Oldukça iyi bilinen birkaç mantar var. Özellikle, Guinness Rekorlar Kitabı'nda listelenen Shiitake mantarı, çünkü bu mantar hakkında iyileştirici özellikleriyle ilgili çalışmalar hakkında çok sayıda makale ve yayın yazılmıştır. Japon ağaç mantarı Maitake, elbette, bu kadar popüler değildir ve iyileştirici ve tedavi edici özellikler açısından biraz daha mütevazıdır, ancak diğer Japon mantarları arasında Maitake eşit derecede popülerdir.
Japonların yüzyıllardır değer verdiği Maitake'nin (Meitake) dört şaşırtıcı özelliği:
Birincisi, kilo verme yeteneğidir (buna "Japon geyşa mantarı" denmesine izin vermiştir);
İkincisi, kadınlarda menopozla ilişkili rahatsızlığı ve sorunları azaltma yeteneğidir (Japon doktor Kasuko Isuze, Maitake mantarını menopoz sırasında alırken, kadınları sık sıcak basmaları, terleme, aşırı sinirlilik ve kalp çarpıntısından kurtarmaya yardımcı olduğunu iddia eder) ayrıca kolesterolü vücuttan uzaklaştırır. ;
Üçüncüsü, sinirlilik, alt karın bölgesinde ağrı çekme, halsizlik, yorgunluk ve baş ağrısı gibi adet öncesi sendromun nahoş hislerini nazikçe ortadan kaldırma yeteneği;
Dördüncü - bağışıklığı artırma yeteneği (mantarda bulunan "B" grubu polisakkaritler nedeniyle).
Maitake (Meitake) - Mantar kralı
Maitake (Meitake) özellikleri uygulama faydaları
Japonya ormanlarında ve kuzey Çin'in bazı bölgelerinde Maitake mantarı büyür. Genellikle Eylül, Ekim aylarında hasat edilir. Çoğu zaman, bu mantar büyük ağaçların köklerinin yakınında büyür. Ağacın yapısına nüfuz eden mantar, selülozu işleyen ligninleri yok eder. Ve genellikle ağaç bir hastalığa yakalanır, buna "beyaz çürüklük" de denir. Maitake tadı çok güzel ve alışılmadık bir aroması var. Bu harika mantar, Japonya'daki en değerli şifalı mantarlardan biridir. Latince adı olan Grifola frondosa, İtalya'da bulunan bir mantardan gelmektedir.
Çin'deki Maitake (Meitake) mantarına "Zhu-ling" veya "Keisho" denir. Sinirleri yatıştırmak, mide rahatsızlıklarını tedavi etmek ve hemoroidi tedavi etmek için kullanılır.
Maitake, şeker hastalığı, obezite, kronik hepatit, hipertansiyon ve kronik yorgunluk sendromu gibi sorunlarda iyileştirici etkiye sahiptir ve ayrıca vücudun stresle baş etmesine yardımcı olur.
Bilim adamları deneysel olarak Shiitake gibi diğer mantarlarla birlikte alındığında en etkili olduğunu belirlediler. Bilim adamlarının, farmakologların ve mikologların çabaları boşuna değildi. Belirgin antitümör etkisine ek olarak, diğer iyileştirici özellikleri de keşfedildi. Özellikle ateroskleroz, diabetes mellitus, hepatit B ve C, arteriyel hipertansiyon gibi hastalıklar için vazgeçilmezdir.
Ve 1992'de Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü Maitake mantarının yüksek antiviral aktivitesini doğruladı. Hormonal ve metabolik süreçlerin normalleşmesi nedeniyle mantar kilo vermeye yardımcı olur ve bu nedenle Maitake'den gelen ilaç ünlü Japon kilo verme sistemi "Yamakiro" nun bir parçası oldu. Ve bu sistem her yaştan kadın tarafından büyük bir başarı ile kullanılmaktadır.
Maitake mantarının (Meitake) terapötik etkisi, büyük miktarda değerli polisakkaritler içermesinden kaynaklanmaktadır: beta-1,6-glikanlar. Deneyler, bu maddeler sayesinde kanser hücrelerinin büyümelerini durdurduğunu ve yeni tümörler oluşturmanın bir yolu olmadığını ortaya koymuştur. Ayrıca T-lenfositler ve CD4 hücreleri gibi vücudun savunma hücrelerinin aktivitesini uyararak insan immün yetmezlik virüsünü (HIV) yok ederler.
Ek olarak, araştırmalar Maitake'nin en önemli 2 polisakkarit içerdiğini göstermiştir:
- Maitake mantarlarından elde edilen D-fraksiyonu, B-1,6 glikozitlere bağlı B-1,3 glikanlardan veya B-1,3 glikozit dalları ile B-1,6 bağlantılı glikanlardan oluşur ve yaklaşık -1 x moleküler ağırlığa sahiptir. 106 dalton. Belirgin bir antitümör etkiye sahip olan Maitake mantarının D fraksiyonudur. Bundan dolayı, makrofaj hücrelerinin sitotoksik aktivitesinin artması nedeniyle vücutta interlökin üretimi artar. Araştırma sonucunda, D-fraksiyonunun, bağışıklık savunucularını (makrofajlar, doğal öldürücü hücreler, CTL'ler ve diğerleri) aktive ederek tümör üzerinde vasat bir etkiye sahip olduğu ve bunun karşılığında lenfokin hücrelerini güçlendirerek çeşitli tümör hücrelerini aktif olarak baskılayacağı bulundu.
- X fraksiyonu, kan şekeri seviyelerini istikrarlı bir şekilde normalleştirir, pankreas hücrelerinin diyabet tedavisinde çok önemli olan insülin üretimine duyarlılığını dengeler.
Maitake'de yapılan birçok araştırma ve deneyden sonra, bilim adamları vücudun kansere direnmesine yardımcı olan 4 mekanizma belirlediler.
1. Sağlıklı hücrelerin kapsamlı korunması
2. Kanser metastazının önlenmesi
3. Tümörlerin büyümesini yavaşlatmak veya durdurmak
4. Kemoterapinin yan etkilerini azaltır ve etkisini artırır.
Maitake ve onkolojiye karşı mücadele.
