Viele Menschen wissen wahrscheinlich, dass Lebensmittel gründlich gekaut werden sollten, aber nicht jeder weiß genau, welche Auswirkungen dies auf den Körper hat. Inzwischen sind die Vorteile einer langsamen Nahrungsaufnahme wissenschaftlich belegt. Zahlreiche Studien von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern haben bestätigt, dass schnelles Kauen und Schlucken von Lebensmitteln zu vielen gesundheitlichen Problemen führen kann. Werfen wir einen Blick auf die Hauptgründe, warum Sie Ihr Essen gut kauen müssen.
Grund Nr. 1. Das gründliche Kauen von Lebensmitteln trägt zum Gewichtsverlust bei
Vielleicht werden einige skeptisch gegenüber dieser Aussage sein, aber es ist wirklich so. Richtige Nahrungsaufnahme - bietet Ihnen einen einfachen Gewichtsverlust. Gewichtszunahme tritt in den meisten Fällen durch übermäßiges Essen auf, es wird durch hastigen Verzehr von Nahrungsmitteln gefördert. Eine Person, die versucht, schnell satt zu werden, achtet kaum auf das Kauen von Lebensmitteln, schluckt es schlecht zerkleinert und isst daher mehr, als der Körper wirklich braucht.
Durch gutes Kauen von Lebensmitteln können Sie genug von einer kleinen Menge Lebensmittel erhalten und ein übermäßiges Essen verhindern. Dies liegt an der Tatsache, dass beim Kauen Histamin produziert wird, das beim Erreichen des Gehirns ein Signal der Sättigung gibt. Dies geschieht jedoch nur zwanzig Minuten nach Beginn der Mahlzeit. Wenn eine Person langsam isst, isst sie in diesen zwanzig Minuten weniger und fühlt sich durch weniger Kalorien satt. Wenn die Nahrung schnell verzehrt wird, wird viel gegessen, bevor das Gehirn ein Signal der Fülle empfängt. Zusätzlich zu seinem Hauptzweck verbessert Histamin auch den Stoffwechsel und beschleunigt dadurch die Kalorienverbrennung.
Forschungen chinesischer Wissenschaftler sprechen auch für eine gemütliche Mahlzeit. Sie rekrutierten eine Gruppe von Männern. Die Hälfte von ihnen wurde gebeten, jeden Bissen 15 Mal zu kauen, während sie Essen konsumierten, der Rest wurde gebeten, jede Portion Essen 40 Mal zu kauen, die ihnen in den Mund geschickt wurde. Eineinhalb Stunden später wurde den Männern eine Blutuntersuchung entnommen, die zeigte, dass diejenigen, die öfter kauten, viel weniger Hungerhormon (Gerelin) hatten als diejenigen, die schnell aßen. So wurde nachgewiesen, dass eine gemütliche Mahlzeit ein noch längeres Völlegefühl vermittelt.
Der langsame Verzehr von Nahrungsmitteln trägt auch dazu bei, dass er die Funktion des Verdauungstrakts verbessert und die Bildung schädlicher Ablagerungen im Darm verhindert - Toxine, Fäkalien, Toxine.
Sobald Nahrung in den Mund gelangt, werden außerdem Signale vom Gehirn an die Bauchspeicheldrüse und den Magen gesendet, wodurch diese gezwungen werden, Enzyme und Verdauungssäuren zu produzieren. Je länger das Essen im Mund ist, desto stärker sind die gesendeten Signale. Stärkere und längere Signale führen zur Produktion von Magensaft und Enzymen in größeren Mengen. Dadurch werden Lebensmittel schneller und besser verdaut.
Auch große Lebensmittelstücke führen zur Vermehrung schädlicher Mikroorganismen und Bakterien. Tatsache ist, dass gut zerkleinerte Lebensmittel mit im Magensaft vorhandener Salzsäure desinfiziert werden, der Magensaft nicht vollständig in große Partikel eindringt, daher bleiben die darin enthaltenen Bakterien unversehrt und gelangen in dieser Form in den Darm. Dort beginnen sie sich aktiv zu vermehren, was zu Dysbiose oder Darminfektionen führt.
