Vajcia sú dôležitým základom detského jedálnička. V tomto veku sa dieťaťu podávajú vajcia: natvrdo uvarený žĺtok od 7 do 9 mesiacov, v závislosti od typu kŕmenia, a dieťaťu sa bielkovina privádza až po roku. Kedy môžete pre drobca pripraviť omeletu, aký recept zvoliť na detskú výživu a ktoré vajcia sa najlepšie použijú na omeletu určenú pre dieťa?

Prínos

• Omeleta obsahuje mnoho cenných živín, napríklad vitamín A pre zdravie pokožky a lepšie videnie, vitamíny skupiny B na zlepšenie metabolických procesov a fungovanie nervového systému a vitamín D na podporu zdravia kostí. Okrem toho je omeleta bohatá na draslík, železo, meď a fosfor.
• Omeleta obsahuje látku luteín, známu pre svoje antioxidačné vlastnosti a schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
• Omeleta sa považuje za ľahké a jemné jedlo, preto ju možno zaradiť do jedálnička detí s chorobami tráviaceho traktu.
• Bielkoviny z omelety sa dobre vstrebávajú a poskytujú telu dieťaťa celé spektrum aminokyselín.

Poškodenie a kontraindikácie

• Vajcia sa považujú za alergénne potraviny, ktoré často spôsobujú reakciu už v detstve.
• Nadmerná konzumácia bielkovinových potravín, medzi ktoré patria aj vajcia, môže nepriaznivo ovplyvniť funkciu obličiek.
• Vyprážanie omelety na panvici spôsobuje, že výrobok je nezdravý v dôsledku tvorby karcinogénnych zlúčenín pri zahrievaní oleja.
• Ak je tepelné ošetrenie omelety nedostatočné, existuje riziko prenosu salmonelózy touto miskou.

Od koľkých mesiacov môžete vstúpiť do stravy?

Omelety môžu byť zahrnuté do jedálneho lístka dieťaťa, ktoré má jeden rok, pretože kravské mlieko aj vaječný bielok sa na základe rady pediatrov do jedálnička detí dostanú po 12 mesiacoch.

Ako každé nové jedlo by sa malo dávať drobkom v malom množstve. Na omeletu by sa mali použiť čerstvé vajcia a mlieko určené na detskú výživu. Ak ste si na jedlo vzali rustikálne mlieko, malo by to byť isté, že ho najskôr uvaríte. Omelety pre batoľatá sú pečené alebo dusené v pare - vyprážaná verzia drobky môže byť predstavená po 3 rokoch.

Ako často môže jednoročné dieťa jesť omeletu?

Frekvencia konzumácie jedál z vajec, ktoré obsahujú omeletu, závisí od noriem konzumácie vajec pre dieťa do jedného roka. Pretože deťom v tomto veku sa odporúča jesť až pol vajíčka denne, pri absencii varených vajíčok a iných jedál z vajec v ponuke môžete uvariť omeletu z 1 vajíčka trikrát týždenne.

Sú prepeličie alebo kuracie vajcia lepšie ako doplnkové jedlá?

Kuracie vajce sa považuje za veľmi alergénny produkt, preto je pre deti, ktoré majú predispozíciu na alergie, lepšie brať prepeličie vajce na omeletu. Spôsobujú reakciu oveľa menej často ako kuracie mäso.

Prepeličie vajcia obsahujú viac stopových prvkov a vitamínov. Zároveň je výživová hodnota týchto dvoch druhov vajec podobná, ale prepeličie vajcia sa lepšie vstrebávajú. Je len dôležité pamätať na to, že pri každom recepte na omeletu musíte kuracie vajcia nahradiť najmenej dvakrát väčším počtom prepeličích vajec.

Ako variť?

Na omeletu sa tradične berú dve hlavné zložky - vajcia a mlieko. Ak nahradíte mlieko kyslou smotanou, dostanete menej nadýchané jedlo, ale bude chutiť veľmi jemne. Pripravte jedlo z niekoľkých vajíčok naraz a dajte dieťaťu strednú časť, pretože sa ukazuje ako najvzdušnejšia.

Zo žĺtkov

Na kŕmenie detí do jedného roka je vhodná omeleta, na ktorú sa neodoberajú celé vajcia, ale iba žĺtky.Toto jedlo je možné pripraviť pre deti vo veku 10 - 11 mesiacov. Táto verzia omelety je navyše vhodná pre deti s alergiou na vaječný bielok. Na jeho prípravu si vyšľahajte jeden žĺtok, postupne do neho pridajte asi 60 ml materského mlieka (alebo dojčenskej výživy) a pridajte lyžicu krupice. Vyšľahaná zmes sa naleje do formy a upečie sa v rúre.

Parný recept

Jedno vajce rozšľahajte vidličkou alebo mixérom asi 20 sekúnd, potom doň pridajte asi 50 ml mlieka, trochu ho osoľte a šľahajte ďalej. Po naliatí výslednej zmesi do sklenenej nádoby (je dôležité naplniť ju až do polovice) vložte do hrnca naplneného vodou (voda v hrnci by mala s omeletou dosiahnuť aj polovicu formy). Omeletu udržiavajte na miernom ohni so zatvoreným vekom, kým nebude uvarená.