Maitake (Meitake) mantar tedavisi
Çalışmalar, Maitake mantarının antimetastatik etkisini göstermiştir. Mantar özüne dayalı ilacı aldıktan sonra, kanser hücrelerinin hastanın bağışıklık sistemi hücreleri tarafından yok edildiği tespit edildi. Etki mekanizması, öncelikle tümördeki dolaşım sisteminin gelişimini engellemeyi amaçlamaktadır, bu da hücreye beslenme ve oksijen tedarikini durdurur, ayrıca diğer tıbbi mantarlar gibi Maitake de Tümör Nekroz Faktörü-alfa (TNF-a) salgılar ve bu da kuruyor, gerileme.
Kanser hücresi apoptozu.
Apoptoz, programlanmış hücre ölümüdür. Maitake mantarında bulunan maddeler, kanser hücrelerinin genetik kodunu değiştirir, bu da kanser hücrelerinin daha sonra yok edilmesiyle apoptozise yol açar. Ve kemoterapi kullanımının aksine, komşu sağlıklı hücrelerin sağlam kaldığına dikkat etmek çok önemlidir.
Maitake mantarının% 100 suda çözünür özü, C vitamini alımı ile birlikte iyi emilir ve mantarın anti-tümör Beta-Glukanının etkisini önemli ölçüde artırır.
İyi huylu tümörler.
Polipler, papillomlar, kistler, fibroidler, adenomlar ve diğer iyi huylu tümörler de Maitake mantarı ekstresi ile tedavi edilir ve etki mekanizması tam olarak kötü huylu tümörlerin tedavisindeki ile aynıdır.
Endokrin sistem bozuklukları, tiroid bezi ve böbrek üstü bezlerinin işlevleri, şiddetli menopoz, mastopati ve yumurtalık disfonksiyonu, patolojilerde özü düzenleyici ve normalleştirici bir etkiye sahiptir ve vücudu pozitif enerji ile doyurur.
Diyabet ve Maitake.
Maitake mantarındaki hücrelerin insülin reseptörlerini eski haline getirebilen ana maddeler, kan şekeri seviyelerini kontrol eden ve kan damarlarını "kötü kolesterolden" koruyan fosfolipidlerdir.Kan ve idrardaki şeker seviyeleri normale indirilir. Maitake, karbonhidratların işlenmesini sağlamaya ve vücuttaki hücrelerin insülin duyarlılığını dengelemeye yardımcı olur. Bu çalışmalar 1994 yılında doğrulandı.
Maitake ve Hipertansiyon.
Maitake mantarında (Meitake) B-1,6-1,3-D glukan bulundu, bu da kan plazma kolesterol seviyelerinin düşürülmesini etkiliyor. Ayrıca bol miktarda kolesterol içeren düşük yoğunluklu lipoproteinleri bağlayabilmektedir, Damar duvarına nüfuz eden kolesteroldür, oksitlenerek iltihaplanma ve daha fazla skleroz ile damar üzerinde zararlı etkisi vardır, bunun sonucunda aterosklerotik plaklar oluşur.
Klinik çalışmalar ve deneyler sonucunda, Maitake ekstresinin hipertansif hastalarda yüksek tansiyonu düşürdüğü açıkça tespit edildi.
Maitake ve Hepatite karşı mücadele.
Maitake mantarı özütünün antiviral etkisi, hepatit B ve C'nin tedavisinde yaygın olarak kullanılır ve karaciğeri, çoğu basitçe ölen çok sayıda virüsten korur. Ekstrakt, karaciğer tarafından enzim üretimini normalleştirmenize izin verir ve karaciğer dokusunun iltihaplanmasını ortadan kaldırır. Ve yüksek seviyelerde transaminaz, bilirubin ve safra asidi sentezinin normalleşmesi Glukanlar nedeniyle gerçekleşir. Maitake sirozla mücadeleye katılır. Aynı zamanda viral hepatitin karmaşık tedavisinde de etkili bir şekilde kullanılmaktadır.
Maitake ve Bulaşıcı Hastalıklar.
Maitake, viral ve bulaşıcı hastalıklar için kullanılır:
- hepatit, çiçek hastalığı, suçiçeği, grip, solunum yolu enfeksiyonları, çocuk felci, zona, herpes, ebola hemorajik ateş ve HIV;
- listeriosis, coccal flora, tuberculosis, mycoplasmosis, escherichiosis ve diğerleri gibi bakteriyel hastalıklar;
- mantar enfeksiyonları (kandidiyazis vb.);
- protozoanın neden olduğu hastalıklar sıtma, protozoal enfeksiyonlar vb.
Maitake Araştırması
Maitake (Meitake) özellikleri uygulama faydaları
Maitake mantarının sağlıklı hücreleri maligniteden, yani normal hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesinden koruduğu kanıtlanmıştır. Farelerle yapılan deney şaşırtıcı sonuçlar gösterdi. Yirmi fareye güçlü kanserojen 3-MCA (metilkolantren) enjekte edildi. Maitake'nin 10 farelik bir gruba D fraksiyonu ile uygulanmasından sonra aşağıdaki sonuçlar ortaya çıktı. Otuz gün sonra, Maitake'yi alanların sadece% 30,7'si kanserdi ve Maitake almayanların% 93,2'si. İlk grup Maitake'yi almaya devam etti, ardından tümör büyümesi tamamen durdu ve ardından kanser hücresi öldü. Başka bir deneyde, farelere kanserojen tedavisi uygulandıktan sonra önce mesane kanseri teşhisi kondu, ardından onlara Shiitake ve Maitake'den ilaçlar verildi. Sonuç olarak, tümör sayısı şu oranda azaldı: Maitake% 46,7 ve Shiitake -% 52,9 gerileyen tümör.
Maitake (Meitake) özellikleri uygulama faydaları
Maitake (Grifola frondosa)
Maitake halk arasında "dans eden" mantar veya kıvırcık grifon olarak bilinir. Tabanda 50 cm çapa ulaşan büyük bir mantardır ve kümeleri yaklaşık 4 kg ağırlığında olabilir. Maitake kuzugöbeği veya ağaç büyümesine benziyor.
Tarih ve uygulama
Maitake mantarlarının kullanım tarihi MS 4.-5. yüzyıllara dayanmaktadır. Japonya ve Çin'de, zayıflamış bağışıklık sistemleri için bir çare olarak kullanıldılar. Japonya ormanlarında ve Çin'in bazı bölgelerinde vahşi büyürler.
