiaušinį, įpilkite pieno, dar kartą išplakite. Supilkite į pomidorą, uždenkite. Skanus patiekalas bus paruoštas per kelias minutes!

Kaip tinkamai paruošti skanų ir sveiką omletą vaikui

Pabandykite naudoti vištienos kiaušinius iš naminių paukščių. Jei nėra galimybės tokių rasti, tada kruopščiai nuplaukite parduotuvę. Taip pat geriau naudoti naminį pieną iš išbandytų gyvūnų, kūdikių pieną iš parduotuvės ar iš pieninės virtuvės. Įsitikinkite, kad jūsų kūdikis maitinasi sveikai ir laimingai! Ir tada omletas vienerių metų vaikui bus ne tik skanus, bet ir sveikas.

1 diskusija

Panašios medžiagos

"Kiaulpienė"

(Amžius: nuo 1 metų)

Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti Jus svetainėje - ruošiame vaikus fantazijai. Pradedu tesėti pažadus. Viena iš mūsų skaitytojų Liudmila paprašė išleisti receptą - omletą vienerių metų vaikui. Man malonu įvykdyti jūsų norą. Receptas dedamas į sekcijas ir.

Aš jau rašiau anksčiau, kaip virti omletą vaikui nuo 2 metų orkaitėje -. Šiandien lengviausia garinė pirtis kūdikio omletas kurį galima pasiūlyti nuo metų. Kiaušinių baltymų ir karvės pieno geriau neįtraukti į dietą vaikams iki vienerių metų, todėl omletas netinka vaikui iki vienerių metų. Taigi mes išsiaiškinome, ar įmanoma vaikams omletas ir kada tai galima duoti vaikui. Žinoma, jį galima garinti nuo metų, o nuo dvejų metų mes gaminame orkaitėje, arčiau trejų metų, galite kepti. Nors pagal šį receptą dvigubame katile paruoštas omletas vaikui yra ne tik sveikesnis, bet ir daug skanesnis nei keptas. Pasirodo, kad jis yra labai švelnus, sultingas, jo paruošimas trunka minimalų laiką.

Tai pagrindinis receptas, būtent juo pradėjau pažintį su dukromis. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir stebėkite kūdikio reakcijas. Jei vėliau nebus alerginės reakcijos, galite paįvairinti omletą ir virti jį su morkomis, cukinijomis, špinatais ir kt. Pasirodo, tai puikus vakarienės patiekalas. Mano teta gyvena priemiesčiuose ir tiekia mums naminius vištienos kiaušinius, žinoma, jie nelygu parduotuviniams. Omletas vaikui1 metus geriau virti iš putpelių kiaušinių, jie rečiau sukelia alergiją. Vietoj 1 vištienos paimkite 4 putpelių kiaušinius. Apie vištienos kiaušinių naudą rašiau recepte „Princesė ir žirniai“, taip pat apie naudą. Taigi, kaip virti omletą vaikui.

Omletas vaikui - receptas.

Norėdami pagaminti omletą savo kūdikiui, jums reikės:

(2 vaikams skirtoms porcijoms)

1.100 g pieno;

3,1 šaukštelio. sviestas;

Omleto receptas vaikui

1. Kiaušinius gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Suskaidykite juos į dubenį ir 20 sekundžių plakite maišytuvu vidutiniu greičiu. Tiesa, tai nebūtinai yra tik šakutė.

2. Truputį pasūdykite ir vėl šiek tiek paplakite.

3. Įpilkite pieno, vėl plakite trečią kartą 20 sekundžių.

4. Vaikui gaminu omletą dvigubame katile. Todėl mes paimame 2 stiklinius dubenėlius, stiklines gali būti, sutepkite juos sviestu, supilkite mūsų omleto mišinį ir padėkite į dvigubą katilą 15-20 minučių. Jei neturite garlaivio, mes gaminame paprastą garinę pirtį. Mes pasirenkame mažo skersmens, bet gilią keptuvę, kad ant jos galėtų stovėti bet koks emalinis ar stiklinis dubuo su dangčiu, kuriame virsime omletą. 1/3 vandens supilkite į puodą, užvirkite ir įdėkite dubenį su kiaušinių mišiniu, taip pat prieš tai išteptu aliejumi. Uždenkite dangčiu ir padarykite nedidelę ugnį, kad vanduo iš keptuvės neišsipuršktų.

Jei turite mažai laiko šiam receptui, mikrobangų krosnelėje galite pasigaminti omleto vaikams. Tam reikalingas mikrobangų krosnelėje saugus dubuo su dangčiu. Aš naudoju dubenį, kurį matote nuotraukoje, ir uždengiu lėkštute. Mes dedame į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms, viskas, omletas vaikui mikrobangų krosnelėje yra paruoštas. Geriau virti tik retai, kai visiškai nėra laiko, tačiau mikrobangų poveikis skrandžiui nėra iki galo suprastas, todėl garinti yra daug naudingiau.

