Є кілька грибів, які досить відомі. Зокрема гриб Шиитаке, занесений в Книгу Рекордів Гіннеса, тому що про цей гриб написана величезна кількість статей і публікацій про дослідження його цілющих властивостей. Деревне японський гриб Майтаке звичайно ж не має такої популярності і дещо скромніші за цілющими і терапевтичним властивостям, але проте серед інших японських грибів, Майтаке користується, не меншою популярністю.
Чотири дивовижних властивості Майтаке (Мейтаке) за які японці цінують його протягом століть:
Перше - здатність знижувати вагу (дозволило йому називатися "грибом японських гейш");
Друге - здатність знижувати виникає дискомфорт і проблеми пов'язані з клімаксом у жінок (японський доктор Касуко Ісудзу стверджує, що при прийомі гриба Майтаке під час клімаксу дозволяє позбавити жінок від частих приливів, пітливості, зайвої дратівливості і прискореного серцебиття) так само він виводить холестерин з організму ;
Третє - здатність м'яко усувати неприємні відчуття передменструального синдрому, таких як дратівливість, що тягнуть болі внизу живота, слабкість, стомлюваність і головні болі;
Четверте - здатність підвищувати імунітет (за рахунок полісахаридів групи «В» наявних в складі гриба).
Майтаке (Мейтаке) - Цар грибів
Майтаке (Мейтаке) властивості застосування користь
У лісах Японії і в деяких районів півночі Китаю росте гриб Майтаке. Зазвичай його збирають у вересні, жовтні. Найчастіше цей гриб росте поруч з корінням великих дерев. Гриб, проникаючи в структуру дерева, руйнує лігніни, які переробляє целюлозу. І найчастіше дерево захворює хворобою, її ще називають "біла гниль". Майтаке дуже хороший на смак і має незвичайний аромат. Цей чудовий гриб є одним з найцінніших лікарських грибів в Японії. Його назва по латині - Grifola frondosa з'явилося від гриба, який знайшли в Італії.
Гриб Майтаке (Мейтаке) в Китаї називають «Zhu-ling», або «Keisho». Його використовують для заспокоєння нервів, при лікуванні хвороб живота і для лікування геморою.
Майтаке має цілющу дію при таких проблемах як: цукровий діабет, ожиріння, хронічний гепатит, гіпертонія і синдром хронічної втоми, Він так само допомагає організму справлятися зі стресами.
Вчені в результаті експериментів встановили, що він найбільш ефективний при прийомі разом з іншими грибами, таким як Шиитаке. Зусилля вчених фармакологів і мікологів не пройшли даром. Крім яскраво вираженого протипухлинного ефекту були відкриті і інші його цілющі властивості. Зокрема незамінний при таких хворобах як атеросклероз, цукровий діабет, гепатит В і С, артеріальна гіпертензія.
А в 1992 році Американським Національним Інститутом Раку була підтверджена висока антивірусна активність гриба Майтаке. А за рахунок нормалізації гормональних і обмінних процесів гриб допомагає знижувати вагу і тому препарат з Майтаке увійшов до складу відомої японської системи схуднення «Ямакіро». А цією системою користуються з великим успіхом жінки різного віку.
Лікувальна дія гриба Майтаке (Мейтаке) обумовлено в основному тим, що він містить велику кількість цінних полісахаридів: бета-1,6-гліканов. Експериментами встановлено, що завдяки цим речовинам ракові клітини припиняють своє зростання, і немає можливості формувати нові пухлини. А так же вони руйнують вірус імунодефіциту людини (ВІЛ), за рахунок стимуляції активності захисних клітин організму таких як: Т-лімфоцити і CD4 клітини.
Крім того дослідження показали, що в Майтаке містяться 2 найважливіших полісахаридів:
- D-фракція, з грибів Майтаке, що складається з В-1,3 гліканов, пов'язаних з В-1,6 глікозидами або В-1,6-пов'язаних гліканов з В-1,3 гілками глікозидів і має молекулярну вагу близько -1 х 106 Дальтон. Саме D-фракція гриба Майтаке має яскраво виражений протипухлинний ефект. За рахунок чого в організмі підвищується вироблення інтерлейкіну, за рахунок чого збільшується цитотоксическая активність клітин макрофагів. В результаті досліджень з'ясували, що D-фракція надає посереднє вплив на пухлину шляхом активізації імунних захисників (макрофагів, натуральних клітин-кілерів, ЦТЛ і інших), а вони в свою чергу будуть активно придушувати різні пухлинні клітини, потенцированием клітин лимфокинов.
- Х-фракція, стійко нормалізує рівень цукру в крові, балансує чутливість клітин підшлункової залози до вироблення інсуліну, що дуже важливо при лікуванні цукрового діабету.
Після численних досліджень і експериментів досліджуючи Майтаке, вчені виділили 4 механізму допомагають організму протистояти раку.
1. Комплексний захист здорових клітин
2. Запобігання метастазування раку
3. Уповільнення або зупинка росту пухлин
4. Зменшує побічні ефекти при хіміотерапії і підсилює її дію.
Майтаке і боротьба з онкологією.
Майтаке (Мейтаке) лікування грибами
Антиметастатичну дію гриба Майтаке показали дослідження. Після прийому препарату на основі екстракту гриба виявилося, що ракові клітини були знищені клітинами імунної системи пацієнта. Механізм дії спрямований на гальмування розвитку перш за все кровоносної системи в пухлини, що в свою чергу припиняє подачу живлення і кисню до клітини, крім того Майтаке, як і інші лікувальні гриби виділяє Фактор некрозу Пухлини - альфа (ФНП-a), а це призводить до її всихання, регресу.
