Mnoho ľudí pravdepodobne vie, že jedlo by sa malo dôkladne žuť, ale nie každý presne vie, aký vplyv to má na organizmus. Medzitým boli vedecky dokázané výhody pomaly sa vstrebávajúcej potravy. Početné štúdie vedcov z rôznych krajín potvrdili, že rýchle žuvanie a prehĺtanie potravy môže viesť k mnohým zdravotným problémom. Poďme sa pozrieť na hlavné dôvody, prečo musíte svoje jedlo dobre žuť.
Dôvod č. 1. Dôkladné žuvanie jedla prispieva k chudnutiu
Možno budú niektorí voči tomuto tvrdeniu skeptickí, ale je to skutočne tak. Správny príjem potravy - zabezpečí vám ľahké chudnutie. Prírastok hmotnosti sa vo väčšine prípadov vyskytuje v dôsledku prejedania sa, je podporovaný unáhlenou konzumáciou jedla. Osoba, ktorá sa snaží rýchlo zasýtiť, venuje malú pozornosť žuvaniu jedla, prehĺta ho zle rozdrvené, v dôsledku čoho zje viac, ako telo skutočne potrebuje.
Dobré žuvanie kúskov jedla vám umožní nabrať dostatok malého množstva jedla a zabráni prejedaniu. Je to spôsobené tým, že pri žuvaní sa začína produkovať histamín, ktorý mu zasahuje do mozgu signál o nasýtení. Stáva sa to však iba dvadsať minút po jedle. Ak človek jedáva pomaly, za tých dvadsať minút zje menej jedla a z menej kalórií bude cítiť sýtosť. Ak sa jedlo spotrebuje rýchlo, veľa sa zje skôr, ako mozog dostane signál o plnosti. Okrem svojho hlavného účelu histamín tiež zlepšuje metabolizmus, a tým urýchľuje spaľovanie kalórií.
V prospech pokojného jedla hovorí aj výskum čínskych vedcov. Naverbovali skupinu mužov. Polovica z nich bola požiadaná, aby pri konzumácii jedla každé sústo požila 15-krát, zvyšná časť bola požiadaná, aby každú dávku jedla, ktorá im bola zaslaná do úst, žuvala 40-krát. O hodinu a pol neskôr bol mužom odobratý krvný test, ktorý ukázal, že tí, ktorí žuvali viackrát, mali oveľa menej hormónu hladu (gerelín) ako tí, ktorí jedli rýchlo. Je teda dokázané, že ležérne jedlo poskytuje ešte dlhší pocit sýtosti.
Pomalá konzumácia potravy prispieva tiež preto, že zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a zabraňuje tvorbe škodlivých usadenín v črevách - toxíny, fekálne kamene, toxíny.
Navyše, hneď ako sa jedlo dostane do úst, mozog vysiela signály do pankreasu a žalúdka a núti ich k produkcii enzýmov a tráviacich kyselín. Čím dlhšie je jedlo v ústach, tým silnejšie budú vysielané signály. Silnejšie a dlhšie signály povedú k produkcii žalúdočnej šťavy a enzýmov vo väčšom množstve, vďaka čomu sa bude jedlo tráviť rýchlejšie a lepšie.
Veľké kusy jedla tiež vedú k množeniu škodlivých mikroorganizmov a baktérií. Faktom je, že dobre rozdrvené jedlo je dezinfikované kyselinou chlorovodíkovou prítomnou v žalúdočnej šťave, žalúdočná šťava úplne nepreniká do veľkých častíc, preto v nich obsiahnuté baktérie zostávajú nepoškodené a v tejto forme sa dostávajú do čriev. Tam sa začnú aktívne množiť, čo vedie k dysbióze alebo črevným infekciám.
Dôvod číslo 3. Zlepšenie výkonu tela
Kvalitné, dlhodobé žuvanie potravy má priaznivý vplyv nielen na tráviaci systém, ale aj na celé telo. Náhlivá konzumácia potravy ovplyvňuje človeka nasledovne:
- Znižuje stres na srdci... Pri rýchlom vstrebávaní potravy sa pulz zrýchli najmenej o desať úderov. Navyše, žalúdok, naplnený veľkými kúskami jedla, tlačí na bránicu, čo následne ovplyvňuje srdce.
- Posilňuje ďasná... Pri žuvaní konkrétneho druhu jedla sú ďasná a zuby vystavené zaťaženiu od dvadsať do stodvadsať kilogramov. To ich nielen trénuje, ale aj zlepšuje prietok krvi do tkanív.
