Рисова каша на молоці покроковий рецепт. Як варити рисову кашу на молоці

Рисова каша смачна і корисна. Із задоволенням її з'їсть і дитина, і дорослий, але тільки в тому випадку, якщо вона смачно зварена. І, звичайно ж, не на воді. Справжня каша може бути тільки на молоці. Як же зварити смачну рисову кашу на молоці?

Як варити класичну рисову кашу на молоці?

склад:

• Рис - 1 ст.
• Вода - 2 ст
• Молоко - 4 ст.
• Цукор, вершкове масло - за бажанням і за смаком

приготування:

1. Рис дуже ретельно промиваємо до повної прозорості води. Воду доводимо до кипіння, засипаємо в неї рис і варимо його до повної готовності.
2. Коли рис буде готовий, заливаємо його гарячим молоком, додаємо цукор і вершкове масло. На невеликому вогні продовжуємо варити кашу до тих пір, поки вона не досягне бажаної консистенції.
3. В середньому цей час становить близько 25 хвилин.

Як варити розсипчасту солодку рисову кашу на молоці?

склад:

• Рис - 1,5 ст.
• Вода - 2 ст.
• Молоко - 2 ст.
• Цукор - 3 ст.л.
• Кориця - 0,5 ч.л.
• Вершкове масло - 4 ст.л.

приготування:

1. Воду доводимо до кипіння, закидаємо в неї промитий рис, накриваємо щільною кришкою і варимо на сильному вогні протягом 10 хвилин.
2. Після вказаного часу робимо вогонь менше і варимо ще 5 хвилин. Коли вказаний час вийшло, не відкриваючи кришку, вкутуємо рис на 20 хвилин.
3. Коли рис настоявся, перекладаємо його в іншу каструлю, заливаємо гарячим молоком, і знову вкутуємо, щоб молоко вбралося в крупу. На газ не ставимо!
4. Коли молоко вбралося в рис, додаємо в кашу вершкове масло і цукор і доводимо кашу до готовності в духовці або на водяній бані протягом 3-4 хвилин.

Як варити розсипчасту рисову кашу на молоці?

1. Щоб рисова каша вийшло розсипчастою, обов'язково візьміть для її приготування посуд з товстим дном. Чим товщі воно буде, тим більше розсипчастою вийде каша.
2. Рис обов'язково слід ретельно промити. Якщо вода каламутна, рис буде злипатися.
3. Перед тим, як варити рис, гарненько промийте його і в гарячій воді. Це не дасть йому злипнутися в процесі варіння.
4. Обов'язково додавайте в рисову кашу вершкове масло. Чим його більше, тим менше ймовірність, що каша сліпнется. Крім того, відомо ж, що кашу маслом не зіпсуєш.
5. Чи не наливайте велику кількість води для варіння розсипчастої рисової каші. Ідеальна пропорція рису і води для розсипчастої каші - 1: 1,5.

Як варити в'язку рисову кашу на молоці?

1. Не можна варити рисову кашу тільки на молоці. Ця крупа його погано вбирає і залишиться сирої, тому, для в'язкої каші, обов'язково потрібно варити рис на воді або на розведеному молоці.
2. Для в'язкої каші слід взяти більше води, ніж для розсипчастої.
3. Вершкове масло також обов'язково, як і для розсипчастої рисової каші на молоці.

Як варити рідку рисову кашу на молоці?

• Для варіння рідкої рисової каші, слід варити крупу в суміші молока і води. Вода і молоко змішуються в пропорції 3: 2.
• Для більш рідкої консистенції в кашу додають мед, вершкове масло і навіть варення!
• Кількість рідини, в якій вариться рідка каша, має бути більше, ніж для варіння в'язкої каші і набагато більше, ніж для варіння каші розсипчастою.