V multivarke

Toto zariadenie umožňuje pripraviť omeletu pre celú rodinu naraz. Budete potrebovať približne 250 ml mlieka a 7 vajec. Vajcia a mlieko rozšľahajte v mixéri na nízkych otáčkach alebo metličkou. Nalejte zmes do naolejovanej misky na varenie. Nastavte stupeň pečenia a jedlo povarte 15 minút.

V mikrovlnke

Takáto omeleta sa ukáže ako nadýchaná a vzdušná, aj keď do vajec nepridávate mlieko ani múku. Vezmite 2 vajcia a 75 ml mlieka, tieto ingrediencie rozšľahajte mixérom a nalejte do vymastenej nádoby na pečenie. Do vajec môžete pridať zeleninu, jablká, syr a ďalšie prísady.

Čas varenia bude určený výkonom sporáka a bude v priemere od 3 do 5 minút.Ak pripravujete omeletu prvýkrát, uistite sa, že je pripravená. Ak sa rozhodnete pripraviť v mikrovlnnej rúre omeletu bez mlieka, zvlášť rozšľahajte žĺtky, potom bielka a potom ich spojte.

V dvojitom kotli

Vezmite dve vajcia a dve polievkové lyžice mlieka. Tieto ingrediencie vyšľaháme s trochou soli. Formu namažte maslom, nalejte do nej vajcovú a mliečnu hmotu a vložte do dvojitého kotla. Po 10 - 15 minútach môžete svojmu dieťaťu dopriať lahodnú parnú omeletu.

V rúre

Takáto omeleta sa ukáže ako veľmi nadýchaná, ak neotvoríte rúru počas jej pečenia aspoň prvých dvadsať minút (potom sa pokrm neusadí). Omeletu naplňte iba do polovice zmesou vajec a mlieka, pretože pôvodný objem sa počas varenia zdvojnásobí.

Recepty s prísadami

Ak chcete svojmu dieťaťu uvariť omeletu s nejakou náplňou, mali by sa suroviny na ňu pripraviť osobitne a pridať do omelety už hotovú. Môže to byť napríklad mrazená alebo čerstvá zelenina, ktorá sa najskôr dusí na miernom ohni v kotlíku alebo v pomalom sporáku a potom sa zaleje vajcami rozšľahanými s mliekom.

Na sladkú omeletu s ovocím použite jedno vajce, 50 ml mlieka a 100 g ovocia. Jablká sú skvelé ako ovocie pre omeletu. Vezmite jedno veľké jablko, ošúpte a nakrájajte na kolieska, potom duste na troche masla. Jablká zalejeme rozšľahaným vajcom s mliekom a hotovú omeletu posypeme trochou hroznového cukru.

Ďalšou zaujímavou možnosťou pre omeletu pre dieťa staršie ako rok je jedlo s mäsom. Pre neho potrebujete varené kuracie filé, ktoré je rozložené v žiaruvzdornej forme, naleje sa na vrchol dvoma rozšľahanými vajcami s malým množstvom mlieka a potom sa podarí v pare alebo v rúre. Deťom starším ako jeden rok sa tiež bude páčiť omeleta s cestovinami, tvarohom a nízkotučným syrom.

• Čerstvé kuracie vajce by nemalo byť ľahké a pri trepaní vo vnútri vajíčka by nemalo nič bublať.
• Farba škrupiny nijako neovplyvňuje kvalitu vajíčka, ale škrupina bude mať za čerstva mierny lesk.
• Vajcia do detskej omelety nekupujte na pochybných miestach. Je lepšie kupovať ich od dôveryhodného predajcu alebo obchodu, pričom sa uistite, či má výrobok príslušné značky.
• Nekupujte prasknuté alebo štiepané vajcia alebo vajcia, ktoré sú veľmi znečistené alebo vymyté. Pamätajte, že umyté vajcia sa skladujú menej, pretože umývaním sa odstráni ochranný film zo škrupiny a vajíčko sa začne zhoršovať.
• Nepredpokladajte, že najväčšia vajcia sú najlepšou voľbou. Väčšie vajcia obsahujú viac vody a menej živín, pretože tieto vajcia znášajú staršie sliepky. Najlepšie je vziať pre dieťa vajcia druhej kategórie (nesú ich mladé sliepky a také vajcia majú veľmi príjemnú chuť) alebo prvej kategórie (majú najvyváženejšie zloženie).

Doma môžete ľahko skontrolovať, či je vajíčko čerstvé, ponorením do studenej vody. Dobré vajce sa potopí a ak produkt nie je čerstvý, bude plávať.

Vyskúšajte recept na omeletu z kanála „Maminky vo všedné dni“, ktorý zobrazuje recept na omeletu vo vodnom kúpeli.

Omeleta je veľmi výživné a zdravé jedlo, preto by sa malo začleniť do každodennej stravy dieťaťa. Ale iba v prípade, že dieťa nemá alergickú reakciu na kuracie vajcia. Spravidla je tento výrobok povolený pre deti vo veku najmenej 1 rok.