Efsaneye göre mantara "dans" deniyordu, çünkü onu toplamadan önce ritüel bir dans yapmak gerekiyordu, aksi takdirde iyileştirici özelliklerini kaybedecekti. Diğer kaynaklara göre feodalizm çağında fakir insanlar bu mantarı bulmayı başardıklarında sevinçle dans ettiler. Japonya'da maitake, kadınların ince bir vücut yapısına sahip olmalarına yardımcı olduğu için "geyşa mantarı" veya "zayıflama mantarı" olarak adlandırıldı.
Pek çok ülkede bu mantar tıbbi olarak popülerlik kazanmış, ancak orijinal tadı sayesinde yemek pişirmede kullanılmaya başlanmıştır. Maitake şu anda Japonya'nın kuzeydoğu kesiminde yaygındır ve ayrıca Çin'de özel meyve ağacı tarlalarında yetiştirilmektedir. Maitake, dünyanın en değerli ve pahalı mantarlarından biri olarak kabul edilir. (Rusya topraklarında, kıvırcık griffin nesli tükenmek üzere ve Rusya'nın Kırmızı Kitabında listelenmiştir.)
İlginç gerçekler
Bilim adamları, maitake mantarlarının insan immün yetmezlik virüsünü (HIV) yok ettiğini bulmuşlardır.
Uygulama
Temel olarak, maitake kanser, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, obeziteden muzdarip insanların diyetine dahil edilir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için önleyici bir önlem olarak kullanılır.
Maitake'nin kendine özgü bir aroması var ve çok lezzetli. Geleneksel olarak diğer oryantal mantarlarla birlikte tüketilir. Maitake çorbalar, soslar, baharatlar, taze salatalar, içecekler, özler hazırlamak için kullanılır. Japon mutfağında maitake, miso çorbasının önemli bir bileşenidir. Bu çorba 20 dakikadan fazla pişmez. Pişirmenin en sonunda mantarların kaynamaması için eklenmesi önemlidir, 5-8 dakikadan fazla ateşte tutulması tavsiye edilmez. Maitake kurutulursa, düşük ısıda suda onları geri yüklemek kolaydır. Maitake'nin yeniden oluşturulduğu su çorbalar, soslar, et suları için kullanılabilir.
Kore'de maitake buharda pişirilir veya kızartılır. Bu mantarlar en fazla 20 dakika kızartılır, tüm malzemeler hemen eklenir ve kapağın altında pişirilir, ardından taze otlar eklenir. Üzerine haşlanmış mantarlar eklenir.
Maitake, kızarmış veya haşlanmış patatesler için hem ana yemek hem de garnitür olabilir, hodgepodge.
Kompozisyon ve özellikler
Maitake mantarları bulaşıcı hastalıkların görülme sıklığını azaltır, kardiyovasküler hastalıkları önler ve kemoterapinin (saç dökülmesi, ağrı ve mide bulantısı) etkilerini azaltır.
Maitake özü tansiyon, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenler, tümörleri bloke eder, hepatite karşı korur. Maitake mantarları kanser, tiroid ve adrenal disfonksiyon için tavsiye edilir.
Maitake'nin kalori içeriği
Maitake'nin kalori içeriği - 34 kcal.
MEDİKAL MANTAR BAKIMI
Maitake - Tıbbi özellikleri nispeten yakın zamanda aktif olarak incelenen bir mantar olan mikolojinin "yükselen yıldızı" - sadece otuz yıldır!
Maitake'nin Latince adı "Grifola frondosa" (Kıvırcık griffin)İtalya'da bulunan bir mantarın adından geliyor. Bu isim, efsanevi hayvan griffinine atıfta bulunur - yarı aslan ve yarı kartal.
Japonca "maitake" adı, dans eden bir kelebeğe benzeyen şekli ile ilişkilendirilir. Maitake isminin kökeni "dans eden mantar" dır (may-dans, almak - mantar) hala tartışmaya neden oluyor, ancak versiyonlardan birine göre, bu mantarı bulacak kadar şanslı olan insanlar, feodal dönemde bu mantara gümüş olarak ağırlığını verilmişti ve diğerine göre - bunu koparmadan önce mantar, belirli bir ritüel dans yapmak gerekiyordu, aksi takdirde mantar özelliklerini kaybedecekti. Bazen mantara, belirli bir benzerlik nedeniyle daha sıradan - "tavuk kuyruğu" denir. Maitake bazen devasa boyutlara ulaşır - çapı 50 cm'den fazla ve ağırlığı 4 kg'a kadar. Bu nedenle, maitake'nin Asya'daki en değerli ve pahalı mantarlardan biri olması şaşırtıcı değildir.
Maitake, Japonya ve Çin'in kuzeydoğu bölgelerinde yaygındır. Yüzlerce yıldır, bu nadir ve lezzetli mantar geleneksel Çin ve Japon tıbbında çok değerlidir. Şifalı mantarlarla ilgili kitapların yazarı Kenneth Jones, "Maitake avcıları toplanma alanlarını kıskançlıkla korudular. Bu koleksiyoncular tek tek yürüdüler ve bulgularını sakladılar. 10 kilogramdan fazla mantar barındıran mantar dükkanı gerçek bir" hazine adası "olarak kabul edildi ve konumu bile gizliydi. Maitake avcısı yerini gizli mezarına götürebilir ya da ölmeden önce oğluna fısıldayabilirdi. " Gerçekten de Maitake, 1980'lerin ortalarına kadar sadece vahşi doğada hasat edildi.
Japonya'nın tıbbi mantarlar konusunda önde gelen uzmanlarından biri olan Profesör Takashi Misano, Maitaka'nın bir Çin tıbbi maddesi olarak en eski referanslarından bazılarının Han Hanedanlığı arşivlerinde (MÖ 206) bulunduğunu belirtiyor. 1995 yılında Profesör Misano makalesinde, Maitake'nin "dalak fonksiyonunu iyileştirmek, karın ağrısını hafifletmek, hemoroidleri tedavi etmek ve sakinlik hissi sağlamak için" kullanıldığını söyledi.
Georgetown Üniversitesi Tıp Fakültesi (araştırmanın Dr.Preuss tarafından yürütüldüğü yer) ve New York Tıp Fakültesi (burada araştırmanın yürütüldüğü yer) dahil olmak üzere çeşitli enstitü ve üniversitelerde bilim adamları ve doktorlar tarafından yayınlanan birçok araştırma yayınına bakılırsa, Maitake son yıllarda tıbbi mantarlar arasında en çok araştırılan mantar haline geldi. doktor nerede Maitake hakkında bir kitabın yazarı olan Konno, araştırmasını yürütür). Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Çin ve Japonya'daki araştırma enstitüleri ile işbirliği içinde daha fazla laboratuvar ve kapsamlı klinik araştırmalar yürütülmektedir.