Секрети приготування рисової каші на молоці

• Ні в якому разі не можна готувати молочну рисову кашу на великому вогні, в іншому випадку рис обов'язково пригорить, зіпсувавши все блюдо.
• Не забувайте постійно помішувати кашу. Навіть кілька зерен рису, що прилипли до дна каструлі, здатні пригоріти і дати запах гару всій каші.
• Якщо каша ще не готова, а вже вся рідина випарується, можна додати в неї трохи гарячої води. Але, ні в якому разі не молока! В іншому випадку, рис відразу ж пригорить.
• Для варіння рисової молочної каші найбільше підходить емальована каструля.
• Дуже смачна рисова каша на молоці виходить в товстостінній глибокій сковороді. Спробуйте обов'язково так її приготувати!
• Для рисової каші найбільше підходить круглий рис. Довгозерний сорти довше розварюються, і частіше залишаються розсипчастими, що не зовсім підходить для каші.
• У процесі варіння рисову кашу можна накрити кришкою, але не щільно. Повинен залишатися хоча б невеликий просвіт.
• Вершкове масло додавайте в рисову кашу перед тим, як будете її наполягати. В такому випадку, масло дуже добре вбереться в крупу, і подарує каші вершковий аромат.

Якщо ви приготуєте рисову кашу на молоці, дотримуючись рекомендацій і правил, по одному з рецептів цієї статті, ви отримаєте ні з чим незрівняне задоволення від каші!

Приємного вам апетиту!

Рисова каша на молоці - це відмінний варіант здорового сніданку. Вона містить складні вуглеводи, вітаміни Е і групи В, мінерали, амінокислоти. А щоб сніданок був не тільки корисним, але і смачним, слід використовувати відповідний для каші сорт рису. Саме круглозерні крохмальні сорти дають потрібну консистенцію готової рисової каші.

Смачна рисова каша на молоці

Рисову кашу на молоці люблять не тільки маленькі діти, а й дорослі. Щоб приготувати дуже смачне, ароматне і ситне блюдо, не знадобиться багато часу, інгредієнтів і сил, тому його з легкістю можна готувати навіть на сніданок. Якщо Ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію каші, то просто додайте в тарілку трохи кип'яченого молока.

Час готування - 15-20 хв.

Порції - 4-6 шт.

інгредієнти

• Мал 350 гр.
• молоко 1 л.
• Вершкове масло 50 гр.
• цукор 80 гр.
• ванілін 1 пакетик
• сіль 1 щіпка

25 хв.печатка

Рисова каша на молоці

Час приготування: 30 хвилин

Кількість: 4 порції

Інгредієнти:

• Молоко - 500 мл.
• Рис круглозерний - 200 гр.
• Цукор (пісок) - 15 гр.
• Вершкове масло - 30 гр.
• Сіль - 0,5 ч. Л.

Процес приготування:

1. Для варіння каші використовуйте відповідну каструлю - краще з товстим дном або антипригарним покриттям. Рис можна не промивати, а відразу помістити в каструлю, заливши невеликою кількістю води (приблизно стакан, щоб вода покривала рис на 1 см). Готуйте рис на середньому вогні, постійно помішуючи, поки води не залишиться.
2. Коли рис вбере воду, додайте 150 мл молока. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь майже до мінімуму, і продовжуйте варити. Не забувайте помішувати.
3. Коли каша загусне, знову додайте молоко - 250 мл, при цьому вливайте його поступово, щоб не знизилася температура каші, і процес варіння тривав. Додайте сіль і цукор. Продовжуйте варити, підливаючи молоко, поки рис не розм'якшити. Можете додати трохи ванільного екстракту для додання вашої каші приємного аромату.
4. В м'який рис додайте вершкове масло. Якщо забудете - не страшно, масло можна буде додати і пізніше, прямо в тарілку.
5. До кінця варіння рисова каша повинна бути відносно рідкою. Це нормально, тому що каша при наполяганні стає густішим. Якщо ж до закінчення варіння каша вже густа, то слід додати ще молока - решту 100 мл, і довести її до кипіння. Потім вимкніть вогонь і накрийте каструлю. Нехай каша настоїться хвилин 10.
6. Подаючи кашу до столу, можна присмачити її маслом, додати фрукти, ягоди, варення або посипати кашу меленою корицею. Але навіть без цих добавок рисова каша забезпечить вам смачний сніданок. Смачного!