- Znižuje účinok kyselín na zubnú sklovinu. Ako viete, pri žuvaní sa tvoria sliny a pri dlhšom žuvaní sa uvoľňujú vo veľkom množstve, čo neutralizuje pôsobenie kyselín, a tým chráni sklovinu pred poškodením. Okrem toho sliny obsahujú Na, Ca a F, ktoré posilňujú zuby.
- Zmierňuje neuro-emocionálny stresa tiež zlepšuje výkon a zameranie.
- Poskytuje telu dostatok energie... Lekári z východu sú o tom presvedčení, sú toho názoru, že jazyk absorbuje väčšinu energie spotrebovaných výrobkov, preto čím dlhšie jedlo zostane v ústach, tým viac energie môže telo prijať.
- Znižuje riziko otravy... Lyzozým je prítomný v slinách. Táto látka je schopná zničiť mnoho baktérií, preto čím lepšie je jedlo spracované so slinami, tým menšia je pravdepodobnosť otravy.
Husté jedlo, ak je dôkladne rozžuté, je lepšie ako unáhlené prehltnutie varenej diétnej kaše alebo polievky - nášmu tráviacemu systému prospieva iba rozmanité a dobre žuvané jedlo. Existujú aj ďalšie dôvody na dôkladné žuvanie jedla. Najdôležitejšou z nich je schopnosť konzervovať enzýmy.
Pri jedlách so stredným telom sa snažím každé sústo rozhrýzť 30-50 krát. Potom sa zmení na kašu, ktorá ľahko vkĺzne do pažeráka a dobre sa vstrebáva. Tvrdé jedlá, rovnako ako tie, ktoré sa telu ťažko vstrebávajú, sa najlepšie žujú 70 - 80-krát. Čím dlhšie človek prežúva, tým viac slín vylučuje jeho slinné žľazy - a tým je to prospešnejšie pre trávenie.
Ahojromi shinya
Črevné steny môžu absorbovať iba tie častice potravy, ktorých veľkosť nepresahuje pätnásť mikrónov (0,015 mm), všetko ostatné sa vylučuje z tela. Ak zle požujete jedlo, väčšina z toho, čo zjete, vyjde nazmar, bez toho, aby to telu prinieslo akýkoľvek úžitok.
Dievčatá sa niekedy pýtajú: „Ale ak jedlo nie je úplne absorbované, potom nebudem tučná, pretože to je úžasné, však?“... Ale nie je to také jednoduché. Ak sa jedlo nestrávi, začne sa v črevách kvasenie, ako v tých prípadoch, keď sa človek prejedá, a uvoľní sa z neho veľa toxínov, ktorých neutralizácia vyžaduje veľké množstvo enzýmov (enzýmov).
Telo každej osoby je individuálne a jedinečné. Väčšinou niektoré jedlá strávime lepšie, iné horšie. Preto aj keď je strava dokonale vyvážená, človek môže mať nedostatok základných látok. Obzvlášť zreteľný je nedostatok tých prvkov, ktoré telo vyžaduje v najmenších množstvách.
V posledných desaťročiach pribúda ľudí, ktorým však chýbajú potrebné živiny. Príčiny tohto javu sú zvyčajne tri: nevyvážená výživa, poruchy trávenia a zlé vstrebávanie živín v dôsledku nedostatočne dôkladného žuvania potravy.
Dôkladné žuvanie je dobré aj v tom, že spomaľuje proces stravovania. Keď človek jedáva, zvyšuje sa mu hladina cukru v krvi a klesá chuť do jedla. Keď bude jesť pomaly, pravdepodobnosť prejedania sa zníži. Ak každé sústo poriadne prežujete, pocit sýtosti prichádza rýchlejšie, čo vám umožní nenamáhať vlastnú vôľu ešte raz a neobmedzovať sa v jedle.
Keď dobre a dlho žujete, vaša chuť k jedlu prirodzene klesá. A keď do tela vstúpi menej potravy, zníži sa aj množstvo enzýmov, ktoré ich idú spracovať a asimilovať. Ako vidíte, dôkladné žuvanie jedla zo všetkých uhlov pomáha zachovať enzýmy.
Keď sa zníži strata „magických enzýmov“, telo dostane príležitosť minúť ich na udržanie vnútornej rovnováhy, detoxikáciu, samoliečbu a dodávku energie; posilňuje sa imunitný systém, čo zvyšuje nielen zdravie, ale zvyšuje aj priemernú dĺžku života.
