Il existe plusieurs champignons assez connus. En particulier, le champignon Shiitake, répertorié dans le livre Guinness des records, car un grand nombre d'articles et de publications ont été écrits sur ce champignon sur des études de ses propriétés curatives. Le champignon japonais Maitake, bien sûr, n'a pas une telle popularité et est un peu plus modeste en termes de propriétés curatives et thérapeutiques, mais parmi les autres champignons japonais, le Maitake n'est pas moins populaire.
Quatre propriétés étonnantes de Maitake (Meitake) pour lesquelles les Japonais l'apprécient depuis des siècles:
Le premier est la capacité de réduire le poids (ce qui lui a permis de l'appeler le "champignon geisha japonais");
Le second est la capacité à réduire l'inconfort et les problèmes associés à la ménopause chez la femme (le médecin japonais Kasuko Isuze affirme que lors de la prise du champignon Maitake pendant la ménopause, il aide à soulager les femmes des bouffées de chaleur fréquentes, de la transpiration, de l'irritabilité excessive et des palpitations cardiaques), il élimine également le cholestérol du corps. ;
Troisièmement, la capacité d'éliminer en douceur les sensations désagréables du syndrome prémenstruel, telles que l'irritabilité, les douleurs de traction dans le bas de l'abdomen, la faiblesse, la fatigue et les maux de tête;
Quatrièmement - la capacité d'augmenter l'immunité (en raison des polysaccharides du groupe «B» présents dans la composition du champignon).
Maitake (Meitake) - Roi des champignons
Avantages de l'application des propriétés Maitake (Meitake)
Dans les forêts du Japon et dans certaines parties du nord de la Chine, le champignon Maitake pousse. Habituellement, il est récolté en septembre, octobre. Le plus souvent, ce champignon pousse près des racines de grands arbres. Le champignon, pénétrant dans la structure de l'arbre, détruit les lignines qui transforment la cellulose. Et souvent l'arbre tombe malade d'une maladie, on l'appelle aussi «pourriture blanche». Maitake a un très bon goût et un arôme inhabituel. Ce merveilleux champignon est l'un des champignons médicinaux les plus précieux du Japon. Son nom en latin, Grifola frondosa, vient d'un champignon trouvé en Italie.
Le champignon Maitake (Meitake) en Chine est appelé "Zhu-ling" ou "Keisho". Il est utilisé pour calmer les nerfs, traiter les maux d'estomac et traiter les hémorroïdes.
Maitake a un effet curatif sur des problèmes tels que le diabète, l'obésité, l'hépatite chronique, l'hypertension et le syndrome de fatigue chronique. Il aide également le corps à faire face au stress.
Les scientifiques ont constaté expérimentalement qu'il est plus efficace lorsqu'il est pris avec d'autres champignons tels que Shiitake. Les efforts des scientifiques, pharmacologues et mycologues n'ont pas été vains. En plus de l'effet antitumoral prononcé, ses autres propriétés curatives ont également été découvertes. En particulier, il est indispensable pour les maladies telles que l'athérosclérose, le diabète sucré, les hépatites B et C, l'hypertension artérielle.
Et en 1992, l'American National Cancer Institute a confirmé la forte activité antivirale du champignon Maitake. Et en raison de la normalisation des processus hormonaux et métaboliques, le champignon aide à réduire le poids, et par conséquent, le médicament de Maitake est devenu une partie du célèbre système japonais de perte de poids "Yamakiro". Et ce système est utilisé avec grand succès par les femmes de tous âges.
L'effet thérapeutique du champignon Maitake (Meitake) est principalement dû au fait qu'il contient une grande quantité de polysaccharides précieux: les bêta-1,6-glycanes. Des expériences ont établi que grâce à ces substances, les cellules cancéreuses arrêtent leur croissance et qu'il n'y a aucun moyen de former de nouvelles tumeurs. Ils détruisent également le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) en stimulant l'activité des cellules protectrices de l'organisme telles que les lymphocytes T et les cellules CD4.
De plus, des études ont montré que Maitake contient 2 des polysaccharides les plus importants:
- Fraction D, de champignons Maitake, constituée de glycanes B-1,3 liés à des glycosides B-1.6 ou de glycanes liés à B-1,6 avec des branches B-1.3 de glycosides et a un poids moléculaire d'environ -1 x 106 daltons. C'est la fraction D du champignon Maitake qui a un effet antitumoral prononcé. Pour cette raison, la production d'interleukine augmente dans le corps, ce qui entraîne une augmentation de l'activité cytotoxique des cellules macrophages. À la suite de la recherche, il a été constaté que la fraction D a un effet médiocre sur la tumeur en activant les défenseurs immunitaires (macrophages, cellules tueuses naturelles, CTL et autres), et ils, à leur tour, supprimeront activement diverses cellules tumorales en potentialisant les cellules lymphokines.
- La fraction X, normalise régulièrement la glycémie, équilibre la sensibilité des cellules pancréatiques à la production d'insuline, ce qui est très important dans le traitement du diabète.
Après de nombreuses recherches et expérimentations à Maitake, les scientifiques ont identifié 4 mécanismes qui aident le corps à résister au cancer.
1. Protection complète des cellules saines
2. Prévention des métastases cancéreuses
3. Ralentissement ou arrêt de la croissance des tumeurs
4. Réduit les effets secondaires de la chimiothérapie et améliore son effet.
Maitake et la lutte contre l'oncologie.
