Рівень гемоглобіну може знижуватися і підвищуватися неодноразово протягом життя, і щоразу з різних причин. Його відхилення від норми п'ять і менше одиниць протікають безсимптомно і визначаються лише за аналізі крові. Так, і самі норми враховують суттєві коливання рівня. Продукти, що підвищують гемоглобін у крові, ефективні не завжди – це залежить від причин, що спричинили зниження даного показника.
Великої різниці між причинами зниження гемоглобіну або способами його повернення до норми у різних вікових групах немає. Спеціальний раціон супроводжує майже будь-який із варіантів лікування. Однак прийом продуктів, що стимулюють кровотворення, може бути під питанням при вагітності, особливо якщо вона супроводжується вираженим токсикозом. Не всі продукти дозволені до вживання і при цукровому діабеті чи онкології.
Причини анемії
Гемоглобін - це залізовмісний (гемо-) білок (глобін), здатний приєднувати атоми кисню/вуглекислого газу та переносити їх від легень до клітин та назад. Він є основним компонентом еритроцитів – червоних тілець крові, які відповідають за клітинне дихання. Зменшення кількості гемоглобіну в еритроцитах називається анемією. Зазвичай, але не завжди, вона супроводжується і зниженням частки самих еритроцитів у кровотоці, через що червоний колір крові втрачає насиченість, а шкіра і слизові страждає на анемію пацієнта бліднуть.
Частина анемій пов'язана зі зменшенням обсягу гемоглобіну при збереженні еритроцитарної маси в нормі. Таке буває, якщо ці тільця сформовані неправильно (менше звичайних за розміром, мають іншу форму, позбавлені гемоглобіну або є недозрілими ретикулоцитами, тобто попередниками еритроцитів).
Дефекти еритроцитів, що виключають нормальний вміст у них гемоглобіну, закладаються генетично і тому зустрічаються рідко. А найпоширеніший сценарій пов'язаний з одночасним зменшенням числа еритроцитів та гемоглобіну через нездатність кісткового мозку синтезувати їх у достатній кількості внаслідок різних факторів.
- Дефіцит деяких речовин.Потрібні для синтезу гемоглобіну. Серед них залізо, повний набір (20) амінокислот, що містяться в продуктах тваринного походження, а також вітаміни В6, В9 та В12, які безпосередньо беруть участь у кровотворенні. Найбільші складнощі у цьому списку спостерігаються із залізом. Воно міститься у багатьох тварин і рослинних продуктах, але майже завжди в непідлягає засвоєнню людським організмом тривалентної форми. Двовалентне залізо - куди більш рідкісний для нашого раціону "гість", і дефіцит цього компонента в організмі людини поширений значно більше, ніж прийнято думати.
- Злоякісного переродження.Клітин кісткового мозку, що виробляють еритроцити, лейкоцити, тромбоцити та неформні (оскільки їх не видно у звичайний мікроскоп - тільки в електронний) тільця крові. Усіх типових для раку ознак - схильності до некерованого поділу та створення колоній - у кістковому мозку може й не бути. Але тільця крові, які він виробляє, виходять не просто «бракованими». Саме вони й мають всі гірші властивості раку, включаючи здатність швидко множитися і витісняти здорові тільця. Стосовно гемоглобіну погано і те, що які б тільця крові не почали поводитися як клітини раку (навіть якщо це не еритроцити), кістковий мозок витрачає всі ресурси саме на їх виробництво. І кількість здорових клітин інших типів у крові неминуче падає з двох причин: тому, що кістковий мозок майже їх не виробляє, і тому, що будівельних матеріалів на них не вистачає.
- Загибель кісткового мозку.Через радіоактивне опромінення, дії деяких отрут, аутоімунного або злоякісного процесу. У таких випадках знижується або припиняється (залежно від того, який відсоток кісткового мозку вцілів) вироблення одночасно всіх тілець крові, включаючи еритроцити.
- Гемолізу або кровотечі.Це тимчасові явища, не пов'язане з активністю та станом кісткового мозку. При гемолізі еритроцити руйнуються прямо в кровотоку, що зумовлено дією гемолітичних отрут, зараженням збудниками, аутоімунними патологіями. А при кровотечі (при операціях, травмах) еритроцити разом із гемоглобіном залишають кровоносне русло.
Протягом тижня після операції (як і будь-якої іншої серйозної крововтрати) або гемолізу кров пацієнта, «розведена» фізрозчином, міститиме знижену кількість гемоглобіну. Кістковий мозок також не справлятиметься з поповненням гемоглобіну та еритроцитів при постійних, але незначних кровотечах – при геморої, виразках шлунка.
Користь змін раціону
Проти таких сценаріїв анемії, як рак крові або гемоліз, продукти підвищення гемоглобіну в крові безсилі. Їхня ефективність поширюється виключно на анемію, викликану дефіцитом необхідних для кровотворення компонентів. Зазвичай таких продуктів зараховують ті, що містять підвищену кількість заліза. Його організму потрібно чимало:
- чоловікам – до 15 мг на добу;
- жінкам – до 20 мг на добу;
- жінкам при вагітності та лактації- до 35 мг на добу;
- дітям – від 6 до 12 мг на добу залежно від віку.
Але залізо в їжі зазвичай присутнє у важкозасвоюваній формі. І обмежувати раціон одними багатими на залізо компонентами не можна. У меню повинні входити «пункти» з високим вмістом вітамінів групи В. Вони є в рослинах. Зате жодна рослина, навіть найбагатша на білок (бобові, злаки), не містить повного ряду амінокислот і холестерину, необхідних для синтезу гемоглобіну та поділу клітин. Тому вегетаріанців, які перенесли травму чи операцію, обов'язково переводять на повноцінний раціон до закінчення реабілітації. Тварини, що підвищують гемоглобін, при вагітності також більш переважні.
Залізо, необхідне підвищення гемоглобіну, міститься у м'ясних і рибних субпродуктах, в овочах і фруктах. Ось базовий список:
- печінка будь-яких тварин;
- ікра та молоки риб усіх видів;
- яблука;
- гранат;
- більшість ягід (брусниця, журавлина, смородина, калина, горобина);
- гарбуз та гарбузове насіння;
- кунжут;
- фісташки;
- бобові, включаючи сою, горох та сочевицю;
- багато видів горіхів та насіння;
- перепелині та курячі яйця, особливо жовток.
Серед зернових культур (основи традиційних для російської кухні каш) високим вмістом заліза відрізняється лише гречка. Що стосується шпинату, який так і не отримав у нас широкого поширення, зате вкрай популярного в США і Західній Європі, то вміст у ньому заліза сильно переоцінено. Хоча протягом майже ста років він вважався основним продуктом, що підвищує гемоглобін у дітей та дорослих.
