Fosfati

sărurile și esterii acizilor fosforici. Trei săruri se disting prin ortofosfat și polimer (sau condensat) F. Opriți împărțirea în polifosfat, care poate fi un anion fosfat liniar, metafosfat cu un anion fosfat în formă de inel (ciclic) și ultrafosfat cu o rețea, structură galvanizată f. Înainte de F., se pot adăuga și spoluk și mai stabile - fosfat bor BPO 4 și aluminiu AlPO 4 (dacă doriți ar fi mai corect să le folosiți cu anhidride mixte P 2 O 5 і B 2 O 3; P 2; O 5 і Al 2 O 3).

Ortofosfati - săruri ale acidului ortofosforic H 3 PO 4 - sub formă de una, două trisubstanțe. Single-zamini orthophosphati, Mistema Anion H 2 Po 4, Roschinni at Vodi, Zvokh-I Trizamischenskh orthophosphate, puhni-ioni hpo 4 2- I po 4 3- Trizamіschenі ortofosfati, după fosfat triamonial de caise (NH 4) 3 PO 4 ․3H 2 O, stabil termic; fosfatul tricalcic nu se disociază la mai mult de 2000 ° C (disocierea are loc sub vid): Ca 3 (PO 4) 2 \u003d 3CaO + P 2 O 5. Când sunt încălzite, una și două substituții de ortofosfați își arată deshidratarea datorită apariției plumbului structural și a soluției de fosfați polimerici (liniari sau calcici), conform schemei:

(n-2) MeH2PO4 (2Me2HP04 (Men + 2P n O 3 n + 1 + (n-1) H2O

(de n- Etape de polimerizare).

Toți compușii fosforului, care se găsesc în natură, sunt ortofosfați (div. Fosfat natural) . În industria diversităţii în apă, ortofosfatul este luat pentru schema ofensivă: 1) producerea acidului ortofosforic Ph. natural (div. Apatite) ; 2) interacțiunea acidului fosforic cu hidroxizi, amoniac, cloruri sau carbonați, de exemplu:

H 3 PO 4 + MH 3 \u003d NH 4 H 2 PO 4

H 3 PO 4 + KCl \u003d KH 2 PO 4 - HCl

Ortofosfații greu de dizolvat ai metalelor importante (de exemplu, Ag, Cu) sunt dizolvați ca rezultat al reacțiilor de schimb, de exemplu:

2Na 2 HPO 4 + 3AgNO 3 \u003d Ag 3 PO 4 + 3NaNO 3 + NaH 2 PO 4

Polimerii F. de diferite tipuri structurale pot fi descriși prin formulele: polifosfat și Me liniar n+2P n O 3 n+ 1 sau

inel metafosfat Me n P n O 3 n , sau

(de n- Etape de polimerizare).

Dominanța fosforului polimeric depinde de natura cationului, de anionul fosfat, de gradul de polimerizare și de structura fosfatului și a in. topitură frigorifică.

Eliminați F. polimeric (liniar și calcic) în principal prin deshidratarea termică a unei și două substituții de ortofosfați sau neutralizarea acizilor fosforici poli- sau meta-(ciclici):

H n+2P n O 3 n + 1 + nN H 3 \u003d (NH 4) n H2P n O 3 n + 1

(În unele cazuri, procesele vor fi reduse, cum ar fi, de exemplu, în timpul amonizării la temperatură înaltă a acidului ortofosforic pentru retragerea polifosfatului în amoniu). La scară industrială, există metode vicor pentru îndepărtarea piro-, tripolifosfatului de sodiu (Na 4 P 2 O 7 , Na 5 P 3 O 10) și o lume mai mică - potasiul, precum și metafosfații polimerici (fosfat de sodiu, metafosfat de potasiu). iar în. .).

Dintre metafosfații ciclici, cei mai numeroși sunt trimeta-, tetrameta-, octametafosfat hexametat.

