Чашка ароматного імбирного чаю здатна творити дива! У холодну зиму вона зігріває і надає енергії, в літню спеку здатна тонізувати і підбадьорити. Дуже багато хто любить імбир за його пряні смакові якості, застосовуючи цей корінь у приготуванні не тільки напоїв, але і безлічі різних страв - від м'яса і супів до десертів. Але найбільше його цінують за лікувальні якості, використовуючи в офіційних та альтернативних медичних практиках у всьому світі.
Якщо Ви не звикли використовувати імбирний корінь у себе на кухні, то рекомендуємо познайомитися з ним ближче. Але якщо Ви є шанувальницею і давньою аматоркою східної прянощі, то зараз у Вас неодмінно виникнуть питання: чи можна їсти імбирний корінь і пити імбирний чай при вагітності, чи здатний імбир завдати шкоди і яка користь від його вживання.
Чим корисний корінь імбиру при вагітності?
На різних термінах вагітності імбирний корінь може надавати різну допомогу. Наприклад, 1 триместр часто супроводжується токсикозом: імбир можна використовувати при нудоті і печії; 2 триместр нерідко турбує мам початком активного набору ваги: імбир прискорює обмін речовин та перешкоджає накопиченню жирових відкладень; 3 триместр загрожує утворенням набряків, усунути які також допоможе цей натуральний продукт.
Пекучий корінь має найбагатший склад біологічно активних речовин. У ньому містяться вітаміни (А, групи В, С, Е, К), мінеральні солі (магній, кальцій, марганець, залізо, натрій, калій, фосфор, цинк, кремній, хром, германій), амінокислоти (триптофан, треонін, валін) , лейзин, метіонін, феніланін), поліненасичені жирні кислоти, ефірні олії, вуглеводи, протеїни. Для імунної системи будь-якої людини це найпотужніша підтримка та захист. Але вагітними імбир найчастіше застосовується у таких цілях.
Імбир при токсикозі під час вагітності: від нудоти, печії, відсутності апетиту
Насичений, яскраво виражений смак та аромат спеції чудово допомагає боротися з нападами нудоти і навіть пригнічувати позиви до блювання. Саме тому багато жінок на ранніх термінах залишають імбирний чай у термосі на тумбочці: це допомагає їм вранці піднятися на ноги і почати трудовий день.
Протягом дня, тільки-но відчувши напад нудоти, можна відразу відправляти в рот для розсмоктування маленький шматочок імбиру: це допомагає швидко покращити самопочуття. Ще один ефективний спосіб: розсмоктати чайну ложечку меду, попередньо додавши до неї кілька крапель вичавленого з імбиру соку.
Завдяки прискоренню обмінних реакцій та придушенню нудоти корінь сприяє підвищенню апетиту у жінок, які у першому триместрі взагалі не можуть їсти. А ось на пізніших термінах багато хто використовує імбир для схуднення при вагітності: метаболістичні процеси, що проходять в прискореному темпі, дозволяють швидше спалювати калорії, що вживаються, і тримати вагу під контролем.
Імбир під час вагітності при застуді: від кашлю, від горла
Для боротьби з грипом та ГРВІ це один із найефективніших народних засобів. Враховуючи той факт, що застосування ліків у період виношування дитини дуже обмежене і вкрай небажане, імбир стає рятівним засобом для багатьох жінок і часто дозволяє уникнути подальшого розвитку застуди, якщо почати вживати його при перших ознаках нездужання.
При кашлі та болях у горлі, крім чаю та настою з імбиру, ефективні також ароматерапевтичні процедури (ванни, інгаляції, розтирання з використанням імбирної олії).
Також імбир, знищуючи бактерії, допомагає підтримувати ротову порожнину.
Імбирний корінь при слабкості, втомі, дратівливості
Активізація кровообігу та зігріваючий ефект від вживання цього продукту сприяють тому, що додається енергія, сила та покращується самопочуття. Імбир лікує слабкість, тонізує, бадьорить, підвищує настрій.
Імбир для нормалізації тиску при вагітності
Безперечно, властивість розріджувати кров впливає і на артеріальний тиск людини. Але що цікаво: імбир у цьому плані непрогнозований. Розріджена кров пересувається швидше і легше, не створюючи високого тиску в судинах, тому воно може дещо знижуватися. Тим не менш, оскільки кровообіг тепер відбувається інтенсивніше, підвищення артеріального тиску також не виключено. Таким чином лікарі кажуть, що імбир здатний нормалізувати ці показники. Але вагітним слід у цьому плані проявити особливу обережність: експериментальним шляхом, розпочавши з дуже невеликих дозувань, Вам доведеться дізнатися, яким чином імбир змінює Ваш тиск, і тільки потім використовувати його як лікарський засіб при гіпер-або гіпотонії, та й то лише з дозволу лікаря.
Між іншим, кроворозріджувальну властивість імбиру з дозволу лікаря можна також використовувати як профілактику утворення тромбів, якщо є такий ризик.
Імбир для шлунка та кишечника
Така корисна добавка до їжі допоможе їй швидше перетравлюватися і краще засвоюватися, одночасно усуваючи небажані явища у шлунково-кишковому тракті: відчуття тяжкості, здуття, скупчення газів, відрижки. І заразом сприятиме виведенню з організму токсичних продуктів переробки.
Якщо ж жовтий корінь систематично присутній у Вашому меню, то Ви маєте чудову нагоду не лише отримати гастрономічне задоволення, а й провести чудову профілактику описаних хворобливих станів.
Здається, корінь імбиру непросто можна, але обов'язково треба вживати всім вагітним! Проте, на жаль, це зовсім так. Пекуча пряність вимагає до себе обережного ставлення.
Чи не шкідливий імбир на ранніх та на пізніх термінах вагітності: протипоказання
Речовини, що входять до складу даного продукту, є сильнодіючими і можуть викликати небажані реакції з боку організму. Тому в першу чергу необхідно переконатися в тому, що Ваш організм нормально переносить імбир, причому робити це (вперше знайомитися з продуктом) не рекомендується в період виношування дитини, тому що результат може виявитися непередбачуваним. Серед можливих алергічних проявів - різка зміна артеріального тиску, нудота та блювання, головні болі та запаморочення, розлади травлення, відчуття жару та нестачі повітря та інші порушення.