5. Mūsų kūdikio omletas pasirengusi. Iš pradžių jis labai pakyla, buvo aukščiau už formos kraštus, bet kai ištraukiate jį iš dvigubo katilo, jis nusėda ir tampa panašus į nuotrauką.

Tiek mišiniuose kūdikiams, tiek motinos piene yra beveik visų maistinių medžiagų, kurių reikia mažam vaikui. Tačiau kai pieno trūksta, kiekvienas iš tėvų nori, be dirbtinių mišinių, į savo kūdikio racioną įtraukti daugiau natūralių produktų. Omletas nėra išimtis, nes jame yra kiaušinių, kuriuose yra natūralių baltymų.

Nuo kokio amžiaus leidžiama omletą įtraukti į kūdikių mitybą?

Toks paprastas ir skanus patiekalas kaip omletas patinka beveik visiems mažiems vaikams. Jis yra gana ryškus, todėl pritraukia dėmesį. Ją lengva nuryti, net ir trupiniams. Tačiau tėvai neturėtų skubėti duoti tokio produkto savo kūdikiui. Pirmiausia turite įsitikinti, kad trupiniai nėra alergiški baltumui ir tryniui. Todėl pediatrai rekomenduoja pradėti duoti omletą vaikams tik po metų.

Paaiškėjus, kad nėra alergijos, į omletą galite įdėti daržovių, taip pat varškės ir mėsos. Jei vis tiek turite alergiją, tuomet neturėtumėte nusiminti, galite tiesiog naudoti putpelių kiaušinius - jie yra hipoalergiški.

Kaip pasigaminti sveiką omletą mažiems vaikams?

Be to, turite atsiminti, kad tokį patiekalą kūdikiui galite gaminti ir įprastoje orkaitėje, ir lėtoje viryklėje, taip pat garuose. Bet kepti keptuvėje reikia išmesti. Vaikui skirtas omletas susideda iš beveik tų pačių komponentų kaip ir suaugusiesiems. Tai yra įprastas mišinys, pagamintas iš pieno ir kiaušinių. Jei kalbėsime apie proporcijas, tada 1 kiaušiniui pakaks įpilti 50 mililitrų neriebaus šviežio pieno. Kūdikiui bus geriau gaminti patiekalą be druskos. Be šių ingredientų, taip pat galite pridėti akims tinkamų morkų ar brokolių, varpinių pipirų ar švelnios varškės.

Kad gaminant omletą būtų puriau, reikia atskirai išplakti baltymą, o atskirai - trynį. Jei tokį patiekalą gaminsite orkaitėje, tuomet jis turi būti atliekamas ant minimalios ugnies, kad jis nedegtų.

Receptai mažiesiems

Dietinio omleto kūdikiams gaminimo metodai yra labai paprasti ir nereikalauja jokių specialių įgūdžių.

Garinamas omletas vienerių metų amžiaus

Ruošdami patiekalą labai mažiems vaikams, turite būti labai atsargūs rinkdamiesi produktus ir gaminimo procesą.

Reikalingi komponentai:

• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai. l. neriebus pienas;
• druska - pagal poreikį;
• nedidelis gabalėlis sviesto - keptuvės sutepimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

• Pirmiausia reikia labai gerai išplakti kiaušinį. Tai galima padaryti bet kokiu būdu: plaktuvu, šakute ar net šaukštu.
• Tada galite įpilti neriebaus pieno ir šiek tiek druskos.
• Tada paruoštą mišinį galima supilti į riebalais išteptą formą.
• Po to, jūs turite virti vandenį inde. Ant viršaus turi būti dedamas kiaurasamtis, kuriame turi būti įdiegta forma.
• Kiaušinių mišinio garinimas trunka 18–24 minutes.

Dėl to jūs gaunate gana sveiką ir švelnų omletą, kurį reikia šiek tiek atvėsinti ir duoti vaikui.

Omletas 1 metų vaikui, netoleruojančiam baltymų

Jei kūdikis yra alergiškas baltymams, tuomet omletą galite pasigaminti naudodami tik trynį.

Reikalingi komponentai:

• 1 trynys;
• 3 šaukštai. l. nugriebto pieno;
• truputis sviesto - tepimui;
• 10 gr. viliokais.