Ultraphosphati - formule semi-jumătate Me nR P n O n (5 + R)/2, de R = Me 2 O/P 2 O 5 de regulă, amorf, sklopodіbnі rechovina, higroscopic, ușor de hidrolizat pe deasupra metafosfaților poli-i aprobați. Rămânând în prezența unei cantități mari de apă poate hidroliza învelișurile divizării complete a legăturilor P–O–P la ortofosfați. Văzute într-un aspect cristalin de ultrafosfat de calciu, magneziu, mangan și lantanide, de regulă, acestea nu sunt higroscopice. Ultrafosfații sunt dizolvați ca urmare a deshidratării termice a sumei ortofosfaților cu acizi fosforici sau anhidridă fosforică,

F. calciu, amoniu, potasiu și altele. pe scară largă zastosovuetsya ca fosfor dobriva. Aveți 70 de stânci. 20 st. a existat o creștere a producției de fosfați pentru furaje [de exemplu, F. defluorurat, precipitat , fosfat disodic, fosfat de sechovin - H 3 PO 4 ․ (NH 2) 2 CO și in.]. F. sodiu și potasiu (în special tripol_phosphate) este utilizat ca componentă a agenților efervescenți rari și sub formă de pulbere și a vorbirii tensioactive în roboții de foraj, în ciment, industria textilă în timpul pregătirii exteriorului, adăugarea la albire și la blană. F. vikoristovuyut la kharchov_y promyslovy ca aluatul pufos, de exemplu (NH 4) 2 HPO 4 . Deyaki F. (de exemplu, BPO 4) acţionează ca un catalizator în reacţiile de sinteză organică. F. mai important decât metalele din baltă intră în depozitul de emailuri, glazuri, ochelari, materiale ignifuge (cum ar fi Anti-foc) , de asemenea, abrazivi moi; miroase a vicoristat în timpul fosfatării metalelor (Mg, Fe, Zn). Cristalele de fosfați cu un singur substitut de potasiu, amoniu sunt topite ca materiale feroelectrice și P'ezoelectrice. F. vikoristovuyutsya în industria farmaceutică în prepararea preparatelor medicinale (de exemplu, fosfatol, ATP - adenozin trifosfat și în), paste de dinți și pulberi.

L. Sf. Kubasova.

Z eteri ai acizilor fosforici sunt cele mai comune una, două și trisubstanțe ale ortofosfaților, în general ROP (O) (OH) 2 , (RO) 2 P (O) OH i (KO) 3 PO (de R - alchil, exces arii sau heterociclic). Ieșire cu interacțiunea POCl 3 cu alcoolii:

POCl 3 + 3ROH → (RO) 3 PO

POCl 3 + 2ROH → (RO) 2 P (O) CI

și în moduri.

A EI. Nifantiev.

Lit.: Prodan E. A., Prodan L. I., Ermolenko N. F., Tripolifosfat și ix zastosuvannya, Minsk, 1969; div. de asemenea aprins. pentru art. Fosfor.

Marea Enciclopedie Radianska. - M: Enciclopedia Radianska. 1969-1978 .

Mă întreb ce este „Phosphati” în alte dicționare:

- (fosfați francezi, v_d fosfor fosfor). Forță care seamănă cu jumătatea acidului fosforic cu baze diferite. Glosar al cuvintelor insomonice care au ajuns în stocul limbii ruse. Chudinov A.N., 1910. Sarea FOSFAT, care iese din planta de fosfor ... Dicționar de cuvinte străine din limba rusă

Enciclopedia modernă

Fosfati- FOSFATI, saruri ale acidului ortofosforic H3PO4 (ortofosfat) si acizilor polifosforici (polifosfat). Ortofosfatizele se găsesc în natură sub formă de compuși minerali (aproape 190), dintre care cei mai importanți sunt apatita și fosforitul. Fosfat natural sirovin pentru... Dicționar enciclopedic ilustrativ

Săruri și esteri ai acizilor fosforici. Se disting: ortofosfați (săruri și esteri ai acidului ortofosforic H3PO4) și fosfați polimerici (polifosfați, metafosfați, ultrafosfati). Sarea intră în depozitul de îngrășăminte fosforice, suplimente minerale, miyuchy zabiv și altele. Great Enciclopedic Dictionary

Virobnitstv. asociație pentru producția de fosforiți și producția de aditivi minerali și aditivi pentru furaje la Moscova. regiune Creat în 1962 pe baza săpăturilor Lopatinsky și Yegor'evsky. Baza Syrovynny є Egor'єvska dumka, care este exploatată s ... Enciclopedia Geologică