Grund Nummer 3. Verbesserung der Körperleistung
Hochwertiges, langfristiges Kauen von Lebensmitteln wirkt sich nicht nur positiv auf das Verdauungssystem, sondern auch auf den gesamten Körper aus. Der gemächliche Verzehr von Nahrungsmitteln wirkt sich wie folgt auf eine Person aus:
- Reduziert die Belastung des Herzens... Durch die schnelle Aufnahme von Nahrungsmitteln beschleunigt sich der Puls um mindestens zehn Schläge. Außerdem drückt der mit großen Nahrungsmitteln gefüllte Magen auf das Zwerchfell, was wiederum das Herz betrifft.
- Stärkt das Zahnfleisch... Beim Kauen der einen oder anderen Art von Lebensmitteln werden Zahnfleisch und Zähne einer Belastung von zwanzig bis einhundertzwanzig Kilogramm ausgesetzt. Dies trainiert sie nicht nur, sondern verbessert auch die Durchblutung des Gewebes.
- Reduziert die Wirkung von Säuren auf den Zahnschmelz. Wie Sie wissen, entsteht beim Kauen Speichel, der beim Kauen über einen längeren Zeitraum in großen Mengen freigesetzt wird. Dadurch wird die Wirkung von Säuren neutralisiert und der Zahnschmelz vor Beschädigungen geschützt. Darüber hinaus enthält der Speichel Na, Ca und F, die die Zähne stärken.
- Lindert neuro-emotionalen Stressund verbessert auch die Leistung und den Fokus.
- Versorgt den Körper mit viel Energie... Die Ärzte des Ostens sind davon überzeugt. Sie sind der Meinung, dass die Zunge den größten Teil der Energie der konsumierten Produkte aufnimmt. Je länger die Nahrung im Mund bleibt, desto mehr Energie kann der Körper aufnehmen.
- Reduziert das Vergiftungsrisiko... Lysozym ist im Speichel vorhanden. Diese Substanz kann viele Bakterien zerstören. Je besser das Lebensmittel mit Speichel verarbeitet wird, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung.
Dichtes Essen ist besser, wenn es gründlich gekaut wird, als hastig gekochten Diätbrei oder Suppe zu schlucken - unser Verdauungssystem profitiert nur von abwechslungsreichem und gut gekautem Essen. Es gibt andere Gründe, Lebensmittel gründlich zu kauen. Das wichtigste davon ist die Fähigkeit, Enzyme zu erhalten.
Bei mittelschweren Lebensmitteln versuche ich, jeden Bissen 30-50 Mal zu kauen. Dann verwandelt es sich in einen Brei, der leicht in die Speiseröhre rutscht und gut aufgenommen wird. Harte Lebensmittel, wie solche Lebensmittel, die für den Körper schwer aufzunehmen sind, werden am besten 70-80 Mal gekaut. Je länger ein Mensch kaut, desto mehr Speichel scheidet seine Speicheldrüsen aus - und desto vorteilhafter ist es für die Verdauung.
Hiromi Shinya
Die Darmwände können nur die Speisereste aufnehmen, deren Größe 15 Mikrometer (0,015 mm) nicht überschreitet. Alles andere wird vom Körper ausgeschieden. Wenn Sie schlecht essen, wird das meiste Essen verschwendet, ohne dass der Körper davon profitiert.
Mädchen fragen manchmal: "Aber wenn das Essen nicht vollständig absorbiert ist, werde ich nicht fett, weil das wunderbar ist, nicht wahr?"... Aber so einfach ist das nicht. Wenn die Nahrung nicht verdaut wird, beginnt die Fermentation im Darm, wie in den Fällen, in denen eine Person zu viel isst und viele Toxine freigesetzt werden, deren Neutralisation eine große Menge an Enzymen (Enzymen) erfordert.
Der Körper jeder Person ist individuell und einzigartig. Normalerweise verdauen wir einige Lebensmittel besser, andere schlechter. Selbst wenn die Ernährung perfekt ausgewogen ist, kann es einer Person daher an essentiellen Substanzen mangeln. Besonders auffällig ist das Fehlen der Elemente, die der Körper in geringsten Mengen benötigt.
In den letzten Jahrzehnten gibt es immer mehr Menschen, denen jedoch die notwendigen Nährstoffe fehlen. Für dieses Phänomen gibt es in der Regel drei Gründe: eine unausgewogene Ernährung, Verdauungsstörungen und eine schlechte Nährstoffaufnahme aufgrund unzureichend gründlichen Kauens von Lebensmitteln.