Žingsnis po žingsnio receptas

• Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kruopščiai išplakti trynį. Galite naudoti tiek maišytuvą, tiek šluotelę.
• Tada galite įpilti pieno, šiek tiek sumaišyti ir nedelsdami įdėti manų kruopų. Tada viską reikia kruopščiai sumaišyti ir palikti kelioms minutėms, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų.
• Paruoštą mišinį reikia supilti į riebalais išteptą formą, o tada virti orkaitėje 10-14 minučių.

Virti reikia taip, kad jo neuždengtų pluta.

Omletas vaikui multivarke

Šis kepimo būdas tinka kūdikiams ir vyresniems nei 1,5 metų vaikams. Be to, šis patiekalas patiks ir suaugusiems.

Reikalingi komponentai:

• 6–7 kiaušiniai;
• 1,5 šaukštai. neriebus pienas;
• druska - pagal poreikį;
• truputis sviesto - dubeniui sutepti.

Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius į storą putą, tada į juos įpilti šviežio pieno ir nedidelio žiupsnelio druskos. Tuo tarpu formą reikia sutepti multivarke ir supilti į ją gatavą mišinį. Tada reikia paspausti mygtuką „Kepti“ ir nustatyti laikmatį 18 minučių. Baigę virti, dangtelio neatidarykite. Leiskite jam pastovėti dar 10–15 minučių, kad jis liktų toks pat vešlus.

Omletas vyresniems nei 1 metų vaikams

Toks patiekalas labai dažnai ruošiamas darželyje, kur jis valgomas su dideliu malonumu. Tačiau tokį omletą galima bandyti duoti kūdikiams.

Reikalingi komponentai:

• 2 kiaušiniai;
• 90 ml šviežio nugriebto pieno;
• žiedinių kopūstų žiedynai;
• 1 vidutinės morkos;
• druska - pagal poreikį;
• sviesto.

Žingsnis po žingsnio receptas

• Brokoliai ir morkos turi būti virti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tuo tarpu reikia suplakti kiaušinius su pienu, taip pat druska.
• Toliau forma turi būti sutepta aliejumi, tada - įdėti į ją susmulkintas daržoves ir supilti paruoštą mišinį.
• Prieš tai reikia užvirinti vandenį didelėje talpykloje ir uždėti ant jo groteles, ant kurių - įdėti formą su ruošiniu omletui. Jis bus paruoštas per 14-18 minučių.

Galutinis rezultatas - labai sveikas patiekalas, kuris patiks visiems šeimos nariams.

Kūdikių morkų omletas

Jei kūdikiui atsibodo įprastas omletas, galite jį nustebinti įdėdami morkų. Bus sveika ir skanu.

Reikalingi komponentai:

• 1 vidutinės morkos;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 90 ml nugriebto pieno;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
• žiupsnelis druskos.

Pirmiausia reikia nulupti ir sutarkuoti morkas. Tuo tarpu reikia išplakti kiaušinius su pienu ir druska. Po to riebalais išteptoje formoje pirmiausia turite įdėti morkas, o tada supilti paruoštą mišinį. Tada jums reikia įdėti formą į orkaitę ir kepti omletą 16 -19 minučių. Gautas omletas įgis labai ryškią spalvą ir, žinoma, patiks kūdikiui.

Dietinis kūdikių omletas su neriebiu sūriu

Vyresniems vaikams verdant galite naudoti kietą sūrį.

Reikalingi komponentai:

• 1 paprika;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
• 50 ml nugriebto pieno;
• 3 kiaušiniai;
• 20 gr. kietasis sūris.

Žingsnis po žingsnio receptas

• Pipirai turi būti nulupti, supjaustyti plonomis juostelėmis ir po to troškinti porą minučių. Tada sutarkuokite kietą sūrį.
• Kiaušinius reikia sumaišyti su pienu labai tirštose putose, po to turite pridėti tarkuoto sūrio ir vėl viską išplakti. Tuo tarpu formą reikia patepti aliejumi, įdėti troškintų pipirų, o tada viską užpilti paruoštu mišiniu.
• Formą reikia įdėti į orkaitę ir virti 18–21 min.

Po to keletą minučių turite palikti orkaitę, kad omletas būtų toks sodrus.

Kiaušinių skanėstai obuoliams kūdikiams

Jei į plakto kiaušinio mišinį įmaišysite tokį neįprastą komponentą, tada patiekalas bus ne tik geresnio skonio, bet ir sveikesnis - obuolyje yra daugybė skirtingų vitaminų.

Reikalingi komponentai:

• ½ obuolio;
• 40 ml šviežio neriebaus pieno;
• keli švieži kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek aliejaus.