FOSFAT, ov, od. fosfat, a, omule. (Specialist.). Săruri și esteri ai acizilor fosforici. | dod. fosfat, ah, oh. Dicționarul Tlumachny al lui Ozhegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Şvedova. 1949 1992... Dicționarul Tlumachny al lui Ozhegov

Mli, săruri ale acidului ortofosforic H3PO4, pentru a adăuga numere și chiar mai variate în depozit. F. mijlocii se împart în: monede acide anhidre de CaH [PO4] și în; ecluză normală anhidru Ca3[PO4]2, monazit (Ce,La,Di) și în; apa acra ... ... Enciclopedia Geologică

FOSFAT- sare (div.), smut zastosuvannya ca ingrediente ale aditivilor de fosfor și miyuchih zasobiv, pentru a ajuta la conducere și la intrare. Marea Enciclopedie Politehnică

Aceste articole nu au un mesaj trimis către dzherela de informații. Informațiile pot fi supuse revizuirii, altfel pot fi puse la îndoială și eliminate. Poți... Wikipedia

Astăzi, tot mai mulți oameni vorbesc puțin despre fosfați. Despre acei fosfați înșiși, care sunt larg vicoși în industria puternică, ca fel, precum și în industria chimică pentru producția de pulberi industriale. Se pare că un an mai târziu fosfatii, altfel, aparent științifici, sărurile acizilor fosforici, sunt pe scară largă vicariat și industria grub, după care se consumă peste 80% din produsele grub, care se consumă în stilul nostru, pentru a le răzbuna de la podea, despre scoala acea melancolie a unor asemenea vcheni in toata lumea se compara deja peste 50 de ani!

De ce sunt astfel de sumnіvnі spoluky vykoristovuyutsya în grub vyrobnitstvі, precum duhoarea turnată în corpul nostru, cum să reduceți cantitatea de fosfat din ariciul dvs.? Din toate punctele de vedere, mâncarea este în vіdpovіmo la tsіy stattі.

Ce este fosfatul

După cum am spus deja, fosfații sunt săruri ale acizilor fosforici. Aceasta este baza fosforului - unul dintre macronutrienții cheie, fără de care viața unei persoane este pur și simplu imposibilă. Macronutrienți - aceleași elemente chimice, doza suplimentară necesară pentru a le reduce ar trebui să fie peste 200 mg, de exemplu micronutrienți - mai puțin de 200 mg.

Rolul cheie al limbajului vorbirii este acordat proceselor metabolice, îmbunătățirii funcțiilor sistemului nervos și generării de energie. O cantitate suficientă de fosfor vă permite să umpleți și să revitalizați simultan m'yazovu și țesutul chistic, precum și celulele și ficatul. În plus, odată cu afluxul de săruri ale acidului fosforic, se stabilesc efecte hormonale și enzime, acizi nucleici și vitamine din grupa B, care sunt importante pentru canal și urmașii sănătoși, dieta ta obov'yazkovo owennі buti sunt prezente produkt, scho to mistya fosfati.

Până la obiect, natura vorbește despre siguranța corpului nostru cu sărurile acidului fosforic. Pentru aceasta, este necesar să se recolteze în mod regulat diverse tipuri de carne, coastă și păsări, cereale și leguminoase (în special mazăre și suculente), precum și diverse verdețuri. Prin aceasta, conform cuvintelor oamenilor de știință, cel mai mult fosfor este dat organismului de cereale și leguminoase (ele privează organismul de 90% din știulete în loc de fosfor), precum și de produsele cu saramură (70%) și axul de creștere este mare, bogat în celuloză, lipsește organismul de puțin fosfor (40 %).

Fosfatul în industria agricolă

Despre melancolie, deoarece puteți elimina fosfații, mai întâi ați devenit conceput, ocupat de rozrobki în sfera statului poporului. Vrahovyuchi, scho fosfor, în ordinea potasiului și azotului, jucând un rol fundamental în dezvoltarea organismelor vii, nu a existat nicio îndoială în faptul că vina clădirii este de a asigura viața nu numai a corpului uman, ci și cresterea. Tse a fost confirmat practic. Se pare că pіd deієyu dobriv, yakі a început să vibreze pe baza de fosfați, creșterile bogate rodesc mai repede și formează o viață sănătoasă.