İşlenmemiş içerikler
Mantar, Çin'de özel iklim koşullarında özel tarlalarda yetiştirilmektedir. Toplanan mantarlar 10: 1 standardına göre saflaştırılmış bir ekstrakt elde etmek için kullanılır; burada 10 kg kuru mantardan 1 kg ekstrakt elde edilir. Mantar, uluslararası GMP standardına göre farmasötik üretim koşulları altında ekstrakte edilir.
Maitake hangi hastalıklar için kullanılabilir?
1. Onkoloji (kötü huylu tümörlerin tedavisi)
Maitake özütünün sağlıklı insanlar tarafından günlük kullanımının, kanserojenlerin etkisini ve tümör oluşumu tehdidini azaltmaya yardımcı olan savunma mekanizmaları nedeniyle bağışıklık sistemlerini güçlendirdiği ve kanser riskini önemli ölçüde azalttığı bilinmektedir, ancak çoğu zaman mantar diğer tüm çareler etkisiz olduğunda tek kurtuluştur.
Maitake ekstraktında bulunan aktif maddeler kompleksi, kötü huylu tümörler üzerinde çeşitli etki mekanizmaları kullanmanıza izin verir: antitümör bağışıklık fonksiyonunun aktivasyonu, bir tümörün anjiyogenezinin (vasküler gelişimi) inhibisyonu ve kanser hücrelerinin apoptozu (yıkımı).
Etki mekanizması için aşağıya bakın
2 iyi huylu tümör
Maitake özütü, iyi huylu neoplazmların tedavisinde ciddi aktivite gösterir: polipler, adenomlar, fibroadenomlar, papillomlar, fibroidler vb. Bu durumda etki mekanizması, kötü huylu tümörlerin tedavisine benzer.
3. Vücudun hormonal seviyelerinin düzeltilmesi
Maitake özü, vücuttaki çeşitli endokrin bozukluklar için - endokrin bezlerinin patolojileri (hipo ve hiperfonksiyonlar) için yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda bu hastalıklarda amacını belirleyen düzenleyici ve normalleştirici bir etkiye sahiptir.
Diabetes mellitus, tiroid bezi ve böbrek üstü bezlerinin disfonksiyonu, hipofiz disfonksiyonu, şiddetli menopoz ve yumurtalık disfonksiyonu - bu, maitake'nin oldukça aktif olduğu eksik hastalıkların bir listesidir.
4. Hipertansiyon ve yüksek kolesterol.
Maitake'nin artan kan basıncı ve kan plazma kolesterol seviyeleri üzerindeki etkilerini inceleyen araştırmacılar, bu ciddi süreçlerin-1.6-1.3-D glukan.
Glukan, düşük yoğunluklu lipoproteinleri (büyük miktarda kolesterol içeren) bağlayabilir, bunlar damar duvarına nüfuz ettiklerinde oksitlenir ve iltihaplanma ve ardından damar sertleşmesi ve aterosklerotik plak oluşumu ile zarar verici bir etkiye sahiptir.
Glukana bağlı kolesterol vücuttan atılır ve bu da seviyesinin düşmesine neden olur. Sonuç olarak lipid metabolizması değişir, yağların karaciğerde ve dokularda birikmesi durur ve kan plazmasındaki miktarları azalır.
Deneyler ve ardından klinik çalışmalar sonucunda, Maitake özütünün hipertansif hastalarda yüksek tansiyonu düşürdüğü güvenilir bir şekilde tespit edildi.
5. Karbonhidrat metabolizması bozukluklarının düzeltilmesi
İnsüline bağımlı olmayan diabetes mellitus veya tip II diabetes mellitus, spesifik doku reseptörlerinin insüline duyarlılığında bir azalma veya pankreas adacığı hücrelerinin bir glikoz uyarısına duyarlılığında bir azalma ile ilişkilidir.
Karaciğer ve kaslarda bir hücresel reseptöre bağlanmayan insülin, hücre tarafından emilmemesi ve kanda kalması sonucunda glikoz için hücreye "kapıyı" açmaz. Bununla birlikte, insülin oluşturan hücreler ve tip II diabetes mellitusta pankreasın kendi adacıklarının dokusu değişmez, bir glikoz uyarısına yanıt olarak insülin salgısı, genellikle yavaş olmasına rağmen, toplamda değişmez ve kandaki hormon içeriği genellikle normun üst sınırına karşılık gelir (bazen biraz daha düşüktür veya normalin üstünde).
Bu tip diyabette hastalar, hastalığın seyrini sıkı bir diyet ve dokular tarafından glikoz emilimini artıran ilaçlarla telafi ederler. Ancak birçok ilacın ciddi yan etkileri vardır - bozulmuş böbrek fonksiyonu, kardiyojenik veya septik şok ve hatta karaciğer yetmezliği. Doku insülin direncinin güvenli bir şekilde üstesinden gelmeye yardımcı olacak alternatif yöntemler var mı?
Maitake'nin vücudun insülin / glikoz duyarlılığını iyileştirdiğine dair kanıtlar 1994 yılına kadar uzanıyor. Daha sonra, Maitake'nin meyve gövdesinde antidiyabetik aktiviteye sahip maddeler bulundu. Diyabetik farelere günlük olarak bir gram Maitake meyve veren vücut tozu verildiğinde, kontrol grubunun aksine kan glukoz seviyelerinde azalma oldu.
Daha sonra, Maitake meyve veren vücudunun fosfolipidlerinin ve diğer fraksiyonlarının, hücrelerin insülin reseptör duyarlılığını güvenli bir biçimde geri yükleyebildiği bulundu.
Maitake özütünün kullanımı sadece insülin ve glikoz metabolizmasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda oldukça zorlu vasküler komplikasyonlar geliştirme riskini de azaltır - ateroskleroz, yüksek kan kolesterol ve yüksek tansiyon.
6. Bulaşıcı hastalıklar
Viral hastalıklar (hepatit, çiçek hastalığı, solunum yolu enfeksiyonları, suçiçeği, grip, zona, herpes, çocuk felci, kuduz, ebola hemorajik ateş ve HIV).