Traitement aux champignons Maitake (Meitake)
Des études ont montré l'effet antimétastatique du champignon Maitake. Après avoir pris le médicament à base d'extrait de champignon, il a été constaté que les cellules cancéreuses étaient détruites par les cellules du système immunitaire du patient. Le mécanisme d'action vise à inhiber le développement principalement du système circulatoire dans la tumeur, ce qui à son tour arrête l'apport de nourriture et d'oxygène à la cellule.De plus, Maitake, comme d'autres champignons médicinaux, sécrète le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-a), ce qui conduit à son assèchement, régression.
Apoptose des cellules cancéreuses.
L'apoptose est la mort cellulaire programmée. Les substances contenues dans le champignon Maitake modifient le code génétique des cellules cancéreuses, ce qui conduit à l'apoptose avec la destruction ultérieure des cellules cancéreuses. Et il est très important de noter que les cellules saines voisines restent intactes, contrairement à l'utilisation de la chimiothérapie.
L'extrait 100% hydrosoluble du champignon Maitake, associé à l'apport en vitamine C, est bien absorbé et améliore considérablement l'effet du bêta-glucane antitumoral du champignon.
Tumeurs bénignes.
Les polypes, papillomes, kystes, fibromes, adénomes et autres tumeurs bénignes sont également traités avec de l'extrait de champignon Maitake, et le mécanisme d'action est exactement le même que dans le traitement des tumeurs malignes.
Troubles du système endocrinien, fonctions de la glande thyroïde et des glandes surrénales, ménopause sévère, mastopathie et dysfonctionnement ovarien, dans les pathologies, l'extrait a un effet régulateur et normalisant et sature l'organisme en énergie positive.
Diabète et Maitake.
Les principales substances capables de restaurer la sensibilité des récepteurs cellulaires à l'insuline dans le champignon Maitake sont les phospholipides, qui contrôlent la glycémie et protègent les vaisseaux sanguins du «mauvais cholestérol». Maitake aide à assurer le traitement des glucides et à équilibrer la sensibilité à l'insuline des cellules du corps. Ces études ont été confirmées en 1994.
Maitake et hypertension.
Le B-1,6-1,3-D glucane a été trouvé dans le champignon Maitake (Meitake), ce qui affecte la réduction des taux de cholestérol plasmatique sanguin. En outre, il est capable de se lier aux lipoprotéines de basse densité, qui contiennent une grande quantité de cholestérol.C'est le cholestérol qui pénètre dans la paroi du vaisseau est oxydé et a un effet néfaste sur le vaisseau avec son inflammation et sa sclérose supplémentaire, à la suite de laquelle des plaques athéroscléreuses se forment.
À la suite d'études cliniques et d'expériences, il a été clairement établi que l'extrait de Maitake réduit l'hypertension artérielle chez les patients hypertendus.
Maitake et la lutte contre l'hépatite.
L'effet antiviral de l'extrait de champignon Maitake est largement utilisé dans le traitement des hépatites B et C et protège le foie d'un grand nombre de virus, dont beaucoup meurent tout simplement. L'extrait vous permet de normaliser la production d'enzymes par le foie et d'éliminer l'inflammation du tissu hépatique. Et la normalisation des niveaux élevés de synthèse des transaminases, de la bilirubine et des acides biliaires se produit en raison des glucanes. Maitake rejoint la lutte contre la cirrhose. Il est également utilisé efficacement dans la thérapie complexe de l'hépatite virale.
Maitake et maladies infectieuses.
Maitake est utilisé pour les maladies virales et infectieuses:
- hépatite, variole, varicelle, grippe, infections respiratoires, poliomyélite, zona, herpès, fièvre hémorragique Ebola et VIH;
- les maladies bactériennes telles que la listériose, la flore coccique, la tuberculose, la mycoplasmose, l'eschérichiose et autres;
- infections fongiques (candidose, etc.);
- les maladies causées par les protozoaires sont le paludisme, les infections à protozoaires, etc.
Recherche Maitake
Avantages de l'application des propriétés Maitake (Meitake)
Il a été prouvé que le champignon Maitake protège les cellules saines de la malignité, c'est-à-dire de la transformation des cellules normales en cellules cancéreuses. L'expérience avec des souris a montré des résultats étonnants. Vingt souris ont reçu une injection du puissant carcinogène 3-MCA (méthylcholanthrène). Après administration de Maitake avec la fraction D à un groupe de 10 souris, les résultats suivants sont apparus. Trente jours plus tard, seulement 30,7% de ceux qui ont pris Maitake avaient un cancer, et 93,2% de ceux qui n'ont pas pris Maitake. Le premier groupe a continué à prendre Maitake, après quoi il y a eu un arrêt complet de la croissance tumorale et la mort subséquente de la cellule cancéreuse. Dans une autre expérience, après les avoir traités avec un cancérigène, les souris ont d'abord été diagnostiquées avec un cancer de la vessie, après quoi elles ont reçu des médicaments de Shiitake et Maitake. En conséquence, le nombre de tumeurs a diminué dans la proportion suivante: Maitake a montré 46,7% et Shiitake - 52,9% de tumeurs en régression.
Avantages de l'application des propriétés Maitake (Meitake)
Maitake (Grifola frondosa)
Maitake est populairement connu comme le champignon «dansant» ou le griffon frisé. C'est un gros champignon, atteignant 50 cm de diamètre à la base, et ses grappes peuvent peser environ 4 kg. Maitake ressemble à des morilles ou à des arbres.
Histoire et application
L'histoire de l'utilisation des champignons maitake remonte aux 4ème-5ème siècles après JC. Au Japon et en Chine, ils étaient utilisés comme remède pour un système immunitaire affaibli. Ils poussent à l'état sauvage dans les forêts du Japon et de certaines parties de la Chine.