Не можна вживати імбир під час вагітності, якщо до цього є хоча б одне з протипоказань:
- Гострий запальний процес у органах шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, дивертикулез чи дивертикуліт, коліт).
- Геморой.
- Підвищена температура тіла.
- Виражена гіпертонія чи гіпотонія.
- Схильність до кровотеч.
- Захворювання печінки та жовчовивідних шляхів (гепатит, жовчнокам'яна хвороба).
- Наявність злоякісних утворень.
Найбезпечнішим для вживання імбирного кореня вважається 1 триместр вагітності, і, слід визнати, саме в даний період найчастіше в цьому виникає потреба (докучає токсикоз, знижується імунітет і виникають простудно-вірусні захворювання). На пізніх термінах лікарі вважають за краще не ризикувати: вони радять майбутнім мамам звести споживання спеції до мінімуму або виключити її зі свого раціону.
Деякі спеціалісти припускають, що імбир може стати причиною підвищеного тонусу матки або порушення родової детальності. Слід відмовитися від вживання кореня вагітним, які страждають на гестоз, і виключити продукт з раціону напередодні пологів: ефект розрідження крові становить небезпеку в плані пологових кровотеч.
Жінкам, у яких у минулому траплялися викидні або випадки невиношування вагітності, рекомендується забути про цей продукт на весь період гестації.
Свіжий, сушений, мелений, маринований імбир при вагітності
Пекучий корінь застосовується в кулінарії у найрізноманітніших видах та формах. Найбільш простий і зручний метод: додавати у страви мелений сушений корінь. Але зловживати такою спецією в період виношування дитини не можна: було помічено, що сушений імбир часто спричиняє алергічні реакції та підвищує нервозність.
Багато жінок люблять консервований імбир як закуску або начинку для японських суш. Але в такому вигляді його вживання – не найкраща альтернатива. Справа в тому, що, як і всі соління, маринований імбир містить більшу кількість солі та оцту, що сприяє утворенню набряків і може викликати печію.
А тому для споживання найкращим є свіжий корінь імбиру під час вагітності. І найчастіше жінки заварюють із нього чай чи готують настої. Багато хто також заготовляє імбир у цукрі і застосовують сироп, що утворюється при такому способі заготівлі, для лікування горла, кашлю і застуди.
Як заварювати імбирний чай при вагітності: рецепти
Напевно, у кожної шанувальниці імбирного чаю є власний улюблений рецепт, яким вона користується. Деякі додають до напою інші прянощі та спеції. Наприклад, найпоширенішими комбінаціями є імбир і гвоздика, імбир і кориця, мускатний горіх, запашний перець. Будьте обережні, готуючи такі пряні «коктейлі», тому що спеції багаті на активні природні речовини, які можуть викликати бурхливу реакцію з боку організму, навіть якщо раніше Ви вже поєднували їх між собою при приготуванні страв і напоїв.
Готуючи запашний чай, пам'ятайте правило: краще покласти недостатньо імбирного кореня, ніж перестаратися з його кількістю. А тому, готуючи чай з імбиру вперше, спочатку покладіть менше кореня, ніж зазначено в рецепті, і простежте за реакцією свого організму на спецію.
Імбир у чаї чудовим чином розкриває всі свої смакові та лікувальні якості. Приготуйте його і переконайтеся в цьому самі.
Простий чай з імбиру
Вимийте корінь, очистіть від шкірки та натріть на тертці. Потім залийте однією склянкою окропу чайну ложечку імбирної м'якоті і дайте настоятися протягом 5 хвилин. Процідіть. Поступово час наполягання можна збільшувати: це надаватиме напою більшої міцності.
Аналогічно можна приготувати напій у термосі. Якщо терти корінь лінь - просто наріжте його тонкими скибочками і запарте. Але натертий він більш активно «віддає» в окріп речовини, що входять до його складу.
Якщо ніколи раніше Ви не пили імбирний чай, то почати знайомство з ним можна, додаючи невелику кількість натертого або тонко нарізаного кореня у свій звичний чай - чорний, зелений, м'ятний, ромашковий.
Імбирний чай з лимоном та медом
Поєднання «імбир+лимон+мед» є найулюбленішим і найшанованішим, тому що такий напій не тільки відрізняється насиченим вітамінним складом і найпотужнішим терапевтичним ефектом, але ще й має неперевершений смак та аромат.
Щоб насолодитися чудовим напоєм, додайте до приготовленого імбирного чаю мед та лимон (або його сік) до смаку. При цьому не забувайте, що кожен із цих компонентів може викликати алергію. Не старайтеся.
Щодо того, скільки імбирного чаю можна випивати вагітним, то у різних джерелах зазначаються дозування від одного до двох літрів протягом дня. Очевидно, що встановити власну безпечну дозу доведеться експериментальним шляхом, але не забувайте правило: краще менше. І не вживайте напій на ніч.
Імбир при вагітності: відгуки
Якщо Ви відвідаєте форум з питанням, чи можна заварювати імбир при вагітності, то переконайтеся, що це роблять дуже багато жінок, причому і на ранніх, і на пізніх термінах вагітності, незважаючи на озвучені вище застереження. Деякі з них все ж побоюються і вважають за краще не ризикувати. Але більшість не бачить жодної небезпеки в природних засобах лікування застуди, одним із найефективніших серед яких є саме імбирний корінь.
Тим часом жінки зізнаються, що міцний, як вони готували раніше, напій у цей період викликає у них неприємні відчуття: приплив жару, підвищення тиску, труднощі з диханням та інші. Тому вони застерігають: з дозуваннями будьте вкрай обережні.
Одні вагітні отримують справжнє задоволення та неоціненну користь, розпиваючи гарячий чай. Інші можуть вживати його лише у холодному вигляді, після повного остигання. Але є й такі, що при одному лише ароматі відчувають нудоту та різке погіршення самопочуття.
Не забувайте, що універсальних засобів немає. Радьтеся з лікарями, прислухайтеся до власної інтуїції, будьте обережні - і будьте здорові.