A ak dieťaťu dávate vajíčko prvýkrát, asi deň, pozorne sledujte reakciu jeho tela. Ak sa u vás objavia také alarmujúce príznaky ako začervenanie kože, vyrážky, kašeľ, ťažkosti s dýchaním, okamžite a bezodkladne vyhľadajte lekársku pomoc. Je vysoko pravdepodobné, že dieťa má alergickú reakciu na vajcia. Omeleta batoľa by mala byť zaparená, iba ak má dieťa menej ako tri roky.

Obyčajná omeleta

Rodičia najčastejšie dávajú svojim deťom omeletu zo spoločného stola, treba však pamätať na to, že v takomto jedle by mala byť obmedzená soľ a vylúčené korenie. Zvyčajný recept na omeletu je vhodný, ak pre dieťa varíte osobitne.

Zloženie:

• 1 kuracie vajce alebo 2-3 prepeličie vajcia;
• 50 ml. mlieko;
• ½ lyžičky múka.

Všetko dôkladne rozšľahajte mixérom alebo mixérom, nalejte do panvice. Varíme na miernom ohni. Za rok môže mať dieťa maslo aj rastlinný olej, nemali by ste mu však dať chrumkavú kôrku. Samostatne si môžete pripraviť takzvané ozdoby vyrezaním očí, nosa, antén z povolenej zeleniny, aby ste zvieraťu vytvorili tvár. Pre dieťa bude teda zábavnejšie a zaujímavejšie jesť neznáme jedlo.

Púpava omeleta

Deti milujú tento recept pre jeho jemnú chuť. Príprava trvá o niečo dlhšie ako zvyčajne, ale oplatí sa to premyslieť - vaše dieťa bude zaručene spokojné.

• 1 kuracie vajce.
• 50 gramov pasterizovaného mlieka.
• 1 lyžička maslo.
• Podľa chuti osolíme.

Vajíčko dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, rozbite ho do misky a mixérom šľahajte 30 sekúnd. Ak nie je po ruke žiadny mixér, môžete to urobiť staromódnym spôsobom - pomocou vidličky. Je pravda, že porazenie bude trvať dlhšie, minimálne tri minúty. Potom pridáme mlieko a soľ a opäť dôkladne prešľaháme. Vo výsledku by ste mali dostať homogénnu nadýchanú hmotu.

Ak máte dvojitý kotol, super. Vezmeme si sklenenú misu, dno a okraje potrieme maslom, zalejeme vaječnou hmotou a misku vložíme do dvojitého kotla asi na 15 minút. Ak nemáte parný hrniec, môžete variť v jednoduchom vodnom kúpeli. Potrebujete na to hlboký kastról s malým priemerom. Na dno položte misu s rozšľahanými vajcami, zalejte dostatočným množstvom vody, aby pokryli dve tretiny misy. Omeletu je potrebné variť na veľmi malom ohni, asi 10 minút. Misa musí byť vyrobená z ohňovzdorného skla.

Spočiatku omeleta stúpa veľmi silno: niekedy dokonca vyzerá z okrajov misy. Ale za pár minút sa to vyrovná. Preložíme ho na pekný tanier, necháme vychladnúť. Z petržlenovej vňate urobte stonku a listy našej púpavy.

Omeleta "Mrkva"

Ak chcete pripraviť dve porcie, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2 kuracie vajcia, najlepšie domáce - ich žĺtky sú oveľa jasnejšie;
• polovica malej mrkvy;
• 1 lyžička zeleninový olej.

Príprava:

Vajcia rozbite do sklenenej nádoby, mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle - budete potrebovať asi dve polievkové lyžice. Najskôr vajíčka s mliekom veľmi dôkladne rozšľahajte, mierne posolte. Formu vymastíme rastlinným olejom, na dno dáme mrkvu a na vrch nalejeme vaječnú hmotu.

Najlepšie je piecť omeletu v dvojitom kotle, minimálne 20 minút. Ak nie, môžete si vystačiť s rúrou. V takom prípade bude doba varenia pri teplote 200 stupňov približne 20 minút. V extrémnych prípadoch sa môžete uchýliť k mikrovlnnej rúre, v ktorej sa varí najrýchlejšie - asi 7 minút.

Hotová omeleta má veľmi veselú žiarivú žltooranžovú farbu, ktorá sa každému dieťaťu bude určite páčiť. A aby ste dodatočne ozdobili omeletu, môžete použiť kukuricu alebo hrášok. Pridajte niekoľko semien, ktoré fungujú ako kukátko a nos.

Omeleta „výživná“

Pre dieťa staršie ako dva roky môžete pripraviť vynikajúcu omeletu so syrom.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 100 gramov sladkej papriky;
• 1 lyžička zeleninový olej;
• 2 lyžice. l. pasterizované mlieko;
• 2 kuracie vajcia;
• 10 gramov ľubovoľného tvrdého syra;
• kôprová zeleň.