Gründliches Kauen ist auch insofern gut, als es den Prozess des Essens verlangsamt. Während eine Person isst, steigt ihr Blutzucker und ihr Appetit nimmt ab. Wenn er langsam isst, nimmt die Wahrscheinlichkeit eines übermäßigen Essens ab. Wenn Sie jeden Bissen gründlich kauen, kommt das Sättigungsgefühl schneller, so dass Sie Ihren eigenen Willen nicht noch einmal belasten und sich nicht auf das Essen beschränken können.
Wenn Sie gut und lange kauen, nimmt Ihr Appetit natürlich ab. Und wenn weniger Nahrung in den Körper gelangt, nimmt auch die Menge an Enzymen ab, die verarbeitet und assimiliert werden. Wie Sie sehen können, hilft das gründliche Kauen von Lebensmitteln aus allen Blickwinkeln dabei, die Enzyme zu erhalten.
Wenn der Verlust von "magischen Enzymen" verringert wird, hat der Körper die Möglichkeit, sie für die Aufrechterhaltung des inneren Gleichgewichts, die Entgiftung, die Selbstheilung und die Energieversorgung auszugeben. Das Immunsystem wird gestärkt, was nicht nur die Gesundheit verbessert, sondern auch die Lebenserwartung erhöht.
Wenn Sie nicht zu viel essen und gründlich kauen, nimmt Ihr Körper das auf, was Sie gut essen, und hinterlässt keine schlecht verdauten Speisereste, die sich zersetzen und mit Giftstoffen vergiften. Auf diese Weise können Sie zusätzliche magische Enzyme speichern.
Es ist seit langem bekannt, dass langsames Essen gut für Ihre Gesundheit ist. Die Volksweisheit sagt: "Wer lange kaut, der lebt lange." Ich würde Ihnen raten, dieses Sprichwort sorgfältig zu prüfen - dann können Sie die gedankenlose Verschwendung wertvoller Enzyme vermeiden.
Egal wie gut und nützlich dieses oder jenes Lebensmittel ist, wenn es schlecht aufgenommen wird, leidet die menschliche Gesundheit. Es ist sehr wichtig, sich ausgewogen und gesund zu ernähren und richtig zu kauen. Wenn Sie diese drei Regeln beachten, erhalten Sie Ihre "magischen Enzyme" und führen ein langes, gesundes Leben.
Durch die Auswahl natürlicher Produkte und die richtige Ernährung verbessern wir nicht nur unser Wohlbefinden, sondern halten uns auch gesund. In der Hektik des modernen Lebens vergessen wir jedoch manchmal, dass Lebensmittel gründlich gekaut werden müssen.
Vor mehr als hundert Jahren stellte der fettleibige Horace Fletcher ein erstaunliches Konzept vor: Durch mehr als 32-maliges Kauen von Lebensmitteln kann eine Person nicht nur Gewicht verlieren, sondern auch ihre Gesundheit erheblich verbessern.
Das Kauen von Lebensmitteln trägt gründlich dazu bei:
Stärken Sie das Zahnfleisch... Die Kaumuskeln müssen, wie alle Muskeln in unserem Körper, trainiert werden, was Kauen bedeutet. Abhängig von der Art der Lebensmittel, die Sie kauen müssen, sind Zähne und Zahnfleisch gestresst von 20 bis 120 kg... Infolgedessen steigt der Blutfluss im Zahnfleisch und das Risiko einer Parodontitis nimmt ab.
Produktion der benötigten Speichelmenge... Man muss nur den Geruch von Essen hören oder an ein leckeres Gericht denken, da sofort Speichel im Mund produziert wird. Menschlicher Speichel auf 98%
besteht aus Wasser, enthält eine Reihe nützlicher Enzyme und biologisch aktiver Substanzen, Vitamine der Gruppen B, C, H, A, D, E und K, Mineralien Ca, Mg, Na, Hormone und Cholin chemische Zusammensetzung ist ein schwaches Alkali. Wenn eine Person kaut, wird Speichel zehnmal mehr produziert als in einem ruhigen Zustand. Gleichzeitig stärken im Speichel enthaltenes F, Ca und Na den Zahnschmelz und es bildet sich ein Schutzfilm auf der Zahnoberfläche.