Рисова каша з гарбузом

Гарбузова рисова каша на молоці - це досить оригінальний спосіб приготування на відміну від звичайних гарбузових каш на основі пшеничної крупи.

Приготування такої каші займає не більше півгодини, а рецепт розрахований на 4 порції.

Інгредієнти:

• Рис - 1 склянка.
• Вода - 2,5 склянки.
• Гарбуз (свіжа або заморожена) - 150-200 гр.
• Молоко - 1 стакан.
• Цукор - 1-2 ч. Л. (за смаком).
• Масло вершкове.
• Сіль.

Процес приготування:

1. Промийте рис і помістіть його в каструлю, яка підходить для варіння каш. Залийте водою, трохи посоліть і доведіть до кипіння.
2. Зменшіть вогонь після закипання води і варіть рис протягом 15 хвилин, поки він не розвариться і не стане м'яким. Не забувайте помішувати. Рисова каша повинна мати в'язку консистенцію.
3. Очистіть гарбуз і наріжте на невеликі шматочки. Можна натерти на крупній тертці.
4. Налийте в каструльку молоко і доведіть до кипіння.
5. В молоко киньте гарбуз, додайте трохи солі і цукру і варіть на слабкому вогні 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
6. З розвареної гарбуза зробіть пюре за допомогою толкушкой, а потім змішайте з рисом. Каша готова!
7. Розкладіть кашу по тарілках, додавши в кожну по шматочку вершкового масла. При бажанні, кашу можна прикрасити родзинками.

Приємного вам апетиту!

Рисова каша на молоці в мультиварці

Такий чудовий кухонний помічник, як мультиварка, дозволить вам приготувати рисову кашу швидше, ніж шляхом звичайної варіння на плиті. До того ж, каша вийде набагато смачніше і ніжніше.

Час приготування: 40 хвилин.

Інгредієнти:

• Круглозерний рис - 160 гр.
• Молоко - 500 мл.
• Вода - 250 мл.
• Ізюм - 40 гр.
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль за смаком.
• Вершкове масло - 20 гр.

Процес приготування:

1. Підготуйте продукти по рецепту. Рис і родзинки слід промивати, поки вода не стане прозорою.
2. Викладіть рис в чашу мультиварки.
3. Додайте до рису родзинки або інші сухофрукти.
4. Налийте склянку води.
5. Додайте 500 мл молока.
6. Додайте сіль, цукор і добре перемішайте.
7. Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом вище рівня молока - цей прийом не дозволить молоку підніматися. Масло, що залишилося додайте в молоко.
8. Користуйтеся програмою «молочна каша» тривалістю 30 хвилин.
9. Почувши сигнал про завершення готування, увімкнітьАрхів «підігрів» ще на 10-15 хвилин. Каші буде нудитися, а зайва рідина випарується.
10. Гарненько перемішайте готову кашу і їжте на здоров'я!

Якщо ви стежите за калорійністю ваших страв, то можете не додавати в кашу цукор і сухофрукти.

Рисова каша з грушею в духовці

Рисова каша, приготована таким способом, виходить як густий пудинг, який можна подавати і гарячим, і холодним. Якщо знадобиться розігріти повторно, то треба буде додати молока.

Час приготування - 30 хвилин.

Вихід - 6 порцій.

Інгредієнти:

• Вода - 350 мл.
• Вершки 10% - 100 мл.
• Молоко - 300 мл.
• Рис - 1 склянка; можна взяти рис для різотто або інший крохмалистий розварюється рис.
• Кардамон - 2 штуки або ¼ ч. Л. меленого.
• Перець мелений - 1 щіпка.
• Масло вершкове - 1 ст. л. (Або 1 ст. Л. Маскарпоне).
• Ваніль - за смаком.
• Цукор - 3,5 ст. л.
• Сіль - 1 щіпка.
• Груші - 7 штук невеликих.