Bakteriyel hastalıklar (kokal flora, tüberküloz, listeriosis, klebsiella, mikoplazmoz, isherichiosis ve diğerleri)
Mantar lezyonları (kandidiyazis vb.)
Protozoanın neden olduğu hastalıklar - protozoal enfeksiyonlar (leishmaniasis, sıtma ve diğerleri)
7. Diffüz karaciğer hastalığı
Antiviral özellikleri nedeniyle, Maitake özütü viral hepatit B ve C'nin tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Antiviral bağışıklığın aktivasyonu sonucunda virüslerin büyük kısmı ölür. Gelecekte, enzimlerin karaciğer tarafından üretimini normalleştirmek ve karaciğer dokusunun iltihaplanmasını ortadan kaldırmak için çalışmalar devam etmektedir. Maitake glukanları, yüksek transaminaz, bilirubin seviyelerini geri yükler ve safra asitlerinin sentezini normalleştirir. Maitake ile çalışırken, karaciğer sertleşmesinin önlenmesi ve siroz süreçlerinin durdurulması da vurgulanmaktadır.
Cephaneliğinde çok sayıda aktif aktif maddeye sahip olan Maitake, bu tür zorlu viral hepatitin karmaşık tedavisinde kullanılmaktadır.
8. Kilo kontrolü
Maitake özütünün insan vücudu üzerindeki etkilerine ilişkin büyük ölçekli çalışmalar sırasında ilginç bir model ortaya çıktı: aşırı kilolu kişiler kademeli bir kilo kaybı gösterdi, ancak normal veya düşük kilolu hastalarda böyle bir azalma gözlenmedi.
Bu eylemin mekanizmaları şu şekildedir: Maitake maddeleri vücuttaki hormon seviyesi üzerinde düzenleyici bir etkiye sahip olduğundan, endokrin sistemin daha sonra normalleşmesi kilo kaybına neden olur. Ek olarak, Maitake glukanlarının sözde yok edebileceğine inanılıyor. "Adipositler" - sayıları normalden fazlaysa yağ hücreleri.
Bu tür keşiflerin bir sonucu olarak, Maitake fazla kiloları azaltmak için çeşitli sistemlere dahil edilmiştir.
Maitake özütünün etki mekanizması nedir?
Giriş:
Hücresel bağışıklık
Retikülo-endoteliyal sistem yabancı maddeleri emme ve sindirme kabiliyetine sahip hücrelerin fizyolojik savunma sistemidir.
Makrofajlar bu sistemin hücreleridir, beyin, akciğerler, lenfatik sistem, karaciğer (Kupffer hücreleri olarak adlandırılırlar) ve cilt (Langerhars hücreleri olarak bilinir) dahil olmak üzere vücudun hemen hemen her yerinde bulunurlar. Konak dokular için birçok önemli işlevi yerine getirirler.
Makrofajlar yabancı hücreleri, partikülleri ve patojenik bakterileri yutar, B ve T lenfositlerinin etkileşimine yardımcı olan sitokin adı verilen hücre içi hormonları salgılar ve dokuları temizlemeye yardımcı olmak için çok çeşitli patojenleri nötralize ettikten sonra lenfatik sisteme taşır.
Makrofajlar, hastalığın koruyucuları olarak, işlenmiş yabancı antijen proteinlerini T lenfositlere tedarik ederek bağışıklık tepkisinin artmasını sağlar.
Güçlü makrofaj, vücudunuzun hastalığa karşı ilk savunma hattıdır. Makrofajlar bağışıklığımızın bir parçasıdır. Bu, bakteriler, virüsler, mantarlar ve hatta kötü huylu hücreler dahil olmak üzere birçok farklı sağlık tehdidine karşı etkili oldukları anlamına gelir.
Bir makrofajın yaklaşık 100 farklı madde içerdiği bilinmektedir:
Sitokinler, bağışıklık tepkisini düzenleyen maddelerdir;
Akut ve kronik inflamasyonda merkezi bir rol oynayan çok çeşitli inflamatuar aracılar;
Yaralanma sonrası doku onarımını uyaran büyüme faktörleri.
Maitaka'da bir polisakkarit bulundu --glukan... Kendine özgü uzaysal yapısı - -l, 3 / l, 6-D-glukan olan yüksek moleküler ağırlıklı uzun bir moleküldür. Benzersizliği nedeniyle, bu glukanın kendi adı var -Grifolan.
Dünyanın önde gelen kurumlarında gerçekleştirilen testlerde, bilim adamları Grifolan ve Makrofajlar arasındaki etkileşim mekanizmasını buldular.
Makrofajların yüzeylerinde iki tür protein bazlı reseptör bulunur - kompleman reseptör kompleksi ve dektin-1 reseptörü. Molekül -l, 3 / l, 6-D-glukan(Grifolana) bu reseptörlere bağlanır ve onları sabitler, ardından makrofaj aktivitesi aktive olur: enfeksiyon ve kansere karşı mücadelemize yardımcı olan sitokin üretimi başlatılır ve makrofajın sağlığı tehdit eden yabancı ajanları tanıma yeteneği artar.
Tümörler için spesifik etki mekanizması.
1. Antitümör bağışıklığının aktivasyonu.
Maitake, vücudun anti-tümör savunmasını harekete geçirme yeteneğine sahip çok sayıda benzersiz -1,6-1,3-D glukan içerir:
Makrofajların, NK hücrelerinin ve Sitotoksik T lenfositlerinin artan olgunlaşma oranı;
Bu hücrelerin ömrünün uzatılması;
Antitümör aktivitelerinin aktivasyonu ve güçlendirilmesi (doğal öldürücü makrofajların ve CTL'lerin litik aktivitesi). Bu, -1,6-1,3-D glukanların, şişmiş hücreleri daha ustaca yok edebilmeleri için lökositleri aktive ettiği anlamına gelir;
Tümör büyümesini engelleyen maddelerin bu hücreler tarafından salınmasını uyarır (sitokinler - Tümör Nekroz Faktörü üretimi - alfa veya TNF-; interlökin-1);
2. Maitake kanserojen kimyasalların etkilerini bastırır, Evde ve işte yiyecek, hava ve su ile aldığımız bu da kötü huylu tümör oluşumuna yol açabilir.
3. Antimetastatik etki.
Çalışmalar, Maitake özü alındıktan sonra, kanda ve / veya lenfte bulunan kanser hücrelerinin aktive edilmiş bağışıklık hücreleri tarafından yok edildiğini göstermiştir. Ek olarak, Maitake aldıktan sonra üretilen maddeler, tümör anjiyogenezinin keskin bir şekilde inhibe edilmesine neden olur.