Selon la légende, le champignon s'appelait "danser", car avant de le cueillir, il était nécessaire d'effectuer une danse rituelle, sinon il perdrait ses propriétés curatives. Selon d'autres sources, à l'ère de la féodalité, lorsque les pauvres parvenaient à trouver ce champignon, ils dansaient de joie. Au Japon, le maitake était appelé le «champignon geisha» ou «champignon minceur» parce qu'il aidait les femmes à conserver une silhouette mince.
Dans de nombreux pays, ce champignon a gagné en popularité en tant que champignon médicinal, mais grâce à son goût original, il a commencé à être utilisé en cuisine. Maitake est maintenant commun dans la partie nord-est du Japon, et ils sont également cultivés en Chine dans des plantations spéciales d'arbres fruitiers. Le Maitake est considéré comme l'un des champignons les plus précieux et les plus chers au monde. (Sur le territoire de la Russie, le griffon frisé est au bord de l'extinction et est inscrit dans le Livre rouge de la Russie.)
Faits intéressants
Les scientifiques ont découvert que les champignons maitake détruisent le virus de l'immunodéficience humaine (VIH).
Application
Fondamentalement, le maitake fait partie du régime alimentaire des personnes souffrant de cancer, de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Il est également utilisé à titre préventif pour renforcer le système immunitaire.
Maitake a un arôme distinct et est très savoureux. Il est traditionnellement consommé avec d'autres champignons orientaux. Maitake est utilisé pour préparer des soupes, des sauces, des épices, des salades fraîches, des boissons, des extraits. Dans la cuisine japonaise, le maitake est un ingrédient essentiel de la soupe miso. Cette soupe est cuite pas plus de 20 minutes. Il est important d'ajouter les champignons à la toute fin de la cuisson pour qu'ils ne débordent pas; les garder au feu pendant plus de 5 à 8 minutes n'est pas recommandé. Si le maitake est séché, il est facile de le restaurer dans de l'eau à feu doux. L'eau dans laquelle le maitake a été reconstitué peut être utilisée pour les soupes, les sauces, les bouillons.
En Corée, le maitake est cuit à la vapeur ou simplement frit. Ces champignons sont frits pendant pas plus de 20 minutes, tous les ingrédients sont ajoutés immédiatement et mijotés sous le couvercle, après quoi des herbes fraîches sont ajoutées. Des champignons bouillis sont ajoutés.
Maitake peut être à la fois le plat principal et un plat d'accompagnement pour les pommes de terre frites ou cuites à l'étouffée, méli-mélo.
Composition et propriétés
Les champignons Maitake réduisent l'incidence des maladies infectieuses, préviennent les maladies cardiovasculaires et réduisent les effets de la chimiothérapie (perte de cheveux, douleur et nausée).
L'extrait de Maitake régule la pression artérielle, la glycémie et le taux de cholestérol, bloque les tumeurs et protège contre l'hépatite. Les champignons Maitake sont recommandés pour le cancer, le dysfonctionnement thyroïdien et surrénalien.
Teneur en calories du maitake
Teneur en calories du maitake - 34 kcal.
MAITAKE AUX CHAMPIGNONS MÉDICINAUX
Maitake - «étoile montante» de la mycologie, un champignon dont les propriétés médicinales ont été activement étudiées relativement récemment - trente ans seulement!
Le nom latin de maitake est "Grifola frondosa" (Griffon frisé)vient du nom d'un champignon trouvé en Italie. Ce nom fait référence au mythique animal griffon - qui est moitié lion et moitié aigle.
Le nom japonais «maitake» est associé à sa forme, qui ressemble à un papillon dansant. L'origine du nom maitake est "champignon dansant" (peut-danser, prendre - champignon) fait encore débat, mais selon l'une des versions, les personnes qui ont eu la chance de trouver ce champignon dansaient de joie, car à l'époque féodale ce champignon avait son poids en argent, et selon une autre - avant de le cueillir champignon, il était nécessaire d'effectuer une certaine danse rituelle, sinon le champignon perdrait ses propriétés. Parfois, le champignon est appelé plus banal - "queue de poulet", pour une certaine similitude. Maitake atteint parfois des tailles gigantesques - plus de 50 cm de diamètre et jusqu'à 4 kg de poids. Par conséquent, il n'est pas surprenant que le maitake soit l'un des champignons les plus précieux et les plus chers d'Asie.
Maitake est commun dans les régions du nord-est du Japon et de la Chine. Depuis des centaines d'années, ce champignon rare et délicieux est prisé dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise. L'auteur de livres sur les champignons médicinaux Kenneth Jones écrit que \u003c\u003c les chasseurs de Maitake gardaient jalousement leurs zones de rassemblement. Ces collectionneurs marchaient un par un et cachaient leurs découvertes. Le magasin de champignons, avec plus de 10 kilogrammes de champignons, était considéré comme une véritable «île au trésor» et son emplacement était même caché de la famille. Le chasseur de Maitake pourrait emporter son emplacement secret dans sa tombe ou chuchoter à son fils avant de mourir. " En effet, Maitake a été récolté exclusivement à l'état sauvage jusqu'au milieu des années 1980.
Le professeur Takashi Misano, l'un des plus grands experts japonais sur les champignons médicinaux, note que certaines des premières références à Maitaka en tant que substance médicinale chinoise se trouvent dans les archives de la dynastie Han (206 avant JC). En 1995, dans son article, le professeur Misano a déclaré que Maitake était utilisé pour «améliorer la fonction de la rate, soulager les douleurs abdominales, traiter les hémorroïdes et procurer un sentiment de calme».
Ces dernières années, Maitake est devenu le champignon médicinal le plus étudié de tous, à en juger par les nombreuses publications de recherche publiées par des scientifiques et des médecins de divers instituts et universités, y compris la Georgetown University Medical School (où la recherche est menée par le Dr Preuss) et le New York Medical College ( où est le médecin Konno, auteur d'un livre sur Maitake, mène ses recherches). D'autres recherches en laboratoire et cliniques approfondies sont en cours en collaboration avec des instituts de recherche aux États-Unis, au Canada, en Chine et au Japon.