Verbesserung der Funktion von Magen, Bauchspeicheldrüse und Leber... Sobald Nahrung in den Mund gelangt, sendet das Gehirn Signale an Magen und Bauchspeicheldrüse, um Verdauungssäuren und Enzyme zu produzieren. Je länger sich das Essen im Mund befindet und je länger es gekaut wird, desto stärker sind die vom Gehirn gesendeten Signale. Und je stärker diese Signale sind, desto mehr Magensaft und Verdauungsenzyme werden produziert und desto effizienter und schneller wird das Essen verdaut.
Schnellere und gründlichere Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln... Unser Magen-Darm-Trakt kann nur die Nährstoffe abbauen, die in gelöster Form vorliegen. Nahrung, die in einem Klumpen in den Magen gelangt, wird vom Körper nicht aufgenommen. Wenn die Klumpen klein sind, erfolgt die Spaltung unter Einwirkung von Magen- und Pankreassäften sowie Galle. Dies verlängert jedoch die Verdauungszeit erheblich, es besteht die Gefahr einer fäulniserregenden Fermentation. Je besser das Essen gehackt und mit Speichel verarbeitet wird, desto effizienter ist unser Verdauungssystem.
Neutralisation der Wirkung von Säuren und Wiederherstellung des normalen Säure-Base-Gleichgewichts des Körpers.
Entlastung des Herzens... Verschluckte große Lebensmittelstücke üben Druck auf das Zwerchfell aus, auf dem sich das Herz befindet.
Bessere Nährstoffaufnahme... Während des Kauvorgangs tritt im Mund eine Sättigung der Lebensmittel mit allen nützlichen Bestandteilen auf. Getreide, Kartoffeln, Süßigkeiten, Backwaren - alle kohlenhydrathaltigen Lebensmittel beginnen im Mund zu verdauen, und vorsichtiges langsames Kauen von Lebensmitteln kann die Belastung des Verdauungssystems erheblich verringern. Der Magen kann nur sehr kleine Lebensmittelstücke verarbeiten, da Magensaft nicht in größere Stücke eindringen kann. Infolgedessen gelangen diese unverarbeiteten Lebensmittelstücke in den Darm und werden aus dem Körper ausgeschieden.
Abnehmen... Wenn Sie das Essen gründlich kauen, können Sie mit deutlich weniger Essen satt werden.
Wie hilft Ihnen das Kauen beim Abnehmen?
Am häufigsten tritt eine übermäßige Gewichtszunahme aufgrund von übermäßigem Essen auf. Wir kommen hungrig nach Hause, stürzen uns auf Lebensmittel und konsumieren sie in Mengen, die die Bedürfnisse des Körpers deutlich übersteigen. Wenn Sie langsam essen, gründlich kauen und mit einem leichten Hungergefühl vom Tisch aufstehen, können Sie Übergewicht für immer vergessen. Nicht umsonst gibt es in Japan ein ungeschriebenes Gesetz: Sie können nur essen, bis acht von zehn Teilen des Magens gefüllt sind. Ständiges übermäßiges Essen führt dazu, dass sich der Magen ausdehnt und immer mehr Lebensmittel leicht passen.Chinesische Experten der Universität Harbin kamen zu einem sensationellen Ergebnis: Um Gewicht zu verlieren, reicht es aus, Lebensmittel gründlicher zu kauen. 30 junge Männer verschiedener Gewichtsklassen wurden zur Teilnahme an dem Experiment eingeladen. Bei Erhalt einer Portion Essen wurden die Teilnehmer gebeten, diese 15 Mal und dann 40 Mal zu kauen. Blutuntersuchungen, die 1,5 Stunden nach einer Mahlzeit durchgeführt wurden, zeigten bei den Freiwilligen, die 40 Mal kauten, geringere Mengen an Ghrelin (Hungerhormon).
Wissenschaftler der Universität von Birmingham sind zu dem Schluss gekommen, dass Sie durch Kauen jeder Portion Essen die abendlichen Snacks loswerden und die Anzahl Ihrer Kalorien reduzieren können. nicht weniger als 30 Sekunden.