Papriky umyjeme a olúpeme, zbavíme ich semienok, nakrájame nadrobno a dusíme ich vo vode. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, vajcia umyjeme a rozbijeme do misy. Dôkladne rozšľahajte vajcia a mlieko, kým sa nezmení na hustú a rovnomernú penu.

Pridáme strúhaný syr a znova poriadne premiešame. Formu na omeletu vymastíme rastlinným olejom, na spodok dáme v rovnomernej vrstve dusenú papriku, navrch nalejeme vaječnú hmotu a pošleme omeletu na varenie. Doba varenia v dvojitom kotle je 15 minút, v rúre - 20 a v mikrovlnnej rúre - 7.

Jablková omeleta

Deťom sa táto neobvyklá chuť určite bude páčiť.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2 kuracie vajcia;
• polovica jablka strednej veľkosti;
• 2 lyžice. l. pasterizované mlieko;
• 1 lyžička slnečnicový olej.

Jablko umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, formu vymastite rastlinným olejom a na spodok rozložte rovnomerne. Vajcia umyte pod tečúcou vodou, rozbite do misy, pridajte mlieko a niekoľko minút ich dôkladne šľahajte, kým nezískate homogénnu hustú penu. Nalejte vaječnú hmotu do predvarenej jablkovej formy, dajte piecť. V dvojitom kotle sa omeleta bude variť asi 20 minút, v rúre 15 a v mikrovlnnej rúre asi 7 minút.

Omeleta z prepeličích vajec

Omeleta z prepeličích vajec má jemnú chuť. Prepeličie vajcia sú užitočné: obsahujú obrovské množstvo vitamínov, minerálov, mikro- a makroelementov potrebných pre človeka. Prepeličie vajcia majú navyše jednu jedinečnú vlastnosť - takmer nikdy nespôsobujú alergickú reakciu. A dokonca aj medzi tými ľuďmi, ktorí kategoricky netolerujú kuracie mäso.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 7 prepeličích vajec;
• 3 lyžice. l. pasterizované mlieko;
• soľ podľa chuti;
• maslo.

Príprava tejto omelety je veľmi jednoduchá, rovnako ako z kuracích vajec. Rozdiel je len v tom, že si s dvoma vajcami nevystačíte. Vajcia určite opláchnite pod tečúcou vodou a rozbite ich do misky.

Pridajte do nich mlieko a soľ, dôkladne ich zašľahajte metličkou alebo mixérom, až kým nezískate homogénnu hmotu. Formu na omeletu vymastíme maslom, nalejeme do nej vaječnú hmotu a dáme piecť. Varí sa veľmi rýchlo - v dvojitom kotle asi 6 minút, v rúre najviac 5 minút a v mikrovlnnej rúre stačia 3 minúty.

Cuketová omeleta

Omeletu pre staršie dieťa je možné pripraviť s cuketou. Takáto omeleta má veľmi príjemnú chuť, je celkom uspokojivá a je ako stvorená na raňajky.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 50 g čerstvej cukety;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 lyžičky pasterizované mlieko;
• zeleninový olej;
• podľa chuti osolíme.

Cuketu ošúpeme, nakrájame na prúžky a zalejeme studenou prevarenou vodou, necháme 10 minút - treba to urobiť tak, aby nemali trpkú chuť. Scedíme, cuketu nakrájame na malé prúžky a preložíme na dno vopred naolejovanej formy na omeletu. Vajcia zmiešajte s mliekom, osoľte a poriadne vyšľahajte, nalejte do misky s cuketou a vložte do rúry na 15 minút.

Omeleta bez bielkovín

Pre tých, ktorí majú prísnejšie detské menu, je ideálny recept na omeletu bez bielkovín.

Zloženie:

• 1 vaječný žĺtok;
• mlieko (približne rovnaké ako vyteká žĺtok, tj. 30-50 ml);
• 1h l. krupica.

Variť môžete na malom ohni aj v jednoduchej rúre. Tento recept nie je vhodný pre mikrovlnné rúry.

Najprv teda musíte rozšľahať žĺtok, pridať mlieko, znova prešľahať, potom pridať krupicu a poriadne premiešať. Ak dieťa odmieta jesť takéto jedlo a vy to potrebujete, môžete ho podľa chuti trochu posoliť.

Suchá omeleta

Kravské mlieko má prirodzene tiež veľa bielkovín v porovnaní s tým, čo je potrebné pre ročné dieťa. Dieťaťu sa preto odporúča, aby po odstavení pokračovalo v kŕmení umelým mliekom. Vzhľadom na to je veľmi užitočný a správny recept na omeletu so suchou zmesou.

Zloženie:

• fúzia potravín pre deti;
• voda;
• 1 žĺtok;
• ½ lyžičky múka;
• soľ podľa chuti;
• maslo.

Pri kŕmení dieťaťa zriedte zmes v obvyklých pomeroch. Ak ste predtým zmes nemuseli dávať, tak sa s prípravou takejto omelety neponáhľajte. Nechajte dieťa zvyknúť si najskôr na obvyklú kašu.