Keď sa nebudete prejedať a dôkladne nežuvať jedlo, vaše telo absorbuje to, čo zjete dobre, a nezanecháva zle strávené zvyšky potravy, ktoré sa rozkladajú a otrávia ho toxínmi. Takto môžete ďalej konzervovať magické enzýmy.
Už dlho je známe, že pomalé stravovanie je prospešné pre vaše zdravie. Populárna múdrosť hovorí: „Kto dlho žuje, ten dlho žije.“ Poradil by som vám, aby ste starostlivo zvážili toto príslovie - potom sa môžete vyhnúť nepremyslenému plytvaniu vzácnymi enzýmami.
Bez ohľadu na to, aké dobré a užitočné je to alebo ono jedlo, ak je zle absorbované, ľudské zdravie trpí. Je veľmi dôležité mať vyváženú stravu zdravých jedál a správne žuť. Dodržiavaním týchto troch pravidiel si ušetríte svoje „magické enzýmy“ a budete viesť dlhý a zdravý život.
Výberom prírodných produktov a správnym stravovaním zlepšujeme nielen svoju pohodu, ale aj udržujeme zdravie. V šialenom tempe moderného života však niekedy zabúdame, že jedlo treba poriadne žuť.
Pred viac ako sto rokmi predložil obézny Horace Fletcher úžasný koncept: viac ako 32-krát žuvaním jedla môže človek nielen schudnúť, ale aj výrazne zlepšiť svoje zdravie.
Dôkladné žuvanie jedla prispieva k:
Posilnite ďasná... Žuvacie svaly, rovnako ako všetky svaly v tele, potrebujú tréning, ktorým je žuvanie. V závislosti od druhu jedla, ktoré musíte žuť, je zuby a ďasná zaťažené od 20 do 120 kg... Vďaka tomu sa zvyšuje prietok krvi v ďasnách a znižuje sa riziko paradentózy.
Produkcia potrebného množstva slín... Stačí počuť vôňu jedla alebo si spomenúť na nejaké chutné jedlo, pretože v ústach sa okamžite začnú vytvárať sliny. Ľudské sliny sú zapnuté 98%
pozostáva z vody, obsahuje množstvo užitočných enzýmov a biologicky aktívnych látok, vitamíny skupiny B, C, H, A, D, E a K, minerály Ca, Mg, Na, hormóny a cholín, chemické zloženie je slabá zásada. Keď človek žuje, sliny sa tvoria 10-krát viac ako v pokojnom stave. F, Ca a Na obsiahnuté v slinách súčasne posilňujú zubnú sklovinu a na povrchu zubov sa vytvára ochranný film.
Zlepšenie fungovania žalúdka, pankreasu a pečene... Akonáhle sa jedlo dostane do úst, mozog vysiela signály do žalúdka a pankreasu, aby produkoval tráviace kyseliny a enzýmy. Preto čím dlhšie je jedlo v ústach a žuvané, tým silnejšie sú signály vysielané mozgom. A čím silnejšie sú tieto signály, tým viac žalúdočnej šťavy a tráviacich enzýmov sa bude produkovať a tým kvalitnejšie a rýchlejšie sa jedlo strávi.
Rýchlejšie a dôkladnejšie trávenie a asimilácia jedla... Náš gastrointestinálny trakt je schopný štiepiť iba tie živiny, ktoré sú v rozpustenej forme. Jedlo vstupujúce do hrudky v hrudke nie je absorbované telom. Ak sú hrudky malé, dochádza k štiepeniu pri pôsobení žalúdočnej a pankreatickej šťavy, ako aj žlče. To však výrazne predlžuje čas trávenia potravy, hrozí tu hnilobné kvasenie. Čím lepšie je jedlo nasekané a spracované so slinami, tým vyššia je účinnosť nášho tráviaceho systému.
Neutralizujúci účinok kyselín a obnovenie normálnej acidobázickej rovnováhy tela.
Zníženie zaťaženia srdca... Prehltnuté veľké kúsky jedla vyvíjajú tlak na bránicu, na ktorej sa nachádza srdce.