Astăzi, fără stagnarea fosfaților, este pur și simplu imposibil să dezvăluiți creșterea culturilor subdar puternice. Lipsa sărurilor la fosfor se găsește la planta de creștere și la randamentul acestora. Asta și în sălbăticie sensi lipsa de fosfați de produs până la sfârșitul udării, pădurilor și zonelor rurale. Fără acest macroelement, pământul devine un gazon minunat!

Fosfații în industria chimică

Industria chimică nu și-a pierdut respectul pentru fosfați. Culorile discursului au devenit una dintre componentele cheie ale pulberilor de curățare, dulciurilor rare și șampoanelor, iar mirosurile proprietății lor ajută la înmuierea apei și la continuarea vieții accesoriilor butovy în sine. Mai mult, fosfații și-au cunoscut locul în depozitul de paste de dinți, fragmentele componentelor lor au îmbunătățit mult curățenia curățării dinților și rezistența acestora.

Adevărat, din cauza variației fosfaților în producția de pulberi reale și a altor chimie by-butov între ele, versatilitatea a început să curgă în corpul unei persoane. În anii 60 ai secolului trecut, oamenii de știință SRSR și colegii lor au efectuat o investigație la scară largă, iar rezultatele investigației au fost cu siguranță diferite. Drept urmare, Zahodі fie a înconjurat fosfații în produsele chimiei by-butov, fie a împânzit vicoristul vorbirii (cum ar fi, de exemplu, în pulberi). Și în SRSR, faptele trivozhnі au fost atașate atât ca formă de suspіlstva, cât și fakhіvtsіv.

Este de remarcat faptul că, în spatele cuvintelor lui zahіdnyh doslidnikіv, motivul impactului mizerabil asupra sănătății oamenilor este el însuși în prezența fosfaților, ca și cum ar semnala o boală dermatologică, schimbând cantitatea de hemoglobină din sânge, reducând grosimea țesutului osos, înainte de a perturba funcția ficatului, nirok (printre ele, sunt stabilite pietre în nirka și zhovchny mіkhurі), activitatea tractului intestinal și m'yaziv scheletic!

Fosfatul în industria alimentară

Zreshtoy, pe phosphati, respectul fahivtsy a fost luat, au fost ocupați cu rozrobkas din industria alimentară. Și aici macroelementului i se dă o lățime largă, iar zavdyak-ii sunt propriile lor puteri unice.

În această zi, fosfații indirecti sunt utilizați la prepararea oricăror produse. Judecă singur:

• la pâinea vicaria - vicoriste ca țâșnitori și stabilizatori;
• la virobnitstvі tsukru - vicorist pentru clarificare;
• în olії și margarină - mai mult termen pentru economisirea produselor;
• în sirkah topit - pentru a asigura o consistență moale;
• la legume congelate - se economisesc cat mai repede cand legumele sunt congelate dupa dezghetare;
• în conserve de legume și fructe - salvați grosimea și aspectul produsului;
• în băuturile gazoase și cu conținut scăzut de alcool - vicoristele sunt ca acrișurile;
• în laptele condensat - modificări de cristalizare;
• în cowbass și cârnați - asigura uniformitatea structurii, schimbă vtrati vologa și visihannia;
• în produsele din carne și pește - pentru a tăia umiditatea, consistența și volumul necesare (carne cu fosfați, după decongelare se dă cu 200 g mai mult decât apă pe kilogram de piele, pentru rahunka vologs).

Chim shkіdlі fosfati pentru oameni

După cum ne-am dat seama deja, fără fosfați este imposibil ca oamenii să trăiască pe planeta noastră. Tse, bezperechno, deci, ale є one "ale"! Industria modernă a sării stagnante a acidului fosforic scârțâie literalmente, astfel încât este posibil să se producă prea multe discursuri minerale în corpul uman. O analiză a dietei unei persoane moderne, care arată că în această zi pielea noastră ia o doză de fosfați, care depășește norma admisă de 7-10 ori!