Tümör anjiyogenezi, bir tümörde, tümöre gıda ve oksijenin sağlandığı ve çürüme ürünlerinin uzaklaştırıldığı bir dolaşım sisteminin hızlı oluşumudur. Maitake özütünün etkisinin bir sonucu olarak, makrofajlar tümör anjiyogenez sürecini bloke eden Tümör Nekroz Faktörü - alfa (TNF-α) salgılar ve bu da tümör beslenmesinin kademeli olarak durmasına ve gerilemesine yol açar.
4. Kanser hücresi apoptozunun uyarılması.
Hücre ölümü iki farklı nedenden dolayı gerçekleşir: pasif nekroz veya aktif apoptoz.
Apoptoz, oldukça organize bir biyokimyasal süreç olan programlanmış bir hücre ölümüdür. İşlevini yerine getirdikten sonra eski hücrede bir mekanizma tetiklenir, bunun sonucunda hücre komşu hücrelere zarar vermeden ve çevre dokularda iltihaplanmaya neden olmadan ölür.
Kemoterapinin neden olduğu pasif nekroz, düzensiz, kaotik bir hücre ölümü sürecidir ve ölümlerinin bir sonucu olarak komşu hücreler için tehlikeli olan enzimleri serbest bırakarak sağlıklı bitişik ve uzak dokuların iltihaplanmasına neden olur.
Maitake'nin biyokimyasal ajanları, tümör hücrelerinin sonradan yok edilmesiyle apoptozu tetikleyen genler de dahil olmak üzere kanser hücrelerinin genetik kodunu değiştiriyor.
beş. İlginç amagenel antitümör aktivitesi yüksek, Maitake ekstraktının akciğer, beyin, karaciğer, pankreas, mide, rektum, melanom ve lösemi tümörleri için gösterdiği gibi, sözde var. meme, rahim, yumurtalıklar, prostat ve mesane kanserinin tedavisinde ortaya çıkan organ özgüllüğü. En son verilere göre, Maitake ekstresinin bu lokalizasyonlardaki etkinliği, diğer tıbbi mantarlardan elde edilen ekstrelerden 20-28 kat daha güçlüdür.
6. Ek olarak, maitake'nin aktif maddeleri enzimi bloke etmekglioksalaz-1,vücudun bağışıklık kuvvetlerine karşı korumak için tümör tarafından salgılanır.
7... Radyasyon ve kemoterapi sırasında ek Maitake özü alımı ileyan etkiler azalır: Hastaların% 90'ında iştah azalması, kusma, bulantı, saç dökülmesi, ağrı ve beyaz kan hücrelerinde azalma. Başka bir deyişle, Maitake özütü, standart anti-tümör tedavisi ile yaşam kalitesini artırır.
Ek olarak, kemoterapi ilaçları ve Maitake özütünün birlikte kullanılması, tek bir kimya kullanıldığında olduğundan daha belirgin sonuçlara yol açar.
Bulaşıcı hastalıklarda spesifik etki mekanizması
Maitake bulaşıcı hastalıkların tedavisine nasıl yardımcı olabilir?
Çoğu zaman, bulaşıcı süreç, bağışıklığın azalmasının arka planında ortaya çıkar. Bu, aynı makrofajların, doğal öldürücü hücrelerin ve sitotoksik T-lenfositlerin işlevlerinin inaktif veya depresif durumda olduğu anlamına gelir. Bu durumda, Maitake-glukan ile bu hücreler üzerindeki etki, işlevlerinin aktivasyonuna yol açar - emici, sitolitik (enfeksiyöz ajanları yok eden) ve düzenleyici (maddelerin güçlü salınımı - diğer bağışıklık hücrelerinin aktivasyonundan sorumlu olan interlökinler 1,2 ve 3), bu da etkinliğin başlangıcı anlamına gelir. Enfeksiyonla savaş. Maitake-glukanların daha fazla çalışması, hümoral bağışıklık sistemini harekete geçirir - B lenfositlerin hızlı sentezi, istilacı bakteri veya virüslerin doğrudan yok edilmesinden sorumlu olan antikorların ve interferonun gelişmiş sentezi.
Hastalık döneminde karaciğerin bakımı hiç de önemsiz değildir. şu anda, genellikle karaciğer dokusuna zarar verebilecek büyük miktarda toksin salımı olur. Maitake'nin aktif maddeleri, karaciğer hücrelerine verilen zararı ortadan kaldırır ve işlevlerini eski haline getirir.
Maitake özütünün kullanımındaki önemli bir nokta, mantarın antibiyotiklerin etkisini artırabilmesidir, ancak daha önce tedaviye dirençli olan bakteri veya mantar formları bile yok edilebilir.
Maitake (Grifola frondosa), Meripilaceae ailesinin bir üyesidir. Aynı zamanda "dans eden mantar" Japonca'dan tam anlamıyla çevrilmiştir. Bu isim antik çağlardan geliyor çünkü onu bulan insanlar neşe içinde dans ediyorlardı. Mitake'nin feodal Japonya günlerinde bile tıbbi özellikleri nedeniyle son derece değerli olduğuna inanılıyor. İmparatorlar bu tür mantarları ağırlığına eşit olarak gümüş olarak ödüyorlardı.
cihaz
Yabani mantar, meşe, kayın, Japon meşesi ve diğerleri gibi sert ağaçlarla birlikte köklerde veya çürüyen sert ağaç kütüklerinde gelişir. Maitake, patates büyüklüğünde yumrulu bir yapıdan büyümeye başlar. Gövdesi yaklaşık 60 santimetre büyüklüğündedir ve çok sayıda grimsi kahverengi, kuvvetli bir şekilde katlanmış veya dalgalı başlıklardan oluşur. Maitake'nin yelpaze şeklindeki meyve gövdeleri, büyük bir yapı oluşturmak için üst üste biner. Bazen mantar muazzam boyutlara ulaşabilir - çapı 50 santimetreden fazla.
Yaymak
Mantar Japonya, Çin ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde vahşidir. Nadiren yetiştirilir çünkü kesinlikle özel yetiştirme koşullarına ihtiyaç vardır. Tipik olarak, bu tür mantarlar sonbahar aylarında olgunlaşır. Maitake Japonya ve Çin'de binlerce yıldır geleneksel olmasına rağmen, doğal yaşam alanları bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde önemli ölçüde artmıştır.