Lepšie vstrebávanie živín... V priebehu žuvania sa v ústach vyskytuje nasýtenie potravy všetkými užitočnými zložkami. Cereálie, zemiaky, sladkosti, pekárske výrobky - všetky potraviny obsahujúce sacharidy sa začnú tráviť v ústach a starostlivé pomalé žuvanie jedla môže výrazne znížiť zaťaženie tráviaceho systému. Žalúdok je schopný spracovať iba veľmi malé kúsky jedla, pretože žalúdočná šťava nemôže preniknúť do väčších kúskov. Vďaka tomu sa tieto nespracované kúsky potravy dostanú do čriev a vylučujú sa z tela.
Chudnutie... Dôkladné žuvanie jedla vám umožní nasýtiť sa podstatne menším množstvom jedla.
Ako pomáha žuvanie jedla pri chudnutí?
Najčastejšie k nadmernému prírastku hmotnosti dochádza v dôsledku prejedania sa. Prichádzame domov hladní, vrháme sa na jedlo a konzumujeme ich v množstve, ktoré výrazne prevyšuje potrebu tela. Ak budete jesť pomaly, dôkladne žuť jedlo a vstávať od stolu s miernym pocitom hladu, môžete na nadváhu navždy zabudnúť. Nie nadarmo v Japonsku platia nepísané zákony: jesť môžete iba do naplnenia ôsmich z desiatich častí žalúdka. Neustále prejedanie vedie k tomu, že sa žalúdok naťahuje a ľahko sa zmestí čoraz viac jedla.Čínski odborníci z Harbinskej univerzity dospeli k senzačnému záveru: na to, aby ste schudli, stačí jedlo dôkladnejšie žuť. Na účasť na experimente bolo pozvaných 30 mladých mužov rôznych hmotnostných kategórií. Pri prijímaní časti jedla boli účastníci požiadaní, aby ich žuvali 15-krát, potom 40-krát. Krvné testy odobraté 1,5 hodiny po jedle preukázali nižšie množstvo grelínu (hormónu hladu) u tých dobrovoľníkov, ktorí žuvali 40-krát.
Vedci z Birminghamskej univerzity prišli na to, že žuvanie každej dávky jedla vám umožní zbaviť sa večerného občerstvenia a znížiť počet nahromadených kalórií. nie menej ako 30 sekúnd.
Jogíni - uznávaní storoční príslušníci majú príslovie: „ Jedzte tekuté jedlo, pite pevné jedlo„. Znamená to, že ani tekuté jedlo by sa nemalo ihneď prehltnúť, ale musí sa rozhrýzť, aby sa zmiešalo so slinami. Tuhé jedlo by sa malo veľmi dôkladne rozhrýzť, aby sa zmenilo na tekuté. Jogíni zvyčajne prežúvajú jedno sústo najmenej 100 - 200-krát a majú dostatok iba jedného banánu.
Mnoho ľudí rád pije vodu s jedlom. Najlepšie je samozrejme obmedziť sa na svoje vlastné sliny, avšak ak je jedlo suché a pevné, môžete ho trochu zriediť vodou.
Väčšina rastlinných potravín je spravidla počas procesu žuvania chutnejšia a ak rýchlo prehltnete, možno sa nikdy nedozviete skutočnú chuť jedla.
Je vedecky dokázané, že ľudia, ktorí žujú jedlo dlhšie ako zvyčajne, pocítia rýchlejšie sýtosť. Len čo sa jedlo dostane do úst a človek začne žuvať, produkuje sa histamín, ktorý neuróny hypotalamu tak potrebujú ( časť mozgu). Histamín sa dostane do mozgu iba 20 minút po jedle, čím dáva telu signál sýtosti. Pomalé žuvanie vám teda umožní nasýtiť sa oveľa menej kalóriami, ako rýchlo prehltnúť. Okrem signálu sýtosti histamín výrazne zlepšuje metabolizmus, vďaka čomu telo rýchlejšie spaľuje prebytočné kalórie.
Naše telo trávi veľa energie trávením potravy. Ak človek dôkladne žuje jedlo, čím zlepšuje predspracovanie, potrebuje na nasýtenie podstatne menej jedla a tráviace orgány pracujú s menšou námahou.
Dôkladné žuvanie a tráviaci systém
Proces trávenia začína už v ústnej dutine, kde k rozkladu komplexných sacharidov na jednoduché dochádza pôsobením proteínu obsiahnutého v slinách - amylázy. Navyše, čím lepšie je jedlo zvlhčené slinami, tým ľahšie prechádza tráviacim traktom a tým rýchlejšie sa trávi.Z ústna dutina nerozhryzené kúsky vstupujú do pažeráka a môžu ho poraniť. V procese žuvania sa jedlo zahrieva na telesnú teplotu, vďaka čomu je práca slizníc pažeráka a žalúdka pohodlnejšia. Jedlo môže byť v žalúdku až šesť hodín, kde sa bielkoviny rozkladajú pôsobením žalúdočnej šťavy. K ďalšiemu rozkladu bielkovín na aminokyseliny dochádza v dvanástniku. Tu sa tuky pod vplyvom lipázy a žlče štiepia na glycerín a mastné kyseliny.