Спеціально для - Олена Семенова
З давніх-давен на Сході лікарі і знахарі радили кожній людині тримати вдома корінь імбиру, не тільки як приправу, але і як лікарський засіб. Справді, цей ароматний корінь допомагає впоратися з багатьма захворюваннями, чи то «хвороби тіла, чи душі». Примітний імбир також як заспокійливий засіб або засіб від нудоти. Саме за це його і люблять жінки у становищі.
Мало хто знає, що імбир насичений мінералами, вітамінами та солями, надзвичайно корисними для здоров'я. Ще одна хороша властивість імбиру – заспокійлива, а отже, чай з імбиром може бути безпечним та ефективним засобом для заспокоєння вагітних жінок, замість валеріани чи собачої кропиви. Разом із спокоєм імбир дарує жінці міцний сон, розслаблення організму, усуває головний біль, піднімає настрій і робить організм стійким, міцним.
Зробити такий «заспокійливий» чай дуже просто, достатньо додати кільце кореня імбиру в зелений або чорний чай. Не зашкодить у напої часточка лимона та 1-2 ч.л. меду (додавати його слід у чай теплий або остиглий, не в окріп).
ЦІКАВО: Чай, який усуватиме токсикоз з ранку, слід готувати з вечора, заливаючи окропом подрібнений імбир і наполягаючи його 8-10 годин. Такий настій не лише «вбиває» нудоту, а й бадьорить.
Під час вагітності жінці важливо піклуватися про своє здоров'я, уникаючи будь-яких ризиків підхопити простудне, вірусне чи інфекційне захворювання. Крім того, жінкам у положенні не дозволено пити більшість аптечних медикаментів (щоб не нашкодити плоду в утробі).
Імбир – найкраща альтернатива сучасним противірусним препаратам, оскільки він здатний:
- Надавати протизастудну властивість
- Надавати протизапальну властивість
- Надавати протимікробну властивість
- Надавати зігрівальну властивість
ВАЖЛИВО: Здійснювати лікування імбиром можна тільки у тих випадках, коли у вагітної жінки не спостерігається температура!
Натомість надмірне вживання кореня імбиру може шкодити здоров'ю. Тому не варто додавати імбир у їжу та напої у великих кількостях. Також слід дотримуватися всіх застережень з приводу вживання кореня: чи немає у вас алергії чи протипоказань.
Які можуть бути протипоказання:
- Підвищення температури після вживання імбиру
- Чутливість слизової шлунка та кишечника
- Захворювання ШКТ (гастрит, коліт, виразка, ентерит)
- Пухлини в органах шлунково-кишкового тракту
- Високий тиск
- Хвороби серця
- Хвороби печінки
- Каміння в жовчному міхурі
- Геморой
- Схильність до викидня
- Пізні терміни вагітності
- Передпологове стан
Чи можна їсти імбир при вагітності свіжий, мелений, маринований?
Під час вагітності можна їсти будь-який імбир, якщо немає протипоказань. Наприклад, протипоказаннями можуть бути пізні терміни вагітності і вже до другого та третього триместру кількість імбиру слід обмежити.
У першому триместрі вагітності імбир дуже корисний в обмежених кількостях, адже він допомагає впоратися із почуттям нудоти. Погризти можна як свіжий шматочок кореня, так і мариновану стружку. Однак пам'ятайте, що чим довше обробляється імбир (а саме маринується або заварюється), тим більше корисних речовин він втрачає.
А ось сушений імбир можна сміливо додавати в будь-які види їжі, будь то перші або другі страви, або десерти. Вживання сушеного імбиру може блокувати і вгамовувати сильне почуття голоду, а значить, допомагати жінці боротися з переїданням і перешкоджати ожирінню, поки вона виношує дитину.
ВАЖЛИВО: Свіжий імбир, звичайно ж, це «король вітамінів», а значить, він має найсильніші властивості.
Чи можна пити чай з імбиром та лимоном вагітним?
Чай з лимоном та імбиром – це чудодійний засіб, який повертає тілу тонус, силу, бадьорість та дарує йому здоров'я. Такий гарячий напій буде неймовірно актуальним у період простудних та вірусних захворювань, особливо вагітним жінкам, яким заборонено пити більшість аптечних медикаментів.
Пити чай з лимоном та імбиром слід не дуже часто і лише в період захворювання чи карантину. Важливо не вживати чай, якщо у вас спостерігається підвищення температури та високий артеріальний тиск.
мелений імбир - як приготувати від токсикозу, нудоти: рецепт
Для того, щоб існувала можливість довго зберігати корінь імбиру, зберігаючи всі його корисні властивості, людство придумало висушувати його і товкти в порошок. Мелений імбир застосовується в основному як спеція або харчова добавка до напоїв та страв.
Молотий імбир – це чудова пряність, яку можна додавати в різну їжу не тільки для того, щоб перетворити смак, а й для того, щоб додати собі здоров'я.
Смакові якості сушеного та меленого імбиру суттєво відрізняються від свіжого. Мелений імбир навіть гостріший, адже це концентрований продукт. Вживати його слід у міру, додаючи в їжу або чай. Такий напій усуватиме токсикоз чи класичну «морську хворобу». Для однієї чашки буде достатньо лише 1/3 ч.л.
Чай від токсикозу, нудоти: рецепт Імбир на ранніх термінах, в 1 триместрі вагітності: у якому вигляді можна їсти?
Вживати імбир у будь-якому вигляді можна під час першого триместру вагітності. Звичайно ж, існує маса застережень та протипоказань, які суто індивідуальні та залежать від особливостей кожної жінки.
На що звернути увагу:
- Не їжте занадто багато імбиру, достатньо додати 1-2 кільця в чай (1-2 рази на день).
- Є заварені кільця імбиру краще не варто
- Якщо ви боїтеся нашкодити собі свіжим імбиром, можете замінити його маринованим.
- Сушений імбир у їжу та напої, маринади додайте у невеликих кількостях.
Імбир у 2 триместрі вагітності: у якому вигляді можна їсти?
Якщо у вас немає протипоказань щодо вживання імбиру (наприклад, загроза викидня або зриву вагітності) ви можете у невеликих кількостях час від часу вживати будь-який вид імбиру. Особливо корисно пити чай з імбиром у період простудних захворювань, щоб убезпечити себе від хвороб, вірусів та інфекцій.