Yogis - anerkannte Hundertjährige haben ein Sprichwort: „ Essen Sie flüssiges Essen, trinken Sie festes Essen". Seine Bedeutung ist, dass selbst flüssige Lebensmittel nicht sofort geschluckt werden sollten, sondern gekaut werden müssen, um sie mit Speichel zu mischen. Feste Lebensmittel sollten sehr gründlich gekaut werden, um sie in flüssige Lebensmittel umzuwandeln. Normalerweise kauen Yogis mindestens 100-200 Mal einen Bissen und können von nur einer Banane genug bekommen.
Viele Menschen trinken gerne Wasser zum Essen. Es ist natürlich am besten, sich auf Ihren eigenen Speichel zu beschränken. Wenn das Essen jedoch trocken und fest ist, können Sie es ein wenig mit Wasser verdünnen.
In der Regel werden die meisten pflanzlichen Lebensmittel während des Kauvorgangs schmackhafter. Wenn Sie schnell schlucken, kennen Sie möglicherweise nie den wahren Geschmack des Gerichts.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Menschen, die länger als gewöhnlich kauen, schneller an Sättigung leiden. Sobald Nahrung in den Mund gelangt und eine Person zu kauen beginnt, wird Histamin produziert, das die Neuronen des Hypothalamus so benötigen ( teil des Gehirns). Histamin erreicht das Gehirn nur 20 Minuten nach Beginn einer Mahlzeit und gibt dem Körper so ein Sättigungssignal. Wenn Sie also langsam kauen, werden Sie mit weit weniger Kalorien gesättigt als wenn Sie schnell schlucken. Zusätzlich zum Sättigungssignal verbessert Histamin den Stoffwechsel erheblich, wodurch der Körper überschüssige Kalorien schneller verbrennt.
Unser Körper verbraucht viel Energie für die Verdauung von Nahrungsmitteln. Wenn eine Person Lebensmittel gründlich kaut und dadurch die Vorverarbeitung verbessert, benötigt sie deutlich weniger Lebensmittel zum Sättigen, und die Verdauungsorgane arbeiten mit weniger Aufwand.
Gründliches Kauen und Verdauungssystem
Der Verdauungsprozess beginnt bereits in der Mundhöhle, wo der Abbau komplexer Kohlenhydrate in einfache unter der Wirkung eines in Speichel-Amylase enthaltenen Proteins erfolgt. Je besser der Speichel die Nahrung befeuchtet, desto leichter gelangt sie durch den Verdauungstrakt und desto schneller wird sie verdaut.Von mundhöhle Ungekaute Stücke gelangen in die Speiseröhre und können diese verletzen. Während des Kauvorgangs wird das Essen auf Körpertemperatur erhitzt, wodurch die Arbeit der Schleimhäute der Speiseröhre und des Magens angenehmer wird. Das Essen kann bis zu sechs Stunden im Magen sein, wo Proteine \u200b\u200bunter Einwirkung von Magensaft abgebaut werden. Ein weiterer Abbau von Proteinen in Aminosäuren erfolgt im Zwölffingerdarm. Hier werden Fette unter dem Einfluss von Lipase und Galle in Glycerin und Fettsäuren zerlegt.
Die Verdauung der Nahrung im Dünndarm ist abgeschlossen. Unter dem Einfluss von Darmenzymen werden gründlich gekaute Lebensmittel in einfache Verbindungen umgewandelt. Und schon werden diese Verbindungen vom Blut aufgenommen und sättigen den Körper mit Energie und Nährstoffen.
Da nicht gekaute Nahrung einfach aus dem Körper ausgeschieden wird, verlieren wir ständig Vitamine, Eisen und Proteine. Darüber hinaus tragen große Lebensmittelstücke im Magen zur Vermehrung schädlicher Bakterien und Mikroorganismen bei. Kleine Lebensmittelstücke werden mit im Magensaft enthaltener Salzsäure desinfiziert, in großen Stücken bleiben Bakterien unversehrt und gelangen in den Darm, wo sie sich aktiv vermehren und zu Dysbiose und Darminfektionen führen können.
Wie lerne ich langsam zu kauen?