Trávenie potravy v tenkom čreve je ukončené. Pod vplyvom črevných enzýmov sa dôkladne žuvané jedlo premieňa na jednoduché zlúčeniny. A tieto látky sa už absorbujú do krvi a nasýtia telo energiou a živinami.
Keďže sa nedužená potrava z tela jednoducho vylučuje, neustále prichádzame o vitamíny, železo a bielkoviny. Veľké množstvo potravy navyše pretrváva v žalúdku a prispieva k množeniu škodlivých baktérií a mikroorganizmov. Malé kúsky jedla sa dezinfikujú kyselinou chlorovodíkovou obsiahnutou v žalúdočnej šťave. Vo veľkých množstvách zostávajú baktérie nepoškodené a vstupujú do čriev, kde sa aktívne množia a môžu viesť k dysbióze a črevným infekciám.
Ako sa naučiť pomaly žuť?
1. Namiesto lyžice a vidličky používajte čínske paličky. Aspoň dovtedy, kým sa ich nenaučíte ovládať tak rýchlo.2. Sústreďte sa na jedlo, vychutnajte si chuť
3. Jedzte iba za stolom v kuchyni alebo v jedálni
4. Varte si ho sami, aby ste jedlo lepšie ocenili
5. Pri jedle sedte vzpriamene, dýchajte zhlboka, nerozptyľujte sa
Dúfame, že si v tomto článku vypočujete jednoduché, ale užitočné pokyny. Pre zaujímavosť, keď budete nabudúce jesť, skúste si pred prehltnutím skontrolovať, koľko krát prežujete.
Proces stravovania by mal byť prospešný a príjemný. Preto je dôležité nielen to, čo jete, ale aj to, ako to robíte. Unáhlené jedlo často spôsobuje gastrointestinálne problémy. Preto stojí za zváženie, či potrebujete jedlo poriadne žuť a ako na to správne.
Musím jedlo poriadne žuť?
Prečo by sa malo jedlo poriadne rozhrýzť, aký je prínos
Výskum vedcov dokázal, že dlhé a dôkladné žuvanie potravy môže mať na organizmus pozitívny vplyv. Medzi hlavné výhody patrí:
1. Proces trávenia je ľahší a rýchlejší. Keď je jedlo jemne nasekané a navlhčené veľkým množstvom slín, je oveľa ľahšie sa s ním pohybovať v zažívacom trakte. Preto je proces jeho trávenia rýchlejší.
2. Chudnutie. Ak každé sústo dobre prežujete, telo bude nasýtené oveľa rýchlejšie. Takto budete jesť oveľa menej. Je to spôsobené tým, že počas procesu žuvania sa v mozgu vylučujú špeciálne látky, ktoré riadia chuť do jedla. Proste nechcete jesť veľa.
3. Ďasná sa stávajú silnejšími. Žuvanie je druh gymnastiky pre ďasná. Zlepšuje prietok krvi, čo má za následok zdravšie a silnejšie ďasná.
4. Škodlivý účinok kyselín na zubnú sklovinu je neutralizovaný. Sliny, ktoré sa vytvárajú počas procesu žuvania potravy, výrazne zmierňujú agresívne účinky kyselín. Dlhý obed zachová krásu a zdravie vašich zubov.
Jesť jedlo v malých, dobre žuvaných porciách pomáha zlepšovať celé telo ako celok. Navyše budete mať čas na obed a odpočinok.
Ako správne správne žuť jedlo?
Ak sa rozhodnete začať správne žuť jedlo, mali by ste si vypočuť nasledujúce odporúčania.
Po celé storočia si ľudia lámali hlavu nad otázkou, aká by mala byť zdravá ľudská strava. Ale ani medzi najrôznejšími teóriami výživy nemôže nikto pochybovať o tom, že žuvanie jedla je najdôležitejšou etapou trávenia.
Prečo je potrebné správne maškrtenie, koľkokrát by sa to malo robiť - na tieto otázky vám odpovieme v tomto článku.
Kedy začína proces trávenia?