O astfel de aprovizionare excesivă de fosfat este obligată să conducă la un echilibru de fosfor și calciu în organism, care, în mod ideal, ar trebui să fie înlocuit cu un raport de 1:1. Pentru a restabili imunitatea, organismul începe să ia lipsa de calciu de la cele mai apropiate gâturi, zocreme, perii și dinți. Toate aceleași au ca rezultat slăbirea țesutului chistic și dezvoltarea unor boli grave (la copii - rahitism, la adulți - osteoporoză). Prin lumea de peste însuși, o mulțime de fosfați din oasele oamenilor devin fragile și din ce în ce mai des cunosc fracturi. Este demn de confirmat și de cercetare științifică că este necesar să spunem că peste 60% din vârsta de până la 14 ani poate fi scăzută în grosimea țesutului osos.

Problema torkaetsya și sistemul nervos. Deosebit de importante sunt podlitkіv, la cele despre afide, aceste discursuri dezvoltă impulsivitate, neliniște motorie, hiperactivitate, agresivitate și concentrare afectată a respectului. Un alt simptom al unui dezechilibru de calciu și fosfor este tulburările de somn, problemele cu apneea în somn la adulți. Părinții Schiln vvazhat așa că schimbă mentalitatea copilului la „vârsta de tranziție” actuală, apoi schimbă suficient rația de mâncare, astfel încât mâncarea să devină așa, ca înainte!

În urma unor studii recente, s-a constatat că cu cât se găsesc mai mulți fosfați în sânge, există un risc mai mare de infarct și o creștere a mortalității în bolile de inimă. Sub afluxul de fosfor în exces, se dezvoltă calcificarea - depozite de plăci de calciu pe pereții vaselor. Studiile pe animale au arătat că un exces de vorbire la arici afectează negativ dezvoltarea fătului și duce la patologia piciorului și a ficatului.

Excesul de fosfor este excretat din organism cu nirks, iar odată cu dezvoltarea afecțiunilor, procesul de acumulare a excesului de fosfor în organism este accelerat.

Cauza exces de fosfor în organism

După cum am menționat deja, prea mult fosfat în organism cauzează o mulțime de probleme cu funcționarea ficatului, a sistemului osos, a leziunilor tractului intestinal și a sistemului nervos. Cauzele excesului de fosfor pot fi văzute:

• supraexpunerea la dieta cu proteine;
• introducerea unui număr mare de băuturi din lemn-dulce conservate, gazate, limonade;
• deteriorarea schimbului de fosfor;
• contactul trivalium cu tecile organofosforice.

Cum să faci față excesului de fosfați din organism

Tradițiile de a mânca oameni, deoarece persistă în spațiul post-tradyan, astfel încât să avem mai multă carne, mai puține produse lactate și, de asemenea, fosforul în corpul nostru ar trebui să fie mai mult, dar nu scăpăm de calciu. Ale, virobnicii nu remediază, ci doar agravează problema. De exemplu, în 100 g de ciocan yalovichi, conține aproximativ 200 mg fosfor, proteina este adevărată, 100 g dintr-o porție de carne, tăiată cu fosfați, conține 100 mg fosfați! Îmi propun să îmbunătățesc echilibrul de fosfor și calciu. Și cum ai hrăni o astfel de friptură de carne cu un bol de Coca-Cola, cum ai oferi corpului 40-50% din norma suplimentară de fosfor pe zi?

Chiar dacă este în curs de dezvoltare, GOST, care reglementează cantitatea de fosfați din produsele alimentare, nu este disponibil astăzi. Tse înseamnă că virobniks și nadali „umplut” cu aceste discursuri produsele de mâncare, keruyuchis inclusiv mai mult surplus!

Principala modalitate de a reduce cantitatea de săruri ale acidului fosforic care sunt prezente în organism este utilizarea sau dorința de a reduce reținerea produselor bogate în vorbire. Planul tau este sa te intrebi la depozitul produsului, si se va parea ca in cel nou sunt mai mult de 0,25 mg fosfor, nu ezita, fosforul a fost adaugat la apelul tau.