1. Verwenden Sie chinesische Stäbchen anstelle eines Löffels und einer Gabel. Zumindest bis Sie lernen, sie so schnell zu handhaben.2. Konzentrieren Sie sich auf das Essen, genießen Sie den Geschmack
3. Essen Sie nur am Tisch in der Küche oder im Esszimmer
4. Kochen Sie es selbst, damit Sie das Essen besser schätzen
5. Sitzen Sie beim Essen aufrecht, atmen Sie tief durch und lassen Sie sich nicht ablenken
Wir hoffen, dass Sie sich die einfachen, aber nützlichen Richtlinien in diesem Artikel anhören. Überprüfen Sie zum Spaß beim nächsten Essen, wie oft Sie vor dem Schlucken kauen.
Der Essprozess sollte wohltuend und angenehm sein. Daher ist es nicht nur wichtig, was Sie essen, sondern auch, wie Sie es tun. Eine hastige Mahlzeit verursacht oft Magen-Darm-Probleme. Daher lohnt es sich zu überlegen, ob Sie Lebensmittel gründlich kauen müssen und wie Sie es richtig machen.
Muss ich das Essen gründlich kauen?
Warum Lebensmittel gründlich gekaut werden sollten, was ist der Vorteil
Forschungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass langes und gründliches Kauen von Lebensmitteln sich positiv auf den Körper auswirken kann. Zu den Hauptvorteilen gehören:
1. Der Verdauungsprozess ist einfacher und schneller. Wenn Lebensmittel fein gehackt und mit viel Speichel angefeuchtet werden, ist es für sie viel einfacher, sich im Verdauungstrakt zu bewegen. Daher ist der Prozess seiner Verdauung schneller.
2. Gewichtsverlust. Wenn Sie jeden Biss gut kauen, wird der Körper viel schneller gesättigt. Auf diese Weise werden Sie viel weniger essen. Dies liegt an der Tatsache, dass während des Kauvorgangs spezielle Substanzen im Gehirn ausgeschieden werden, die den Appetit kontrollieren. Du willst einfach nicht viel essen.
3. Das Zahnfleisch wird stärker. Kauen ist eine Art Gymnastik für das Zahnfleisch. Es verbessert die Durchblutung und führt zu einem gesünderen und stärkeren Zahnfleisch.
4. Die schädliche Wirkung von Säuren auf den Zahnschmelz wird neutralisiert. Speichel, der beim Kauen von Lebensmitteln entsteht, mildert die aggressiven Wirkungen von Säuren erheblich. Ein langes Mittagessen bewahrt die Schönheit und Gesundheit Ihrer Zähne.
Das Essen in kleinen, gut gekauten Portionen hilft, den gesamten Körper zu heilen. Außerdem haben Sie Zeit zum Entspannen und Erholen beim Mittagessen.
Wie man richtig kaut?
Wenn Sie mit dem richtigen Kauen beginnen möchten, sollten Sie die folgenden Empfehlungen beachten.
Seit Jahrhunderten beschäftigen sich die Menschen mit der Frage, was eine gesunde menschliche Ernährung sein sollte. Aber selbst unter der Vielzahl von Ernährungstheorien kann niemand bezweifeln, dass das wichtigste Stadium der Verdauung das Kauen von Lebensmitteln ist.
Warum es notwendig ist, richtig zu kauen, wie oft es gemacht werden sollte - wir werden Ihnen in diesem Artikel die Antworten auf diese Fragen geben.
Wann beginnt der Verdauungsprozess?
Viele Menschen glauben, dass die Aufnahme von Nährstoffen im Magen beginnt. Aber diese Ansicht ist falsch. Es ist leicht, es mit einem einfachen Experiment zu widerlegen. Wenn Sie lange Zeit auf der Krume von normalem Weißbrot kauen, entwickelt sich in Ihrem Mund ein süßer Geschmack. Warum? Die Stärke ist, dass die im Brot enthaltene Stärke beginnt, in ihre Bestandteile zu zerfallen.
Die Hauptaufgabe der Mundhöhle besteht darin, Lebensmittel gründlich zu mahlen und gleichmäßig mit Enzymen zu versorgen. Sie und andere notwendige Wirkstoffe, ohne die die Verdauung nicht vollständig ist, sind im Speichel enthalten.
Was weiter?