Mnoho ľudí verí, že vstrebávanie živín začína v žalúdku. Tento názor je však nesprávny. Je ľahké ju vyvrátiť jednoduchým experimentom. Ak budete dlhšie žuť drobček bežného bieleho chleba, v ústach sa vám rozvinie sladká chuť. Prečo? Ide o to, že škrob obsiahnutý v chlebe sa začne štiepiť na svoje zložky.
Hlavnou úlohou ústnej dutiny je dôkladne zomlieť jedlo a rovnomerne ho zásobiť enzýmami. Oni a ďalšie potrebné účinné látky, bez ktorých nebude trávenie úplné, sú obsiahnuté v slinách.
Čo bude ďalej?
Žuvanie je jedinečný krok pri spracovaní potravín. Preto musíte svoje jedlo poriadne žuť. Ak sa tak nestane, potom hrudky potravy narušia proces trávenia od samého začiatku. Čo máme za výsledok: v žalúdku sa jedlo spracúva iba čiastočne a črevá nezvládajú jeho tlačenie. To môže spôsobiť vážne problémy, ktorým sa dá ľahko zabrániť žuvaním toho, čo konzumujete správne.
Prečo venujeme pozornosť tejto problematike?
- Aby sa zabránilo neefektívnemu využívaniu výživných látok. Enzymatické spracovanie v žalúdku je možné vykonať iba povrchne. Kus, ktorý nebol rozhrýznutý, zostáva vo vnútri neporušený a nedokáže naplno využiť svoje užitočné látky.
- Aby sa vylúčila trauma zažívacieho traktu. Nevarené jedlá môžu pažerák poraniť. To spôsobí bolestivé pocity pri prehĺtaní.
- Aby sa zabránilo šíreniu nežiaducich organizmov. Dôkladne žuvané jedlo je úplne umyté žalúdočnou šťavou. Malé kúsky sa dezinfikujú a stanú sa bezpečnými pre ľudské telo. Pretože vnútorná strana veľkých častí potravy nie je spracovaná žalúdočnou šťavou, je to úžasná živná pôda pre škodlivé baktérie, najmä potom, čo sa častice potravy dostanú do čriev.
Ďalším argumentom pre dlhé a dobré žuvanie sú výhody, ktoré získate takmer bez námahy.
Výhody správneho žuvania
Koľko pozitívnych zmien sa stane človeku po tom, ako začne dôkladne žuť jedlo, je spočiatku ťažké si predstaviť:
- zlepšuje sa trávenie. Jedlo sa vstrebáva rýchlejšie a lepšie, keď je dostatočne nakrájané a navlhčené slinami. Prispieva tiež k rýchlej eliminácii balastných látok z gastrointestinálneho traktu. V skutočnosti sa môžete zbaviť gastritídy, zápchy a vredov jednoducho začatím správneho žuvania jedla;
- zápach z úst zmizne. Dôkladné žuvanie eliminuje jednu z hlavných príčin nepríjemného zápachu - poruchy trávenia za nesprávne nasekané kúsky jedla;
- stratíte kilá navyše. Ak dôkladne požujete jedlo, potom klesá ich spotreba a zvyšuje sa kvalita jedla vstupujúceho do tela. Ľudia sa veľmi často prejedajú, pretože ich niečo rozptyľuje od procesu žuvania;
- zvýšená imunita. Prostredie slín pomáha zvyšovať zásaditosť v krvi, čo prispieva k lepšiemu zdraviu.
Musím sem niečo pridať? Klady sú zrejmé.
A ako dlho jesť?
Takže rozumná otázka - koľko žuvacích pohybov potrebujete na správne žuvanie jedla? Väčšina vedcov a odborníkov z praxe má podobné názory na to, ako konať pri stole. Zákon jeden: pri jedle sa neponáhľajte. Koľko žuvacích cyklov musíte urobiť, závisí od jednotlivých produktov, ale väčšinou bude fungovať 30 - 50-krát. Okrem toho to platí aj pre tekuté jedlá - obilniny, polievky, zemiaková kaša. Áno, nečudujte sa, ale treba ich tiež správne žuť. Pri použití týchto jedál by sa však nemal klásť dôraz ani tak na sekanie kúskov, ako na dôkladné navlhčenie jedla slinami.
Vo finále si pripomíname pozoruhodné vyhlásenie jedného starogréckeho mudrca (hádajte ktorého?): „Zdravý človek by mal žuť jedlo 50-krát, chorý 100-krát a sebakultivátor 150-krát.“