Апоптоз ракових клітин.
Апоптоз - це запрограмована смерть клітини. Вміщені в грибі Майтаке речовини, змінюють генетичний код ракових клітин, що призводить до апоптозу з подальшим руйнуванням онко-клітин. І дуже важливо відзначити, що сусідні здорові клітини залишаються неушкодженими, на відміну від застосування хіміотерапії.
100% розчинний у воді екстракт гриба Майтаке, спільно з прийомом вітаміну С добре засвоюваний і він значно посилює дію протипухлинного бета-глюкан гриба.
Доброякісні пухлини.
Поліпи, папіломи, кісти, міоми, аденоми і інші доброякісні пухлини так само лікуються екстрактом гриба Майтаке, а механізм дії точно такий же як і при терапії злоякісних пухлин.
Порушення ендокринної системи, функцій щитовидної залози і надниркових залоз, важко протікає клімакс, мастопатія та дисфункції яєчників, при патологіях екстракт надає регулюючу і нормалізує вплив і насичує організм позитивної енергії.
Діабет і Майтаке.
Основними речовинами, які здатні відновлювати сприйнятливість рецепторів клітин до інсуліну в грибі Майтаке є фосфоліпіди, які керують рівнем цукру в крові і захищають судини від "поганого холестерину" Рівень цукру знижується і в крові і в сечі до норми. Майтаке допомагає забезпечити переробку вуглеводів і збалансувати чутливість клітин організму до інсуліну. Ці дослідження були підтверджені ще в 1994 році.
Майтаке і Гіпертонія.
У грибі Майтаке (Мейтаке) був знайдений b-1,6-1,3-D глюкан, який впливає на зниження рівня холестерину плазми крові. Крім цього він здатний зв'язувати ліпопротеїди низької щільності, які містять велику кількість холестерину, Саме холестерин проникаючи в стінку судини окислюється і надає шкідливу дію на посудину з його запаленням і подальшим склерозированием, в результаті якого і утворюються атеросклеротичні бляшки.
В результаті проведених клінічних досліджень і експериментів було точно встановлено, що екстракт Майтаке знижує високий артеріальний тиск у гіпертоніків.
Майтаке і боротьба з Гепатитом.
Противірусну дію, екстракту гриба Майтаке застосовується широко в терапії гепатитів В і С та здійснює захист печінки від великої кількості вірусів, багато з яких просто гинуть. Екстракт дозволяє нормалізувати виробництво ферментів печінкою і усуває запалення печінкової тканини. А нормалізація підвищених рівнів трансмінази, білірубіну і синтезу жовчних кислот відбувається за рахунок глюканів. Майтаке вступає в боротьбу з цирозом. Він так само ефективно використовується і в комплексній терапії вірусних гепатитів.
Майтаке і Інфекційні захворювання.
Майтаке застосовують при вірусних та інфекційних захворюваннях:
- гепатит, віспа, вітрянка, грип, респіраторні інфекції, поліомієліт, оперізуючий лишай, герпес, геморагічна лихоманка Ебола і ВІЛ;
- бактеріальних захворюваннях таких як лістеріоз, кокковая флора, туберкульоз, мікоплазмоз, ешеріхиоз та інші;
- грибкових ураженнях (кандидози та ін.);
- захворюваннях, викликані найпростішими - це малярія, протозойні інфекції та ін.
дослідження Майтаке
Майтаке (Мейтаке) властивості застосування користь
Доведено, що гриб Майтаке захищає здорові клітини від малігнізації, тобто перетворення нормальних клітин в ракові. Досвід над мишами показав приголомшливі результати. Двадцяти мишам ввели сильний канцероген 3-MCA (methylcholanthrene). Після введення Майтаке з D-фракцією одній групі з 10 мишей з'явилися такі результати. Через тридцять днів у приймаючих Майтаке рак був поставлений тільки у 30,7%, а у тих хто не приймав Майтаке - 93,2%. Перша група продовжувала приймати Майтаке після чого відбулася повна зупинка росту пухлини і подальша загибель ракової клітини. В іншому експерименті, після обробки їх канцерогеном, спочатку у мишей було виявлено рак сечового міхура, після чого їм стали давати препарати з Шиитаке і Майтаке. В результаті число пухлин зменшилася в наступній пропорції: Майтаке показав 46,7%, а Шиитаке - 52,9% регресує пухлин.
Майтаке (Мейтаке) властивості застосування користь
Майтаке (Grifola frondosa)
Майтаке в народі відомий як «танцюючий» гриб або грифола кучерявенька. Це великий гриб, біля основи досягає 50 см в діаметрі, а його грона можуть важити близько 4 кг. Майтаке по зовнішньому вигляду схожі на зморшки або деревні нарости.
Історія і застосування
Історія вживання грибів майтаке сходить до IV-V століття нашої ери. В Японії і Китаї їх використовували як лікувальний засіб при ослабленій імунній системі. У дикому вигляді вони ростуть в лісах Японії і деяких районах Китаю.
За переказами, гриб був названий «танцюючим», тому що перед тим як його зірвати, необхідно було виконати ритуальний танець, інакше він втрачав свої лікувальні властивості. За іншими джерелами, в епоху феодалізму, коли бідним людям вдавалося знайти цей гриб, вони танцювали від радості. В Японії майтаке називали «грибом гейш» або «грибом стрункості», так як вони допомагали жінкам зберігати струнку фігуру.