Процес приготування:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо груші очистити від шкірки і подрібнити, то в готовій страві будете відчувати лише їх приємний аромат. Якщо хочете бачити в своєму блюді груші шматочками, то залиште шкірку і поріжте плоди кубиками.
2. Якщо використовуєте цільний кардамон, то можете просто розчавити його ножем.
3. Візьміть форму, яку можна використовувати і в духовці, і на плиті. Висипати в неї спеції і трохи прогрійте.
4. Додайте грушу, злегка обсмажте.
5. Влийте молоко, вершки і воду. Така комбінація надає страві вершковий смак, не роблячи його важким в плані жирності. Можна готувати і просто на чистому молоці або на вершках з водою.
6. Додайте цукор і сіль. Доведіть молоко до кипіння.
7. Покладіть вершкове масло (або маскарпоне). Висипати рис. Дане страва не передбачає розсипчастого рису, а скоріше навпаки, тому рис можна і не промивати.
8. Доведіть все знову до кипіння, готуйте хвилин 5, помішуючи. Шматочки кардамону можна дістати.
9. Помістіть блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів, на нижню полицю хвилин на 20 або поки не зарум'яниться.

Пряна рисова каша на кокосовому молоці

Молочна рисова каша - це класика, а класику іноді хочеться урізноманітнити. Використовуючи пропонований рецепт, ви приготуєте молочну рисову кашу на індійський манер, з використанням кокосового молока, лайма і спецій. Порадуйте своїх близьких незвичайним смачним і ароматним блюдом!

Кількість порцій - 6.

Інгредієнти:

• Кардамон - 2 шт.
• Ванільний стручок - 1 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Кориця - 1 невелика паличка або половинка великий.
• Лайм - 1 шт.
• Молоко кокосове - 400 мл.
• Молоко - 600 мл.
• Вершки (жирність виберіть на свій смак) - 150 мл.
• Цукор тростинний - 4 ст. л.
• Яєчні жовтки - 2 шт.
• Рис - 225 гр. (1 склянка).

Процес приготування:

1. Рецепт цієї страви передбачає використання кокосового молока, і в ідеалі воно повинно бути свіжим і натуральним. Але через брак такого використовуємо молоко в жерстяній банці. Відкриваючи молоко, будьте готові до того, що у нього досить швидко відшаровуються вершки. Підготуйте і інші інгредієнти: звичайне молоко, вершки, яєчні жовтки, лайм і, звичайно, якісний рис і тростинний цукор. Не забудемо і про спеції!
2. Насамперед потрібно прожарити спеції на гарячій сковорідці протягом декількох хвилин. Для цього паличку кориці зламайте, гвоздику і кардамон трохи роздушіть, стручок ванілі розріжте навпіл і вийміть насіння. Будьте уважні - не дайте спецій підгоріти!
3. Потім додайте в сковорідку звичайне і кокосове молоко, цукор, доведіть до кипіння.
4. Додайте 2/3 цедри лайма і рис і знову доведіть до кипіння. Далі варіть рис на малому вогні 5 хвилин.
5. Тим часом змішайте яєчні жовтки з вершками, додайте в кашу і всю цю ароматну суміш перекладіть у форму для випічки. Посипте кашу залишками цедри і помістіть форму в розігріту до 200 ° духовку на 20 хвилин.

Рисову кашу з індійськими нотками можна подавати гарячою або теплою, або навіть холодної як десерт.

0

Рисова каша - смачний і поживний сніданок. Страву готують на воді або молоці, роблять розсипчастим або рідким, а також додають різні наповнювачі для смаку.

Особливо хвалять рисову кашу з гарбузом, грибами і куркою, проте ці рецепти частіше використовують для приготування других страв.

На сніданок багато традиційно варять просту рисову кашу, яку приправляють маслом і іноді родзинками.

Рис - рід однорічних і багаторічних трав'янистих рослин сімейства злаки. Вважається одним з найдавніших окультурених злаків, оскільки людина почала вирощувати рис більш 9 тисячоліть тому.

Виростає в тропіках і субтропіках Азії, Африки, Америки та Австралії. Рис є основним продуктом харчування більшості населення Землі, але за обсягом виробництва харчового зерна поступається пшениці.

Найкориснішим вважається необроблений коричневий рис.Чим більше зерно обробляють, тим менше корисних речовин в ньому залишається. За типом обробки рис буває трьох видів:

• шліфований (білий);
• нешліфований (коричневий);
• пропарений (світло-бежевий).