Yararlı bölüm
Tüm parçalar kullanılmıştır.
Kimyasal bileşim
Kimyasal bileşim mineraller açısından zengindir - potasyum, kalsiyum ve magnezyum, vitaminler - B2, D2 ve niasin (PP vitamini). Mantarlardaki ana aktif bileşen, bir glikoz polimeri - proteine \u200b\u200bbağlı beta-D-glikoz olan beta-D-glukandır. Genç mantarların vücutlarındaki amino asitler - glutamin, alanin ve lizin içeriği oldukça zengindir.
Tıbbi özellikler ve uygulama
Kendine özgü tadı, çıtır dokusu ve hoş aromasıyla maitake, mutfak endüstrisinde enfes bir lezzet olarak kabul edilir. Mantar, tadının yanı sıra, çeşitli kimyasal bileşimi nedeniyle tıbbi özelliklere de sahiptir. Sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir - karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenler. Maitake, diyabet, mide hastalıkları, hipertansiyon, kronik yorgunluk, kronik hepatit ve sinir gerginliğine uygulayan geleneksel doğu tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Laboratuvar testleri, jöle özütünün özellikle lösemi, mide ve kemik kanserlerine karşı etkili olduğunu göstermiştir. Maitake özleri, diğer mantarlardan çok daha güçlü bir anti-tümör etkisine sahiptir. 1992'de. Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Kanser Enstitüsü, beta-glukanın kemik iliğinde beyaz kan hücrelerinin üretimini uyardığı için maitake'nin güçlü anti-HIV aktivitesine sahip olduğuna inanıyor.
Hareket mekanizması
Maitake'nin etki mekanizmasını ortaya çıkarmak için on yıllar boyunca çeşitli deneyler yapıldı. Onlar sayesinde artık biliniyor. Mantarın aktif bileşenlerinden etkilenen hedef hücreler, dendritik hücrelerdir. Bunlar, vücudun dış yüzeylerinin hemen altında bulunan en çok sayıda hücredir - cilt ve mukoza zarları. Deride Langerhans hücreleri olarak tanımlanırlar. İşlevleri, dışsal veya içsel istilacıların tanınması ve uygun bir bağışıklık tepkisinin harekete geçirilmesi ile ilgilidir. Yaygın doku lokalizasyonu göz önüne alındığında, dendritik hücreler bağışıklık savunmasının ilk hattıdır. Bunlar, mantarı kullanırken glukan ile ilk temas eden hücrelerdir.
İlk olarak, polisakkaritler, oral mukozanın Langerhans hücrelerinin bulunduğu ağız boşluğuna girer, daha sonra mide ve bağırsaklardaki dendritik hücreler tarafından tanınırlar. Glukagon emildikten sonra, karaciğerde dolaşırlar ve burada Kupffer hücreleri (dendritik hücreler) hedeflenir. Lenfatik gangliyonlara ulaşan glukanlar, bu gangliyonların dendritik hücreleri tarafından fagositozlanır. Glukanlar ve proteoglikanlar, dendritik hücreleri aktive eder çünkü bunlar antijenik uyarıcı görevi görürler. Bu maddelerin lenfosit zarına yakın kimyasal yapıları aktivasyona neden olur ve lenfatik gangliyonlara ulaşan etkilerinde artış, bu gangliyonların dendritik hücreleri tarafından fagositize edilir.
Ayıkla
Seksenlerin sonlarında, Profesör Dr. Hiroaki Nanba bir mantardan bir ekstrakt yarattı. Bağışıklık sistemini uyaran ve belirli hücre ve proteinleri (makrofajlar, T hücreleri, interlökin-1 ve -2, vb.) Aktive eden özellikle aktif bir polisakkarit, beta-glukan içerir,
Özellikleri
- immün sistemi uyarıcı - 1,6 beta-glukan, hücresel immün tepkiyi uyarmak için en etkili araçlardan biri olarak kabul edilmektedir. Vücudun bağışıklık sistemini harekete geçiren bu bileşik, makrofajların, T hücrelerinin ve lenfositlerin üretimini uyarır. Maitake, lenfositleri ve süperoksit anyonları aktive eden makrofajlar - interlökin-1 (IL1), interlökin-2 (IL2) ve lenfokinler tarafından sitotoksik ajanların üretimini artırarak bu hücrelerin immünolojik verimliliğini artırır. Vücuttaki istilacıları ortadan kaldırır ve bulaşıcı hastalıkları önler;
- bu tür mantardaki antitümör beta-glukan, makrofaj üretimini harekete geçirir. Vücutta tümör hücrelerini yutarlar ve yok ederler. Araştırmalar, kemoterapi sırasında maitake almanın mide bulantısı, kusma ve saç dökülmesi gibi yan etkileri azaltırken etkinliğini önemli ölçüde artırdığını göstermiştir;
- kilo kontrolü - mantar yemek, kan basıncını düşürmeye ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bu mantar türünün düşük kalorili olduğu, ancak lif bakımından zengin olduğu ve bu da kendinizi tok hissetmenize neden olduğu bulunmuştur. Yokota'nın diyetlerinin diğer yönlerini değiştirmeden her gün maitake tüketmek zorunda kalan 30 fazla kilolu insan üzerinde yaptığı çalışma, iki aylık çalışmanın sonunda 13 kg'a kadar kilo verdiklerini gösteriyor;
- kan şekeri seviyelerini düzenler - Maitake'nin bileşimini ve etkilerini inceleyen Japon doktor Nanba tarafından yapılan bir araştırma, yüksek kan şekeri seviyeleri için etkili olduklarını öne sürüyor. İnsülin direncinin hücrelerin insülin duyarlılığını artırarak insülin direncini önemli ölçüde etkilediğini göstermek için laboratuvar fareleri ile deneyler yapıyor. Kan şekeri seviyelerindeki düşüş, mantarın doğal alfa-glukozidaz inhibitörleri içermesinden kaynaklanmaktadır;
- kadın doğurganlığını iyileştirir - Araştırmalar, maitake'nin polikistik over sendromunun (PCOS) neden olduğu adet düzensizliği olan kadınlarda yumurtlamayı iyileştirebileceğini göstermiştir. Mantarın etkisi, klomifen (yumurtlamayı uyarmak için kullanılan sentetik bir ilaç) ile karşılaştırıldığında daha etkilidir;
- antioksidan;
- antibakteriyel;
- antiviral.