Obuolį reikia gerai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Jie turi būti išdėstyti riebalais. Tuo tarpu reikia sumaišyti kiaušinius su pienu ir druska. Supilkite obuolius su šiuo mišiniu, po kurio forma turi būti dedama į orkaitę. Omletą būtina kepti apie 18 minučių, po to jis turėtų šiek tiek atvėsti ir patiekti vaikams.

Omletas kūdikiams iš šviežių putpelių kiaušinių

Šis patiekalas nesukels alergijos, be to, jis pasirodys labai švelnus ir skanus. Be to, šis omletas bus labai naudingas žmogaus organizmui, o ypač kūdikiui.

Reikalingi komponentai:

• 6 putpelių kiaušiniai;
• 50 ml nugriebto pieno;
• druska - pagal poreikį;
• gabalėlis šviežio sviesto.

Žingsnis po žingsnio receptas

• Pirmiausia reikia nuplauti kiaušinius, o tada suskaidyti juos į gilų indą. Tada į juos reikia įpilti šviežio pieno, įberti šiek tiek druskos ir išplakti iki tirštų putų.
• Tada ištepkite pelėsį sviestu ir supilkite į jį kiaušinių mišinį. Virkite 4–4,5 min.

Mažam vaikui tikrai patiks subtilus omleto skonis.

Norėdami patiekalui suteikti neįprastą skonį, galite pridėti daržovių ar vaisių, kurie patinka jūsų vaikui. Be to, jums reikia gražiai papuošti šį patiekalą. Norėdami tai padaryti, galite išdėstyti krapų žalumynus silkės pavidalu arba pagaminti iš tų daržovių, kurios jau gali būti įtrauktos į dietą, šypsena ar bet kokia figūra. Taigi kūdikis su dideliu susidomėjimu ir džiaugsmu gali suvalgyti visą omletą.

Jūs netgi galite sugalvoti savo kūdikio receptus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tuos komponentus, kurie reikalingi vaikui ir taip pat patinka. Toks paprastas omletas bus labai naudingas.

Daugiau informacijos apie tai, kaip virti garų omletą vaikui nuo 1 metų, rasite kitame vaizdo įraše.

Jie kelis kartus per savaitę turi pasirodyti ne tik ant mūsų pietų stalo, bet ir vaiko meniu.

Nuo pat mažens, nuo 7 metų, vaikai supažindinami su papildomais maisto produktais su kiaušinio tryniu, kuris turi teigiamą poveikį vaiko kūno vystymuisi. Baltymai silpnai įsisavina trapų kūną ir turi žalingą poveikį inkstams, be to, vartojant jį gali atsirasti alerginių reakcijų.

Kiaušiniuose yra daug amino rūgščių, vitaminų ir riebalų, mineralų ir būtinų mikroelementų. Pavyzdžiui, trynyje esantys riebalai (o jų yra iki 5 gramų) sukuria palankią aplinką normaliam smegenų ir inkstų funkcionavimui. Esamos polinesočiosios amino rūgštys užtikrina sklandų metabolizmą. Ypač kūdikiui naudingas jodas, varis, kobaltas, fosforas, vitaminai D ir E.

Augančiam kūnui visų šių svarbių medžiagų reikia kelis kartus daugiau nei suaugusio žmogaus organizmui, todėl labai svarbu vaikui suteikti visavertę ir subalansuotą mitybą.

Jei jūsų vaikas dėl vienų ar kitų priežasčių nemėgsta virtų kiaušinių, tuomet galite juos pakeisti, pavyzdžiui, omletu. Tačiau dėl to, kad keptas maistas nerekomenduojamas vaikams, orkaitėje išvirsime nuostabų ir vaikišką omletą, kaip ir darželyje. Šiame spektaklyje jis pasirodo švelnesnis ir skanesnis.

Omleto produktai:

• kiaušiniai 4 vnt.
• pieno 1 valgomasis šaukštas. (manome, kad 1 kiaušiniui reikia 50 ml pieno)
• sviestas (pelėsiui patepti)

Vaikų omletas orkaitėje, kaip ir darželyje - receptas su nuotrauka:

Į dubenį įmuškite keturis kiaušinius.


Supilkite jiems stiklinę pieno.


Visus ingredientus gerai išmaišome, plakti jokiu būdu nereikia. Tik tokiu būdu kepdami gausime sodrų omletą, kaip darželyje.


Paruoštą formą gerai ištepkite sviestu.


Į jį supilkite dubenėlio turinį.


Mes siunčiame omletą į orkaitę, kurią anksčiau pašildėme iki 180 laipsnių. Mes kepame maždaug. 30 minučių.
Iš krosnies išimame omletą, panašų į tą, kuris ruošiamas darželyje ir mokykloje.


Vaikų omletą padalijame į gražias porcijas, dekoruojame šviežiomis žolelėmis.