Schimbați cantitatea prea mult pentru a suplimenta fosforul cu produse bogate în magneziu. Acest element este bogat: ciocolată neagră, vis_vki, cacao, crupe grecești, ivsyanka, fructe uscate (prune uscate, curmale și rodzinki), boabe de soia și kvassola subțire.

Puteți ajuta și produce, bogat în pietre prețioase. Astfel de produse includ carne roșie cu conținut scăzut de grăsimi - vițel, limbă, vițel la cuptor. Numai că e imposibil să te obișnuiești cu ele cu pâinea de zi cu zi, cu că în cea nouă sunt discursuri, care copleșesc cucerirea sălii.

Pentru a neutraliza impactul negativ asupra echilibrului de calciu din organism, ar trebui introduse mai multe produse lactate și acru.

Skoda, având în vedere transferul de proteine, poate fi redus prin introducerea unei cantități suficiente de legume și a unui regim de băut suficient (nu mai puțin de 2 litri de apă pură pe zi).

Înainte de discurs, mai este o zachіpka. Toți fosfații pot avea coduri speciale, care pot fi calculate, ca fiind cel mai important fosfat. Cu astfel de cunoștințe, îți va fi mai ușor să recunoști prezența sărurilor de acid fosforic în produsele alimentare.

1. Aditiv E339 (fosfat de sodiu) - vicorist ca stabilizator, regulator de aciditate, antioxidant si agent de puf. Se găsește în pâine și în tot felul de malțuri, carne, brânzeturi, produse din lapte uscat și preparate suedeze.

2. Aditiv E340 (fosfat de potasiu) - zastosovuetsya ca agent de netezire a apei, emulgator, regulator de aciditate și fixator al scoarței. De dragul puterilor lor, aditivul a fost utilizat pe scară largă la prepararea cârnaților, a basului de vacă și a șuncilor, precum și în eșantionul de stegenets de pui. În plus, її zastosovat pentru prepararea de chipsuri, soiuri de cavitate de vânzare cu amănuntul și produse de cofetărie, precum și pentru prepararea pastelor de dinți.

3. Aditiv E341 (ortofosfat de calciu) - zastosovuetsya ca agent de puf, stabilizator, fixator de farbite și regulator de aciditate. Puteți utiliza suplimentul în băuturi pentru sport și băuturi energizante, conserve de legume și fructe, brânză procesată, lapte praf și blaturi.

4. Aditiv E342 (fosfat de amoniu) – є regulator de aciditate, motiv pentru care vicoriştii se găsesc în drojdii.

5. Aditiv E343 (fosfat de magneziu) - să fie folosit ca agent vâscos, stabilizator de consistență și agent bun. Cel mai adesea, aditivul este folosit pentru căni și lapte praf.

6. Aditiv E450 (pirofosfat) - S-a recomandat ca zasib, că a făcut mai mult m'yazovu masu. Zavdyaks de această particularitate, aditivul este utilizat pe scară largă la prepararea produselor din carne și a brânzeturilor topite.

7. Aditiv E451 (trifosfat) - de cele mai multe ori este victorios ca emulgator pentru grăsime, de ce îl puteți mânca la depozitul de paste și cereale uscate, lapte pasteurizat, sos iute și prăjituri, precum și la pește tocat atunci când procesați ribi proaspăt.

8. Aditiv E452 (polifosfat de calciu, potasiu și sodiu) - discursuri, care sunt învingătoare ca stabilizatori și promotori ai reacțiilor chimice. Participați la selecția de chipsuri, kawi ambalate, cârnați, cowbass, stegenets și taverne.

După cum vă amintiți, lista produselor, ca și cum ar fi spălate cu săruri de acid fosforic, este pur și simplu magnifică. Dacă implantați în mod regulat aceste produse, veți rămâne inevitabil blocat cu tulburări nervoase și țesut osos slăbit. Pentru a scăpa de acest lucru, încercați să includeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi în dieta dvs. și, în plus, beți mai mult lapte și produse cu lapte acru.
Multa sanatate tie!

precum și - fosfați rari pentru carne, procesarea cărnii de pasăre și prelucrarea și conservarea cărnii

Fosfați și sume de fosfat

Fosfati Este unul dintre agenții higroscopici tradiționali și utilizați pe scară largă în prelucrarea cărnii și ribi, industria cofetăriei și a lactatelor.