Vyšľaháme žĺtok, pridáme k nemu zriedenú zmes, múku a soľ. Na lyžici rozpustíme malú kocku masla, pridáme do tekutej kaše. Najrýchlejším spôsobom, ako pripraviť omeletu, je mikrovlnná rúra na stredný výkon po dobu 2 minút.

Mäsová omeleta

Mäso pre dieťa môže byť zavedené do stravy od šiestich mesiacov do ôsmich mesiacov veku a za rok by ho dieťa malo jesť každý deň, preto by sa mali kombinovať dve takéto jedlá. A špeciálny spôsob varenia mu dá ďalšie výhody: v dvojitom kotle alebo vo vodnom kúpeli. Je pravda, že to bude trvať rádovo dlhšie, ako keby ste sa rozhodli variť iným spôsobom.

Zloženie:

• 2 vajcia;
• mlieko;
• varené kuracie prsia;
• štipka soli;
• maslo.

Vajcia rozšľaháme, posolíme, zalejeme mliekom, opäť všetko dôkladne rozšľaháme. Formu vymastíme maslom, rovnomerne po dne rozložíme nakrájané kuracie mäso, zalejeme tekutou zmesou. Vložte do dvojitého kotla na 15 - 20 minút alebo vložte misku s omeletou do veľkého hrnca s vodou, pokrývajte ju z polovice, priveďte ju do varu, panvicu zakryte pokrievkou, znížte teplotu a udržujte sporák do mäkka.

Omeleta s paradajkami

Ročné dieťa môže jesť takmer všetku zeleninu vrátane paradajok, nie však čerstvú, ale varenú s omeletou. Budú skvelou voľbou pre deti, ktoré toľko potrebujú vitamíny.

Zloženie:

• 1 stredná paradajka;
• 1 žĺtok;
• mlieko;
• 1 lyžička zeleninový olej.

Paradajku zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, nakrájame nadrobno, vložíme do panvice a pár minút dusíme na miernom ohni. Vajce rozšľaháme, pridáme mlieko, opäť prešľaháme. Nalejeme do paradajky, prikryjeme. Lahodné jedlo bude hotové za pár minút!

Ako uvariť lahodnú a zdravú omeletu pre dieťa

Skúste použiť kuracie vajcia z hydiny. Ak nie je možné ich nájsť, potom obchod dôkladne umyte. Lepšie je tiež použiť domáce mlieko od testovaných zvierat, detské mlieko z obchodu alebo z mliečnej kuchyne. Zaistite, aby sa vaše dieťa stravovalo zdravo a šťastne! A potom bude omeleta pre ročné dieťa nielen chutná, ale aj zdravá.

Diskusia 1

Podobné materiály

"Púpava"

(Vek: od 1 roka)

Som rád, že vás na stránke vítam - deti pripravujeme s fantáziou. Začínam plniť svoje sľuby. Jedna z našich čitateliek Lyudmila požiadala o zverejnenie receptu - omelety pre ročné dieťa. Rád splním vaše želanie. Recept je umiestnený v sekciách a.

Už som predtým písal, ako pripraviť v peci omeletu pre dieťa od 2 rokov -. Dnes najjednoduchšia parná miestnosť detská omeleta ktoré môžu byť ponúkané od roku. Pre deti do jedného roka je lepšie nezavádzať do stravy vaječný bielok a kravské mlieko, takže omeleta nie je pre dieťa do jedného roka vhodná. Takže sme prišli na to, či je možné, aby deti omeletovali a kedy sa dá dieťaťu. Samozrejme, dá sa to na pare od roku a od dvoch rokov varíme v rúre, bližšie k trom rokom, môžete vyprážať. Omeleta pripravená podľa tohto receptu v dvojitom kotle je síce pre dieťa nielen zdravšia, ale aj oveľa chutnejšia ako vyprážaná. Ukazuje sa ako veľmi jemná, šťavnatá, jej príprava zaberie minimum času.

Toto je základný recept, práve s ním som sa začal zoznamovať so svojimi dcérami. Určite začnite s malým množstvom a sledujte reakcie dieťaťa. Ak neskôr nedôjde k alergickej reakcii, môžete omeletu diverzifikovať a uvariť ju s mrkvou, cuketou, špenátom atď. Ukazuje sa to ako vynikajúce jedlo na večeru. Moja teta býva na predmestí a zásobuje nás domácimi kuracími vajcami, samozrejme, nie sú rovnaké ako tie v obchode. Omeleta pre dieťa1 rok je lepšie variť z prepeličích vajec, je menej pravdepodobné, že spôsobia alergie. Namiesto 1 kuracieho mäsa si vezmite 4 prepeličie vajcia. O výhodách kuracích vajec som písal v recepte „Princezná a hrášok“ a tiež o výhodách. Ako teda pripraviť dieťaťu omeletu.

Omeleta pre dieťa - recept.

Na výrobu omelety pre vaše dieťa budete potrebovať:

(pre 2 porcie detí)

1,100 g mlieka;

3,1 lyžičky maslo;

Recept na omeletu pre dieťa

1. Vajcia dobre umyjeme pod tečúcou vodou. Rozbite ich do misy a 20 sekúnd šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti. Je pravda, že nejde iba o vidličku.