У багатьох країнах цей гриб завоював популярність як лікувальний, але завдяки його оригінальному смаку його стали використовувати і в кулінарії. Зараз майтаке поширені в північно-східній частині Японії, також їх вирощують в Китаї на спеціальних плантаціях фруктових дерев. Майтаке вважається одним з найбільш цінних і дорогих грибів в світі. (На території Росії грифола кучерявенька знаходиться на межі зникнення і занесена до Червоної книги Росії.)
Цікаві факти
Вчені встановили, що гриби майтаке руйнують вірус імунодефіциту людини (ВІЛ).
застосування
В основі своїй майтаке входять в раціон людей, хворих на онкологічні, серцево-судинними захворюваннями, діабетом, ожирінням. Також його вживають в профілактичних цілях для зміцнення імунної системи.
Майтаке має яскраво виражений аромат і дуже смачний. Традиційно його вживають з іншими східними грибами. З майтаке готують супи, соуси, приправи, свіжі салати, напої, екстракти. У Японської кухні майтаке є найважливішим компонентом супу місо. Такий суп готують не більше 20 хвилин. Важливо додавати гриби в самому кінці приготування, щоб вони не зварилися, тримати їх на вогні більше 5-8 хвилин не рекомендується. Якщо майтаке сушені, то їх легко відновити в воді на маленькому вогні. Вода, в якій відновлювалися майтаке, може використовуватися для супів, соусів, бульйонів.
У Кореї майтаке готують на пару або просто смажать. Смажать ці гриби не більше 20 хвилин, всі інгредієнти додають відразу і млоять під кришкою, після чого додають свіжу зелень. Варені гриби додають в.
Майтаке можуть бути як основною стравою, так і гарніром до смаженого або тушкованого картоплі, солянка.
Склад і властивості
Гриби майтаке знижують захворюваність інфекційними захворюваннями, запобігають серцево-судинні захворювання, зменшують наслідки хіміотерапії (втрата волосся, болі і нудота).
Екстракт майтаке регулює артеріальний тиск, рівень цукру і холестерину в крові, блокує пухлини, захищає від гепатиту. Гриби майтаке рекомендують при онкологічних захворюваннях, порушенні функцій щитовидної залози і надниркових залоз.
калорійність майтаке
калорійність майтаке - 34 ккал.
Лікарські ГРИБИ Майтаке
Майтаке - «висхідна зірка» мікології, гриб, лікувальні властивості якого стали активно вивчатися порівняно недавно - всього тридцять років!
Латинська назва майтаке - "Grifola frondosa" (Гріфола кучерява)походить від назви гриба, знайденого в Італії. Ця назва відноситься до міфічного тварині грифону - який є наполовину левом, наполовину орлом.
Японська назва "майтаке" пов'язано з його формою, яка нагадує танцюючу метелика. Походження назви майтаке - «танцюючий гриб» (травня -танец, таке - гриб) до сих пір викликає дискусії, але за однією з версій, люди, яким пощастило знайти цей гриб, танцювали від радості, так як в феодальну епоху за цей гриб давали його вага в сріблі, а за іншою - перш, ніж зірвати цей гриб, необхідно було виконати певний ритуальний танець, інакше гриб втрачав свої властивості. Іноді гриб називають більш приземлено - «хвіст курки», за певну схожість. Майтаке іноді досягає гігантських розмірів - понад 50 см в діаметрі і до 4 кг у вазі. Тому не дивно, що майтаке - один з найбільш цінних і дорогих грибів в Азії.
Майтаке є поширеним в північно-східних областях Японії і Китаю. Протягом сотень років, цей рідкісний і смачний гриб цінували в традиційній китайській і японській медицині. Автор книг про лікарські грибах Кеннет Джонс пише, що "мисливці за Майтаке ревниво охороняли свої області збору. Ці збирачі ходили по одному і приховували місця своїх знахідок. Грибниця з більш ніж 10 кілограмами гриба, вважалася справжнім« островом скарбів »і її місце розташування ховалося навіть від сім'ї. Мисливець за Майтаке міг забрати свою таємницю місця розташування в могилу або прошепотіти синові перед смертю ". Дійсно, Майтаке збирався виключно в дикій природі аж до середини 1980-их.
Професор Такаші Мізано, один з провідних експертів Японії з лікарських грибів, зазначає, що деякі з найбільш ранніх згадок про Майтаке, як про китайський лікарському речовині, зустрічаються в архівах династії Ханьшуй (206 до н.е.). У 1995 році, в своїй статті, професор Мізано сказав, що Майтаке використовувався, щоб «поліпшити функцію селезінки, прибрати біль живота, лікувати геморой і забезпечити відчуття спокою».
В останні роки Майтаке став найбільш широко досліджуваним з усіх лікарських грибів, судячи за багатьма публікаціями досліджень, виданих вченими і докторами в різних інститутах і університетах, включаючи Джорджтаунського Університетську Військово-медичну школу (де дослідження проводиться доктором Преусс) і нью-йоркський Медичний Коледж ( де доктор Кінно, автор книги про Майтаке, проводить свої дослідження). Подальші лабораторні і великі клінічні дослідження йдуть повним ходом у співпраці з науково-дослідними інститутами в Сполучених Штатах, в Канаді, в Китаї і Японії.