Найбільш поширеним вважається білий рис. Однак, варто врахувати і різноманітність сортів. Кашу найкраще готувати з круглого рису, оскільки він більш в'язкий і клейкий. Решта сортів більше підходять для гарнірів та інших страв.

У 100 р рису міститься 346 кКал. До складу входить безліч незамінних для організму речовин, які і роблять благотворний вплив:

Як правильно зварити рисову кашу

Рис необхідно підготувати до варіння. Потрібно висипати крупу на стіл і перевірити, чи немає зіпсованих зерен і сміття.

Потім промивати рис, поки не почне стікати прозора вода. Якщо цього не зробити, крохмаль склеїть зерна в процесі варіння. В результаті каша вийде з грудками.

Покроковий рецепт приготування рисової каші на молоці

Як варити кашу на воді

1. Налити в каструлю 4 склянки води і додати 1 ч. Л. кухонної солі.
2. Довести до кипіння.
3. У киплячу воду покласти 2 склянки рису.
4. За бажанням додати невеликий шматочок вершкового масла або 1 ч. Л. рослинного масла.
5. Варити на середньому вогні 30 хвилин, зрідка перемішуючи.
6. Накрити готову кашу кришкою і настоювати 30 хвилин.

Рецепт розсипчастої каші з рису

1. Промити 2 склянки рису, чергуючи гарячу воду з холодною. Так вдасться вимити і крохмаль, і жир.
2. Залити рис чистою водою. Замочувати 30 хвилин.
3. Відкинути рис на сито і почекати, поки стече вода.
4. Перекласти рис у каструлю і залити 4 склянками води.
5. Варити на сильному вогні 8 хвилин, постійно помішуючи.
6. Зменшити вогонь до середнього і варити 15 хвилин. Чи не розмішувати.
7. Якщо за цей час вода не випарувалася, продовжити варити.
8. Покласти в готовий рис 60 г вершкового масла і ретельно перемішати.
9. Накрити кришкою і залишити на 20 хвилин.

Рідка каша з рису

Готуємо для грудничка

1. Взяти 20 гр. среднезернового рису.
2. Промивати холодною водою, поки не почне стікати прозора вода.
3. Залити рис теплою водою і залишити на 20 хвилин.
4. Злити і ще раз сполоснути холодною водою.
5. Подрібнити рис в кавомолці.
6. Залити 100 мл. холодної води.
7. Варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
8. У готову кашу додати трохи грудного молока або розведеною молочної суміші і 5-10 гр. вершкового масла.

У чому можна варити рисову кашу: мультиварка, пароварка, мікрохвильова піч, духовка

Більшість господинь варять рисову кашу в каструлі. Однак зварити страву можна і в мультиварці, пароварці, мікрохвильовці і духовці. Смакові якості каші залишаться колишніми, однак на готування піде менше часу.

Рецепт рисової каші в мультиварці

1. Взяти 100 р рису і 20 м родзинок.
2. Ретельно промити.
3. Покласти в чашу мультиварки.
4. Додати 650 мл. молока 2,5%, 20 г вершкового масла, цукор і сіль.
5. Перемішати.
6. Закрити кришкою.
7. Натисканням кнопки «Варка» вибрати програму «Каша».
8. Натиснути на кнопку «Установка часу».
9. Натисканням кнопки «Час приготування» вибрати 30 хвилин.
10. Натиснути кнопку «Старт».

Відеорецепт приготування рису з куркою в мультиварці.

В пароварці

1. Покласти в чашу 1 склянку рису і жменьку родзинок.
2. Залити 3 склянками молока.
3. Додати 1 ст. л. цукру і дрібку солі.
4. Варити 30 хвилин.
5. Після закінчення часу перевірити готовність. Якщо рис не доварився, поставити ще хвилин на 15.
6. Додати в готову кашу 3 ст. л. вершкового масла.