2. Trochu osolíme a opäť trochu prešľaháme.

3. Pridajte mlieko, tretíkrát znovu šľahajte 20 sekúnd.

4. Robím pre dieťa omeletu v dvojitom kotli. Preto si vezmeme 2 sklenené misy, môžu byť hrnčeky, vymastíme ich maslom, zalejeme našou omeletovou zmesou a vložíme na 15-20 minút do dvojitého kotla. Ak nemáte parný hrniec, vyrábame jednoduchý parný kúpeľ. Vyberieme malý, ale hlboký hrniec s priemerom, aby na ňom mohla stáť akákoľvek smaltovaná alebo sklenená miska s pokrievkou, v ktorej uvaríme omeletu. 1/3 vody nalejte do hrnca, priveďte do varu a vložte misku s vaječnou zmesou, tiež predtým vymastenou olejom. Prikryjeme pokrievkou a urobíme malý oheň, aby voda z panvice nevystrekla.

Ak máte na tento recept málo času, môžete deťom vyrobiť omeletu v mikrovlnke. To si vyžaduje misku s vekom, ktorá je bezpečná pre mikrovlnnú rúru. Ja používam misku, ktorú vidíte na fotografii a prikryjem ju podšálkou. Dáme do mikrovlnky na 2 - 3 minúty, to je všetko, omeleta pre dieťa v mikrovlnke je hotová. Je lepšie ho pripravovať iba zriedka, ak na to nie je dostatok času. Účinok mikrovĺn na žalúdok však nebol úplne pochopený, preto je naparovanie oveľa užitočnejšie.

5. Náš detská omeleta pripravený. Spočiatku veľmi stúpa, bol vyššie ako okraje formy, ale keď ho vyberiete z dvojitého kotla, usadí sa a stane sa ako na fotografii.

Počiatočná dojčenská výživa aj materské mlieko obsahujú takmer všetky výživné látky, ktoré malé dieťa potrebuje. Keď sa však mlieka stane nedostatok, každý rodič chce okrem umelých zmesí zaviesť do jedálnička svojho dieťaťa aj viac prírodných produktov. Omeleta nie je výnimkou, pretože obsahuje vajcia, ktoré obsahujú prírodné bielkoviny.

V akom veku je dovolené pridávať do stravy dojčiat omeletu?

Takéto jednoduché a chutné jedlo ako omeleta sa páči takmer všetkým malým deťom. Je dosť jasný a preto priťahuje pozornosť. Je ľahké prehltnúť, dokonca aj pre drobky. Rodičia by sa však nemali ponáhľať s poskytovaním takéhoto produktu svojmu dieťaťu. Najprv sa musíte ubezpečiť, že drobky nie sú alergické na bielkoviny a žĺtok. Pediatri preto odporúčajú začať omeletu deťom dávať až po roku.

Keď sa ukáže, že neexistuje žiadna alergia, môžete do omelety pridať zeleninu, rovnako ako tvaroh a mäso. Ak stále máte alergiu, potom by ste nemali zúfať, môžete jednoducho použiť prepeličie vajcia - sú hypoalergénne.

Ako pripraviť zdravé miešané vajcia pre malé deti?

Okrem toho musíte pamätať na to, že také jedlo môžete pre svoje dieťa pripraviť ako v bežnej rúre, tak v pomalom sporáku a tiež v pare. Ale vyprážanie na panvici by sa malo zlikvidovať. Omeleta pre dieťa sa skladá z takmer rovnakých komponentov ako pre dospelého človeka. Toto je bežná zmes vyrobená z mlieka a vajec. Ak hovoríme o pomeroch, potom na 1 vajce bude stačiť pridať 50 mililitrov nízkotučného čerstvého mlieka. Pre dieťa bude lepšie pripraviť jedlo bez soli. Okrem týchto ingrediencií môžete pridať aj mrkvu alebo brokolicu vhodnú pre oči, papriku alebo jemný tvaroh.

Aby bola omeleta počas varenia sviežejšia, musíte bielkovinu poraziť zvlášť a zvlášť - žĺtok. Ak varíte také jedlo v rúre, musí sa to robiť na minimálnom ohni, aby sa nespálilo.

Recepty pre najmenších

Metódy výroby dietetickej omelety pre kojencov sú veľmi jednoduché a nevyžadujú si žiadne špeciálne schopnosti.

Parná omeleta pre jedného roku

Pri príprave pokrmu pre veľmi malé deti musíte byť veľmi opatrní pri výbere výrobkov a procese varenia.

Požadované komponenty:

• 1 vajce;
• 3 lyžice. l. nízkotučné mlieko;
• soľ - podľa potreby;
• malý kúsok masla - na vymastenie panvice.