Matières premières
Le champignon est cultivé en Chine dans des plantations spéciales dans des conditions climatiques particulières. Les champignons collectés sont utilisés pour obtenir un extrait purifié selon la norme 10: 1, où 1 kg d'extrait est obtenu à partir de 10 kg de champignons secs. Le champignon est extrait dans les conditions de production pharmaceutique selon la norme internationale GMP.
Pour quelles maladies Maitake peut-il être utilisé?
1.Oncologie (traitement des tumeurs malignes)
Il est connu que l'utilisation quotidienne d'extrait de Maitake par des personnes en bonne santé renforce leur système immunitaire et réduit considérablement le risque de cancer en raison de ses mécanismes de défense qui aident à réduire l'effet des cancérogènes et la menace de formation de tumeurs, mais souvent le champignon est le seul salut lorsque tous les autres remèdes sont inefficaces.
Le complexe de substances actives contenu dans l'extrait de Maitake permet d'utiliser différents mécanismes d'action sur les tumeurs malignes: activation de la fonction immunitaire antitumorale, inhibition de l'angiogenèse (développement vasculaire) d'une tumeur et apoptose (destruction) des cellules cancéreuses.
Le mécanisme d'action voir ci-dessous
2 tumeurs bénignes
L'extrait de Maitake montre une activité sérieuse dans le traitement des néoplasmes bénins: polypes, adénomes, fibroadénomes, papillomes, fibromes, etc. Dans ce cas, le mécanisme d'action est similaire à celui du traitement des tumeurs malignes.
3. Correction du fond hormonal du corps
L'extrait de Maitake est largement utilisé pour divers troubles endocriniens dans le corps - pour les pathologies des glandes endocrines (hypo- et hyperfonctions). En même temps, il a un effet régulateur et normalisant, qui détermine son objectif dans ces maladies.
Diabète sucré, dysfonctionnement de la glande thyroïde et des glandes surrénales, dysfonctionnement de l'hypophyse, ménopause sévère et dysfonctionnement ovarien - il s'agit d'une liste incomplète de maladies dans lesquelles le maitake est très actif.
4. Hypertension et cholestérol élevé.
Les chercheurs qui étudient les effets de Maitake sur l'augmentation de la pression artérielle et du taux de cholestérol dans le plasma sanguin ont découvert que ces processus graves-1,6-1,3-D glucane.
Le glucane est capable de se lier aux lipoprotéines de basse densité (contenant une grande quantité de cholestérol), qui, lorsqu'elles pénètrent dans la paroi du vaisseau, sont oxydées et ont un effet néfaste avec l'inflammation et le durcissement ultérieur du vaisseau et la formation de plaque athéroscléreuse.
Le cholestérol lié au glucane est excrété par l'organisme, ce qui entraîne une diminution de son taux. En conséquence, le métabolisme des lipides change, l'accumulation de graisses dans le foie et les tissus s'arrête et leur quantité dans le plasma sanguin diminue.
À la suite d'expériences, puis d'études cliniques, il a été établi de manière fiable que l'extrait de Maitake réduit l'hypertension artérielle chez les patients hypertendus.
5. Correction des troubles du métabolisme des glucides
Le diabète sucré non insulino-dépendant ou le diabète sucré de type II est associé à une diminution de la sensibilité de récepteurs tissulaires spécifiques à l'insuline ou à une diminution de la sensibilité des cellules des îlots pancréatiques à un stimulus du glucose.
L'insuline qui ne se lie pas à un récepteur cellulaire dans le foie et les muscles «n'ouvre pas la porte» à la cellule pour le glucose, ce qui fait qu'elle n'est pas absorbée par la cellule et reste dans le sang. Cependant, les cellules formant l'insuline et le tissu des îlots du pancréas lui-même ne sont pas modifiés dans le diabète sucré de type II, la sécrétion d'insuline en réponse à un stimulus du glucose, bien que souvent lente, ne change pas au total, et la teneur en hormones dans le sang correspond généralement à la limite supérieure de la norme (parfois légèrement inférieure ou dessus de la normale).
Dans ce type de diabète, les patients compensent l'évolution de la maladie par un régime alimentaire strict et des médicaments qui améliorent l'absorption du glucose par les tissus. Mais de nombreux médicaments ont des effets secondaires graves - une fonction rénale altérée, un choc cardiogénique ou septique et même une insuffisance hépatique. Existe-t-il des méthodes alternatives pour aider à surmonter la résistance à l'insuline tissulaire en toute sécurité?
Les preuves que Maitake améliore la sensibilité du corps à l'insuline et au glucose remontent à 1994. Ensuite, des substances à activité antidiabétique ont été trouvées dans le corps fruitier de Maitake. Lorsqu'un gramme de poudre de fructification Maitake a été administré quotidiennement à des souris diabétiques, une diminution de la glycémie a été observée par rapport au groupe témoin.
Il a été découvert plus tard que les phospholipides et d'autres fractions de l'organisme de fructification Maitake sont capables de restaurer la sensibilité des cellules aux récepteurs d'insuline sous une forme sûre.
L'utilisation d'extrait de Maitake améliore non seulement le métabolisme de l'insuline et du glucose, mais réduit également le risque de développer des complications vasculaires assez redoutables - athérosclérose, cholestérol sanguin élevé et hypertension artérielle.
6. Maladies infectieuses
Maladies virales (hépatite, variole, infections respiratoires, varicelle, grippe, zona, herpès, polio, rage, fièvre hémorragique Ebola et VIH).