Să se angajeze în producția de astfel de produse din carne, cum ar fi tulpini, slănină, piept, pastramă, bas și cârnați, precum și produse din carne de pasăre și alte gemuri, produse afumate, tocate și congelate. Fosfații pot fi folosiți și ca înlocuitor pentru producția de bas afumat, emulsii din piele și pentru stabilizarea sângelui.

Inainte de fosfați de grub se văd săruri de sodiu și potasiu ale acizilor fosforici: ortofosforic, pirofosforic, trifosforic, metafosforic.

Cele mai importante avantaje ale fosfaților victoria:

• dimineața miraculoasă a vologiei în mijlocul produsului cu o cale de disociere eficientă a actomiozinei;
• dezghețarea vrat vaga în timpul dezghețării, procesării termice și economisirii produselor;
• economisirea puterii naturale a produsului;
• textura imbunatatita a produsului, suculenta si consistenta mai scazuta;
• îmbunătățirea proceselor de oxidare în timpul perioadei de reprocesare și păstrarea izolării ionilor de oxid de metal pe o cale;
• potența redusă a râncezirii produsului și modificări neneglijabile ale culorii;
• zapobіgannya Utvorennya miros specific în produsele din carne de pasăre;
• promovarea retenției de apă pentru izolarea suplimentară și dezactivarea ionilor de calciu și magneziu, în special cu apă indirectă;
• scurtarea stabilizării pH-ului egal pentru a atinge conținutul optim de umiditate prin umflarea proteinei, care este răspândită în țesătură, precum și pentru dezvoltarea optimă a culorii;
• stabilitate microbiologică perfectă, deoarece zavdyaki la cea mai scurtă conexiune a vologists, este posibil să se realizeze o temperatură mai mare. În plus, polifosfatul poate fi bacteriostatic.

Fahіvtsі controlul laboratorului nostru și calitatea aditivilor grub vă pot consulta și alege cea mai bună opțiune pentru dvs. complex de fosfat sau complex de fosfat, cu ajutorul alegerii dvs.

DESCRIERE PRODUS:
Sume universale de fosfați și regulatori de aciditate cu valori terminale ale pH-ului = 7,0÷7,3.
Ar putea dodatkovі vologotrimuyuuchі, stabilіzuyuchi și puterea strukturuyuyuchi.

METODA DE DOZARE SI STARE:
Pentru carnea de vacă: Dodaetsya în stadiul de tăiere a știuleților pentru sirovina cu conținut scăzut de grăsimi.
Pentru băuturi: Adăugați o parte de umplutură pentru sirovina de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Peste rețetă, puteți adăuga până la 10 litri de apă.
Pentru injectarea de delicatese: învechire în vіd vіdsotka іn'єktuvannya.

DATE FIZICE ȘI CHIMICE:
Pulbere efervescentă omogenă de culoare alb până la galben deschis.

Nume	Diferență de Ph 1%.	P2O5	Zastosuvannya
Glaphos - 1 Imperial - Orto-tripolifosfat Na	8,5	58,0	Pentru cârnați, wieners, gemuri și cowbass afumat, pentru injectarea produselor delicatese
Glafos - 2 Imperial	10	58,5	Pentru cârnați, wieners, dulcețuri și cowbass afumat, cu sirovină grasă indirectă
Glaphos - 3 Imperial - Piro - Tripolifosfat Na	8,8	62,0	Suma universală de fosfați puternici pentru soiurile de vaci din specii uscate și prepararea sărurilor de trandafiri
Glaphos - 4 Imperial - Poli - Tripolifosfat Na	9,5	58,0	Pentru lucrul cu carne de pasăre și pentru sirovina grasă la prepararea cârnaților, cârnaților și soiurilor 1 și 2 de cowbass gem
Glaphos - 5 Imperial -Orto - Piro - Tripolifosfat Na	9,0	60,5	O sumă universală de fosfați pentru soiurile de aluat și zastosuvannya în rossols pentru produse delicate.
Glaphos - 6 Imperial - Piro - Poly - Tripolifosfat Na	8,3	57,0	Pentru varenyh kovbas și kovbas afumat vischogo gatunka
Glaphos - 7 Imperial - Piro - Tripolifosfat Na	9,9	56,0	O sumă universală de fosfați este utilizată pentru sărurile de trandafiri, precum și pentru toate tipurile de soiuri de vacă și carne.
Glafos - 41 Imperial -Piro - Di - Tripolifosfat Na	7,3	62,5	De asemenea, este mai dificil să rezumați fosfații pentru preparatele de vaci din specii uscate, preparatele tocate și preparatele de rozmarin pentru abur și sirovină cu aciditate ridicată.
Glaphos - 55 Imperial - Trei - Orto - Polifosfat Na	10,0	56,0	Pungă universală ieftină pentru toate tipurile de produse din carne, importantă pentru carnea grasă și carnea de pasăre
Glafos - 69 Imperial - Piro - Di - Tripolifosfat Na	9,0	56,0	Suma universală de fosfați pentru toate tipurile de produse din carne cu o zonă tampon de garne