Технологія приготування рисової каші в мікрохвильовці

1. Змішати 1 склянку рису і 2 склянки води в жароміцної мисці зі скла.
2. Додати дрібку солі.
3. Накрити кришкою.
4. Встановити потужність 900 Вт.
5. Готувати в мікрохвильовці 20 хвилин. Діставати кашу кожні 3-5 хвилин і перемішувати.
6. Додати 1 стакан молока, жменю родзинок, цукор і сіль.
7. Поставити в мікрохвильовку на 3 хвилини.
8. Покласти вершкове масло.

Запікаємо в духовці

Покрокові рецепти рисової каші з добавками

Рисова каша має приємний смак і зовнішнім виглядом, проте іноді хочеться урізноманітнити блюдо. В цьому випадку використовуються різні наповнювачі:

Рисова каша з гарбузом

Якість страви безпосередньо залежить від інгредієнтів. Рекомендується вибирати медові сорти гарбуза, щоб каша придбала солодкий смак і насичений відтінок.

1. Очистити гарбуз від шкірки і насіння, промити і нарізати квадратиками. Знадобиться 750 м гарбуза.
2. Взяти ½ склянки рису, перебрати і промити.
3. Викласти гарбуз в каструлю і додати ½ склянки води.
4. Варити на середньому вогні 10 хвилин.
5. Додати молоко і довести до кипіння.
6. Покласти 60 г цукру і 3 м солі.
7. Викласти рис і включити слабкий вогонь. Накрити кришкою, залишивши отвір для виходу пари.
8. Варити 30 хвилин. Чи не розмішувати.
9. У готову кашу додати 10 г вершкового масла.

З грибами

Смачну і поживну страву, яке можна вживати під час посту.

З куркою

Апетитна каша з ніжною курячою грудкою, яку готують на сніданок і обід в якості другої страви.

1. Перебрати і промити рис в холодній воді. Взяти 1 склянку крупи.
2. Залити холодною водою і залишити на 1 годину.
3. Промити курячу грудку і нарізати невеликими кубиками.
4. Крупно натерти одну моркву і нарізати кубиками одну цибулину.
5. Налити в каструлю рослинне масло і покласти курку. Включити середній вогонь.
6. Коли м'ясо побіліє, додати цибулю і моркву. Зробити помірний вогонь.
7. Додати 1 ч. Л. приправи для плову.
8. Злити воду з рису і покласти в каструлю.
9. Коли рис просочиться жиром і стане напівпрозорим, додати воду. Рідина повинна бути на 2 см. Вище рису.
10. Готувати 15 хвилин. Якщо вода випарується раніше, долити, інакше рис пригорить.

Проблем з приготуванням рисової каші не виникне, якщо слідувати порадам:

Щоб приготувати смачну кашу з рису, потрібно чітко слідувати рецептом. Не менш важлива підготовка зерен, інакше в процесі варіння з'являться грудочки, які зіпсують зовнішній вигляд і смак страви. Якщо все зробити правильно, каша вийде м'якою і однорідною.

Каша - запорука здоров'я і сили. Особливо корисною і поживною є рисова каша, приготована на молоці. Це джерело вітамінів, здатних зміцнити імунітет, серце, суглоби, кістки. Солодка або солона рисова каша на молоці сприятливо діє на шлунок, нормалізує обмін речовин, показана при розладах і підвищеної кислотності, підходить для тих, хто страждає від підвищеного цукру - продукт нормалізує рівень цукру в крові, є низькокалорійним, містить складні вуглеводи - енергію в чистому вигляді, тому вона дуже корисна для дітей. Так само рисова каша на молоці зміцнює кісткову систему і серцевий м'яз.

Інгредієнти:

Рис (довгозерний) - 200 грам

Масло вершкове - 2 столових ложки

Вода - 300 мілілітрів

Молоко - 200 мілілітрів

Цукор - 4 столових ложки

Сіль - 1 щіпка, для посилення смаку

Як варити рисову кашу на молоці

1. Рис (для каші більше підходить круглозерний, а не пропарений) висипати в емальовану каструлю. Залити рис водою. Вода повинна перевищувати рівень рису приблизно на 1 см. Поставити каструлю з майбутньою рисовою кашею на вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і накрити каструлю кришкою. У такому положенні рис буде варитися до тих пір, поки не википить вода (дивіться фото), приблизно 7-10 хвилин.