Maladies bactériennes (flore coccique, tuberculose, listériose, klebsiella, mycoplasmose, ishérichiose et autres)
Lésions fongiques (candidose, etc.)
Maladies causées par les protozoaires - infections à protozoaires (leishmaniose, paludisme et autres)
7. Maladie diffuse du foie
En raison de ses propriétés antivirales, l'extrait de Maitake est largement utilisé dans le traitement des hépatites virales B et C. À la suite de l'activation de l'immunité antivirale, la plupart des virus meurent. À l'avenir, des travaux sont en cours pour normaliser la production d'enzymes par le foie et éliminer l'inflammation du tissu hépatique. Les glucanes de Maitake rétablissent des niveaux élevés de transaminases, de bilirubine et normalisent la synthèse des acides biliaires. Lorsque vous travaillez avec Maitake, l'accent est également mis sur la prévention du durcissement du foie et l'arrêt de la cirrhose.
Ayant dans son arsenal un grand nombre de principes actifs actifs, Maitake est utilisé dans la thérapie complexe de cette formidable hépatite virale.
8. Contrôle du poids
Au cours d'études à grande échelle sur les effets de l'extrait de Maitake sur le corps humain, un schéma intéressant a été révélé: chez les personnes en excès de poids, une perte de poids progressive a été observée, mais chez les patients de poids normal ou réduit, une telle diminution n'a pas été observée.
Les mécanismes de cette action sont les suivants: étant donné que les substances Maitake ont un effet régulateur sur le niveau d'hormones dans le corps, la normalisation ultérieure du système endocrinien entraîne une perte de poids. En outre, on pense que les glucanes de Maitake peuvent détruire ce qu'on appelle. "Adipocytes" - cellules graisseuses, si leur nombre est supérieur à la normale.
À la suite de telles découvertes, Maitake est inclus dans divers systèmes pour réduire l'excès de poids.
Quel est le mécanisme d'action de l'extrait de Maitake?
Introduction:
Immunité cellulaire
Système réticulo-endothélial est un système de défense physiologique de cellules qui ont la capacité d'absorber et de digérer les matières étrangères.
Les macrophages sont les cellules de ce système, ils se trouvent pratiquement partout dans le corps, y compris le cerveau, les poumons, le système lymphatique, le foie (où ils sont appelés cellules de Kupffer) et la peau (où ils sont connus sous le nom de cellules de Langerhars). Ils remplissent de nombreuses fonctions importantes pour les tissus de l'hôte.
Les macrophages consomment des cellules étrangères, des particules et des bactéries pathogènes, libèrent des hormones intracellulaires appelées cytokines qui facilitent l'interaction des lymphocytes B et T, et transportent un large éventail d'agents pathogènes, après les avoir neutralisés, vers le système lymphatique pour être éliminés pour aider à nettoyer les tissus.
En tant que gardiens de la maladie, les macrophages fournissent des protéines antigéniques étrangères transformées aux lymphocytes T, permettant à la réponse immunitaire d'augmenter.
Le puissant macrophage est la première ligne de défense de votre corps contre la maladie. Les macrophages font partie de notre immunité. Cela signifie qu'ils sont efficaces contre de nombreux types de menaces pour la santé, y compris les bactéries, les virus, les champignons et même les cellules malignes.
Un macrophage est connu pour contenir environ 100 substances différentes:
Les cytokines sont des substances qui organisent la réponse immunitaire;
Une large gamme de médiateurs inflammatoires qui jouent un rôle central dans l'inflammation aiguë et chronique;
Facteurs de croissance pour stimuler la réparation des tissus après une blessure.
Un polysaccharide a été trouvé à Maitaka --glucane... C'est une longue molécule avec un poids moléculaire élevé, qui a sa propre structure spatiale unique - -l, 3 / l, 6-D-glucane. Pour son caractère unique, ce -glucan a son propre nom -Grifolan.
Lors de tests effectués dans des institutions de premier plan à travers le monde, les scientifiques ont découvert le mécanisme d'interaction entre le Grifolan et les macrophages.
Les macrophages ont deux types de récepteurs à base de protéines à leur surface - le complexe récepteur du complément et le récepteur de la dectine-1. Molécule -l, 3 / l, 6-D-glucane(Grifolana) se lie à ces récepteurs et se fixe sur eux, après quoi l'activité du macrophage est activée: la production de cytokines est lancée, ce qui aide dans notre lutte contre l'infection et le cancer, la capacité du macrophage à reconnaître les agents étrangers qui menacent la santé augmente.
Mécanisme d'action spécifique pour les tumeurs.
1.Activation de l'immunité antitumorale.
Maitake contient un grand nombre de glucanes -1,6-1,3-D uniques, qui ont la capacité d'activer la défense anti-tumorale du corps:
Augmentation du taux de maturation des macrophages, des cellules NK et des lymphocytes T cytotoxiques;
Augmenter la durée de vie de ces cellules;
Activation et renforcement de leur activité antitumorale (activité lytique des macrophages natural killer et CTL). Cela signifie que les glucanes -1,6-1,3-D activent les leucocytes afin qu'ils puissent plus habilement détruire les cellules enflées;
Stimule la libération par ces cellules de substances qui inhibent la croissance tumorale (cytokines - production de facteur de nécrose tumorale - alpha ou TNF-α; interleukine-1);
2. Maitake supprime les effets des produits chimiques cancérigènes, que nous obtenons avec de la nourriture, de l'air et de l'eau, à la maison et au travail, ce qui peut conduire à la formation de tumeurs malignes.