сировина
Гриб вирощується в Китаї на спеціальних плантаціях в особливих кліматичних умовах. Зібрані гриби йдуть на отримання очищеного екстракту по стандарту 10: 1, де з 10 кг сухих грибів виходить 1 кг екстракту. Гриб Екстрактується в умовах фармацевтичного виробництва за міжнародним стандартом GMP.
При яких захворюваннях може застосовуватися Майтаке?
1.Онкологія (лікування злоякісних пухлин)
Відомо, що щоденне використання екстракту Майтаке здоровими людьми зміцнює їхню імунну систему і значно скорочує ризик захворювання раком завдяки своїм захисним механізмам, що допомагає знизити вплив канцерогенів і загрозу появи пухлини, але найчастіше гриб є єдиним порятунком, коли всі інші засоби виявляються неефективними.
Комплекс діючих речовин, що знаходяться в екстракті Майтаке, дозволяє задіяти різні механізми впливу на злоякісні пухлини: активація протипухлинної імунної функції, гальмування ангіогенезу (розвитку судин) пухлини і апоптоз (руйнування) ракових клітин.
Механізм впливу див.нижче
2.Доброкачественние пухлини
Екстракт Майтаке проявляє серйозну активність при терапії доброякісних новоутворень: поліпів, аденом, фіброаденом, паппілом, міом і т.д. При цьому механізм впливу аналогічний механізму при терапії злоякісних пухлин.
3. Корекція гормонального фону організму
Екстракт Майтаке широко застосовується при різних ендокринних порушеннях в організмі - при патологіях ендокринних залоз (гіпо- та гіперфункція). При цьому він робить регулюючий і нормалізуючий вплив, що визначає його призначення при цих хворобах.
Цукровий діабет, порушення функцій щитовидної залози і надниркових залоз, дисфункція гіпофіза, важко протікає клімакс і дисфункції яєчників - це неповний перелік захворювань, при яких майтаке проявляє високу активність.
4. Гіпертонія і високий холестерин.
Дослідники, які вивчають дію Майтаке на підвищення рівня артеріального тиску і на рівень холестерину плазми крові, з'ясували, що на ці серйозні процеси впливає-1,6-1,3-D глюкан.
Глюкан здатний зв'язувати ліпопротеїди низької щільності (що містять велику кількість холестерину), які при проникненні в стінку судини окислюються і надають шкідливу дію з запаленням і наступним склерозированием судини і утворенням атеросклеротичної бляшки.
Пов'язаний глюканом холестерин виводиться з організму, що призводить до зниження його рівня. В результаті змінюється метаболізм ліпідів, припиняється накопичення жирів в печінці і тканинах і знижується їх кількість в плазмі крові.
В результаті проведених експериментів, а потім і клінічних досліджень було достовірно встановлено, що екстракт Майтаке знижує високий артеріальний тиск у гіпертоніків.
5. Корекція порушень вуглеводного обміну
Інсулінонезалежний цукровий діабет або цукровий діабет II типу, пов'язують зі зниженням чутливості специфічних рецепторів тканин до інсуліну або зі зниженням чутливості клітин острівців підшлункової залози до глюкозного стимулу.
Інсулін, який не зв'язався з клітинним рецептором в печінці і м'язах, не "відкриває двері» в клітку глюкози, в результаті чого вона не засвоюється клітиною і залишається в крові. Однак інсулінобразующіе клітини і сама тканина острівців підшлункової залози при цукровому діабеті II типу не змінені, секреція інсуліну у відповідь на глюкозний стимул, хоча нерідко і уповільнена, сумарно не змінюється і вміст гормону в крові зазвичай відповідає верхній межі норми (іноді воно буває трохи нижче або вище норми).
При цьому типі діабету пацієнти компенсують перебіг хвороби строгою дієтою і препаратами, що поліпшують засвоєння глюкози тканинами. Але багато препаратів мають серйозні побічні ефекти - погіршення ниркової функції, кардіогенний або септичний шок і навіть недостатність печінки. Чи є альтернативні методи, які допомагають благополучно долати несприйнятливість тканин до інсуліну.
Свідоцтва того, що Майтаке покращує чутливість організму до інсуліну / глюкози, датовані ще 1994 роком. Тоді, в плодовому тілі Майтаке були виявлені речовини, що проявляють Антидіабетичний активність. Коли один грам порошку плодового тіла Майтаке щодня давався мишам, хворим на діабет, було відзначено зниження рівня глюкози в крові на відміну від контрольної групи.
Пізніше з'ясувалося, що фосфоліпіди та інші фракції плодового тіла Майтаке здатні відновлювати сприйнятливість рецепторів клітин до інсуліну в безпечній формі.
Застосування екстракту Майтаке не тільки покращує метаболізм інсуліну і глюкози, а й зменшує ризик розвитку досить грізних судинних ускладнень - атеросклерозу, високого рівня холестерину в крові і підвищеного тиску.
6. Інфекційні захворювання
Вірусні захворювання (гепатити, віспа, респіраторні інфекції, вітрянка, грип, оперізуючий лишай, герпес, поліомієліт, сказ, гемморагіческая лихоманка Ебола і ВІЛ).
Бактеріальні захворювання (кокковая флора, туберкульоз, лістеріоз, клебсієла, мікоплазмоз, ішеріхіози і інші)
Грибкові ураження (кандидози та ін.)