Імбир у 3 триместрі та на пізніх термінах вагітності: у якому вигляді можна їсти?
У третьому триместрі та на останніх термінах вагітності пити і їсти імбир не особливо бажано (хіба що в мінімальних кількостях і лише за потребою). Справа в тому, що цей інгредієнт приводить у тонус весь організм, у тому числі і м'язову систему, а отже, і матку (адже це м'язовий орган). Саме тому тонус матки – небезпечне явище, особливо на ранніх та останніх термінах вагітності.
Як вживати імбир вагітним при застуді
Заваріть улюблений зелений чай. Покладіть в окріп паличку кориці (її потім можна використовувати повторно) і кільце імбиру. Запарювати напій слід під рушником або блюдцем 3-4 хвилини. Після заварювання чаю, вийміть «зайві» інгредієнти і вже в охолоджений чай (помірно гарячий або теплий) додайте 1 ст.л. натуральний мед. Пийте напій під час поширення ГРВЗ і за застуді.
Як вживати імбир вагітним від кашлю: рецепт
Імбир також допоможе позбутися простудного кашлю. Крім того, цей засіб може вилікувати біль у горлі та інші застудні симптоми. Для того щоб приготувати напій, слід зробити концентрований імбирний настій за ніч (заливаєте дрібно тертий або різаний корінь окропом у термосі на 8-10 годин).
Після запарювання імбиру напій слід процідити і рідину поставити на вогонь. Почніть уварювання, додавши в настій сік 1 лимона та 1 апельсина, ½ ч.л. кориці та 1-2 гвоздички. Після цього остудіть і налийте в чашку, куди можна додати цукор або мед за смаком.
Як вживати імбир вагітним печії: рецепт
Мало хто знає, що імбир допомагає впоратися зі печією. Особливо актуальною є властивість кореня для вагітних жінок, які часто переживають подібне неприємне відчуття. Блокувати печію дуже легко, достатньо розжувати свіжий шматочок імбиру, пелюстка маринованого або щіпку сушеного, розведеного у воді.
ВАЖЛИВО: Поліпшувати самопочуття при печії за допомогою імбиру можна тільки тим вагітним жінкам, які не мають протипоказань до цього.
Як лікувати ангіну при вагітності, вагітній з імбиром?
Ще один рецепт має на увазі розведення концентрованого імбирного настою (заливається в термосі окропом на ніч) з вином та чорносливом. Чорнослив можна додавати в процесі заливання окропом імбиру або пізніше. Пізніше теплий напій, що охолонув, розбавляється червоним вином (домашнім) один до одного. Пити напій слід не відразу, а розтягнути його на один день.
Відео: «Чи можна вагітним жінкам імбир?»
Імбир - це диво-рослина, що росте в Азії, Західній Африці, Австралії та Південній Америці. Він використовується в медицині, кулінарії та косметології, не протипоказаний і при вагітності. Вплив імбирного кореня на організм будь-якої людини, у тому числі й майбутньої мами, величезний, і тому не завжди безпечний. Щоб він приносив лише користь, потрібно знати про властивості рослини.
Склад та лікарські властивості
Загалом існує близько 80 видів імбиру, але на їжу придатні далеко не всі. На прилавках магазинів можна купити кореневища рослини, але є й такі види, в яких їстівними є квіткові бруньки та пагони. Зовні непривабливий імбирний корінь має дуже багатий склад, який включає понад 200 компонентів. Серед них:
- ефірна олія, що складається з цингіберену, гінгеролу, ліналоолу, цитралю, борнеолу, фелландрену, бісаболену, цинеолу та інших летких хімічних речовин, загальна кількість яких перевищує 150;
- амінокислоти;
- антиоксиданти;
- вітаміни А, С РР та групи В;
- мінерали: калій, кальцій, магній, натрій, залізо, марганець, селен, цинк, мідь, фосфор;
- насичені та ненасичені жири;
- вода, харчові волокна, крохмаль, цукор.
Неповторний пекучий смак імбирному кореню надає гінгерол, а пряний аромат – ефірні олії.
Компоненти, що входять до складу імбиру, наділяють його численними лікувальними властивостями:
Однозначно сказати, як імбир діє артеріальний тиск, не можна. З одного боку, він розріджує кров, сприяє швидше її течії по судинах, з другого - стимулює роботу кровоносної системи. У народній медицині є рецепти з імбиром як від гіпертонії, і гіпотонії. Використовувати рослину при проблемах з тиском потрібно лише після консультації з лікарем.
Всі ці властивості роблять імбир незамінною лікарською рослиною, яка використовувалася в медицині за 2 тисячі років до нашої ери і продовжує бути актуальною.
Чи можна вагітним імбир і як його краще вживати
Імбир майбутнім мамам вживати можна, якщо цього немає протипоказань. Він є гарним джерелом вітамінів та мікроелементів. Властивості рослини мають величезний позитивний ефект і сприяють вирішенню деяких проблем, які часто супроводжують жінок у положенні. Але якщо раніше майбутня мама ніколи не їла імбиру, починати робити це під час очікування малюка вкрай небажано.
Корінь вживається в їжу в різному вигляді:
- свіжому;
- маринованому;
- зацукрованому (цукати);
- подрібненому та висушеному (як приправа).
Свіжий корінь та приправа
Свіжий корінь та приправу з нього використовують для приготування страв. Імбир має яскраво виражений пряний смак, тому з'їсти його багато в чистому вигляді не вийде. Але майбутня мама має пам'ятати про міру, коли додає корінь рослини в їжу та напої.
Американським Федеральним управлінням з нагляду за якістю харчових та лікарських препаратів (FDA) розроблено рекомендації, що вказують на безпечну добову норму споживання імбиру для вагітних жінок. Допустимим вважається застосування свіжого кореня в кількості 2 г на кожен кілограм маси тіла. Що ж до сухого порошку, то тут для майбутніх мам встановлено обмеження трохи більше 1 грама щодня. За рівнем ризику приправу імбиру віднесено до категорії С: за результатами досліджень, які проводяться на тваринах, було виявлено його негативний вплив на плід. Подібних даних щодо вагітних немає, але небезпечною вважається доза більше 20 грамів на добу (вона може мати мутагенний ефект).