3. Action antimétastatique.
Des études ont montré qu'après la prise d'extrait de Maitake, les cellules cancéreuses présentes dans le sang et / ou la lymphe étaient détruites par les cellules immunitaires activées. De plus, les substances produites après la prise de Maitake provoquent une forte inhibition de l'angiogenèse tumorale.
L'angiogenèse tumorale est la formation rapide d'un système circulatoire dans une tumeur, à travers lequel la nourriture et l'oxygène sont fournis à la tumeur et les produits de désintégration sont éliminés. En raison de l'action de l'extrait de Maitake, les macrophages libèrent le facteur de nécrose tumorale - alpha (TNF-α), qui bloque le processus d'angiogenèse tumorale, ce qui conduit à un arrêt progressif de la nutrition tumorale et à sa régression.
4. Stimulation de l'apoptose des cellules cancéreuses.
La mort cellulaire se produit pour deux raisons différentes: la nécrose passive ou l'apoptose active.
L'apoptose est une mort cellulaire programmée, un processus biochimique hautement organisé. Après avoir rempli sa fonction, un mécanisme est déclenché dans l'ancienne cellule, à la suite de quoi la cellule meurt sans endommager les cellules voisines et sans provoquer d'inflammation dans les tissus environnants.
La nécrose passive causée par la chimiothérapie est un processus désorganisé et chaotique de mort cellulaire qui, du fait de leur mort, libère des enzymes dangereuses pour les cellules voisines, provoquant une inflammation des tissus sains adjacents et distants.
Les agents biochimiques de Maitake modifient le code génétique des cellules cancéreuses, y compris les gènes qui déclenchent l'apoptose avec la destruction ultérieure des cellules tumorales.
cinq . Intéressant maisavec une activité antitumorale générale élevée, que l'extrait de Maitake montre pour les tumeurs des poumons, du cerveau, du foie, du pancréas, de l'estomac, du rectum, du mélanome et de la leucémie, il a ce qu'on appelle. spécificité d'organe, qui se manifeste dans le traitement du cancer du sein, de l'utérus, des ovaires, de la prostate et de la vessie. Selon les dernières données, l'efficacité de l'extrait de Maitake à ces localisations est 20 à 28 fois plus forte que les extraits d'autres champignons médicinaux.
6. En outre, substances actives Maitake bloquer l'enzymeglyoxalase-1,qui est sécrété par la tumeur pour se protéger contre les forces immunitaires du corps.
7... Avec un apport supplémentaire d'extrait de Maitake pendant la radiothérapie et la chimiothérapieles effets secondaires sont réduits: diminution de l'appétit, vomissements, nausées, chute de cheveux, douleur et diminution des globules blancs chez 90% des patients. En d'autres termes, l'extrait de Maitake améliore la qualité de vie grâce à un traitement anticancéreux standard.
En outre, l'utilisation combinée de médicaments de chimiothérapie et d'extrait de Maitake conduit à des résultats plus prononcés que lors de l'utilisation d'une seule chimie.
Mécanisme d'action spécifique dans les maladies infectieuses
Comment Maitake peut aider à traiter les maladies infectieuses.
Le plus souvent, le processus infectieux se produit dans le contexte d'une immunité réduite. Cela signifie que les fonctions des mêmes macrophages, cellules tueuses naturelles et lymphocytes T cytotoxiques sont dans un état inactif ou déprimé. Dans ce cas, l'exposition à ces cellules par le Maitake-glucan conduit à l'activation de leurs fonctions - absorbantes, cytolytiques (destruction d'agents infectieux) et régulatrices (libération puissante de substances - interleukines 1,2 et 3, responsables de l'activation d'autres cellules immunitaires), ce qui signifie le début d'un combattre l'infection. D'autres travaux de Maitake-glucanes activent le système d'immunité humorale - synthèse rapide des lymphocytes B, synthèse améliorée des anticorps et de l'interféron, qui sont responsables de la destruction directe des bactéries ou virus envahisseurs.
L'entretien du foie pendant la période de la maladie n'est pas sans importance. à ce moment, il y a souvent une libération massive de toxines qui peuvent endommager le tissu hépatique. Les substances actives de Maitake éliminent les dommages aux cellules hépatiques et rétablissent ses fonctions.
Un point important dans l'utilisation de l'extrait de Maitake est que le champignon est capable d'améliorer l'effet des antibiotiques, alors que même les formes de bactéries ou de champignons qui étaient auparavant résistantes au traitement peuvent être détruites.
Maitake (Grifola frondosa) fait partie de la famille des Meripilaceae. Son aussi "champignon dansant" traduit littéralement du japonais. Ce nom vient de l'antiquité, car les gens qui l'ont trouvé dansaient de joie. On pense que même à l'époque du Japon féodal, Mitake était extrêmement précieux pour ses propriétés médicinales. Les empereurs ont payé ce type de champignon en argent égal à son poids.
Dispositif
Un champignon sauvage se développe au niveau des racines ou des grumes de bois dur en décomposition avec des bois durs - chêne, hêtre, chêne japonais et autres. Maitake commence à se développer à partir d'une structure tubéreuse de la taille d'une pomme de terre. Son corps mesure environ 60 centimètres et se compose de nombreuses calottes brun grisâtre, fortement pliées ou ondulées. Les organes de fructification en forme d'éventail du maitake se chevauchent pour former une grande structure. Parfois, le champignon peut atteindre des tailles énormes - plus de 50 centimètres de diamètre.
Propagé
Le champignon est sauvage dans certaines régions du Japon, de la Chine et de l'Amérique du Nord. Il est rarement cultivé car des conditions de culture strictement spécifiques sont nécessaires. En règle générale, ce type de champignon mûrit pendant les mois d'automne. Bien que le maitake soit traditionnel au Japon et en Chine depuis des millénaires, ses habitats naturels se sont considérablement développés aux États-Unis aujourd'hui.