Захворювання, викликані найпростішими - протозойні інфекції (лейшманіоз, малярія та інші)
7. Дифузні захворювання печінки
Завдяки своїм противірусним здібностям, екстракт Майтаке широко застосовується в терапії вірусних гепатитів В і С. В результаті активізації противірусного імунітету основна маса вірусів гине. Надалі йде робота з нормалізацією виробництва ферментів печінкою і усуненням запалення печінкової тканини. Глюкан Майтаке відновлюють підвищені рівні трансаміназ, білірубіну і нормалізують синтез жовчних кислот. При роботі з Майтаке упор також робиться на профілактику склерозування печінки і зупинки процесів цирозу.
Маючи в своєму арсеналі велику кількість діючих активних речовин, Майтаке використовується в комплексній терапії таких грізних своїми наслідками вірусних гепатитів.
8. Контроль за вагою
В ході масштабних досліджень впливу екстракту Майтаке на організм людини була виявлена \u200b\u200bцікава закономірність: у людей з надмірною вагою спостерігалося поступове зниження ваги, але у пацієнтів з нормальним або зниженим вагою такого зниження не спостерігалося.
Механізми подібної дії полягають в наступному: оскільки речовини Майтаке мають регулюючим дією на рівень гормонів в організмі, то подальша нормалізація роботи ендокринної системи призводить до зниження ваги. Крім того, вважається, що глюкан Майтаке можуть руйнувати т.зв. «Адипоцити» - жирові клітини, якщо їх кількість більше щодо нормального.
В результаті подібних відкриттів Майтаке включається в різні системи для зниження зайвої ваги.
Який механізм дії екстракту Майтаке?
Вступ:
клітинний імунітет
ретикулоендотеліальна система - це фізіологічна захисна система клітин, що володіють здатністю поглинати і перетравлювати чужорідний матеріал.
Макрофаги є клітинами цієї системи, вони знайдені практично скрізь в організмі, включаючи мозок, легені, лімфатичну систему, печінку (де їх називають купферовскими клітинами) і шкірі (де вони відомі як клітини Лангергарса). Вони виконують багато важливих функцій для тканин організму господаря.
Макрофаги поглинають чужорідні клітини, частинки і патогенні бактерії, випускають внутрішньоклітинні гормони, названі цитокінами, що допомагає взаємодії В і Т-лімфоцитів, а також вони транспортують широкий діапазон хвороботворних мікроорганізмів, після їх нейтралізації, в лімфатичну систему для видалення, щоб допомогти очищенню тканин.
Як варти хвороби, макрофаги постачають оброблені чужорідні білки-антигени T-лімфоцитів, дозволяючи підвищувати активність імунної системи.
Могутній макрофаг - перша лінія захисту Вашого тіла проти хвороби. Макрофаги - частина нашого імунітету. Це означає, що вони ефективні проти багатьох різних типів загроз для здоров'я, включаючи бактерії, віруси, гриби і навіть злоякісні клітини.
Макрофаг, як відомо, містить приблизно 100 різних речовин:
Цитокіни - речовини, що організують імунну відповідь;
Широкий діапазон запальних посередників, які відіграють центральну роль при гострих і хронічних запаленнях;
Фактори зростання, щоб стимулювати відновлення тканини після поранення.
У Майтаке був знайдений полісахарид --глюкан. Це довга молекула з великою молекулярною вагою, яка має свою неповторну просторову структуру - -l, 3 / l, 6-D-глюкан. За свою унікальність цей -глюкан отримав власну назву -Гріфолан.
У тестах, проведених в провідних інститутах у всьому світі, вчені з'ясували механізм взаємодії Гріфолан і Макрофагів.
Макрофаги мають на своїй поверхні два типи рецепторів на основі білка - комплекс «рецепторів доповнення» і рецептор «дектін-1». Молекула -l, 3 / l, 6-D-глюкана(Гріфолан) зв'язується з цими рецепторами і закріплюється на них, після чого відбувається активізація діяльності макрофаги: запускається виробництво цитокінів, які допомагають в нашій боротьбі проти інфекції та раку, збільшується здатність макрофагів до розпізнавання їм чужорідних агентів, що загрожують здоров'ю.
Специфічний механізм дії при пухлинах.
1.Актівація протипухлинного імунітету.
Майтаке містить велику кількість унікальних -1,6-1,3-D глюканов, які мають здатність активувати протипухлинну захист організму:
Збільшення швидкості дозрівання Макрофагів, NK-клітин, і цитотоксичних Т-лімфоцитів;
Збільшення тривалості життя цих клітин;
Активація та посилення їх протипухлинної діяльності (літична активність макрофагів натуральних кілерів і ЦТЛов). Це означає, що -1,6-1,3-D глюкан активують лейкоцити так, щоб вони могли більш вміло руйнувати клітини опухли;
Стимулює викид цими клітинами речовин, що гальмують ріст пухлини (цитокінів - виробництво Фактора некрозу Пухлини - альфа або ФНО-; інтерлейкіну-1);
2. Майтаке пригнічує дію канцерогенних хімікатів, які ми отримуємо разом з їжею, повітрям і водою, вдома і на роботі, що може привести до формування злоякісних пухлин.
3. антиметастатичний дію.
Дослідження показали, що після прийому екстракту Майтаке, ракові клітини, виявлені в крові і / або лімфі були знищені активізувалися клітинами імунітету. Крім того, речовини, що виробляються після прийому Майтаке, викликають різке гальмування ангіогенезу пухлини.