Найпопулярніший спосіб застосування свіжого імбиру – це чай, виготовлений з кореня рослини. Для цього 1 чайну ложку натертої м'якоті кладуть у чашку, заливають окропом та дають настоятися. Фортеця залежить від часу наполягання. Гінекологи рекомендують пити його через 3-5 хвилин, щоб чай не був міцним, а загальний добовий об'єм має бути обмежений 1 літром.
Напій п'ють повільно невеликими ковтками. Як засіб від токсикозу при вагітності імбир краще вживати вранці натщесерце - для цього його заварюють у термосі з вечора. Якщо випити напій швидко, приблизно через 30 хвилин може піднятися температура тіла, яка нормалізується через деякий час без стороннього втручання. Пити чай перед сном не слід, оскільки він тонізує нервову систему.
Солодкі цукати
Цукати - це пряні ласощі, які поєднуються з чаєм або кавою, додаються в напої, випічку і десерти. Вони мають приємний, специфічний смак і допомагають позбутися болю в горлі, якщо їх розжовувати у роті з появою ознак застуди. Хоча при виготовленні цукатів імбир піддається термічній обробці, в результаті якої кількість активних речовин у ньому зменшується, ці ласощі дуже впливають на організм. Цукати в 3 рази калорійніші за свіжий імбир через додавання цукру, тому жінки, які набирають зайву вагу під час вагітності, повинні з обережністю ставитися до їх вживання в їжу. Враховуючи все це, майбутнім мамам рекомендовано їсти не більше 1-2 зацукрованих часточок на день.
Маринований корінь традиційно застосовується в японській кухні і називається бени-сьога. При вагітності вживати його потрібно у мінімальних кількостях. Зберігаючи високу концентрацію біологічно активних речовин, маринована пряність має м'якший смак, тому її легко з'їсти більше, ніж допустимо. А це може спричинити серйозні наслідки, наприклад, підвищення тонусу матки та появу загрози переривання вагітності.
Вживання імбиру під час вагітності - фотогалерея
Маринований імбир часто подається разом із японськими суші та ролами. 
Імбирний порошок доступний у будь-яку пору року як приправу для м'ясних та овочевих страв, а також для приготування десертів. 
Цукати з імбиру - смачні і корисні ласощі, але через вміст цукру не варто з'їдати більше кількох часточок на день 
Імбирний чай має безліч корисних властивостей. А майбутнім мамам він допомагає впоратися із ранковим токсикозом
Протипоказання, обмеження та можлива шкода
Вплив імбиру на організм дуже сильний, тому при деяких захворюваннях може негативно позначитися на самопочутті, викликати загострення хронічних станів і завдати серйозних незручностей. Протипоказання для вживання рослини такі:
- гастрит, виразкові хвороби та пухлини органів травлення, ентерит, при яких під дією імбирного кореня посилюється секреція шлункового соку та підвищується подразнення слизової оболонки;
- будь-який вид кровотечі, у тому числі при геморої;
- проблеми з серцем (інфаркт міокарда, інсульт, передінфарктний та передінсультний стан, високий або низький тиск);
- захворювання печінки, такі як цироз, жовчнокам'яна хвороба - сприяючи підвищенню секреції, імбир може прискорити відмирання клітин печінки та призвести до початку руху каменів по жовчовивідних протоках;
- висока температура тіла - імбир може підняти її ще більше і стати причиною крововиливу, оскільки при жарі стінки судин стоншуються, підвищується ризик їх розривів;
- шкірні захворювання, які набувають гострішої форми при вживанні рослини в їжу;
- індивідуальна нестерпність - імбирний корінь є сильним алергеном.
Вживання занадто великої кількості імбиру може обернутися діареєю, нудотою, блюванням, запамороченням та сильними алергічними реакціями.
Вплив імбиру поширюється як на організм, а й у дію ліків. Кореневище рослини не можна вживати, якщо жінка приймає препарати, що стимулюють роботу серця, знижують тиск і рівень цукру, що впливають на згортання крові.
Можливі наслідки
Безумовно, імбир корисний для вагітних жінок, але завжди безпечний. Корінь рослини здатний викликати відшарування ендометрію та скорочення матки, тому він може бути небезпечний на ранньому терміні. Від його застосування варто відмовитися, якщо є гіпертонус та загроза викидня. Використовувати імбир як засіб від токсикозу варто лише після дозволу лікаря.
Вживання продукту в їжу у другому та третьому триместрах може викликати тонус матки та спровокувати ранній початок родової діяльності. Речовини у складі кореня сприяють розрідженню крові, що може призвести до кровотеч під час пологів, тому лікарі рекомендують припинити використовувати його незадовго до появи дитини на світ.
Вплив імбиру на організм жінки дуже індивідуально і не завжди призводить до згаданих наслідків, але передбачити, як вживання рослини позначиться на вагітності, неможливе, тому потрібно не перевищувати заходів, консультуватися з лікарем і бути обережним.
Майбутнім мамам, у яких раніше були викидні або передчасні пологи, а також страждаючим гестозом, імбир категорично протипоказаний.
Користь імбиру при вагітності (у тому числі на ранніх термінах)
Імбир корисний протягом усього періоду вагітності, але особливу цінність становить першому триместрі.
- Імбирний корінь допомагає при ранньому токсикозі. Він присутній у списку основних лікарських рекомендацій щодо дієтичного харчування та способу життя жінок, які страждають від сильного слиновиділення, нудоти та блювання на початку вагітності.
- Рослина налагоджує роботу кишечника, запобігає запорам, які нерідко супроводжують період виношування дитини, і може використовуватися як профілактика цих проблем.
- Біологічно активні компоненти, що входять до складу імбиру, зміцнюють імунітет, борються з вірусними інфекціями.
- Пряність заспокоює нервову систему, стабілізує емоційний стан та покращує настрій.
Для рятування від нудоти при вагітності потрібно розжувати невеликий шматочок свіжого кореня імбиру або випити чашку імбирного чаю.