Hastalıklar ve koşullar
- kanserli durumlar;
- grip koşulları;
- kardiyak iskemi;
- obezite;
- diyabet;
- polikistik yumurtalık sendromu (PCOS);
- yüksek kolestorol;
- romatizmal eklem iltihabı;
- hepatit;
- edinilmiş immün yetmezlik sendromu (AIDS).
Kullanım şekilleri
- ayıkla;
- haplar;
- kapsüller;
- pudra
Etkileşim
Mantar, kan şekerini doğal olarak düşürme özelliğine sahiptir. Diyabet tedavisi için reçete edilen ilaçlarla birlikte herhangi bir biçimde tüketimi kontrendikedir. Paylaşılan tüketim hipoglisemik krize neden olabilir.
İnsan sağlığını iyileştirmek için tasarlanmış birçok farklı yiyecek vardır ve bunlardan biri maitake (Grifola frondosa) adı verilen bir mantardır. Bu şifalı mantarlar, geleneksel Japon tıbbının ayrılmaz bir parçasıdır ve yüzyıllardır çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmaktadır. Japon tezlerinde mantar, büyüklüğü ve sağlık açısından muazzam yararları nedeniyle "mantarların kralı" olarak anılır. Maitake'nin birçok tıbbi özelliği vardır ve yüksek tıbbi özelliklere sahiptir.
Maitake mantarları takviye, kapsül ve tablet olarak satılmaktadır. Mantardan çıkarılan ekstrakt, insanlar tarafından sağlığı iyileştirmek için yaygın olarak kullanılan maitake-D fraksiyonu olarak adlandırılır. Bu takviyeleri almaya başlamadan önce, sadece fayda sağlayacak, sağlığınıza zarar vermeyecek tam dozu reçete etmek için doktorunuza danışmanız gerekir.
Maitake, çeşitli enfeksiyonları ve virüsleri önlemek için oldukça etkili maddeler içerir. Bu mantarların tüketilmesi kalp ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Aşağıdakiler en yaygın olanlardır maitake'nin tıbbi özellikleri.
Kardiyovasküler hastalıkları önler
Bu, kalbinizi iyi durumda tutacak olan mantarın en önemli faydasıdır. Maitake'de yüksek diyetler yiyenlerin kardiyovasküler hastalığa yakalanma olasılığı daha düşüktür. Bu mantarların günlük tüketimi, kardiyovasküler hastalık için risk faktörlerini önemli ölçüde azaltabilir. Sağlıklı bir kalbe giden bir yol arayanlar için, bu tür mantarı diyetlerine dahil etmek en iyi seçenek olacaktır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için diyetinize başlamanız gerekir. Maitake, zayıf bir bağışıklık sistemi kesinlikle enfeksiyonla savaşamayacağı için genel sağlığı iyileştirir. Bu mantarlar, herhangi bir viral saldırıya hazır, bağışıklık sisteminin doğal uyarıcılarıdır.
Gastrointestinal sorunları önler
: Mide ekşimesi genellikle midemizde ağrıya neden olur. Bu mantar mide hastalıklarının giderilmesine yardımcı olacaktır. Bunun nedeni maitake'nin sindirime yardımcı olması ve böylece hazımsızlığı önlemesidir.
Kan basıncında düşüş
Araştırmalar, maitake özlerinin ve takviyelerinin yüksek tansiyonu düşürmede harikalar yaratabileceğini gösteriyor. Bu çok önemli! Sonuçta, yüksek tansiyon, çoğu kardiyovasküler hastalığın ana nedenidir.
Yorucu bir kemoterapi kürünün ardından yan etkileri ve komplikasyonları ortadan kaldırır
Kanseri tedavi etmek için kullanılan kemoterapinin insanlar için saç dökülmesi, kusma ve mide bulantısı gibi pek çok hoş olmayan yan etkisi olduğu iyi bilinmektedir. Maitake ekstresinin alınması da bu sorunu çözer!
Diyabeti yönetir
Bilimsel araştırmalar, maitake'nin (Grifola frondosa) kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve böylece diyabet semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Yüksek Kolesterolü Düşürür
Yüksek kolesterolü olan kişiler kalp krizine eğilimlidir. Araştırmalar, bu mantarların yüksek kan kolesterolünden muzdarip insanlara yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Ek olarak, en çarpıcı olanı kanserle savaşma yeteneği olan maitake'ye birkaç başka fayda atfedilir. Ayrıca kilo verme programlarında gıda takviyesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadırlar.
Kansere karşı mücadelede
Bu mantarların her gün tüketilmeye değer olmasının ana nedenlerinden biri, kanser önleyici özelliklerinde yatmaktadır. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, herhangi bir biçimde (çiğ, haşlanmış veya ek olarak) alınan maitake'in yalnızca bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda kanser hücrelerinin üretimini de uyardığını göstermiştir. Başka bir deyişle, maitake tüketimi bazen kanser gelişimini engelleyebilir. Güncel araştırmalar ayrıca mantarlardaki bileşiklerin kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebileceğini göstermektedir.
Zayıflama kullanımı
Çok sayıda araştırmaya göre, bu mantarların kilo vermede çok etkili olduğu bulunmuştur. Birçok insan obezite sorunlarından kurtulmak için onları yer. Diyete maitake (Grifola frondosa, Griffola kıvırcık) eklenmesi ile doğru beslenmeyle desteklenen hafif egzersiz, aşırı kilo kaybına karşı mücadelede önemli bir katkı sağlayabilir.
Yemek pişirme kullanımı
İşlenmiş maitake, salatalar, soslar, pizza gibi çeşitli yemeklere eklenebilir ve basitçe farklı yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılabilir. Hemen hemen her yemekte lezzet arttırıcı olarak kullanılabilir. Sizi güvende tutmak için, doktorlar yalnızca organik olarak yetiştirilmiş mantarları kullanmanızı önerir.
Sağlıklı kalmak söz konusu olduğunda, diyetinizde maitake kullanmak doğru seçimdir! Ancak sağlığın faydalarından yararlanmak için bunları günlük olarak almanız gerekir. Sağlık yararları ancak 2 hafta sonra görünür hale gelir. Öyleyse bu mantarları diyetinize dahil edelim, sonuçta sağlık bizim ana zenginliğimiz!