Ангіогенез пухлини - швидке утворення кровоносної системи в пухлини, по якій до пухлини надходять харчування і кисень і видаляються продукти розпаду. В результаті дії екстракту Майтаке макрофагами виділяється Фактор некрозу Пухлини - альфа (ФНП), який блокує процес ангіогенезу пухлини, що призводить до поступового припинення харчування пухлини і її регресу.
4. Стимуляція апоптозу ракових клітин.
Смерть клітини відбувається за двома різними причинами: пасивний некроз або активний апоптоз.
Апоптоз - це запрограмована смерть клітини, надзвичайно організований біохімічний процес. Після виконання своєї функції в старій клітці запускається механізм, в результаті якого клітина вмирає, не пошкоджуючи сусідні клітини і не викликаючи запалення в оточуючих тканинах.
Пасивний некроз, викликаний хіміотерапією - це неорганізований, хаотичний процес смерті клітин, які в результаті своєї загибелі випускають небезпечні для сусідніх клітин ферменти, викликаючи запалення здорових суміжних та віддалених тканин.
Біохімічні агенти Майтаке ізмененяются генетичний код ракових клітин, включаючи ті гени, які запускають апоптоз з подальшим руйнуванням пухлинних клітин.
5. Цікаво, алепри високій загальній протипухлинної активності, яку екстракт Майтаке показує при пухлинах легень, мозку, печінки, підшлункової залози, шлунка, прямої кишки, при меланомі і лейкозах, у нього є т.зв. органоспецифичность, яка проявляється при терапії раку молочної залози, матки, яєчників, простати і сечового міхура. За останніми даними, ефективність екстракту Майтаке при цих локалізаціях в 20 - 28 разів сильніше екстрактів з інших лікарських грибів.
6. Крім того, діючі речовини Майтаке блокують ферментгліоксалазу-1,який виділяється пухлиною для захисту від імунних сил організму.
7. При додатковому прийомі екстракту Майтаке при променевої та хіміотерапіїскорочуються побічні ефекти: зниження апетиту, блювота, нудота, втрата волосся, біль і зниження лейкоцитів крові у 90% пацієнтів. Іншими словами, екстракт Майтаке покращує якість життя при застосуванні стандартної протипухлинної терапії.
Крім того, комбінований прийом хіміопрепаратів і екстракту Майтаке призводить до більш виражених результатів, ніж при застосуванні однієї хімії.
Специфічний механізм дії при інфекційних захворюваннях
Як Майтаке може допомогти в лікуванні інфекційних захворювань.
Найчастіше інфекційний процес виникає на фоні зниженого імунітету. Це означає, що функції тих же макрофагів, натуральних кілерів і цитотоксичних Т-лімфоцитів знаходяться в неактивному або пригніченому стані. У цьому випадку вплив на ці клітини -глюканом Майтаке призводить до активізації їх функцій - поглотительной, цитолітичної (руйнує інфекційні агенти) і регуляторної (потужний викид речовин - інтерлeйкінов 1,2 і 3, що відповідають за активацію інших імунних клітин), що означає початок ефективної боротьби з інфекцією. Подальша робота -глюканов Майтаке активує систему гуморального імунітету - швидкого синтезу В-лімфоцитів, посиленого синтезу антитіл і інтерферону, що відповідають за безпосереднє знищення вторглися бактерій або вірусів.
Важливе значення має підтримання печінки в період хвороби, тому що в цей момент часто йде масований викид токсинів, який може пошкодити печінкову тканину. Діючі речовини Майтаке усувають пошкодження клітин печінки і відновлюють її функції.
Важливий момент у використанні екстракту Майтаке полягає в тому, що гриб здатний підсилювати дію антибіотиків, при цьому знищення піддаються навіть форми бактерій або грибків, раніше стійкі до терапії.
Майтаке (Grifola frondosa) є членом сім'ї Meripilaceae. Його також «танцюючий гриб» в буквальному перекладі з японської. Це ім'я походить з давнини, тому що люди, які його знайшли, танцювали з радістю. Вважається, що навіть за часів феодальної Японії Мітаке був надзвичайно цінний через його цілющих властивостей. За цей тип грибів Імператори платили сріблом, рівним його вазі.
Пристрій
Дикий гриб розвивається біля коріння або розкладаються колод листяних порід з листяної деревиною - дубом, буком, японським дубом та іншими. Майтаке починає рости з бульбоподібний структури розміром з картопля. Його тіло має розмір близько 60 сантиметрів і складається з безлічі сірувато-коричневих ковпачків, сильно складених або хвилястих. Віялоподібні плодові тіла майтаке перекриваються, утворюючи велику структуру. Іноді гриб може досягати величезних розмірів - понад 50 сантиметрів в діаметрі.
поширення
Гриб дикий в деяких частинах Японії, Китаю і Північної Америки. Він рідко культивується, тому що потрібні строго конкретні умови культивування. Як правило, цей тип грибів дозріває в осінні місяці. Хоча майтаке є традиційним для Японії і Китаю протягом тисячоліть, його природні місця проживання значно зросли сьогодні в Сполучених Штату.
Корисна частина
Використовуються всі частини.
Хімічний склад
Хімічний склад багатий мінералами - калієм, кальцієм і магнієм, вітамінами - B2, D2 і ніацином (вітамін PP). Основним активним інгредієнтом грибів є бета-D-глюкан, який представляє собою глюкозний полімер - білок-зв'язаний бета-D-глюкоза. Вміст амінокислот - глутамин, аланін і лізин в тілах молодих грибів досить багато.