Крім споживання, майбутня мама може приймати ванни з настоєм імбиру. Вони покращують кровообіг, позбавляють болю в м'язах і суглобах, запобігають розвитку застуди, допомагають розслабитися. Для цього 100 г свіжої подрібненої м'якоті кореня заливають окропом, настоюють 15-20 хвилин, проціджують і додають у воду. Приймати таку ванну потрібно протягом 10-20 хвилин.
Імбирний корінь можна використовувати і для косметичного догляду. Він сприятливо впливає на волосяні цибулини, стимулює ріст волосся і перешкоджає їх випаданню, очищає жирну шкіру, бореться з лупою і покращує кровообіг. Для цього можна просто помасажувати голову соком імбиру, віджатий зі свіжого кореневища, і помити волосся шампунем.
Імбир давно застосовується в кулінарії і добре поєднується як із солодощами, так і з м'ясом та гострими соусами. Він чудово засвоюється сам і допомагає перетравлювати їжу, до якої його додають.Корінь рослини часто комбінують з медом та лимоном, оскільки ці продукти максимально сильно впливають на імунітет, зміцнюють його, допомагають подолати застуду, сприяють боротьбі з вірусними інфекціями.
Від того, коли саме до страви буде доданий імбир, залежить його кінцевий смак:
- на початку – легкий та ненав'язливий;
- наприкінці – більш виражений.
У тісто його кладуть при замішуванні, соуси - після теплової обробки, в м'ясо і солодощі - незадовго до готовності. Якщо покладеного за рецептом свіжого кореня немає, можна замінити його на мелений у співвідношенні 1:6 - сухий імбир гостріший за свіжий.
Найбільша концентрація корисних речовин знаходиться відразу під шкіркою кореня, тому його очищають тоненькими смужками або вживають неочищеним.
Суміш імбиру, меду та лимону
Суміш імбиру, меду та лимона використовують для активізації захисних сил організму. Її їдять вранці до їди, запиваючи 1 чайну ложку склянкою води, або додають у теплий чай. Щоб приготувати натуральний засіб для імунітету, знадобляться:
- 400 г імбиру;
- 4 лимони;
- 200 г меду.
Приготування:
- Зняти з імбиру шкірку.
- Подрібнити лимон та очищений корінь за допомогою ножа, терки, м'ясорубки або блендера.
- Додати|добавляти| в суміш мед і перемішати.
- Наполягти протягом 7 днів.
Імбирне печиво
Імбирне печиво - смачне, ароматне та нескладне у приготуванні. Знадобляться такі інгредієнти:
- 250 г борошна;
- 100 г розм'якшеного вершкового масла;
- 100 г цукру;
- половина чайної ложки соди;
- 2 ст. л. меду;
- 1 яйце;
- 2 ч. л. меленого імбиру;
- 1 ч. л. кориці.
Приготування:
- Просіяти через сито борошно, додати соду, мелені спеції та перемішати.
- Вершкове масло|мастило| з цукром збити міксером до пишної маси.
- Додати яйце і продовжити збивати до однорідної консистенції.
- Злегка підігрітий мед з'єднати з олією, цукром та яйцями і перемішати.
- У масу, що вийшла, в 2 етапи всипати суху суміш з борошна і спецій. При цьому трохи борошна слід залишити для посипання поверхні при вимішуванні тіста. Воно вважається готовим тоді, коли перестає прилипати до рук.
- Сформовану з тіста кулю відправити в холодильник на кілька годин для того, щоб з ним було зручніше працювати.
- На змащеній олією або застеленому пергаментом деко розкотити тісто.
- Формами вирізати печиво на невеликій відстані один від одного, так як при випіканні воно трохи збільшиться в розмірі.
- Помістити лист в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікати 5-7 хвилин до золотистого кольору.
Разом з імбиром і корицею можна використовувати інші ароматні спеції: гвоздику, кардамон, мускатний горіх, цедру. Перед відправкою печива в духовку або після випікання його можна прикрасити кондитерськими кульками або глазур'ю.
Імбирний лимонад.
Здавна використовуються народною медициною, а пекучий освіжаючий смак кореневищ високо цінується кулінарами. Але при всій корисності продукту майбутніх мам та медиків хвилює питання: «Чи не завдасть шкоди імбиру при вагітності?»
Як рослина з масою корисних властивостей може стати небезпечною? Під час вагітності жіночий організм зазнає значних змін. Під потреби плоду, що росте, підлаштовується обмін речовин, змінюються перевага і звичне сприйняття світу. Будь-який активний вплив у цей період ризикує порушити тендітний баланс і викликати бурхливу, не завжди позитивну реакцію.
Цікавлячись, чи можна імбир вагітним, жінка, перш за все, повинна прислухатися до свого самопочуття і звернутися за консультацією до фахівця. Адже всі нововведення, доповнення до раціону вагітних або прийом біоактивних харчових добавок мають бути дуже продуманими та узгодженими з лікарем.
Склад та властивості кореня імбиру
Імбир володіє безліччю цілющих властивостей, які визначаються його складним складом, в якому налічується близько чотирьох сотень всіляких сполук.
У соковитому, що використовується в їжу та для приготування засобів народної медицини, корені міститься:
- до 70% названої на честь латинської назви імбиру цингіберену;
- до 3% ефірних олій;
- велика кількість вітамінів, серед яких аскорбінова кислота, B1, B2, B3, B4, B5, B9, A, E та K;
- крохмаль та цукру;
- багато незамінних амінокислот;
- до 1,5% гінгеролу, також вперше виявленого в імбирі та названого на честь рослини.
Завдяки такому великому списку біологічно активних речовин імбир має бактерицидну, протизапальну, заспокійливу, сечогінну, тонізуючу та знеболювальну дію.
Але чи можна імбир під час вагітності? Жінкам, які готуються стати матір'ю, імбирний корінь також може бути корисним, оскільки в його силі:
- зміцнити вкрай необхідний період виношування дитини імунітет;
- м'яко регулювати артеріальний тиск, принагідно благотворно впливати на стан судин та склад крові;
- стимулювати травлення та всмоктування корисних речовин, що надходять з їжею;
- виводити токсини та знімати набряки;
- позбавити від болісних для вагітної симптомів токсикозу;
- подарувати заряд бадьорості та сил на весь день.