Krok za krokom recept

• Najprv musíte vajíčko veľmi dobre rozšľahať. To sa dá urobiť akýmkoľvek spôsobom: metličkou, vidličkou alebo dokonca lyžičkou.
• Potom môžete pridať nízkotučné mlieko a trochu soli.
• Ďalej môžeme pripravenú zmes vyliať do vymastenej formy.
• Po tom musíte v nádobe prevrieť vodu. Na vrch musí byť umiestnený cedník, do ktorého musí byť nainštalovaný formulár.
• Parenie vaječnej zmesi trvá 18-24 minút.

Vďaka tomu získate pomerne zdravú a jemnú omeletu, ktorú treba trochu ochladiť a dať dieťaťu.

Omeleta pre ročné dieťa s intoleranciou bielkovín

Ak je dieťa alergické na bielkoviny, môžete si pripraviť omeletu iba zo žĺtka.

Požadované komponenty:

• 1 žĺtok;
• 3 lyžice. l. odstredene mlieko;
• trochu masla - na mazanie;
• 10 gr. vábničky.

Krok za krokom recept

• Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne rozšľahať žĺtok. Môžete použiť mixér aj metličku.
• Potom môžete pridať mlieko, trochu premiešať a okamžite pridať krupicu. Potom treba všetko poriadne premiešať a nechať niekoľko minút pôsobiť, aby krupica trochu napučala.
• Hotová zmes musí byť nalievaná do vymastenej formy a potom varená v rúre 10-14 minút.

Musíte variť, aby sa nezakryla kôrkou.

Omeleta pre dieťa v multivarke

Táto metóda varenia je vhodná pre batoľatá a deti staršie ako 1,5 roka. Okrem toho bude toto jedlo chutiť aj dospelým.

Požadované komponenty:

• 6-7 vajec;
• 1,5 lyžice. nízkotučné mlieko;
• soľ - podľa potreby;
• trochu masla na vymastenie misy.

Najprv musíte vajcia rozšľahať do hustej peny, potom do nich pridať čerstvé mlieko a malú štipku soli. Medzitým je potrebné formu namazať v multivarke a naliať do nej hotovú zmes. Ďalej musíte stlačiť tlačidlo „Pečiť“ a nastaviť časovač na 18 minút. Po uvarení veko ihneď neotvárajte. Nechajte odstáť ďalších 10-15 minút, aby zostala rovnako bujná.

Omeleta pre deti staršie ako 1 rok

Takéto jedlo sa veľmi často pripravuje v materskej škole, kde sa konzumuje s veľkým potešením. Dá sa však skúsiť dať takúto omeletu deťom.

Požadované komponenty:

• 2 vajcia;
• 90 ml čerstvého odstredeného mlieka;
• kvetenstvo karfiolu;
• 1 stredná mrkva;
• soľ - podľa potreby;
• maslo.

Krok za krokom recept

• Brokolica a mrkva musia byť varené a potom nakrájané na malé kúsky. Medzitým musíte poraziť vajcia s mliekom a tiež soľou.
• Ďalej musí byť forma vymastená olejom, potom - vložte do nej nakrájanú zeleninu a nalejte pripravenú zmes.
• Predtým musíte vo veľkej nádobe prevariť vodu a položiť na ňu rošt, na ktorom - vložte formu s polotovarom na omeletu. Bude hotový za 14-18 minút.

Konečným výsledkom je veľmi zdravé jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny.

Omeleta z detskej mrkvy

Ak je dieťa unavené z obyčajnej omelety, môžete ho prekvapiť vložením mrkvy. Bude to zdravé aj chutné.

Požadované komponenty:

• 1 stredná mrkva;
• 2-3 kuracie vajcia;
• 90 ml odstredeného mlieka;
• nejaký slnečnicový olej;
• štipka soli.

Najskôr musíte mrkvu ošúpať a nastrúhať. Medzitým musíte poraziť vajcia s mliekom a soľou. Po tom, v mastnej forme, musíte najskôr dať mrkvu, a potom naliať pripravenú zmes. Potom musíte vložiť formu do rúry a piecť omeletu 16 -19 minút. Výsledná omeleta naberie veľmi jasnú farbu a dieťa sa samozrejme bude páčiť.

Diétna detská omeleta s nízkotučným syrom

Pre staršie deti môžete pri varení použiť tvrdý syr.

Požadované komponenty:

• 1 paprika;
• nejaký slnečnicový olej;
• 50 ml odstredeného mlieka;
• 3 vajcia;
• 20 gr. tvrdý syr.

Krok za krokom recept

• Paprika musí byť olúpaná, nakrájaná na tenké prúžky a potom dusená niekoľko minút. Potom nastrúhame tvrdý syr.
• Vajcia musia byť zmiešané s mliekom vo veľmi hustej pene, po ktorej musíte pridať strúhaný syr a znova všetko poraziť. Medzitým je potrebné formu vymastiť olejom, vložiť do nej udusenú papriku a potom všetko vyliať pripravenou zmesou.
• Forma by mala byť vložená do rúry a varená 18-21 minút.

Potom nesmiete niekoľko minút otvárať rúru, aby bola omeleta rovnako svieža.