Лікувальні властивості і застосування
Завдяки своєму характерному смаку, хрусткою структурі і приємному аромату, майтаке вважається чудовим делікатесом в кулінарній індустрії. На додаток до свого смаку гриб також має цілющі властивості завдяки своєму різноманітному хімічним складом. Він благотворно впливає на травну систему - покращує функцію печінки, регулює обмін жирів і вуглеводів. Майтаке знаходить дуже широке застосування в традиційній східній медицині, яка застосовує його до діабету, захворювань шлунка, гіпертонії, хронічної втоми, хронічного гепатиту і нервової напруги. Лабораторні випробування показали, що екстракт желе особливо ефективний проти лейкемії і раку шлунка і кістки. Екстракти з Майтаке володіють набагато сильнішим протипухлинною ефектом, ніж інші гриби. У 1992 році. Національний інститут раку Сполучених Штатів вважає, що майтаке також надає сильну активність проти ВІЛ, оскільки бета-глюкан стимулює вироблення лейкоцитів в кістковому мозку.
Механізм дії
Протягом десятиліть були проведені різні експерименти, щоб виявити механізм дії майтаке. Завдяки їм він тепер відомий. Цільовими клітинами, на які впливають активні інгредієнти гриба, є дендритні клітини. Це найчисленніші клітини, розташовані трохи нижче зовнішніх поверхонь тіла - шкіри і слизових оболонок. У шкірі вони описуються як клітини Лангерганса. Їх функція пов'язана з розпізнаванням екзогенних або ендогенних загарбників і мобілізацією відповідного імунної відповіді. З огляду на їх поширену локалізацію в тканинах, дендритні клітини є першою лінією імунного захисту. Це перші клітини, які стикаються з глюканом при використанні гриба.
Спочатку полісахариди входять в порожнину рота, де є клітини Лангерганса слизової оболонки порожнини рота, пізніше вони розпізнаються дендритними клітинами в шлунку і кишечнику. Після абсорбції глюкагону вони циркулюють в печінці, де мішенню є клітини Купфера (дендритні клітини). Глюкан, які досягають лімфатичних гангліїв, фагоцитируются дендритними клітинами цих гангліїв. Глюканци і протеоглікани активують дендритні клітини, тому що вони діють як антигенні стимули. Тісний хімічна структура цих речовин по відношенню до мембрани лімфоцитів призводить до активації і збільшення їх ефекту, які досягають лімфатичних гангліїв, фагоцитируются дендритними клітинами цих гангліїв.
екстракт
В кінці вісімдесятих професор д-р Хироаки НАНБ створив екстракт з гриба. Він містить особливо активний полісахарид, бета-глюкан, який стимулює імунну систему і активує певні клітини і білки (макрофаги, Т-клітини, інтерлейкін-1 і -2 і т. Д.),
властивості
- імуностимулюючу - 1,6 бета-глюкан визнається одним з найбільш ефективних засобів для стимуляції клітинної імунної відповіді. Це з'єднання, яке активує імунний захист організму, стимулює вироблення макрофагів, Т-клітин і лімфоцитів. Майтаке покращує імунологічну ефективність цих клітин за рахунок збільшення продукування цитотоксичних агентів макрофагами - интерлейкином-1 (IL1), интерлейкином-2 (IL2) і лімфокінами, які активують лімфоцити і супероксидні аніони. Це усуває загарбників в організмі і запобігає інфекційні захворювання;
- протипухлинний бета-глюкан в цьому типі грибів активує вироблення макрофагів. В організмі вони проковтують і знищують пухлинні клітини. Дослідження показали, що прийом майтаке під час хіміотерапії значно підвищує її ефективність при одночасному зниженні побічних ефектів, таких як нудота, блювота і випадання волосся;
- контроль маси тіла - вживання грибів допомагає знизити кров'яний тиск і знизити рівень холестерину в крові. Було виявлено, що гриби цього типу мають низький вміст калорій, але багаті клітковиною, що створює відчуття ситості. Дослідження Yokota з 30 людей з надмірною вагою, яким щодня доводилося споживати майтаке без зміни інших аспектів їх дієти, показує, що в кінці двомісячного дослідження скинули до 13 кг;
- регулює рівні цукру в крові - дослідження японського лікаря НАНБ, який вивчає склад і дію майтаке, передбачає, що вони ефективні при високому рівні глюкози в крові. Він експериментує з лабораторними щурами, щоб продемонструвати, що резистентність до інсуліну значно впливає на резистентність до інсуліну, збільшуючи чутливість клітин до інсуліну. Зниження рівня цукру в крові пов'язано з тим, що гриб містить природні інгібітори альфа-глюкозидази;
- покращує жіночі репродуктивні здібності - дослідження показали, що майтаке може поліпшити овуляції у жінок з менструальними розладами, викликаними синдромом полікістозу яєчників (СПКЯ). Дія гриба більш ефективно порівнюється з дією кломифена (синтетичного препарату, який використовується для стимуляції овуляції);
- антиоксидант;
- антибактеріальний;
- противірусну.
Хвороби і стану
- ракові стану;
- стану грипу;
- ішемічна хвороба серця;
- ожиріння;
- цукровий діабет;
- синдром полікістозних яєчників (СПКЯ);
- високий рівень холестерину;
- ревматоїдний артрит;
- гепатит;
- синдром набутого імунодефіциту (СНІД).