Помилки про шпинат і правда про шоколад
Спочатку помилка щодо вмісту заліза у шпинаті виникла через помилку при його вимірах: була взята суха маса рослини замість свіжої, в якій поживні речовини щедро розбавлені водою. Але зараз уже відомо, що шпинат містить не 35 мг, а лише 3-3,5 мг заліза на кожні 100 г, що робить його далеко не рекордсменом за вмістом заліза, навіть у порівнянні з яблуками.
Окремі суперечки ведуться про шоколад і його можливу шкоду для вагітних. Какао-боби і порошок з них містять до 12,5 мг заліза на 100 г. Але в них також є і кофеїн, що сильно тонізує центральну нервову систему, який може надавати небажаний збуджуючий вплив.
Теорія шкоди від вживання какао та шоколаду під час виношування поки що не отримала переконливих доказів. А ось користь від нього на пізні терміни вже доведена. Складається вона у нормалізації тонусу гладкої мускулатури по всьому тілу матері, включаючи матку, завдяки алкалоїду теоброміну. Його дія дозволяє знизити ризик прееклампсії та інших ускладнень перед пологами.
На даний момент вживання шоколаду в кількості не більше 400 г на тиждень рекомендовано майбутнім мамам та для лікування залізодефіцитної анемії у представників усіх вікових груп, включаючи осіб похилого віку. Але він заборонений до прийому при гіпертонії, аритмії, інших серцево-судинних патологіях, відхиленнях у роботі ЦНС, які виявляються підвищеною збудливістю та безсонням.
Правила підбору продуктів, які підвищують гемоглобін у крові
Складаючи список продуктів, які підвищують гемоглобін у дорослих і малюків, потрібно враховувати ступінь засвоюваності заліза, що міститься в них. А також їх властивості загалом і баланс інших необхідних кровотворення компонентів.
- Овочі, ягоди, фрукти. Вони багаті на вітаміни групи В і залізом (його тут навіть більше, ніж у тваринних продуктах, але міститься у важкозасвоюваному вигляді). Вірна для більшості випадків народна прикмета, яка дозволяє відрізнити багаті на залізо рослини - їх червоний колір. Морські рослини є незамінним джерелом йоду, необхідним правильної роботи щитовидної залози. А її йодовмісні гормони тироксин та трийодтиронін регулюють багато аспектів діяльності кісткового мозку. Однак ні в морських рослинах, ні в сухопутних немає повного набору амінокислот. У сумі це робить рослинні джерела заліза та концентрати з них, на зразок гранатового соку, лише гарною добавкою до тваринного раціону.
- М'ясо, риба та субпродукти. М'ясо корисне наявністю у ньому повного ряду амінокислот, а тваринному жирі досить холестерину - важливої речовини до роботи кісткового мозку, синтезу статевих гормонів і оболонок всіх клітин тіла. Риба також багата на специфічні жирні кислоти, які беруть участь в оновленні клітин. Заліза в них часто менша, ніж у овочах/фруктах, зате воно краще засвоюється, оскільки має двовалентну форму. Мідії та печінка – ці продукти підвищують гемоглобін у крові та є рекордсменами тваринного «царства» за вмістом феруму. Головний недолік всіх продуктів даного ряду – їхня здатність прискорювати атеросклероз. Тому вже страждаючим розвиненим атеросклерозом особам (особливо у віці старше 60 років) не рекомендується «налягати» на жирні продукти тваринного походження.
- Екзотичні народні засоби. Існують народні методи лікування анемії виноградним та буряковим соком, червоним вином. Вони не викликають заперечень навіть у лікарів, оскільки зазначені рослини дійсно багаті на вітаміни і залізо, нехай і важкозасвоювані. А ось до терапії анемії за допомогою мумійо, прополісу, маткового молочка, перги, меду, бджолиної отрути (апітоксину), шунгіту питань більше, ніж відповідей. Необхідних для кровотворення компонентів у них дуже мало, або немає зовсім. Зате їхній різноманітний і складний склад провокує імунні реакції. Найчастіше процес обмежується тимчасовим підвищенням імунітету (тобто вони спрацьовують як адаптогени). Це може вплинути на склад крові позитивним чином за рахунок активізації кісткового мозку, імунних білків і лейкоцитів, які він виробляє. Але часте використання подібних провокаторів імунної відповіді - правильний шлях до розвитку алергії, а користі для кісткового мозку в них небагато.
- Спеції. Вміст заліза в окремих приправах може бути дуже високим – до 100 мг, як у кардамоні та близькій до нього за даним показником петрушці/кінзе. Але багато їх в їжу не покладеш - через яскравий смак і дратівливу дію на травний тракт. Насичені відвари/настої спецій іноді застосовуються у народній медицині різних країн лікування окремих патологій. Однак їхній вплив на склад крові не вивчений до кінця. А вплив на імунну систему можна порівняти з таким у перги або муміє.
Детальна таблиця продуктів, що підвищують гемоглобін у крові та входять до списку лідерів за вмістом заліза, представлена нижче.
Таблиця - Найбільш багаті на залізо продукти тваринного та рослинного походження
| Тваринний продукт | Залізо (мг/100 г) | Рослинний продукт | Залізо (мг/100 г) |
|---|---|---|---|
| 19 | Морська капуста | 16 | |
| Яловича печінка | 11 | Гарбузове насіння | 15 |
| Жовток яєць | 7,2 | Сочевиця | 12 |
| Нирки | 7 | Квасоля | 12,4 |
| Серце | 6,2 | Какао | 12,2 |
| Мізки | 6 | Шипшина | 11 |
| Мова | 5 | Горох | 9,5 |
| Крольчатина | 4,4 | Гречана крупа | 8 |
| Індичка | 4 | Чорниця | 8 |
| Бараніна | 3 | Боби | 5,5 |
| Курятина | 3 | Гриби | 5,2 |
| Яловичина | 2,8 | Толокно | 5 |
| Сир тофу | 2,7 | Овес | 4,3 |
| Скумбрія | 2,3 | Соя | 4 |
| Ікра риб | 2 | Борошно пшеничне | 3,3 |
Багато продуктів для підвищення гемоглобіну втрачають ефективність просто через їх неправильне поєднання з іншими компонентами страви. Так, молоко, чай та кава знижують засвоюваність заліза за рахунок його зв'язування. А поєднання залізовмісних і багатих на аскорбінову кислоту продуктів, навпаки, підвищує її за рахунок перетворення тривалентного заліза на двовалентне. Але найпростіше купити легкозасвоюване залізо окремо. Воно є у складі таких препаратів, як "Ферронал", "Хеферол", "Актиферрін", "Ранферон-12" (містить також вітаміни групи В), "Феррум Лек".