Ці та інші властивості імбиру при вагітності можуть значно полегшити печиво цього непростого у житті жінки періоду. Однак важливо пам'ятати, що зловживати імбирним коренем, напоями на його основі та гострими приправами не варто. Тільки в цьому випадку пекучий, освіжаючий імбир зможе з перших днів очікування малюка і до пологів приносити тільки користь.
Імбир при вагітності на ранніх термінах
У перші тижні вагітності організм піддається серйозній перебудові. Саме в цей час переважна більшість жінок відзначають нудоту, що підкочує вранці. Включений у щоденне меню імбир на ранніх термінах вагітності допоможе зняти симптоми, що докучають жінці. Справа в тому, що пекучий смак імбирного кореня та ефірні олії дали продукту здатність пригнічувати блювотні позиви. Достатньо з'їсти скибочку свіжого імбиру або пожувати цукат із в'яленого кореня, самопочуття значно покращується.
Добре допомагає зняти позиви до блювання настою імбирного кореня з медом. Але імбирний чай при вагітності допомагає не тільки справлятися з нападами нудоти, він виводить з організму шлаки та зайву рідину, що сильно впливає на травлення та метаболізм.
Якщо початок вагітності посідає осінньо-зимовий період, жінка стикається з ослабленням імунітету та частими простудними захворюваннями. Вони не найкраще відбиваються і на стані матері, і на майбутньому здоров'я плода. Особливо значний ризик інфекцій з 6 по 8 тиждень, коли йде активна адаптація організму до нового для нього стану.
Вживання свіжого кореня імбиру на ранніх термінах вагітності дозволяє швидко поповнювати запас вітамінів, амінокислот. Бактерицидні, протизапальні та стимулюючі властивості продукту забезпечать натуральний захист від сезонних респіраторних захворювань і допоможуть швидше впоратися з проблемами, що вже є.
Аналогічного впливу слід чекати від імбиру при грудному вигодовуванні, коли імунітет дитини ще не сформовано, а захисні сили матері працюють за двох.
Вживання імбиру у 2 триместрі вагітності
До середини вагітності неприємні прояви токсикозу залишаються в минулому, проте імбир, якщо немає заперечень лікаря, може й надалі чинити свій позитивний вплив на жіночий організм, підтримуючи імунітет і допомагаючи справлятися з іншими труднощами важливого життєвого періоду.
З 20 по 28 тиждень вагітності імбир стане дієвим помічником для жінок, схильних до анемії. Стан, пов'язаний з нестачею в організмі заліза, впливає на травлення, до того ж погіршується постачання тканин киснем, що впливає і на стан жінки, і на розвиток малюка.
Зміцнити імунітет, налагодити травлення та засвоєння їжа, підвищити рівень гемоглобіну та повернути прекрасне самопочуття можна, вживаючи зовсім невелику кількість корисного при вагітності імбиру.
Імбир на останній третині вагітності
Основна проблема останнього триместру вагітності – погіршення самопочуття через тиск дитини на внутрішні органи. Це виявляється у порушенні перистальтики, підвищеним газоутворенням та застійними явищами. Страждає не тільки шлунково-кишковий тракт, а й печінка, сечовивідна сфера.
При постійному контролі з боку лікаря імбир може полегшити стан:
- налагодити перетравлення їжі та процес дефекації;
- знизити спазматичні болі та дискомфорт від скупчення газів;
- м'яко зняти набряки.
Використовувати імбир при вагітності на пізніх або поточних термінах з ускладненнями можна тільки при схваленні лікаря. Це стосується застосування кореня як компонент для чаю або приправи для будь-яких кулінарних страв, маринованої закуски та цукатів із зацукрованого кореня.
Активні речовини у складі кореня здатні впливати на артеріальний тиск, розріджувати кров і підвищувати тонус матки, що є небезпечним і для жінки, і для плода.
Протипоказання до прийому імбиру
Обережність у вживанні імбиру потрібна і здоровим жінкам, які очікують появи немовляти, і особливо тим, хто має хронічні захворювання, що впливають протягом вагітності.
Протипоказанням для включення до меню імбиру при вагітності є:
- наявність алергії на харчові продукти та сам імбирний корінь;
- гіпертонія;
- схильність до кровотеч;
- виразкова хвороба та гастрити різних типів;
- жовчнокам'яна хвороба;
- токсикоз другої половини вагітності
Консультація фахівця з приводу прийому імбиру є обов'язковою на пізніх термінах, за наявності ускладнень, а також при призначенні лікарських препаратів, дія яких посилюється або нівелюється у поєднанні з компонентами кореня.
А чи можна імбир при грудному вигодовуванні? Мама, що годує грудьми, повною мірою відповідає і за своє здоров'я, і за самопочуття малюка. Тому узгоджувати прийом біологічно активних продуктів на цьому етапі слід і лікарем-педіатром. Це особливо важливо, якщо у дитини є схильність до алергії, дисфункції органів травлення або інші захворювання.
Відео про приготування зігрівального напою
Імбир при вагітності дуже корисний. У природі можна зустріти понад 80 різновидів цієї рослини, але не всі придатні для харчування. Зовні непривабливий рогатий корінь відрізняється багатим складом:
- Комплекс антиоксидантів та амінокислот.
- Ефірні масла. Жоден цитрусовий та будь-який інший фрукт не має такого різноманіття складу.
- Вітаміни А,,, РР.
- Харчові волокна, жири, крохмаль.
- Комплекс мінералів, у тому числі натрій, марганець, фосфор. А також цинк, селен, калій, залізо та ін.
- Нікотинова, лінолева, олеїнова кислота.
Своїм пекучим смаком корінь завдячує речовині гінгеролу, а пряний аромат створюють ефірні олії. Концентрація корисних речовин залежить від місця вирощування, умов зберігання та кулінарної обробки імбиру.
Чи можна імбир при вагітності, і чим він корисний жінкам?
- Вагітність – серйозне випробування організму. У цей час імунітет слабшає, а імбир допоможе його зміцнити.
- На ранніх термінах він допомагає боротися із проявами токсикозу. Речовина, що міститься в корені, зингерон блокує головні болі і блювотні позиви.
- Покращує роботу травної системи, допомагає від печії, оскільки може абсорбувати шлункову кислоту.