Vajíčková pochúťka s jablkom pre kojencov

Ak do zmesi šľahaných vajec pridáte takú neobvyklú zložku, potom bude pokrm nielen chutiť lepšie, ale aj zdravšie - jablko obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov.

Požadované komponenty:

• ½ jablka;
• 40 ml čerstvého nízkotučného mlieka;
• niekoľko čerstvých vajec;
• štipka soli;
• trochu oleja.

Jablko musí byť dobre umyté a nakrájané na tenké plátky. Musia sa dať do vymastenej formy. Medzitým je potrebné zmiešať vajcia s mliekom a soľou. Nalejte jablká s touto zmesou, po ktorej musí byť forma vložená do rúry. Omeletu je potrebné piecť asi 18 minút, potom by mala mierne vychladnúť a slúžiť deťom.

Omeleta pre kojencov z čerstvých prepeličích vajec

Toto jedlo nebude spôsobovať alergie, navyše sa ukáže ako veľmi jemné a chutné. Táto omeleta bude navyše veľmi užitočná pre ľudské telo, najmä pre dieťa.

Požadované komponenty:

• 6 prepeličích vajec;
• 50 ml odstredeného mlieka;
• soľ - podľa potreby;
• plátok čerstvého masla.

Krok za krokom recept

• Najprv musíte vajcia umyť a potom ich rozbiť do hlbokej nádoby. Potom je potrebné do nich pridať čerstvé mlieko, trochu ich osoliť a vyšľahať do hustej peny.
• Ďalej si formu vymastíme maslom a nalejeme do nej vaječnú zmes. Varíme 4 - 4,5 minúty.

Malému dieťaťu sa určite bude páčiť jemná chuť omelety.

Ak chcete dať miske neobvyklú chuť, môžete pridať zeleninu alebo ovocie, ktoré má vaše dieťa rado. Okrem toho musíte toto jedlo krásne vyzdobiť. K tomu môžete vyložiť kôprovú zeleň vo forme rybej kosti alebo vyrobiť z tej zeleniny, ktorá už môže byť zahrnutá v strave, úsmev alebo akúkoľvek figúrku. Takže dieťa bude môcť zjesť celú omeletu s veľkým záujmom a radosťou.

Môžete dokonca vymyslieť recepty pre svoje dieťa. K tomu môžete použiť tie komponenty, ktoré dieťa potrebuje a tiež má rado. Jednoduchá takáto omeleta bude veľmi užitočná.

Informácie o tom, ako pripraviť parnú omeletu pre dieťa od 1 roka, nájdete v nasledujúcom videu.

A musia sa objavovať niekoľkokrát týždenne nielen na našom jedálenskom stole, ale aj v jedálničku dieťaťa.

Od veľmi mladého veku, od 7 rokov, sa deťom zavádza doplnková strava s vaječným žĺtkom, čo má priaznivý vplyv na vývoj detského tela. Bielkoviny sú krehkým organizmom slabo absorbované a majú nepriaznivý vplyv na obličky. Okrem toho sa pri ich konzumácii môžu vyskytnúť alergické reakcie.

Vajcia sú bohaté na veľa aminokyselín, vitamínov a tukov, minerálov a základných stopových prvkov. Napríklad tuk obsiahnutý v žĺtku (a je ho tam až 5 gramov) vytvára priaznivé prostredie pre normálne fungovanie mozgu a obličiek. A prítomné polynenasýtené aminokyseliny poskytujú hladký metabolizmus. Jód, meď, kobalt, fosfor, vitamíny D a E sú pre dieťa obzvlášť užitočné.

Pre rastúce telo sú všetky tieto dôležité látky potrebné niekoľkonásobne viac ako v dospelom tele, preto je také dôležité poskytnúť dieťaťu úplnú a vyváženú výživu.

Ak vaše dieťa z nejakého dôvodu nemá rado varené vajcia, môžete ich nahradiť napríklad omeletou. Avšak z dôvodu, že sa vyprážané jedlá deťom neodporúčajú, uvaríme v rúre, rovnako ako v škôlke, úžasnú a detskú omeletu. V tomto predstavení sa ukáže byť jemnejším a chutnejším.

Výrobky z omelety:

• vajcia 4 ks.
• mlieko 1 polievková lyžica. (predpokladáme, že na 1 vajce je potrebných 50 ml mlieka)
• maslo (na vymastenie formy)

Detská omeleta v rúre, ako v materskej škole - recept s fotografiou:

Do misky natlačte štyri vajcia.


Nalejte k nim pohár mlieka.


Všetky suroviny dobre premiešame, šľahanie nie je v žiadnom prípade potrebné. Iba tak získame pri pečení bujnú omeletu, ako v škôlke.


Pripravenú formu dobre vymastíme maslom.


Nalejte do nej obsah z misy.


Omeletu pošleme do rúry, ktorú sme predtým zohriali na 180 stupňov. Pečieme cca. 30 minút.
Z rúry vyberieme omeletu, ktorá je obdobou tej, ktorá sa pripravuje v škôlke a škole.


Detskú omeletu rozdelíme na krásne porcie, zdobíme čerstvými bylinkami.