(3
оцінок, середнє: 5,00
із 5)
Анемія – синдром нестачі рівня гемоглобіну у крові. Сам собою факт зниження не свідчить про наявність конкретного захворювання, проте одна із симптомів можливих патологічних змін.
Продукти, що підвищують гемоглобін або медичні препарати для нормалізації рівня, що вибрати при підвищеному гемоглобіні або для зниження його рівня?
Про гемоглобін
При зниженні концентрації гемоглобіну зростає ризик гіпоксичного ураження тканини. Це виявляється утрудненням дихання, задишкою, загальною слабкістю, блідістю шкірних покривів.
Анемія часто поширена за наявності хронічних захворювань, інфекцій, патологічного порушення кровотворення, пов'язаного з дефіцитом вітаміну ціанокобаламіну.
Механізм розвитку
За механізмом розвитку анемія поділяється на групи:
- Розвиток внаслідок патологічного порушення синтезу гемоглобіну або споживання великої кількості вітаміну С, що блокує синтез.
- Крововтрати, спричинені оперативним втручанням. У цьому норма відновлюється при заміщенні дефіциту заліза.
- Як наслідок прискореної руйнації еритроцитів крові. Іноді є наслідком постійного споживання похідних оцтової кислоти.
Клінічно анемія протікає і натомість тріади симптомів анемічного типу – стомлюваності, слабкості, блідості. До інших проявів відносять анемічні симптоми середнього, тяжкого ступеня – порушення чутливості, жовтяниця, ахлоргідію.
Норма концентрації гемоглобіну:
Таблиця рівня концентрації гемоглобіну показує відмінність рівня залежно від статі, віку, становища.
При вагітності рівень значно знижується, що пов'язано з великою витратою заліза на формування плаценти, безпосередньо – плода.
Способи підвищення
Втрачений тонус організму можна відновити, використовуючи фармацевтичні препарати, продукти, що підвищують гемоглобін в організмі, народні методи.
Якими продуктами підвищити гемоглобін? Народні методи передбачають систематичне вживання рослин, зернових, овочів і фруктів з підвищеним вмістом заліза. Це листя кульбаби, чебрець, звіробій, а також журавлина, ромашка, волоський горіх, морквяний, буряковий сік, пророщені злакові культури.
Якими продуктами можна підвищити гемоглобін
Збільшити рівень хромопротеїну, можливо поповнивши раціон залізовмісними продуктами, продуктами, що зумовлюють їх засвоєння організмом. Які продукти збільшують гемоглобін в організмі?
До продуктів, що містять залізо, відносять у порядку зменшення:
- Сушені яблука.
- Груша сушена.
- Гарбузове насіння.
- Чорнослив.
- Урюк.
- Теляча печінка.
- Абрикоси.
- Мигдаль, кешью, фундук.
- Квасоля.
- Горох.
- Кролик.
- М'ясо індика.
- Риба минь.
- Яловичі мізки.
- Куряче м'ясо.
- Крупа вівсяна.
- Телятина.
- Скумбрія.
- Шпинат.
Для отримання денної норми заліза необхідно вживати залізовмісні продукти, збалансувавши засвоєння продуктами, що містять цинк, мідь – печінку, рибу. З обережністю слід використовувати продукти, містять кислоти – , зернові – вони уповільнюють засвоєння заліза.
Розглянемо які продукти підвищують гемоглобін у дорослих. До таких продуктів відносять тварини, рослинні білки, сухофрукти, шпинат. Вживання фолієвої кислоти забезпечить засвоєння хромпротеїну, але збільшений вміст цитрусових може знизити рівень засвоєного організмом заліза.
Концентрація хромпротеїну під час вагітності
Фрукти та овочі підвищують гемоглобін при вагітності? При вагітності жіночий організм потребує залози, необхідного будівельного матеріалу для плаценти, для нормального розвитку плода. Норму хромпротеїну при вагітності організм зменшує внаслідок природних витрат.
Які продукти можна, потрібно вживати при раціональному харчуванні з настанням вагітності? Насамперед – багаті вітамінами, клітковиною, білками.
Як приклад:
- шпинат, багатий на залізо і фолієву кислоту;
- банани, багаті цинком, калієм, що покращують засвоєння заліза;
- яблука - криниця заліза;
- вівсяна каша – містить залізо;
- протеїновмісні - яйця, яловичина, печінка, риба.
Гемоглобін у крові у вагітної жінки не повинен опускатися нижче норми – 115 г/л, це може призвести до ускладнення перебігу вагітності.
Нормалізація гемоглобіну
Для нормалізації концентрації заліза організмом необхідно нормалізувати свій раціон, додавши протеїни, овочі, сухофрукти, необхідні для поповнення дефіциту, нормального засвоєння поживних і цінних речовин. Які продукти підвищують гемоглобін у разі відхилення від норми, у тому числі і гемоглобін у дітей.
Сухофрукти
Сушені фрукти є не тільки залізовмісними, але також мають у складі мікроелементи, вітаміни, рівень білка, що перевищує рівень свіжого фрукта. Курага, інжир, чорнослив, родзинки – перші за показником білка.
Позитивним моментом є те, що при висушуванні фрукти втрачають відсотковий вміст вітаміну С, який при великих концентраціях є антагоністом заліза.
Овочі та фрукти
Бобові, зернові багаті на клітковину, білки. Правильне поєднання продуктів – клітковина + білок. Клітковина дозволяє протеїну повноцінно засвоюватися, перероблятися, покращуючи роботу шлунково-кишкового тракту. Клітковина міститься в сочевиці, гороху, гречці, спаржі.
Абрикос за вмістом заліза стоїть першому місці, хоча поширена думка у тому, що основним джерелом заліза є гранат. Проте задоволення денної норми заліза вживання одних овочів чи фруктів мало. Необхідний вітамінний баланс для отримання всіх цінних властивостей.
Білки
Білки за норми споживання становлять більшу частину раціону дорослої людини. Гемоглобін у крові, а саме гемоглобін у дітей найчастіше буває знижений від нестачі білка, який є одним із гарантів засвоєння заліза. Тому, що діти люблять харчуватися солодощами, що містять забійну кількість простих вуглеводів, нехтуючи правилами раціонального харчування.
Риба, яйця, м'ясо яловичина, куряче м'ясо, печінка – будь-який із цих продуктів харчування необхідний щодня, щоб був нормальний гемоглобін у дітей. Ідеальне співвідношення - риба та м'ясо, + бобові + фрукти.
Формула правильного харчування
Раціональне, збалансоване харчування важливе не лише для підтримки краси зовнішніх ознак – волосся, нігтів, шкіри. Безпосередньо від харчування залежить функціонування шлунково-кишкового тракту, робота печінки, нирок, стан судин, поява хронічних захворювань.