Kauen ist ein einzigartiger Schritt in der Lebensmittelverarbeitung. Deshalb müssen Sie Ihr Essen gründlich kauen. Wenn dies nicht getan wird, stören die Nahrungsklumpen den Verdauungsprozess von Anfang an. Was wir als Ergebnis haben: Im Magen wird das Essen nur teilweise verarbeitet, und der Darm kann mit seinem Druck nicht fertig werden. Dies kann zu ernsthaften Problemen führen, die leicht verhindert werden können, indem Sie kauen, was Sie richtig essen.
Warum widmen wir uns diesem Thema?
- Um eine ineffiziente Verwendung von Nährstoffen zu vermeiden. Die enzymatische Verarbeitung im Magen kann nur oberflächlich erfolgen. Ein Stück, das nicht gekaut wurde, bleibt im Inneren intakt und kann seine nützlichen Substanzen nicht vollständig verwirklichen.
- Trauma des Verdauungskanals ausschließen. Ungekochte Lebensmittel können die Speiseröhre verletzen. Dies führt beim Schlucken zu schmerzhaften Empfindungen.
- Um die Verbreitung unerwünschter Organismen zu verhindern. Gründlich gekaute Lebensmittel werden vollständig mit Magensaft gewaschen. Kleine Stücke werden desinfiziert und sind für den menschlichen Körper sicher. Da die Innenseiten großer Lebensmittelstücke nicht mit Magensaft verarbeitet werden, ist dies ein wunderbarer Nährboden für schädliche Bakterien, insbesondere nachdem Lebensmittelpartikel in den Darm gelangt sind.
Ein weiteres Argument für langes und gutes Kauen sind die Vorteile, die Sie fast mühelos erhalten.
Die Vorteile des richtigen Kauens
Wie viele positive Veränderungen einem Menschen passieren, nachdem er anfängt, gründlich zu kauen, ist zunächst schwer vorstellbar:
- die Verdauung verbessert sich. Lebensmittel werden schneller und besser aufgenommen, wenn sie ausreichend gehackt und mit Speichel angefeuchtet sind. Es trägt auch zur schnellen Beseitigung von Ballastsubstanzen aus dem Magen-Darm-Trakt bei. In der Tat können Sie Gastritis, Verstopfung und Geschwüre loswerden, indem Sie einfach anfangen, richtig zu kauen;
- der Geruch aus dem Mund verschwindet. Durch gründliches Kauen wird eine der Hauptursachen für einen unangenehmen Geruch beseitigt - Verdauungsstörungen aufgrund schlecht gehackter Lebensmittelstücke;
- sie verlieren zusätzliche Pfund. Wenn Sie Lebensmittel gründlich kauen, nimmt ihr Verbrauch ab und die Qualität der Lebensmittel, die in den Körper gelangen, steigt. Sehr oft essen Menschen zu viel, weil sie vom Kauvorgang abgelenkt werden.
- erhöhte Immunität. Die Speichelumgebung trägt dazu bei, die Alkalität im Blut zu erhöhen, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.
Muss ich hier etwas hinzufügen? Die Profis liegen auf der Hand.
Und wie lange essen?
Eine vernünftige Frage: Wie viele Kaubewegungen benötigen Sie, um Lebensmittel richtig zu kauen? Die meisten Wissenschaftler und Praktiker haben ähnliche Ansichten darüber, wie sie am Tisch handeln sollen. Gesetz eins: Eile nicht beim Essen. Wie viele Kauzyklen Sie durchführen müssen, hängt von den einzelnen Produkten ab. In den meisten Fällen funktioniert dies jedoch 30-50 Mal. Darüber hinaus gilt dies auch für flüssige Lebensmittel - Getreide, Suppen, Kartoffelpüree. Ja, wundern Sie sich nicht, aber sie müssen auch richtig gekaut werden. Bei der Verwendung dieser Gerichte sollte jedoch weniger Wert darauf gelegt werden, die Stücke zu hacken, als vielmehr darauf, das Essen gründlich mit Speichel zu benetzen.
Im Finale erinnern wir uns an die bemerkenswerte Aussage eines antiken griechischen Weisen (raten Sie mal, welcher?): "Ein gesunder Mensch sollte 50 Mal essen, ein Kranker 100 Mal und ein Selbstkultivierender 150 Mal."