форми використання
- екстракт;
- таблетки;
- капсули;
- порошок
взаємодія
Гриб має здатність, природно, знижувати рівень цукру в крові. Його споживання в будь-якій формі, разом з препаратами, запропоновані для лікування діабету протипоказане. Спільне споживання може викликати гіпоглікемічний криза.
Є багато різних продуктів, покликаних покращувати здоров'я людей, і одним з них є гриб під назвою маітаке (Grifola frondosa, Гріфола кучерява). Ці лікарські гриби є невід'ємною частиною традиційної японської медицини і використовувалися протягом багатьох століть для лікування різних захворювань. У японських трактатах гриб згадується як "король грибів" через його великих розмірів і величезної користі для здоров'я. Маітаке має безліч цілющих властивостей і володіє високими лікарськими засобами.
Маітаке гриби продаються як добавки, у вигляді капсул і таблеток. Екстракт, витягнутий з гриба називається маітаке-D фракцією, яка зазвичай використовується людьми для відновлення здоров'я. Перш ніж почати приймати ці добавки, необхідно пройти консультацію у лікаря, щоб він призначив точне дозування, які принесе тільки користь, а не шкоду здоров'ю.
Маітаке містять речовини, які досить ефективні, щоб успішно відбивати різні інфекції і віруси. Споживання цих грибів може справити позитивний вплив на серце і імунну систему. Далі наведені найбільш поширені лікувальні властивості маітаке.
Попереджає серцево-судинні захворювання
Це найголовніша перевага гриба, яке дозволить тримати ваше серце в хорошій формі. Люди, які дотримуються дієт з високим вмістом маітаке рідше страждають від серцево-судинних захворювань. Щоденне споживання цих грибів може істотно знизити фактори ризику виникнення серцево-судинних захворювань. Ті, хто шукає шлях до здорового серця, включення цього виду грибів в свій раціон буде кращим варіантом.
Зміцнює імунну систему
Для зміцнення імунної системи необхідно, щоб маітаке були у вашому харчовому раціоні. Маітаке зміцнює здоров'я в загальному, адже слабка імунна система, безумовно, не може боротися з інфекцією. Ці гриби - природні стимулятори імунної системи, готової до будь-якої вірусної атаки.
Запобігає проблеми з шлунково-кишкового тракту
: Печія часто викликає болі в нашому животі. Цей гриб допоможе усунення хвороб шлунка. Це відбувається тому, що маітаке допомагають травленню, таким чином, запобігаючи і розлад шлунка.
Зменшення рівня кров'яного тиску
Дослідження показують, що екстракти з маітаке і добавки можуть творити чудеса, в проблемі зниження високий кров'яний тиск. Це дуже важливо! Адже високий кров'яний тиск є основною причиною більшості серцево-судинних захворювань.
Усуває побічні ефекти і ускладнення після виснажливого курсу хіміотерапії
Добре відомо, що хіміотерапія, використовувана для лікування раку, має чимало вельми неприємних для людини побічних ефектів, таких як випадання волосся, блювота і нудота. Курс прийняття екстракту маітаке вирішує і цю проблему!
управляє діабетом
Наукові дослідження показують, що маітаке (Grifola frondosa, Гріфола кучерява) можуть допомогти в регулюванні рівня глюкози в крові, тим самим допомагаючи зменшити симптоми діабету.
Знижує високий рівень холестерину
Люди з високим рівнем холестерину схильні до серцевих нападів. Дослідження показують, що ці гриби можуть допомогти людям, що страждають від високого холестерину в крові.
Крім того, маітаке приписують і деякі інші переваги, найбільш яскравим з яких є здатність боротьби з раковими пухлинами. Вони також широко використовуються в програмах зниження ваги в якості добавки до їжі.
У боротьбі з раком
Одна з основних причин, чому варто щодня вживати ці гриби криється в їх протиракових здібностях. Недавні дослідження показали, що маітаке, прийняті в будь-якому вигляді (сирі, варені або як добавка), не тільки зміцнюють імунну систему, а й стимулюють вироблення антиракових клітин. Іншими словами, споживання маітаке в деяких випадках здатне запобігти розвитку раку. Нинішні дослідження також показують, що сполуки в грибах можуть припиняти розвиток ракових клітин.
Використання в схудненні
За даними численних досліджень, ці гриби були визнані досить ефективними для зниження ваги. Багато їдять їх, щоб позбутися від проблем з ожирінням. Легкі фізичні вправи доповнені правильним харчуванням з включенням в раціон маітаке (Grifola frondosa, Гріфола кучерява) можуть внести значний вклад в боротьбі з втратою зайвої ваги.
Використання в кулінарії
Перероблені маітаке можна додавати в різні страви, такі як салати, соуси, піцу і просто для підвищення смаку різних страв. Він може використовуватися як підсилювач смаку майже в кожній страві. Щоб вас убезпечити, лікарі рекомендують вживати лише гриби, вирощені на органіці.
Коли мова йде про збереження здоров'я, використання маітаке в вашому раціоні - правильний вибір! Але для того, щоб пожинати плоди здоров'я, потрібно приймати їх щодня. Користь для здоров'я стає очевидною тільки після закінчення 2-х тижнів. Так що давайте, включайте ці гриби в ваш раціон, адже, врешті-решт, здоров'я - це наше головне багатство!