Злоякісна постійна анемія призводить до захворювання ахлоргідрії, яке є порушенням нормального функціонування травлення, внаслідок порушення балансу шлункового соку. Порушення викликає патологічні зміни складу шлункового соку, будучи причиною зникнення зі складу соку соляної кислоти, основною його складовою. При цьому захворюванні організм як декомпенсацію виробляє переробку їжі іншими відділами кишечника.
При підвищеному гемоглобіні існує тенденція надмірного вмісту харчових продуктів, багатих на фолієву кислоту та ціанокобаламін. Такий раціон спричиняє підвищену в'язкість, густину крові за рахунок збільшення фібрину, що призводить до ризику утворення тромбів кровоносного русла, судинної системи.
Принципи збалансованого харчування:
- контроль питного режиму;
- наявність протеїнів, клітковини;
- поповнення енергетичного потенціалу складними вуглеводами;
- зведення до мінімуму простих вуглеводів, жирів;
- обов'язкова присутність вітамінів, мінералів, мікроелементів.
Контроль питного режиму необхідний забезпечення нормального функціонування систем організму, нестача води у організмі уповільнює обмін речовин, затримує внутрішню рідину в тканинах, переважно жирових, з виникненням набряклості тканин.
Протеїни, білки є будівельним матеріалом для клітинного гомеостазу, синтезу основою м'язової тканини. Зменшення м'язової тканини внаслідок недостатнього білкового харчування, стимулює організм до побудови замість м'язового корсету – жирової, при цьому будь-яке надходження білка перш за все йде на функціонування клітинного гомеостазу. Тому недостатня кількість протеїну призводить до дефіциту вітамінів, заліза, т.к. є основою їхнього синтезу.
Клітковина покращує роботу травної системи, сприяючи нейтралізації залишків процесу гниття, основного процесу переробки протеїну організмом.
Вітаміни та мікроелементи важливі для підтримки гомеостазу, підтримки імунітету, захисту від інфекційних атак.
Важливо дотримуватись балансу між поживними речовинами, що надходять з продуктами харчування.
Норма складається з 60% білка, 10% жиру, 40% вуглеводів та клітковини. Залежить від статі, фізичної активності, відсоткового складу жирової, м'язової маси організму, віку.
Висновок
Організм функціонує за принципом гомеостазу. Кожна його функція пов'язана з попередньою та наступною. Порушення однієї з функцій веде до послідовного, постійного, порушення функціонування організму, систем, процесів.
Головною функцією гемоглобіну є перенесення кисню з капілярів легень по кровотоку, де він розподіляється у тканинах у міру нестачі. А також виводить вуглекислий газ з легень, будучи незамінним хромопротеїном дихальної системи організму.
Продуктами можна підвищити рівень заліза, що збільшить концентрацію гемоглобіну. Слід пам'ятати про продукти, несумісні один з одним процесами засвоєння. Таким є кальцій - антагоніст гемоглобіну, важливо при вживанні кальційвмісних продуктів збільшити з наступним прийомом їжі кількість білка. 
При підвищеному гемоглобіні слід вживати продукти, що містять вітамін С, він допомагає засвоюватися залозу в невеликих дозах, але рясне вживання може порушувати синтез заліза.
Нестача заліза в організмі, низька концентрація гемоглобіну безпосередньо залежить від вмісту вітаміну С, фолієвої кислоти, вітаміну ціанокобаламіну – недолік або значне перевищення норми негативно впливає на процес засвоєння заліза організмом.
Залежність від чаю, кави негативно впливає процес засвоєння гемоглобіну. Надмірна кількість вживаних молочних продуктів зупиняє процес засвоєння заліза, тому необхідно раціонально розподіляти кількість поживних речовин, зіставляючи їх з індивідуальною необхідністю.
Коригувати рівень продуктами можна за умови раціонального харчування, без переважання будь-якого продукту, речовини, вітаміну. Недоступність певних вітамінів, речовин, продуктів харчування завжди можна заповнити шляхом отримання їх з медичних препаратів.
Стайте краще і сильніше з
Читайте інші статті у блогу.
Правильне функціонування органів прокуратури та систем залежить від процесів циркуляції крові, які забезпечують насичення клітин киснем і виведення вуглекислого газу. Відхилення показників вмісту білка від загальноприйнятих норм може призвести до негативних наслідків, розвитку патологій.
Допоможуть наситити організм білком та залізом із природних джерел рослинного та тваринного походження. Натуральні продукти зможуть відновити біологічні функції червоних кров'яних тілець.
Низький гемоглобін під час проведення клінічного аналізу крові часто свідчить про порушення у роботі організму, виявляючись і натомість патологічних станів:
- (Пологи, місячні, операції);
- кровотечі (маткові, гемороїдальні);
- захворювання кровоносної системи;
- неправильний раціон (дієти, нестача заліза у продуктах);
- дефіцит вітаміну В12;
- інфекційні захворювання (пневмонія, туберкульоз, гепатит, пієлонефрит);
- порушення процесів засвоєння заліза.
Причини та симптоми зниженого гемоглобіну тісно взаємопов'язані. Нестача білка в крові проявляється зниженим постачанням кисню, який насичує органи та тканини. Страждає насамперед імунна та нервова система людини.
У процесах утворення гемоглобіну беруть участь вітаміни та речовини, недолік яких призводить до неможливості засвоєння заліза. Важливо забезпечити правильний раціон повноцінного насичення організму.
Симптоми зниженого гемоглобіну
Поширеною дистрофічною та астенічною симптоматикою при низькому гемоглобіні виступає:
- гіпотонус, швидка стомлюваність;
- сонливість;
- головні та м'язові болі;
- дистонія;
- бліда, суха шкіра;
- ламкість нігтів та волосся;
- смакові відхилення, поганий апетит.
Наявність однієї або кількох ознак є показанням для проведення клінічного аналізу крові. Норми обчислюються за загальноприйнятими показниками з огляду на особливості організму людини (вік, стать). Причинами відхилень значень гемоглобіну, крім наявності захворювань, можуть стати куріння, вживання жирної, смаженої їжі, інтенсивні фізичні, розумові навантаження перед проведенням аналізів.
Продукти підвищення гемоглобіну
У більшості випадків погіршення самопочуття та хвороблива симптоматика відбуваються через залізодефіцитну анемію. Продукти підвищення гемоглобіну дозволяють заповнити нестачу речовин природним шляхом, завдяки правильної організації харчування.
Гемоглобін міститься в продуктах тваринного та рослинного походження. Важливо підібрати компоненти для максимального засвоєння речовин. Забезпечити ефект збільшення концентрації білка допоможуть продукти з високим вмістом вітаміну С, В6, В12, міді та фолієвої кислоти.