Complex / Depozit	Nume	Norma Virati, gr/100 kg
GLAFOS fosfați sumiș (E-451, E-450, E-452)	Glaphos - 1	250-350
	Glaphos - 2	250-350
	Glaphos - 3	250-350
	Glaphos - 4	250-350
	Glaphos - 5	250-350
	Glaphos - 6	250-350
	Glaphos - 7	250-350
	Glaphos - 41	250-350
	Glaphos - 55	150-350
	Glaphos - 69	250-350
STANDARD Eritorbat de Na (E-316), acid citric (E-330) Creșterea producției de produse finite cu + 15÷20%	Glaphos - 1	350
	Glaphos - 2	400
	Glaphos - 3	350
	Glaphos - 4	400
	Glaphos - 5	350
	Glaphos - 6	350
	Glaphos - 7	350
	Glafos - 41	350
	Glaphos - 55	400
	Glaphos - 69	400
MEISTER fosfați sumiș (E-451, E-450, E-452), Citrat de Na (E-331), sumă hidrocoloid (E-412, E-415), gusher (E-508) creșterea producției de produse finite cu + 25÷30%	Glaphos - 1	500
	Glaphos - 2
	Glaphos - 3
	Glaphos - 4
	Glaphos - 5
	Glaphos - 6
	Glaphos - 7
	Glafos - 41
	Glaphos - 55
	Glaphos - 69
UNIVERSAL fosfați sumiș (E-451, E-450, E-452), Eritorbat de Na (E-316), acid citric (E-330), rafinarea kappa-caragenan (E-407), Citrat de Na (E-331), sumă hidrocoloid (E-412, E-415), gusher (E-508), monogliceride de acizi grași (E-471), esteri de monodigliceride (E-472) Creșterea producției de produse finite cu + 35÷40%	Glaphos - 1	1000
	Glaphos - 2
	Glaphos - 3
	Glaphos - 4
	Glaphos - 5
	Glaphos - 6
	Glaphos - 7
	Glafos - 41
	Glaphos - 55
	Glaphos - 69

FOSFAT RIDKI PENTRU IN'ЄKTUVANNYA (KUTTROVANNYA) CARE ÎMBIEREA M'ASNIKH VIROBІV

Nume	stoc	Diferență de Ph 1%.	P2O5	Norma Virati, gr/100 kg
Glafos - 21	Fosfați Sumish E-339, E-450, E-451, E-452; Na și K	7,5	51	1-1,5
Glaphos - 22	Sumă special selectată de fosfați E-339, E-450, E-451, E-452; Na și K cu o etapă de hidratare mai puternică hidrocoloizi pentru injecție	8,5	55	1-1,5
Glaphos - 23	Suma universală de fosfați E-339, E-450, E-451, E-452; Na și K	9,0	54	1-1,5
Glaphos - 24	Sumă special selectată de fosfați E-339, E-450, E-451, E-452; Na și K cu o etapă de hidratare mai puternică a hidrocoloizilor pentru injectarea, înmuierea și tăierea cărnii tari, congelate	9,5	54	1-1,5