- Прискорює кровообіг, покращує метаболізм. Сприяє стабілізації артеріального тиску, розріджує кров.
- Сприяє підвищенню апетиту.
- Стабілізує роботу нервової системи, імбирний чай при вагітності допоможе зняти дратівливість, покращити настрій, зменшити почуття тривожності.
- Корисно пити імбирний чай при підвищеній набряклості – рослина ефективно виводить застояну рідину і знімає спазми.
- При застуді імбир має зігрівальну дію і знімає болючі відчуття.
- Імбир під час вагітності корисний і для шкіри – він зберігає її пружність, перешкоджає появі розтяжок та передчасних зморшок.
Імбир при вагітності на різних термінах: функції та дози
Для вагітних імбир – цінне джерело корисних речовин, які засвоюються набагато краще, ніж будь-які синтетичні аналоги. Імбир можна вживати на різних термінах вагітності, але не зловживати його кількістю:
- У 1-му триместрі. Перший триместр – складний час, адже починаючи з 5-6 тижня майбутні мами відчувають перші симптоми токсикозу. Впоратися з ранковою нудотою допоможе розсмоктування шматочків імбиру. Також при токсикозі ефективно допомагає імбирна година з лимоном та медом.
- 2-й триместр. Як правило, жінки вже не відчувають нудоту, але в цьому триместрі можуть загостритися наявні захворювання. У другому триместрі імбир покращує імунну систему та допомагає впоратися з розладами травлення. Однак, якщо є проблеми з серцем або високий тонус матки, вживання краще звести до мінімуму.
- 3-й триместр. Імбир вагітним на пізніх термінах вживати не рекомендують. Він може підвищити тиск та тонус м'язів, викликавши передчасні пологи. Особливо небезпечний маринований імбир при вагітності у третьому триместрі – є роли та інші страви японської кухні, до складу яких він входить, не можна.
Вагітним можна вживати до 1 г прянощі у меленому вигляді, але краще їсти імбир свіжим (максимум 2 ч. л. тертого кореня). Пакетованого імбирного чаю краще уникати – найчастіше це лише ароматизатори, які користі здоров'ю не приносять.
Як правильно вживати імбир вагітним
При вагітності можна вживати такі види імбиру:
- Свіжий. Жінкам у положенні можна пити чай та відвари з імбиром або розсмоктувати шматочки кореня.
- Приправи. Мелений та сушений імбир їдять потроху, додаючи до улюблених страв. Його можна знайти на полицях з добавками для японської кухні поруч із васабі або рисовим папером.
- Цукати. Із зацукрованими скибочками кореня часто п'ють чай. Їх можна приготувати самостійно.
Обмеження стосуються маринованого імбиру. По-перше, він може призвести до затримки рідини в організмі та набряку, по-друге, велика ймовірність купити неякісний продукт.
Чи можна вагітним чай із імбиром? Можна, можливо. Ось кілька корисних рецептів:
- При токсикозі. У чайній чашці потрібно заварити чверть чайної ложки натертого кореня імбиру, додати мед і лимонного соку. Дати настоятися 10-15 хвилин і випити дрібними ковтками.
- Від застуди. У термос налити літр гарячої води, засипати 1,5 ст. л. натертого імбиру, додати 4 столові ложки меду. Наполягати протягом 30 хвилин і пити по половині склянки 3-4 десь у день.
- З м'ятою та лаймом. Освіжаючий напій, який добре вгамовує спрагу. 2 ч. л. натертого імбиру залити літром окропу, додати листочки м'яти та сік половини лайма. Наполягати годину у термосі, пити теплим.
- Від кашлю. Кип'ятити 500 мл молока, додати|добавляти| чайну ложку тертого імбиру і дати настоятися. Пити склянку 2 десь у день.
Протипоказання та можлива шкода
Користь імбиру при вагітності доведена, але трапляються випадки, коли вживання цієї рослини завдає організму шкоди. Основні протипоказання:
- Не можна вживати імбир тим, хто раніше не пив імбирних напоїв і не додавав коріння. Вагітність – не найкращий час для експериментів.
- Імбир забороняється, якщо раніше на нього виявлялася алергічна реакція.
- У минулому були викидні або погрози переривання вагітності через тонус матки. Взаємозв'язок імбиру та тонусу не доведено, але краще не ризикувати.
- При кровотечах. Імбир здатний розріджувати кров і сприяє більшій крововтраті.
- Висока температура. Люди, які вживали імбир, активніше циркулює кров і прискорюється метаболізм. Рослина має зігріваючі властивості, які сприяють підвищенню температури.
- Захворювання печінки. Через прискорений обмін речовин клітини печінки можуть швидше руйнуватися.
- Загострення сечокам'яної хвороби та захворювань шлунково-кишкового тракту (ЖКТ).
Жінкам у становищі, що вживає імбир, слід стежити за станом здоров'я. У цей період організм може негативно реагувати навіть на знайомі продукти, тому при погіршенні самопочуття звернутися по допомогу до фахівця.
Рада дієтолога. Споживання свіжого імбиру в кількостях, що рекомендуються, при вагітності зазвичай не викликає жодних проблем. Однак, існують випадки, що вище вище перерахованих, коли його наявність в раціоні не бажана. До них відносяться:
- прийом ліків від артеріального тиску чи тромбозів;
- розлади згортання крові та вагінальної кровотечі;
- наявність гестаційного діабету (імбир може впливати на рівень цукру в крові);
- прийом антикоагулянтів, нестероїдних протизапальних препаратів та аспірину.
Імбир при плануванні вагітності
Жінка, що планує вагітність, може не відмовляти собі в задоволенні додавати в страви імбир. Доведено, що ця рослина підвищує лібідо та вважається природним афродизіаком. У китайській медицині при плануванні сім'ї рекомендують обов'язково включати до раціону сушений і тертий імбир.
Імбир нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює імунітет – це дуже важливо для майбутніх мам. Він сприяє нормалізації гормонального фону та надає заспокійливу дію. Ефективно знімає спазми, корисний при стресах та занепаді сил.
Чи можна вагітним їсти імбир? Які рецепти імбирних напоїв припадуть до душі майбутнім мамам? Якщо у вас є час, їх обов'язково потрібно приготувати (дивіться відео нижче).