Добова норма вживання заліза для жінок має становити 18мг, для чоловіків – 10мг. Розрахунок споживання свіжого продукту проводиться з показників необхідного елемента у складі. Натуральні продукти, що містять залізо, здатні активізувати процеси кровотворення, вироблення гемоглобіну та відновити загальноприйняті параметри.
Продукти тваринного походження, що підвищують гемоглобін у крові
Існує перелік кращих продуктів підвищення гемоглобіну, вибір яких залежить від особистих смакових переваг. Важливо також забезпечити правильний процес теплової обробки та приготування страв із компонентів тваринного походження, за винятком високого ступеня прожарювання.
Підвищений рівень заліза містить:
- печінка (свиняча 20,2; куряча 17,5; яловича 6,9);
- серце (свиняче 4,1; яловиче 4,8);
- мова (яловичий 4,1; свинячий 3,2)
- м'ясо (свинина 1,8, яловичина 3,6; баранина 3,1; курка 1,6; індичка 1,4);
- морепродукти (устриці 9,2; мідії 6,7);
- яєчний жовток (курячий 6,7; перепелиний 3,2);
- сардини (2,9).
Умовно, всі продукти можна розділити на кілька видів, в яких міститься багато заліза (понад 4 мг), з помірним (до 2 мг) та низьким рівнем. Підвищення індексу гемоглобіну вимагає включити до щоденного раціону червоне м'ясо та печінку. Білкові продукти тваринного походження багаті на вітамін В12, який бере участь у процесах утворення еритроцитів.
Овочі, що підвищують гемоглобін
Дефіцит заліза допоможе заповнити присутність у раціоні овочів, які очищають та активізують, позитивно впливають на роботу кишечника, підвищуючи засвоєння організмом необхідних речовин. Щоб підвищити гемоглобін в екстрених випадках, слід щодня вживати в їжу буряки у вареному, або сирому вигляді.
Морква, гарбуз та помідор забезпечують насичення крові елементами, запобігаючи утворенню тромбів. Овочі не втрачають корисних властивостей навіть за термічної обробки. Рекомендується вживання у вигляді салатів, соків.
Склад картоплі багатий на залізо, кальцій, калій, фосфор, вітаміни. Овочі незамінні для заповнення в організмі цінних речовин. У раціон картопля краще включати у печеному та вареному вигляді.
Кабачок містить залізо, додаткові елементи калій та магній покращують його засвоєння. Також відкоригувати низький рівень гемоглобіну допоможуть сушені гриби. Рекомендується вживання у вигляді супу або бульйонів.
Фрукти, що підвищують гемоглобін
Натуральним способом наситити організм залізом є введення у щоденний раціон фруктів із високим вмістом елемента. Персик ефективно підвищує гемоглобін, у сухому (3мг) та свіжому (4мг) вигляді. Слід зазначити також фрукти, які природно збільшують концентрацію заліза в організмі:
- айва (3мг);
- груша (2,3 мг);
- хурма (2,5);
- яблуко (2,2мг)
- абрикос (0,7);
- гранат (1мг);
- ківі (0,8мг);
- сливи (0,5 мг).
Найкраще позбавлять організм від хронічної втоми при залізодефіциті цитрусові фрукти, багаті на вітамін С, баштанні культури, ананас.
Горіхи, що підвищують гемоглобін
Горіхи широко застосовуються в рецептах народної медицини для позбавлення від залізодефіцитної анемії. Продукт здатний активувати синтез необхідної речовини, додатково надаючи відновлюючу та зміцнюючу дію на організм в цілому.
Народна рецептура на основі горіхів, що підвищують гемоглобін:
- Волоські горіхи можна вживати в їжу в чистому вигляді, або в комбінації з медом.
- Змішування рівних пропорцій подрібнених сухофруктів (кураги, чорносливу) з горіхами утворюють цілющу пасту, багату на вміст білка, заліза та інших корисних речовин. Приймати тричі протягом дня по 1 ст.
- Рецепт горіхів у поєднанні з родзинками відрізняється простотою приготування. Потрібно замочити родзинки на дві години у воді, потім злити рідину, додати ядра горіхів. Вживати тричі на день, по 1-2 ст.
- Ефективно підвищити гемоглобін допоможе настій із зелених волоських горіхів. Суміш складається з 1,5 кг меду та 2 ст.л. ретельно подрібненого продукту. Настоюється протягом 3 тижнів, потребує регулярного перемішування. Рекомендується приймати засіб по 1 ст. тричі на день, зберігати у холодильнику.
- Волоські горіхи утворюють корисне поєднання з журавлиною та медом. Компоненти беруться у рівних пропорціях та ретельно перемішуються. Страва готова до вживання.
Горіхи добре засвоюються організмом, тому максимально насичують вітамінами та залізом. У раціон рекомендується включити волоські (3,8 мг), лісові (3,7 мг) горіхи, або кешью (3,5 мг).
Ягоди, що підвищують гемоглобін
Допоможуть нормалізувати ягоди, багаті на вміст заліза. Журавлину, чорницю, чорну смородину, ожину можна вживати у свіжому або замороженому вигляді. Щоб підняти рівень заліза до раціону також слід включити полуницю, або суницю. Кавун здатний наситити організм корисними речовинами, вітамінами та елементами, позитивно впливаючи на процеси кровотворення при залізодефіциті.
Відвари з чорноплідної горобини та шипшини особливо корисні при анемії, недокрів'ї. Високий вміст вітаміну С у продуктах дозволяє використовувати їх у щоденному раціоні, щоб підняти ступінь засвоєння заліза та надати тонізуючу дію на організм.
Свіжі соки
Серед натуральних продуктів, які піднімають гемоглобін, слід зазначити свіжі соки. Магазинний продукт у цьому випадку не підходить. Потрібно приготувати напій власноруч. У томатному, буряковому та гранатовому свіжому соку міститься високий рівень заліза.
Рекомендується вживати напої відразу після приготування не більше 2-3 разів протягом дня. Ліквідувати залізодефіцит та анемію допоможе яблучний, морквяний сік. Також допустиме компонування кількох овочів, або фруктів в одному фреші. При терапії та профілактиці нестачі гемоглобіну можна приготувати сік із половини об'єму яблучного соку, по чверті морквяного та бурякового.
Поєднання соку картоплі, моркви та свіжого кабачка дозволяє створити напій, що підвищує засвоєння заліза, завдяки поєднанню вітаміну С, калію та магнію. Прийом забезпечить активізацію роботи кишківника, очищення організму.