2. Потім додаємо в рисову кашу молоко.

3. Додаємо в рисову кашу на молоці сіль і цукор. Знову ставимо кашу на вогонь, не забуваємо періодично перемішувати, щоб рисова каша на молоці не пригоріла. Готуємо кашу ще кілька хвилин, до улюбленої вами консистенції. Розкладаємо гарячу рисову кашу по тарілках, зверху укладаємо шматочок вершкового масла.

Секрети приготування рисової каші на молоці

Смачна рисова каша на молоці виходить тоді, коли правильно підібрати крупу, молоко та інгредієнти, що поліпшують смак і аромат. Якщо ви збираєтеся робити кашу з молоком, беріть круглий рис, молоко будь-якої жирності, наприклад, середній - підійде ідеально. Добавки можуть бути різні, це зелень, овочі, наприклад, гарбуз або цибулю, фрукти і сухофрукти, ягоди, масло вершкове і оливкове, а так само часник і сир, гриби або м'ясо, риба або різноманітні горіхи.

Найкраще готувати дане блюдо в посуді з товстими стінками і дном, наприклад в казані, або емальованій каструлі. Обов'язково прикривайте при готуванні каструлю кришкою, поки пихкає рисова каша на молоці, залишаючи маленький проміжок, щоб пар виходив, а не осідав назад на рис. Вогонь робіть маленьким, оскільки рис обов'язково підгорить на середньому або великому, тим більше що каша вариться з додаванням молока, а не води.

Якщо рис варити на великому вогні кілька хвилин, а потім доварювати на повільному, рис буде розсипчастим. Якщо залишити кашу пихкати на повільному вогні, рис вийде в'язким і маслянистим - відмінно підходить такий рецепт для солодких каш.

Рисова каша на молоці солодка рецепт

• Рисова крупа - 200 грам.
• Масло вершкове - 2 столових ложки.
• Вода - 400 мілілітрів.
• Молоко - 200 мілілітрів.
• Цукор - 4 столових ложки.
• Сіль - 1 щіпка, для посилення смаку.

Наша рисова каша на молоці стане джерелом енергії і настрою на цілий день, для діток і вас. Готувати її просто, почнемо з того, що кілька разів промиємо рис, поки вода не стане прозорою. Поставити воду на вогонь в каструлі і довести до кипіння. Коли рідина закипіла, робіть повільний вогонь і засинайте в каструлю рис, залишайте на 7 хвилин під кришкою, не перемішуючи. Води не доливайте, вона повинна за цей час випаруватися.

Через 7-10 хвилин потрібно відкрити рис, перемішати і додати цукор і сіль, потім влити молоко, знову добре перемішати, варити на повільному вогні, прикривши кришкою, перемішуючи, щоб рисова каша на молоці не пригоріла і не пристала до дна каструлі. Якщо робите в казанку, то блюдо пригоратиме менше.

В кінці вимикайте, додавайте вершкове масло, сухофрукти, горіхи, накрийте щільно кришкою і дати 20 хвилин настоятися.

Чи не солодка рисова каша на молоці рецепт

• Рис - 20 грам.
• Молоко - 800 мілілітрів.
• Сіль - чайна ложка.
• Масло - 2 столових ложки.
• Сухі трави, коріандр, перець чорний.
• Зелень - будь-яка на ваш смак, базилік, кріп або петрушка.
• Сир - 200 грамів.

Така рисова каша на молоці стане відмінним гарніром або повноцінним стравою, якщо додати в неї, наприклад, сушених грибів при приготуванні. Або ж просто готуємо, подаємо з рибою, м'ясом, салатами.

Рис промиваємо 2 або 3 рази. Підготовлену крупу кидаємо в каструлю з киплячою водою, варимо на середньому вогні близько 5-7 хвилин під кришкою. Після цього рис потрібно процідити: модно відкинути на друшляк, щоб стекла вода.