Partie utile
Toutes les pièces sont utilisées.
Composition chimique
La composition chimique est riche en minéraux - potassium, calcium et magnésium, vitamines - B2, D2 et niacine (vitamine PP). Le principal ingrédient actif des champignons est le bêta-D-glucane, qui est un polymère de glucose - le bêta-D-glucose lié aux protéines. La teneur en acides aminés - glutamine, alanine et lysine dans le corps des jeunes champignons est assez riche.
Propriétés médicinales et application
Avec sa saveur distinctive, sa texture croquante et son arôme agréable, le maitake est considéré comme un délice délicieux dans l'industrie culinaire. En plus de sa saveur, le champignon possède également des propriétés médicinales en raison de sa composition chimique variée. Il a un effet bénéfique sur le système digestif - améliore la fonction hépatique, régule le métabolisme des graisses et des glucides. Le maitake est largement utilisé en médecine orientale traditionnelle, qui l'applique au diabète, aux maladies de l'estomac, à l'hypertension, à la fatigue chronique, à l'hépatite chronique et à la tension nerveuse. Des tests en laboratoire ont montré que l'extrait de gelée est particulièrement efficace contre la leucémie et les cancers de l'estomac et des os. Les extraits de Maitake ont un effet anti-tumoral beaucoup plus fort que les autres champignons. En 1992. L'Institut national du cancer des États-Unis estime que le maitake a également une forte activité anti-VIH car le bêta-glucane stimule la production de globules blancs dans la moelle osseuse.
Mécanisme d'action
Diverses expériences ont été menées au cours des décennies pour révéler le mécanisme d'action du maitake. Grâce à eux, il est désormais connu. Les cellules cibles affectées par les principes actifs du champignon sont des cellules dendritiques. Ce sont les cellules les plus nombreuses situées juste en dessous des surfaces externes du corps - la peau et les muqueuses. Dans la peau, elles sont décrites comme des cellules de Langerhans. Leur fonction est liée à la reconnaissance d'envahisseurs exogènes ou endogènes et à la mobilisation d'une réponse immunitaire appropriée. Compte tenu de leur localisation généralisée dans les tissus, les cellules dendritiques constituent la première ligne de défense immunitaire. Ce sont les premières cellules à entrer en contact avec le glucane lors de l'utilisation du champignon.
Initialement, les polysaccharides pénètrent dans la cavité buccale, où se trouvent des cellules de Langerhans de la muqueuse buccale, puis ils sont reconnus par les cellules dendritiques de l'estomac et des intestins. Une fois le glucagon absorbé, il circule dans le foie, où les cellules de Kupffer (cellules dendritiques) sont ciblées. Les glucanes qui atteignent les ganglions lymphatiques sont phagocytés par les cellules dendritiques de ces ganglions. Les glucanes et les protéoglycanes activent les cellules dendritiques car ils agissent comme des stimuli antigéniques. La structure chimique étroite de ces substances par rapport à la membrane des lymphocytes entraîne une activation et une augmentation de leur effet, qui atteignent les ganglions lymphatiques, sont phagocytés par les cellules dendritiques de ces ganglions.
Extrait
À la fin des années quatre-vingt, le professeur Dr Hiroaki Nanba a créé un extrait d'un champignon. Il contient un polysaccharide particulièrement actif, le bêta-glucane, qui stimule le système immunitaire et active certaines cellules et protéines (macrophages, lymphocytes T, interleukine-1 et -2, etc.),
Propriétés
- immunostimulant - le 1,6 bêta-glucane est reconnu comme l'un des moyens les plus efficaces pour stimuler la réponse immunitaire cellulaire. Ce composé, qui active les défenses immunitaires de l'organisme, stimule la production de macrophages, de cellules T et de lymphocytes. Maitake améliore l'efficacité immunologique de ces cellules en augmentant la production d'agents cytotoxiques par les macrophages - interleukine-1 (IL1), interleukine-2 (IL2) et lymphokines, qui activent les lymphocytes et les anions superoxydes. Il élimine les envahisseurs dans le corps et prévient les maladies infectieuses;
- le bêta-glucane antitumoral de ce type de champignon active la production de macrophages. Dans le corps, ils avalent et détruisent les cellules tumorales. Des études ont montré que la prise de maitake pendant la chimiothérapie augmente considérablement son efficacité tout en réduisant les effets secondaires tels que les nausées, les vomissements et la perte de cheveux;
- contrôle du poids - manger des champignons aide à abaisser la tension artérielle et à abaisser le taux de cholestérol sanguin. Ce type de champignon s'est avéré faible en calories mais riche en fibres, ce qui vous fait vous sentir rassasié. L'étude de Yokota sur 30 personnes en surpoids qui ont dû consommer du maitake chaque jour sans changer d'autres aspects de leur alimentation montre qu'elles ont perdu jusqu'à 13 kg à la fin de l'étude de deux mois;
- régule les niveaux de sucre dans le sang - Une étude du médecin japonais Nanba, qui étudie la composition et les effets du maitake, suggère qu'ils sont efficaces pour les niveaux élevés de glucose dans le sang. Il expérimente avec des rats de laboratoire pour démontrer que la résistance à l'insuline affecte de manière significative la résistance à l'insuline en augmentant la sensibilité à l'insuline des cellules. La diminution de la glycémie est due au fait que le champignon contient des inhibiteurs naturels de l'alpha-glucosidase;
- améliore la fertilité féminine - La recherche a montré que le maitake peut améliorer l'ovulation chez les femmes atteintes de troubles menstruels causés par le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). L'action du champignon est plus efficace comparée à celle du clomifène (médicament synthétique utilisé pour stimuler l'ovulation);
- antioxydant;
- antibactérien;
- antiviral.