Сік із червоної картоплі (100 мл) допоможе вирішити проблему нестачі заліза. Напій рекомендується приймати перед кожним їдою. Морква добре піднімає гемоглобін при комбінуванні продукту із соками буряків та редьки. Терапія проводиться протягом місяця, прийом по 2 ст. в день. Перед вживанням напою слід з'їсти трохи сметани для посилення ефекту засвоєння.
Морквяно-буряковий фреш, приготовлений у пропорції 2:1, позитивно вплине при анемії. Приймати засіб тільки після витримки в холодильнику близько 3-х годин з огляду на високу біологічну активність соку буряків. Вживання соків допоможе природним чином заповнити залізодефіцит. Важливо враховувати концентрацію напою та наявність можливих протипоказань.
Які продукти підвищують гемоглобін під час вагітності
Період виношування плода вимагає приділити особливу увагу показникам формули крові. Залізодефіцит може негативно вплинути на внутрішньоутробне формування дитини, тому важливо знати, які продукти підвищують гемоглобін. Необхідно правильно скласти щоденний раціон для забезпечення норми білка в крові майбутньої мами природним шляхом. Вищеперелічені продукти тваринного і рослинного походження можна вживати вагітним. Слід пам'ятати про можливість алергічних реакцій та дотримуватися правил прийому продуктів.
Ефективним профілактичним заходом попередження залізодефіциту виступить вітамінна суміш із сухофруктів, лимона, меду та горіхів. Їжте корисний засіб щодня, трохи більше 2 ст.л. в день. Вагітним також рекомендується вживати вітамінні соки. Щоб уникнути алергічних реакцій, напій із гранату слід розбавити водою у пропорції 1:1.
У щоденному раціоні майбутньої мами при зниженому гемоглобіні повинні бути субпродукти, червоне м'ясо, перепелині яйця, горіхи. Доцільно вживати гречану або вівсяну кашу в поєднанні з сухофруктами, медом.
Які продукти підвищують гемоглобін у крові у дітей
Насамперед слід з'ясувати причину зниження гемоглобіну в крові у дитини. У разі потреби коригування меню рекомендується попередньо отримати консультацію у лікаря педіатра. Важливо створити оптимальні умови для одужання: дотримуватись режиму дня, здійснювати прогулянки на свіжому повітрі.
Продукти, що підвищують гемоглобін у крові, слід підбирати індивідуально, орієнтуючись на вік та масу тіла дитини, особисті переваги та індивідуальну непереносимість продуктів, можливі алергічні реакції. Солодощі доцільно замінять корисні фрукти та овочі, сухофрукти.
Дитячий організм перебуває у постійному розвитку та зростанні, тому слід забезпечити регулярне насичення вітамінами та корисними речовинами. Натуральні продукти харчування здатні стимулювати природне вироблення залізовмісного білка.
З'ясувати, як підняти гемоглобін за допомогою продуктів харчування, створивши збалансоване меню, допоможе лікар. Раціон обов'язково повинен містити достатню кількість вітаміну З збільшення засвоєння білків і заліза. Риба, морепродукти та червоне м'ясо – основа меню. Доповнити страви можна гречаною, вівсяною крупою, сочевицею. Каші не рекомендується готувати на молоці, краще додати вершкове масло та зелень.
Фрукти, овочі, бобові та горіхи допоможуть підвищити показники гемоглобіну. Перед сніданком натще дитині корисно пити відвар шипшини з медом і лимонним соком. Потрібно знизити вживання продуктів із високим вмістом кальцію.
Позбутися залізодефіциту у дітей можна за допомогою свіжих ягід полуниці, чорниці, червоної та чорної смородини. Смачні та корисні страви у вигляді ягідних смузі, фруктових пюре та морозива дозволять наповнити раціон дитини необхідними продуктами.
Грамотно складений раціон допоможе уникнути зниження індексу гемоглобіну у крові. Правильне харчування знизить ймовірність дестабілізації формули крові, покращить загальне самопочуття та здоров'я організму загалом.
Гемоглобін – найвідоміший із людських білків, про який чули люди не лише медичної спеціальності. Не останньою причиною цього є назва першого пункту розшифрування загального аналізу крові, який складали практично всі.
Однак переважна більшість людей не знає, до чого може призвести тривалий низький рівень гемоглобіну. До поширених симптомів належать такі:
- загальна хронічна втома;
- зниження концентрації уваги;
- запалення слизових оболонок рота, органів шлунково-кишкового тракту, дихальних шляхів;
- зниження імунітету;
- анемія;
- ризик розвитку кардіоміопатії.
З низьким рівнем гемоглобіну можна і потрібно боротися, причому найдієвіший спосіб боротьби – зміна раціону. Але як можна підвищити гемоглобін продуктами харчування? Про це поговоримо далі.
Продукти, що підвищують гемоглобін
Медичні норми рівня гемоглобіну у дорослих: для чоловіків – 130-160 г на літр, для жінок – 120-140 г на літр.
Низький рівень гемоглобіну безпосередньо пов'язаний із нестачею заліза в організмі людини. Дорослому чоловікові потрібно 11-12 мг на день, а жінці - 18-20 мг.
Які продукти підвищують гемоглобін у крові у дорослих:
Продукти, що підвищують гемоглобін у вагітних жінок та дітей
Вагітні жінки та діти щодо низького рівня гемоглобіну входять до групи ризику.
Організм жінки при вагітності повинен забезпечувати киснем не тільки себе, а й плід, що призводить до зниження рівня гемоглобіну до 110 г/л або навіть менше. Подібний стан називається залізодефіцитною анемією матері та спостерігається тією чи іншою мірою у половини вагітних жінок.
Найбільш гостро проблема низького гемоглобіну проявляється у другому триместрі під час формування основних органів дитини.
Вирішувати питання залізодефіциту шляхом прийому препаратів вагітним жінкам не рекомендується. По-перше, не всі лікарські засоби безпечні для дитини, а, по-друге, довго застосовувати жоден з них не можна.
Найпростіше збалансувати харчування. Включення до раціону різних видів м'яса у поєднанні з овочевими гарнірами допоможе вивести жінку зі стану легкої залізодефіцитної анемії (100-110 г/л).
Крім того, підняти рівень гемоглобіну до мінімально прийнятного допоможе щоденне вживання горіхів та сухофруктів, а також гранатовий сік.
Вагітною буде дуже корисний прийом багатої залізом «ударної вітамінної суміші». Вона готується так: інжир, родзинки, фініки, горіхи, курага беруться в рівних пропорціях і максимально подрібнюються (на м'ясорубці).
Півкілограма маси, що вийшла, перемішується з двома столовими ложками меду і соком одного лимона. Суміш приймається по одній столовій ложці вранці та ввечері.
Також дуже схильні до залізодефіциту діти віком до трьох років. Причини розвитку залізодефіцитної анемії найчастіше пов'язані з будь-яким захворюванням дитини чи матері.