Розігріваємо молоко в каструлі, але до кипіння не доводити. У нього опускаємо рис, варимо на слабкому вогні близько 15 хвилин, кашу потрібно помішувати після додавання молока, так як воно обов'язково пригорає. Після цього прибираємо кашу з вогню, додаємо приправи і прянощі. Потім робимо водяну баню і ставимо каструлю з кашею на 10 хвилин.

Натираємо сир на тертці, і через 10 хвилин кидаємо в каструлю масло, сир, дрібно посічену зелень, щільно закриваємо кришкою і укутують ємність рушником. Можна додати горіхи, наприклад, кешью, грибочки та інше.

Правила приготування молочної рисової каші вимагають спочатку відварити рис до напівготовності у воді, а лише потім доварювати її в молоці. Це правило спирається на те, що вмолоці рис погано розварюється.

Я не люблю довгі процедури в приготуванні, тому я ризикнула (в перший раз) і приготувала кашу минаючи правила. На, що з упевненістю можу заявити: рисову кашу можна відразу варити в молоці.

Молочна рисова кашабуває рідка, підлозі густа і густа. Мій чоловік любить кашу підлозі густу, тобто щоб в ній був присутній злегка вловимий натяк на молоко. У зв'язку з чим, я розповім покрокове приготування молочної рисової каші, Яку любить Славік.

Якщо ви любите рідку молочну кашу, то для її приготування, вам слід збільшити норму молока на 1 склянку. Для густої каші, норма залишається така ж, як в даному рецепті, єдине, що час приготуваннярідкої каші потрібно збільшити на 7-10 хвилин.

До першого складу продуктів.

Як ми бачимо наше майбутнє блюдо, має простий склад: молоко, вода, рис, цукор, сіль, вершкове масло.

Хороший світло - це запорука гарного настрою, на цьому сайтіhttps://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Ви зможете підібрати зручні стельові світлодіодні люстри.

Покроковий опис з фото молочна рисова каша.

1. Готуємо продукти з фото.

Мал , для молочної каші , Я беру звичайний, НЕ пропарений і не довгий . Оскільки в моєму рисі присутній більше клейковини, ніж у інших, що дозволяє йому при варінні добре пов'язувати крупу і молоко.

Рис промиваю в холодній воді - один раз, більше не потрібно, а то ми змиємо потрібний нам крохмаль.

2. Закладаємо крупу в рідину.

У каструлю з товстим дном наливаємо молоко і воду, ставимо на плиту, включаємо газ на повну потужність і засипаємо сіль і цукор. Все перемішуємо і доводимо рідину до легких бульбашок . Як тільки молочна суміш нагрілася, засипаємо в неї промитий рис і постійно помішуючи, доводимо до кипіння. У мене піна почала підніматися через 3 хвилини.

Порада: часте помішування на початковому етапі не дасть рису склеїтися в грудки.

3. Варка рисової каші.

Як тільки молоко з рисом закипіли, зменшуємо вогонь до самого мінімуму, накриваємо кришкою і варимо, періодично піднімаючи кришку, стежимо, щоб молоко не втекло. Також не забувайте постійно перемішувати вміст, інакше воно у вас підгорить. Через 18 хвилин каша почне загусати, ось з цього моменту потрібно приділити її пильну увагу.

Кришку можна зняти, і варимо кашу ще 8 хвилин з помішуванням через кожні 15 секунд.

Після закінчення 8 хвилин в кашу закладаємо 2 ст. ложки вершкового масла, Перемішуємо, накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь зовсім. Оскільки у мене каструля з подвійним дном, то я просто залишаю її на плиті для розпарювання на 15 хвилин. За цей час кашу не можна: відкривати і перемішувати.

Якщо ж у вас проста каструля, то тепло вона сама не зможе зберегти, для цього її потрібно просто укутати махровим рушником.

ось наша молочна рисова кашаготова. Коли її накладають на тарілку, то її структура стійка і не схильна до до розтікання. Але в той же час вона виходить не суха, а в'язка, тобто молочна суміш ідеально з'єдналася з рисом і при поїданні каші надає їй легкість і легкість.

Запрошуйте домочадців до столу. Смачного!