Maladies et conditions
- conditions cancéreuses;
- conditions grippales;
- ischémie cardiaque;
- obésité;
- diabète;
- syndrome des ovaires polykystiques (SOPK);
- taux de cholestérol élevé;
- polyarthrite rhumatoïde;
- hépatite;
- syndrome d'immunodéficience acquise (SIDA).
Formes d'utilisation
- extrait;
- pilules;
- capsules;
- poudre
Interaction
Le champignon a la capacité d'abaisser naturellement la glycémie. Sa consommation sous quelque forme que ce soit, associée aux médicaments prescrits pour le diabète, est contre-indiquée. La consommation partagée peut provoquer une crise hypoglycémique.
Il existe de nombreux aliments différents conçus pour améliorer la santé humaine, et l'un d'eux est un champignon appelé maitake (Grifola frondosa). Ces champignons médicinaux font partie intégrante de la médecine traditionnelle japonaise et sont utilisés depuis des siècles pour traiter diverses maladies. Dans les traités japonais, le champignon est appelé le «roi des champignons» en raison de sa grande taille et de ses immenses bienfaits pour la santé. Maitake a de nombreuses propriétés médicinales et des propriétés médicinales élevées.
Les champignons Maitake sont vendus sous forme de suppléments, de capsules et de comprimés. L'extrait extrait du champignon est appelé la fraction maitake-D, qui est couramment utilisée par les humains pour restaurer la santé. Avant de commencer à prendre ces suppléments, vous devez consulter votre médecin pour lui prescrire le dosage correct qui ne fera que profiter, et non nuire à votre santé.
Maitake contient des substances hautement efficaces pour conjurer diverses infections et virus. La consommation de ces champignons peut avoir un effet positif sur le cœur et le système immunitaire. Les éléments suivants sont les plus courants propriétés médicinales du maitake.
Prévient les maladies cardiovasculaires
C'est l'avantage le plus important du champignon, qui gardera votre cœur en forme. Les personnes qui ont une alimentation riche en maitake sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires. La consommation quotidienne de ces champignons peut réduire considérablement les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Pour ceux qui recherchent un chemin vers un cœur en santé, inclure ce type de champignon dans leur alimentation serait la meilleure option.
Renforce le système immunitaire
Pour renforcer votre système immunitaire, vous avez besoin de maitake dans votre alimentation. Maitake améliore la santé globale, car un système immunitaire faible ne peut certainement pas combattre l'infection. Ces champignons sont des stimulants naturels du système immunitaire, prêts pour toute attaque virale.
Prévient les problèmes gastro-intestinaux
: Les brûlures d'estomac causent souvent des douleurs à l'estomac. Ce champignon aidera à éliminer les maux d'estomac. En effet, le maitake facilite la digestion, évitant ainsi l'indigestion.
Diminution de la pression artérielle
La recherche montre que les extraits et les suppléments de maitake peuvent faire des merveilles pour réduire l'hypertension artérielle. Il est très important! Après tout, l'hypertension artérielle est la principale cause de la plupart des maladies cardiovasculaires.
Élimine les effets secondaires et les complications après un cours exténuant de chimiothérapie
Il est bien connu que la chimiothérapie utilisée pour traiter le cancer a de nombreux effets secondaires très désagréables pour l'homme, tels que la perte de cheveux, les vomissements et les nausées. Prendre l'extrait de Maitake résout ce problème aussi!
Gère le diabète
La recherche scientifique montre que le maitake (Grifola frondosa) peut aider à réguler la glycémie, contribuant ainsi à réduire les symptômes du diabète.
Abaisse le cholestérol élevé
Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé sont sujettes aux crises cardiaques. La recherche montre que ces champignons peuvent aider les personnes souffrant d'hypercholestérolémie.
En outre, plusieurs autres avantages sont attribués au maitake, dont le plus frappant est sa capacité à lutter contre le cancer. Ils sont également largement utilisés dans les programmes de perte de poids comme complément alimentaire.
Dans la lutte contre le cancer
L'une des principales raisons pour lesquelles ces champignons valent la peine d'être consommés tous les jours réside dans leurs propriétés anticancéreuses. Des études récentes ont montré que le maitake pris sous toute forme (cru, bouilli ou en supplément) renforce non seulement le système immunitaire, mais stimule également la production de cellules cancéreuses. En d'autres termes, la consommation de maitake peut parfois empêcher le développement du cancer. Les recherches actuelles montrent également que les composés des champignons peuvent inhiber le développement des cellules cancéreuses.
Utilisation minceur
Selon de nombreuses études, ces champignons se sont révélés très efficaces pour perdre du poids. Beaucoup de gens en mangent pour se débarrasser des problèmes d'obésité. Un exercice léger, complété par une bonne nutrition avec l'inclusion de maitake (Grifola frondosa, Griffola frisé) dans l'alimentation peut apporter une contribution significative à la lutte contre la perte de poids excessive.
Utilisation en cuisine
Le maitake transformé peut être ajouté à une variété de plats tels que des salades, des sauces, des pizzas et simplement pour rehausser la saveur de différents plats. Il peut être utilisé comme exhausteur de goût dans presque tous les plats. Pour assurer votre sécurité, les médecins recommandent de n'utiliser que des champignons de culture biologique.
Quand il s'agit de rester en bonne santé, utiliser le maitake dans votre alimentation est le bon choix! Mais pour profiter des bienfaits de la santé, vous devez les prendre quotidiennement. Les bienfaits pour la santé ne deviennent évidents qu'après 2 semaines. Alors incluons ces champignons dans votre alimentation, après tout, la santé est notre principale richesse!