При безпечному падінні рівня гемоглобіну у немовляти найпростішим способом його підвищення буде корекція харчування мами. Включення в раціон залізовмісних продуктів з великою ймовірністю вирішить проблему, що виникла, в найкоротші терміни.
Для старших дітей необхідне харчування, що складається з м'ясних страв і свіжих овочів. Останні допомагають процесу всмоктування заліза у кишечнику, значно збільшуючи ефект.
Після консультації з педіатром можливе приймання аскорбінової кислоти (з тією ж метою).
Слід додати, що при значному зниженні рівня гемоглобіну в крові дитини (нижче 90 г/л для дітей старше одного року), пов'язаному з будь-яким захворюванням, спроба підвищити рівень гемоглобіну тільки зміною харчування може бути шкідлива і навіть небезпечна для здоров'я. У такій ситуації краще не йти на ризик та звернутися до лікаря.
Якщо діяти потрібно швидко
Нижче представлені продукти, що характеризуються екстремально високим рівнем заліза, або дуже швидким засвоюванням цього елемента.
Отже, якими продуктами можна швидко підвищити гемоглобін:
- Халва (тахінна халва). Рекордсмен за вмістом заліза серед усіх продуктів харчування (у 2 рази вищий, ніж у свинячої печінки, та у 5 разів вищий, ніж у шипшині).
- Фісташки. Лише трохи поступаються халве, але, крім підвищення гемоглобіну, ще й знижують холестерин.
- Червоне м'ясо. Характерно дуже великим відсотком засвоєння заліза.
- Чорна ікра. Рівень гемоглобіну підвищується швидше, ніж у всіх інших продуктів. Щоправда, це твердження справедливе лише у разі вживання ікри у чистому вигляді.
- Гранат. Вирізняється дуже м'яким впливом на організм. Для підвищення гемоглобіну набагато краще є гранат цілком (за бажання навіть з перегородками).
Застереження
При підвищенні рівня гемоглобіну головне – не перестаратися. У певному відношенні отримати високий гемоглобін набагато гірше, ніж мати низький (при підвищеному гемоглобіні кров згущується і виникає ризик утворення тромбів).
При підвищенні рівня гемоглобіну будь-яким способом необхідно виключити із вживання такі продукти:
- молоко та молочна продукція;
- чай кава;
- солодке газування.
Якщо цього не зробити, залізо або не засвоюватиметься, або вимиватиметься з організму.
Значно збільшить відсоток засвоюваного заліза відмову від шкідливих звичок (куріння, вживання алкоголю), а також відсутність суттєвих стресів.
При гострих симптомах залізодефіциту займатися самолікуванням не варто.
Додаткову інформацію про продукти, за допомогою яких можна підвищити гемоглобін, можна дізнатись з наступного відео.
Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. Усі препарати мають протипоказання. Консультація фахівця є обов'язковою!
Гемоглобін- Це складний залізовмісний білок, який забезпечує перенесення кисню в тканини та органи людини.При його дефіциті розвивається кисневе голодування, що загрожує розвитком наступних патологій:
- Апатією;
- Зниження імунітету;
- передчасним старінням;
- Розвитком ускладнень і натомість перенесених захворювань;
- Збоями у роботі нервової системи.
І це лише частина проблем, з якими можуть зіткнутися люди зі зниженим гемоглобіном.
Поговоримо про те, як швидко підвищити гемоглобін у домашніх умовах, не вдаючись до лікарських препаратів. Але спочатку кілька слів скажемо про причини та ознаки кисневого голодування.
Причини низького гемоглобіну
Основними причинами низького рівня гемоглобіну є:- Зовнішні та внутрішні кровотечі;
- Аутоімунні захворювання;
- Низький рівень заліза внаслідок незбалансованого харчування;
- Злоякісні патології крові;
- Нестача ферментів, що регулюють процес засвоєння заліза;
- Часте донорство крові (більше чотирьох разів на рік);
Симптоми низького гемоглобіну
Про зниження рівня гемоглобіну у крові свідчать такі симптоми:- Блідість шкіри та слизових оболонок;
- Ціаноз (або посиніння) носогубного трикутника;
- Поява білих плям на нігтьових пластинах;
- Крихкість і ламкість нігтів;
- Потьмяніння і випадання волосся;
- Постійна спрага;
- Порушення сну;
- Задишка, що виникає навіть після мінімальних фізичних навантажень;
- Хронічна втома та загальна слабкість;
- Часті головні болі;
- Запаморочення до втрати свідомості;
- Відчуття поколювання у кінцівках;
- Зябкість навіть у теплу пору року;
- субфебрильна температура;
- Надмірна дратівливість та різкі перепади настрою;
- Зниження працездатності;
- Погіршення пам'яті та концентрації уваги;
- Часті респіраторні захворювання;
- Спотворення смаку та нюху, що виявляється бажанням вживати в їжу глину або крейду, а також пристрасть до запаху бензину або сірки.
Норми гемоглобіну в крові
- Для чоловіка: 130 – 160 г/л.
- Для жінок: 120 – 145 г/л.
- Для дітей: 110 – 140 г/л.
Показники гемоглобіну нижче зазначених норм свідчать про анемію, що розвивається, особливо за наявності ознак, розглянутих раніше. І це вимагає негайного звернення до терапевта чи гематологу, які виходячи з зібраного анамнезу і лабораторних досліджень визначать рівень гемоглобіну і призначать терапію.
За незначних відхилень від норми цілком реально підвищити гемоглобін в домашніх умовах. Як це зробити ефективно та безпечно? Про це й йтиметься далі.
Яка ж добова норма заліза для людини?
- Діти від 1 до 18 років: від 4 до 15 мг.
- Чоловіки: 10 - 15 мг.
- Жінки: 20 мг.
- Вагітні жінки: близько 30 мг.
- Літні люди: 6-8 мг.
Продукти, що підвищують гемоглобін у крові
Оскільки гемоглобін є залізовмісним білком, для його синтезу нам необхідні продукти, які містять залізо та амінокислоти.Однак врахуйте, що миттєвого ефекту від вживання продуктів із залізом чекати не варто. При грамотній корекції раціону пройде щонайменше два – три тижні перед тим, як показники гемоглобіну підвищаться.
Перейдемо безпосередньо до продуктів, які допоможуть нам нормалізувати рівень гемоглобіну в крові.
Основна перевага граната не стільки у вмісті заліза, якого в ньому лише 1 мг на 100 г, скільки в тому, що цей мікроелемент із гранату у повному обсязі засвоюється організмом.
Підвищити рівень гемоглобіну можна, якщо протягом двох місяців щодня з'їдати по одному гранату на день або випивати по 250 мл свіжого гранатового соку.
Можна віддати перевагу і бутильованому соку, але в такому випадку він обов'язково має бути прямого віджиму.
А ось пакетований гранатовий сік (або нектар), виготовлений на основі концентрату, не має таких корисних властивостей, як натуральний.
І ще одна порада: щоб уникнути збою в роботі шлунково-кишкового тракту, запорів та пошкодження зубної емалі, рекомендується розбавляти гранатовий сік очищеною водою в пропорціях 1:1.
Ікра червона та чорна
Це, звичайно, не найдешевші продукти підвищення гемоглобіну, але дуже ефективні.Двох бутербродів з ікрою на день цілком достатньо, щоб збільшити вміст заліза у крові.
Безперечна перевага ікри в тому, що вона не містить шкідливого холестерину, на відміну від червоного м'яса та печінки, які також багаті на залізо.
Крім того, понад 90% заліза з ікри засвоюються організмом людини.
Але не лише червона та чорна ікра є джерелами заліза. Цей мікроелемент можна отримати з основних продуктів.
Сушені гриби
За кількістю вмісту заліза лідирують сушені гриби: маслюки, грузді, гливи, печериці, опеньки. Вживаючи 50 г грибів на день, Ви забудете про низький гемоглобін, оскільки в 100 г продукту вміст заліза становить 30 мг, що покриває з лишком добову потребу в цьому мікроелементі. До того ж супи та рагу із сушених грибів – не лише корисні, а й смачні страви.М'ясо та субпродукти
У 100 г телячої печінки міститься 14 мг заліза, у свинячій – близько 12 мг, у курячій – 9 мг, а у яловичій – близько 7 мг.Якщо говорити про м'ясо, то пальма першості належить яловичині, в 100 г якої міститься близько 3 мг заліза, далі слідує баранина – більше 2 мг, свинина – 1,8 мг та індичатина – 1,6 мг.
Підвищить гемоглобін і яловичу мову, 100 г якої містить 6 мг заліза.
Риба та морепродукти
У морській рибі на 100 г припадає близько 3 мг заліза, тоді як у річковій – близько 1 мг. А ось в анчоусах цей показник дорівнює 46 мг.Ефективно стимулюють зростання гемоглобіну морепродукти: мідії та креветки.
З'їдаючи 100 г мідій Ви отримуєте 6,7 мг заліза, креветок – майже 2 мг.
Яйця
Яйця (особливо жовток) також багаті на залізо, якого в двох яйцях міститься близько 1,2 мг.Гречка та вівсянка
У 100 г гречаної крупи міститься близько 8 мг заліза, тоді як у 100 г вівсяних пластівців – 4,5 мг.Цікавий факт:у сушених фруктах вміст заліза набагато більший, ніж у свіжих.
Куркума
З усіх спецій саме куркума містить найбільше заліза: до 50 мг на 100 г. А оскільки це досить універсальна приправа, яку можна використовувати при приготуванні багатьох страв, можна значно підвищити гемоглобін.
Єдине "АЛЕ": з обережністю куркуму рекомендується вживати при вагітності, оскільки дана спеція може спричинити спазми гладкої мускулатури.
Слід зазначити, що крім продуктів, що містять залізо, є ще й ті, що перешкоджають засвоєнню цього мікроелемента.
Як підняти гемоглобін народними засобами?
Народна медицина пропонує масу дієвих способів підняття гемоглобіну, найефективніші з яких наведемо далі.Рецепти з медом
Відразу обмовимося, що максимальна кількість заліза міститься у меді темних сортів.Засіб №1
Склад:
- чорнослив – 100 г;
- курага – 100 г;
- волоські горіхи – 100 г;
- родзинки – 100 г;
- лимон - ½ шт.;
- мед – 3 ст.
- Чорнослив, курагу, волоські горіхи та родзинки подрібнюємо у блендері;
- Віджимаємо сік із лимона;
- Змішуємо всі складові;
- Вживаємо отриманий засіб щодня по 1 ст. з чаєм;
- Зберігаємо засіб у холодильнику в закритій ємності
Засіб №2
Склад:
- Томатний сік – 1/3 склянки;
- Мед – 1 ст.
Розчиняємо мед у соку та випиваємо отриманий засіб до їжі 2 – 3 рази на день.
Засіб №3
Склад:
- Волоські горіхи – 1/3 склянки;
- Мед – 250 мл.
- Горіхи заливаються медом та настоюються протягом трьох тижнів у темному місці, при цьому склад щодня перемішується;
- Приймається засіб тричі на день по столовій ложці до їди.
Рецепт з гречаною крупою
Склад:- Гречка запарена – ½ ст.
- Волоські горіхи подрібнені – ½ ст.
- Мед – 2 ст.
Усі інгредієнти змішуються та приймаються 2 рази на день по 2 ст.л. після їжі.
Продукти, що погіршують засвоєння заліза
При зниженому гемоглобіні необхідно обмежити вживання молочних продуктів, оскільки вони містять велику кількість кальцію, що ускладнює засвоєння заліза.Але це зовсім не означає, що треба взагалі відмовитися від цієї групи продуктів. Просто при складанні меню треба враховувати цей факт і здійснювати прийом залізовмісних та молочних продуктів у різний час.
Погіршують засвоєння заліза танін, і навіть солі фітинової кислоти. Танін міститься в кока-колі, міцному чорному чаї, шоколаді, червоному вині, червоній смородині та каві. Солями фітинової кислоти багате насіння коренеплодів рослин, бурякове бадилля, сочевиця.
Відмовитися доведеться і від рисової крупи, до складу якої входить велика кількість дубильних речовин, які роблять кров густою та перешкоджають засвоєнню заліза.
Не рекомендується при низькому гемоглобіні переходити на строгу вегетаріанську дієту, багато продуктів якої містять щавлеву кислоту, що перешкоджає засвоєнню заліза з продуктів харчування.
Пам'ятайте про те, що в усьому необхідний захід. Так, надмірне споживання щавлю, шпинату, хурми, чорниці, айви та кизилу не принесе користі, незважаючи на те, що перелічені продукти містять залізо, яке в повному обсязі не засвоюватиметься.
У будь-якому випадку перед складанням меню з метою підвищення гемоглобіну в крові, необхідно проконсультуватися з дієтологом або терапевтом, які з урахуванням стану Вашого здоров'я підберуть оптимальний варіант для Вас.
І пам'ятайте, що рівень гемоглобіну залежить не тільки від харчування, а й від стану нашого організму в цілому. Тому більше часу проводьте на свіжому повітрі, мінімізуйте стреси, своєчасно виявляйте та лікуйте наявні захворювання, що допоможе профілактувати анемію.